Kederi anlamak zordur.
Farklı çehreleri vardır.
Örneğin, bir kayıp yaşadığımızda
biraz ihanet gibi gelir.
Katılıyor musun Amandine?
İhanet mi?
Jamie?
Biraz ihanete uğramış gibi hissediyor musun?
Pardon.
Çok üzgünüm, buna bakmalıyım.
Özür dilerim. Selam.
Nasıl gitti? Trüf mantarlarını buldun mu?
Savini mi?
Tamam, denemeye devam et. Elinden geleni yap.
Briggsy, kapatmalıyım. Tamam, görüşürüz dostum.
Pardon. Ne diyordunuz?
İş yüzünden üstümde büyük baskı var.
Bu akşam açılışımız var ve odalar hâlâ hazır değil.
Menüde hatalar var.
Savini denen özel bir trüf mantarı arıyoruz...
Yani bu senin için öncelikli değil mi?
Tabii ki öyle.
Bir soru sorsam Jamie?
Bazen Amandine'e layık olmadığını düşünüyor musun?
MEMELILER
Konserden ne zaman geldiniz?
21.30 civarındaydı.
Bakıcı burada mıydı?
Evet. Adı Rachel.
Ona ücretini verdim ve tatlı menüsünde çalışmak üzere şu tarafa geçtim.
Ben şefim.
Bu akşam ilk restoranımı açıyorum da.
Dediğim gibi, arkada, mutfaktaydım.
Hiçbir şey duymadınız mı?
Kulaklık takıyordum.
Menülerim üzerinde çalışırken hep müzik dinlerim.
Değeri neydi?
Kemanın mı Xbox'ın mı?
Pardon, ben...
Açıkçası epey sarsıldım. Daha önce hiç soyulmamıştık.
-Bu bir soygun değil. -Efendim?
Soygun değil. Bu bir hırsızlık vakası.
Anlıyorum.
Basit ama iş görür.
Rastelli ile kıyaslanamaz tabii ama sağlam bir enstrüman.
En çok sattığımız ürün.
Fiyatı nedir?
O elinde tuttuğu model...
Teşekkürler. Çok sağ ol.
Camı kırıp kemanı mı almışlar?
Ve Xbox'ı.
Ammy kan bulunduğunu söyledi. Polis DNA tespiti yapabilir.
Öncelikle, polis Londra'nın cam kırıcılarının DNA örneklerini tutmaz.
Ayrıca adı Ammy değil. Hiçbir zaman olmadı. Adı Amandine.
Taksi!
Dinle, her şey yoluna girecek, tamam mı?
Her zaman yanındayım.
Bugün için teşekkürler.
-Çok yardımcı oldun. -Elini kesmişsin.
Ne?
Yara bandını diyorum. Elin kesik.
Ben şefim.
Anladın mı? Şuna bak. Şuna bak.
Şuna bak. Sürekli kendimizi keseriz.
Bugünlük benden olsun.
Ammy, akşam açılışta görüşürüz.
Strand lütfen, teşekkürler.
-Bu bir işaret. -Ne?
-Soygun. -Hırsızlık.
Orada olduğunu kim biliyordu?
-Kim camı kırıp da kemanı alacak... -Ve Xbox'ı.
Xbox'a sokayım!
Siktir boktan Xbox'ı mı düşünüyorsun? Derdin ne?
-Arabayı durdur. -Nasıl yani?
Geç kaldım.
Amandine! Vaktim yok. Nereye?
-Geç kaldım. -Bu dandik...
-İyi bir enstrüman o! -...şeyi istemiyorum.
-Devam et. -Nereye gidiyorsun? Dur!
Bekle!
Bu ne ya!
Bayan Wilson.
Asayiş berkemal mi?
Pardon, ne?
Geyik.
Ha, evet. Yok.
Şey oldu mu... Yani...
Defnettiniz mi?
Defin mi?
Köpek maması oldu.
Bir güzel kıymasını çıkarıp tazılara yem yaptım.
Ben gideyim bari.
Kusura bakma. İstediklerin bunlar değil, biliyorum.
Savini'leri boş ver.
Birini Harrods'a yolla ve en iyilerinden alsınlar.
Havalandırma için de bir tamirci çağır.
Tamam.
Sikeyim böyle işi!
-Çalıyor musun? -Efendim?
Kemanı diyor.
Ha, bu mu? Yok. Bu benim makineli tüfeğim.
İşler sarpa sararsa diye getirdim.
-Orecchiette tartufate nedir? -Orecchiette.
İtalyancada "küçük kulak" demek.
Güney İtalya'ya özgü, durum buğdaylı yumurtasız makarna.
Cremini mantarı, kuşkonmaz, parmesan peynirinin üstüne
trüf mantarı yağı ve kreması ile rendelenmiş trüf mantarı koyuyorsun.
Ağzım sulanmaya başladı resmen.
Mark'la geçen sene Toskana'da trüf mantarı avına çıktık.
Sakın Savini deme bana.
-Savini, trüf mantarının en üst noktası. -Muhteşemler.
Bayan Clare için on puan.
Pekâlâ, hesaplara gelelim.
-Evet. -Bakiye epey düşük.
Ne diyebilirim, Savini'ler ucuz değil.
Briggsy, trüf mantarları illa Savini olacak.
Mecburuz. Taksi!
Herkesi ara. Aramadığın kimse kalmasın.
Pekâlâ. Tamam.
Selam ahbap.
IMPERIAL CAMCILIK
Anneciğim!
Greta! Sorun nedir hayatım?
-Ayağıma bir şey battı. -Ne battı?
Bakalım...
Canın acıyordur. Tamam.
Gidip halledelim. Gel.
İşte oldu.
"Her şeyden öte, Coco özgür olmak istedi.
"Diğer kadınlara yük olan sorumluluklardan kurtulmak istedi.
"Anneliğin getirdiği angaryadan ve bıkkınlıktan.
"Coco, bir kadın kim ve ne olmak istediğini
"kendi seçmelidir, derdi."
Lue?
Ne? Sorun ne? Ne oldu?
Sorun yok.
Bir şey olmadı.
Sadece...
Dün gece döndüğümde evde değildin.
Evet, yürüyüşe çıktım, o yüzden...
Ama çocuklar yalnızdı.
Uyuyorlardı, kapıyı kilitledim.
Yalnızlardı yani.
Atıştırmalık alır mıydınız?
-Hayır, sonra... -Guinness alabilir miyim lütfen?
İnanılmazlar.
-Savini değiller ama... -Biliyorum.
Ama menüde Savini yazıyor.
Şey...
-Bunlar olsun. -Öyle mi?
Kimse anlamaz.
Artık bunlar Savini.
-Bunlar Savini. -Hadi.
Pekâlâ.
Tamam.
Tamam. Becks, Vogue'u sekizinci masaya oturt.
Times'ı yediye, Vanity Fair'i de dokuza.
Sonra da 14, 17 ve 16'ya... Bu kirli.
Onunla niye evlendin?
Hiç aklım almıyor.
Niye?
Kocanı tanımıyorum
ama sen muhteşemsin.
İstediğinle olabilirsin.
Hazır olunca hemen servis edin. Bam, bam, bam!
Ne tavsiye edersin Buckingham?
Hiçbir şey. Sahiden. Menü rezalet.
Üç kapı aşağıda kebapçı var, fantastik.
Geldiğiniz için teşekkürler.
Cherie, Clare, nasılsınız?
Toskana trüf mantarın varmış diye duydum. Hem de Savini.
Evet. Nasıl bulduğunu sonra söyle.
Her şey için teşekkür ederim.
Anne! Hoş geldin.
Baba.
-Geldiğin için teşekkür ederim. -Dostum.
-Başarılar. -Geldiğin için sağ ol.
-Sen. Şuna bak. -Sen kendine bak.
Sen. Kesinlikle...
-İyi şanslar, Jamie! -Şans lazım.
Daniel, selam. Nasılsın? Gelmene sevindim.
Bu kim?
Adamım, bu güzeller güzeli nişanlım Bree.
Bree, bu bizim maestromuz Jamie.
-Çok heyecan verici. -Öyle mi? Benim için değil.
Elim nasıl titriyor, bak. Benden söylemesi,
kuzu ve pırasa iste. Söz, parmaklarını yiyeceksin.
Dan, iki dakika konuşabilir miyiz?
Olur mu? Kısacık. Pardon. Sağ ol.
Hey, dostum.
Bu sabah biraz asabi davrandığım için senden özür dilemek istiyorum.
Niyetim şey değildi... Ayrıca sağ ol.
Son birkaç haftadır Amandine için yaptığın her şey için.
Tüm kalbimle sana teşekkür ederim.
Bir zamanlar mutfakta çalışmıştım.
Okurken Hatfield'da bir otelde.
Hatırlıyorum da birinin kesiği olduğunda mavi renk yara bandı kullanılır.
Ne?
Yemeğin içine düşerse diye.
Mavi yemek pek yoktur.
Google'da araştırdım.
Hem doğru hatırlıyorum hem de kanun böyle.
1990 Yiyecek Güvenliği Yasası.
Affetme adamım.
Hoş geldin. Geldiğin için sağ ol.
Beatrice, olağanüstü görünüyorsun.
Jamie, bir hırsızlık olduğunu duydum.
Evet, ne yazık ki.
-Sen evdeyken mi? -Evet.
-Bir şey yapmadın mı? -Ben...
Hayır, kesinlikle haklısın Beatrice.
Haklısın. Oradaydım.
Oradaydım ve ne kadar özür dilesem de yetmez.
Çok daha iyisini yapmalıydım.
Çok çok daha iyisini yapmalıydım.
Hayır. Ona kulak asma.
Göster onlara Jamie.
Buraya odaklanmanızı istiyorum.
Hay sokayım!
Havalandırma sıkıntılı.
Ne demişler, hamama giren... Dur!
Tamam, götür. Çabuk.
Çabuk, çabuk.
Terin tabağa damlıyor. Geri koy.
Dışarı çık, biraz hava al. Başkasını bul.
Tamam.
Becks nerede? Bunu halletmesini söyledim.
-Tamir ettir! -Sorun ne?
Hiç. Geri dön. Yemeğin keyfini çıkar.
-Kayış kopmuş. -Belki arabadan alabiliriz.
-Hayır... -Yok, o çok büyük olur. Tut.
Tamam.
Evet.
Bir saniye.
Şimdi...
Böyle bir saat idare eder.
Teşekkürler.
Bu arada, istiridye harika.
Onlar deniz salyangozu.
Ben ne anlarım ki? Aşağıda görüşürüz.
Neredeydin sen?
Çatıdaydım.
Çorabın gitmiş.
Ha, evet.
Şefle kırıştırıyordum da...
-Öyle mi? -Fransız. Aleti süper.
Çatıda mı?
Öyle mi?
Sipariş geldi.
Bir ananas, bir panna cotta, bir kurabiye.
Savini bunlar. Trüf mantarının en üst noktası.
Sik beni.
Sakın durma.
Sik beni, Muppet.
Ne yapıyorsun? Durma.
Niye durdun?
-Ne dedin? -Hiç.
Ne? Hiç.
Bana Muppet dedin.
Hayır, demedim. Demedim ya.
Duydum, "Sik beni, Muppet." dedin.
-Demedim. -Dedin.
-Niye Muppet dedin? -Saçmalama.
Hayır, soruya cevap ver.
-Bana niye Muppet dedin? -Peki, ben...
-Anlıyorum. -Ağzımdan kaçtı.
-Dedin yani. -Tanrı aşkına Jeff.
Biz burada sevişirken Muppet'ları mı düşünüyorsun?
-Sen de yaptın. -Ne zaman?
Ben...
Geçen Noel'de misafir odasında bana kaltak dedin.
-O farklı. -Ne farkı var?
Beni böyle mi görüyorsun?
Bu yaptığın Muppet'lık işte.
-İnanmıyorum. -İnansan iyi olur.
Muppet mıyım ya?
Ne Muppet'ı ya?
Son kontroller. Çok iyi. Bitmek üzere.
Muhteşemdiniz.
Harika iş.
İşte bu, kapanış...
"Bu sular
"tatlı gizlerle doludur sanki.
"Hem yumuşak hem de heybetli kabarışları,
"içinde sakladığı ruhun belirtileri gibidir..."
Bu restoran senin hayalin
ve benim adımı verdin.
Bunu asla unutmayacağım.
Ve perde.
Tebrikler patron.
Herkes bekliyor.
Durun. Lütfen.
Oturun. Oturun, lütfen.
Dört yaşındayken...
Çok özür dilerim.
...anneme yatağında çay ve kızarmış ekmek servis ettim.
Çay soğuktu, sütü fazlaydı ve ekmek yanmıştı.
Ama annem o güne kadar ettiği en iyi kahvaltı olduğunu söyledi.
Anne, bu yüzden tüm bunlar senin kabahatin.
Bu...
Ama...
Barın arkasında asılı fotoğraftaki kişi
-annem değil. -Tanrı'ya şükür.
O...
O, Amandine.
Eşim.
Yani iki tane Amandine var ve...
İkisi de çok talepkâr.
İkisi de
büyük özen ve dikkat istiyor.
İkisi de...
Amandine geçen gün bana şey dedi...
Daha geçen gündü, değil mi? Amandine dedi ki...
Hayat, tutkunu bulmaktır, dedi.
Buna ben de inanıyorum. Gerçekten.
Geçenlerde...
Geçenlerde biriyle tanıştım.
Dave.
Dave bir muhasebeci
ama tutkusu salsa.
Bir de Jason var.
Jason bir reklam... Jason reklam yönetmeniydi
ve motosiklet tutkunuydu.
Son olarak da Paul var.
Paul'ün kim olduğunu bilmiyorum.
Ama Amandine biliyor.
Bu üç adamın bilmediği şey şu ki, birlikte bir tutkuyu paylaşıyorlar.
Restoran olan Amandine ile
eşim Amandine arasındaki fark,
restoran Amandine arkamdan üç erkekle yatmıyor.
Seni seviyorum sevgilim.
Bunların hepsi senin için.
Alt yazı çevirmeni: Berkcan Navarro
Proje Kontrol Sorumlusu Şengül Usta