NÔNG TRANG CLARKSON
TẬP 16 CAO TRÀO
2:00 SÁNG
Chẳng ai thấy ta đâu.
Họ sẽ thấy, nhưng không biết ta đang làm gì.
Alan bảo, ta phải bắt đầu
- từ khoảng chỗ kia. - Phải.
- Góc kia nhỉ? - Đúng.
Phải gọi Lisa thôi. Không thấy đích đâu cả.
Chào. Em lái đến cái chuồng
xong quay lại, hướng cái xe về phía anh được không?
- Để tôi thấy được đích đến. - Được.
Rồi, K, anh nghe được tôi không?
Có, to và rõ lắm. Rồi, thả xuống đi.
- Cứ hướng về phía đèn nhé? - Rồi.
Được rồi, đi đi!
Trông thế nào?
Được đấy.
Chậm rãi, từ từ thôi.
QUÁN RƯỢU
CHIỀU HÔM TRƯỚC
Tai vách mạch rừng
nên ở đây tôi không muốn nói to.
Nhưng ta phải đưa được điện và nước đến nhà hàng.
Vấn đề là, nếu giờ ta ra
đào mương luôn, thì người ta sẽ nhìn thấy.
Nhưng khi trời tối, chỉ nhìn thấy đèn máy kéo
- thì ta sẽ nghĩ… - Ông ta làm muộn.
Rồi. Cái ống bao tiền? Khoảng một bảng một mét à?
- Tầm đó. - Nếu ta đi thẳng qua cánh đồng…
Đáng lẽ trước lúc trồng lúa mạch ta phải nghĩ ra chứ.
Chắc trông cũng được lắm.
Mấy con ngựa lớn chạy theo, làm cho nó gồ ghề khiếp được.
Tôi chẳng hiểu nối hai người đang nói gì.
Thế nào rồi nhỉ?
Được một phần ba đường rồi.
Kia rồi.
Cái chuồng, sắp trở thành nhà hàng.
Dừng lại.
Tay tôi, tay tôi.
Đi tiếp đi.
Nực cười thật sự. Ta đang cố canh tác sinh thái.
Mở nhà hàng, để kiếm lợi nhuận từ đàn bò.
Hỗ trợ nông dân địa phương, vậy mà phải lén lút đêm hôm,
để thôn làng khỏi thấy.
Cũng đâu còn lựa chọn nào.
Đành phải lén lút và bí mật.
Vì có con đường nông trại thôi
mà chính quyền địa phương cũng từ chối cấp phép cho chúng tôi,
chúng tôi bắt đầu nghĩ họ sẵn sàng gây chiến.
Cái… Mấy cái cọc chắn kia là sao?
Ôi trời. Nhìn kìa.
Hình như là để ngăn đỗ xe vào cửa hàng.
Nhưng rõ là xa.
Cái… Các người không thể chặn lối tôi vào nông trại của chính mình thế chứ.
Cái người làm thế này bị điên rồi.
Ta phải đi tìm Charlie Ireland. Anh ta sẽ biết phải làm gì.
- Anh có thấy chưa? - Tôi ngỡ ngàng luôn.
- Tôi biết. - Cái…
Kiểu, nói về việc gây hấn.
Không hề có tham vấn chút nào.
- Chẳng có gì. - Không có.
Dài 2 km liền.
Đúng nghĩa xa tận chân trời luôn.
Có người đi dọc theo và phun sơn chỗ để.
Chỗ đặt mấy cái cọc.
Còn để cả trước cổng.
Tôi biết. Không hiểu ta vào kiểu gì…
Không cho được máy kéo vào cánh đồng.
- Bất hợp pháp. - Trái luật. Không được dừng.
E là không được dừng ở đó đâu. Không được dừng.
Hội đồng cho thấy rõ là
người già sẽ không được xuống xe buýt ở đây.
Và sẽ phải đi 2 km xuống dưới kia.
Gerald à? Không, người cải trang thành Gerald.
- Gerald đấy. - Cả bà Gerald nữa.
- Và không được dừng. - Đúng.
Bình thường là ta đã trò chuyện đôi câu với Gerald rồi.
Mà ông không được dừng.
Điều này khiến tôi nghĩ rằng, chẳng biết họ còn đang suy tính gì?
Họ sẽ làm gì? Họ sẽ không dừng lại ở đây.
Đây mới là bước đầu của chuỗi hành động chống lại công trình.
Nỗi lo thực tại của chúng tôi là mặc dù
việc biến cái chuồng thành nhà hàng theo luật là được phép,
chúng tôi bắt buộc phải thông báo cho hội đồng.
Tức là họ có thể chớp thời cơ thử ngăn chặn việc này.
… chi tiết về việc đến nơi…
Nên tôi và Charlie chốt lại chiến lược tốt nhất là tốc độ.
Nên ta sẽ
gửi email thông báo cho hội đồng về kế hoạch của ta.
Sau đó ta sẽ phải dồn hết tốc lực
xây, trang bị, phục vụ đồ ăn nhà hàng trong hai ngày.
Mong là đến lúc thông báo email ấy đến tai
lãnh đạo các cấp hội đồng, thì ta đã đang hoạt động, phục vụ đồ ăn
trước khi hội đồng có thời gian phản đối.
CỬA HÀNG NÔNG SẢN DIDDLY SQUAT
Kế hoạch đã lên xong…
Vậy là có ba cột trụ.
- Vâng. - Triển khai khu bếp trước.
… sau đó tôi ngồi lại với Alan để lược lại kế hoạch xây dựng.
Về sàn, ông có ý gì không?
Có. Trải phẳng ra.
Đặt lõi cứng bên dưới, vài tấm pallet, rồi ván ép bên trên.
Trông cho nó mộc mạc. Xong sẽ đẹp lắm.
- Phải trải cỏ đoạn này. - Chính xác.
Tôi muốn là giữa một cột trụ này
đằng trước ấy, có một hàng rào bảo vệ,
nếu mà ta hạ xuống, khóa lại, là thành một khu biệt lập.
Tức là ta sẽ cần một cái cửa sập ở đây
qua cái phòng ăn VIP của Lisa,
- Sẽ có mấy người ở đó? - Bốn người.
Tính cả tôi với ông đấy à.
- Không. À thì… - Chết tiệt.
Cái cửa đó mở vào trong.
Ta phải xoay nó lại không thì nó sẽ làm đổ một bàn.
- Chuẩn. Và cái cửa sổ nhỏ. - Tôi sẽ đặt mái mới lên.
- Không để kính ở đây. - Cửa chớp. Bằng gỗ.
Rồi.
Còn về tường…
Người ta thường quét vôi, nhưng thế thì hỏng hết.
Cứ để đá tự nhiên. Lớp hoàn thiện sẽ sạch, tự nhiên.
Mớ việc đã dài dằng dặc,
mà Alan còn phải lắp đặt và làm đường nước cho bếp nữa.
Nên tôi định không báo thời gian cho ông ấy.
Vấn đề lớn ta đang phải đối mặt
là sẽ phải báo với hội đồng việc đang xảy ra.
Sau đó ta phải cho nó chạy được trong…
Ừ, nói tiếp đi.
- Hai ngày. - Chết tiệt.
Tôi biết. Có nhớ Challenge Anneka không?
Sẽ kiểu vậy đấy, bởi ngay khi ta báo họ,
Trước khi họ đến nói: "Cái này không khả thi, không được làm".
Chúng ta phải nói: "Khả thi. Chúng tôi làm xong rồi".
Rồi, hiểu ý ông rồi.
Nên 10 ngày tới, bên này phải lặng như tờ.
Không được làm gì.
Xong ta vừa gửi email cái,
là triển luôn.
Chúng tôi cần 10 ngày trước khi gửi email
để Alan có thể tập hợp đủ lực lượng và tìm đủ vật liệu.
tôi cũng cần chút thời gian xử lý
những công việc nông trại, ví dụ như giúp Viktor,
người nuôi ong Ukraine của chúng ta, xây ít tổ mới,
gần hoa echium giàu phấn.
- Ukraine à? Gia đình ổn chứ? - Họ ổn.
Họ ổn. Họ còn sống, quan trọng là thế.
tên lửa lượn quanh… nhưng họ vẫn kiên cường.
Hãy cùng cầu nguyện.
Vâng.
Rồi. Đừng đốt tao. Đừng đốt nhé.
Chúng sẽ phải thực hiện điệu nhảy lúc lắc, nhỉ?
Chúng nhảy lúc lắc khi tìm nguồn mật.
Nên khi hoa echium mọc,
một con ong sẽ tìm thấy nó,
rồi quay về, thực hiện vũ điệu phức tạp này ngoài tổ,
và điệu nhảy đó sẽ cho lũ ong biết khoảng cách và phương hướng
đến hoa echium. Phải vậy không?
Đúng.
Trông kìa.
- Mật đang nhỏ xuống. - Đang nhỏ giọt. Tốt quá.
Đẹp thật đấy, nhỉ? Chúa ơi, những động vật tốt đẹp.
Sinh vật. Quái vật.
Rồi đến thanh tra hàng năm
để gia hạn bằng lái máy kéo của tôi.
Ta có chút rơi vãi ở đây.
- Sẽ phải được quét dọn sạch. - Một con dấu chất lượng Kitemark
yêu cầu nông trại phải sạch sẽ và vận hành tốt.
Nếu ta đóng cửa và đảm bảo nó được kín thì tốt.
Chắc chắn rồi.
Xin lỗi. Tôi bấm nhầm nút.
Hẳn tôi bấm nhầm nút rồi.
Giờ không làm được rồi.
Ông có thường đến kiểm tra gia súc không?
- Kiểm tra chúng à? Mỗi ngày luôn. - Rồi.
- Hai lần một ngày. - Rồi.
Đúng ra là lúc nào tôi cũng biết chúng ở đâu.
Bò cái.
Chúng đâu hết rồi?
Chắc chúng đi uống nước rồi.
Vâng.
Không à.
Bò ơi.
Ngượng thật đấy.
Vâng.
Khi thanh tra đi,
tôi không chắc mình có được nhận hình dán máy kéo đỏ không.
Mà lại được, hôm sau
tôi bị Kaleb hứng khởi chặn đường để báo vài tin tức.
- Tôi có cái này cho ông xem. - Điện thoại, rồi.
Mấy tuần vừa qua,
cứ thấy ai cầm điện thoại trên tay, là tim tôi lại nhảy lên cổ,
vì chúng tôi đều đang quay phim Pepper và con bò đực
lo lắng xem chúng có nhảy nhau không.
MÁY QUAY CỦA LISA
Con đực đã âu yếm một chút.
Nhưng chỉ có thế.
Còn lại nó toàn quẹt phải chỗ nào ấy.
Dù sao thì, tôi vẫn có hy vọng.
- Tôi có video quay con bò đực… - Không.
- Không phải chứ. - … nhảy lên Pepper.
Nó… Ồ, dạo đầu à?
- Nó lên rồi kìa. - Và rồi.
- Xong. Hết. - Hả?
- Nó còn chưa cho vào. Chưa. - Có mà.
Thích thì để tôi phóng to lên cho xem.
Nó không vào.
Xem nhé.
- Dạo đầu xong nhảy lên. Không vào. - Vào.
- Phải không? - Có mà, nhìn…
Thấy nhảy lúc cuối không?
- Đúng là cuộc vui nhanh nhất lịch sử. - Bọn thỏ còn nhanh hơn.
Nó đang cho tinh hoa vào trong Pepper đó.
Tin tốt nhỉ.
Nó phá trinh của Pepper.
Tuần trước nó đã phục vụ năm con rồi.
Tôi thấy nó có làm hai con, tưởng nó sẽ không động đến Pepper chứ.
Tưởng nó sẽ đụng đến mấy con chó trước Pepper cơ.
Tốt thật đấy.
THỨ TƯ NGÀY 6 THÁNG BẢY
Đã mười ngày trôi qua kể từ lúc tôi gặp Alan,
tối nay, Charlie sẽ gửi email thông báo cho hội đồng về kế hoạch của chúng tôi.
Rồi mai, sẽ bắt đầu điên cuồng xây nhà hàng,
cơ hội thành công cuối của chúng tôi.
Sẽ đặt nó lên sàn.
Trong sân, Alan đã lắp ráp vật liệu của mình.
Pallet thật tuyệt. Đúng là tái chế đúng nghĩa.
Nhưng Alan vẫn cằn nhằn về thời gian biểu.
Phải có đũa thì may ra.
Đũa gì? À, đũa phép.
- Ý tưởng của ông mà… - Nhưng ta đã thống nhất
sẽ mất vài tuần chứ hai ngày sao được.
Ông đến giúp chúng tôi đấy à?
- Phải. - Hãy đưa mấy tấm pallet lên.
Tôi sẽ đem chúng lên.
Bắt đầu sớm nhé.
- Mấy giờ? - Khoảng 6:00.
- Cả quá trình đấy, ông hiểu chứ? - Hiểu.
VĂN PHÒNG CỦA CHARLIE
5:30 CHIỀU
Chúng tôi đảm bảo đây là một kiến trúc nông nghiệp nhỏ hơn 150…
Rồi.
Đó. Xong rồi. Giờ… đã gửi.
Giờ hội đồng biết rồi.
Giờ tôi có 48 tiếng để biến cái chuồng thấp thành nhà hàng.
THỨ NĂM 6:00 SÁNG
Trước hết.
Mai có xong được cái bếp không còn phải phụ thuộc vào xong sàn này.
Để lắp đặt đồ bếp vào sáng thứ Sáu, không thôi hỏng bét.
Khốn thật.
Bốc xong mấy tấm pallet làm nền sàn lên xe,
tôi phóng hết tốc lực đến nhà hàng.
Nhưng đến được đó khó hơn tôi nghĩ.
Không được tốt lắm, nhỉ,
tôi thì đang lái máy kéo, có xe buýt đang chạy tới.
Ôi, chết.
Xin lỗi nhé.
Hay lắm hội đồng ạ. Mấy người cải thiện chốn này thật đấy.
Hẳn họ đã cân nhắc kỹ rồi.
Công cụ chuyển pallet khá đấy nhỉ.
Đi cẩn thận, đừng có làm vỡ chúng.
Rồi.
Chậm thôi không vỡ.
Rồi, tránh ra đi. Biết ông ấy thế nào mà.
- Xuống hết chưa? - Rồi.
Tôi sẽ đi lùi ra khỏi đây.
- Ông tính làm gì? - Giờ có lùi lại được không?
Tôi không định…
Mẹ kiếp. Sẽ tệ lắm đây này.
Lùi lại… Không có đường.
Tôi phải tiến ra. Tôi phải đi, không lùi được.
Nào, Lambo. Mày đi quanh được mà.
Chắc ông ấy sẽ không đâm vào cái cột nhỉ.
Cá thử xem.
Kết quả là, tôi không đâm vào cột,
vì tôi không đi được xa tới vậy.
Gì thế?
Khoan! Dừng lại.
- Sao thế? - Nhìn mà xem đây này.
Ông quấn một đống dây quanh ổ trục của bánh xe moóc rồi.
Nhìn thành quả của ông này.
Nhìn tác phẩm kim loại dưới này.
Ôi, chết.
- Đó. - Đấy.
Vì chúng quấn quanh trống phanh.
Ở đây không có rào kim loại.
Không còn nữa.
- Không còn rào nữa. - Không.
Sao ông không đợi tôi?
Tôi kiểu… Tôi đang lấy cái máy xúc mà.
- Tôi đang lấy cái máy xúc. Chết tiệt. - Tôi bị kẹt vì lúc ấy có xe buýt.
Để Jeremy làm. Ông quay lại làm việc đi.
- Ông phải quay lại làm. - Đúng.
- Sao ông không đợi? - Vì ta làm gì có thời gian mà đợi.
Rồi đấy, giờ thế này đây.
Sau khi tôi bị cấm dùng các thiết bị lớn…
mọi thứ bắt đầu vào guồng.
Tốt lắm.
Chỉ bị xen vào bởi Charlie như mọi khi.
Ai phụ trách an toàn lao động?
Xin lỗi. Anh nói gì cơ?
Cái người đang dùng máy cắt kia
nên dùng thêm đồ bảo hộ lao động.
Kiểu, kính, tia lửa, găng tay.
- Chỉ là… - Việc của anh ấy ngày nào chẳng làm thế…
Tôi nói gì được giờ?
- Anh đeo đồ bảo hộ? - Đúng.
Dù lo đông sợ tây, nhưng không ai mất tay chân gì cả.
Dẫu vậy, chúng tôi vẫn bị chậm tiến độ.
Ta sẽ phải đặt ván lên thảm cỏ mới, phải không?
Tin tốt duy nhất là có vẻ không ai để ý kế hoạch của chúng tôi.
Tôi chưa thấy hội đồng báo lại gì.
Vậy là tốt.
Đã được 23 tiếng kể từ lúc họ được báo chúng tôi sẽ xây nhà hàng
ngay giữa nông trại.
THỨ SÁU
Sáng hôm sau, đội của Alan đã quay lại công trường vào sớm tinh mơ.
Nhưng tôi thì lại không.
Vì lúc tôi định rời sân nông trại,
tôi nhận được tin chuồng gà cũ có vấn đề.
Phải có khoảng 50, 60 con gà mái trong đấy.
Chết tiệt.
Không ổn rồi.
Ôi, không. Còn nữa.
Đúng ra là không có chút nào.
Cáo làm sao lọt qua được đây.
Chồn thì có.
Em thề là…
Sau đó lúc tôi định ra xe…
Mọi thứ. Kể cả nhà tranh.
Lisa bảo tôi là áp suất nước có vấn đề.
Hết nước sao được.
Cả cái bếp chuẩn bị ngay ngoài kia.
- Thực sự là rất thấp. - Khốn thật.
Trên đồng hồ đo RO có tí áp suất nào không?
Tôi không biết RO hay đồng hồ đo chỗ nào.
Hôm nay tôi sẽ cử một người đến đó.
Chúng tôi sắp mở nhà hàng rồi.
"Hôm nay" không ích gì đâu.
"Bây giờ" thì có.
Chỉ tại Brexit. Đáng ra giờ ta nhờ một người Ba Lan
vào làm cái là xong.
Thì ban đầu nó đã chẳng hỏng.
Cuối cùng thì tôi cũng ngồi vào xe
đi về phía nông trại, đến chỗ nhà hàng.
Thật luôn.
Đây là, đây… Anh là ai?
Chào, tôi đi lấy đồ chỗ ông. Người vận chuyển.
Trên đó sẽ có người hướng dẫn anh. Cảm ơn.
Còn cô là?
Vận chuyển đồ cổ Station Mill.
Đồ cổ Station Mill sao?
Tốt. Cảm ơn.
Jack Carling. Làm việc cho chúng tôi.
Còn người ngồi xe bán tải là ai đây?
- Anh đến đây làm gì? - Có một cô gái bị thương ở chân.
Một nhân viên của ta bị thương ở chân.
Rồi. Cảm ơn anh.
Xin lỗi… đừng lo…
Paddy. Không sao đâu.
Đưa người có súng vào nhé?
Lũ cáo đã thịt gà của chúng tôi trong rừng cây nhỏ ấy.
- Tối nay. - Không. À vâng. Tôi không nghĩ là cáo.
- Vậy là gì? - Chồn.
- Tối nay tôi vẫn vào bắn nó được chứ? - Được, được.
Rồi. Cảm ơn, Paddy.
Làm nông là thế đấy.
Chết tiệt.
Anh quay lại, hoặc tiến lên một chút,
để tôi ra đường này sang bên kia.
Tôi phải đi vòng bên kia.
- Chào Alan. - Chào ông bạn.
- Rồi. - Ta sắp hết nước.
Bể dự trữ còn có chừng này.
Sau đó, chúng tôi phát hiện ra nguyên do khả dĩ khiến áp suất nước thấp tới vậy.
Có người không tắt vòi chữa cháy, làm sàn ướt sũng,
ta phải làm cho nó khô đã.
Chịu thật.
Anh dự kiến bao giờ thì cho trang bị bếp vào được?
Ta phải làm khô nó đã… đủ khô…
Chết tiệt.
- Bếp đấy hả? - Đúng.
- Toang. - Ừ.
Tôi tưởng bếp xong rồi chứ.
Tôi đang đợi xong sàn.
Chết dở thật.
Hết vấn đề này đến trì hoãn nọ liên tục xảy đến.
Tôi phải đi vòng qua đây.
Nhưng đây là đội Diddly Squat.
Bàn sẽ theo hướng đó.
Và chúng tôi quyết tâm kịp tiến độ.
Tôi sẽ đăng một bài tweet về việc mở nhà hàng.
Quá bốn chữ cái.
3:00 CHIỀU ĐÀO TẠO TIỀN SẢNH
Mọi người đã xem Nông Trang Clarkson mùa đầu chưa?
Chưa.
Chỗ này được che lại, trừ khi có gió tây,
lúc đấy thì mọi người ướt sũng.
Nhà vệ sinh cũng là vấn đề.
Cách đây khoảng 400 mét.
Cả thực đơn này hầu hết là thịt bò.
Bò viên chiên giòn. Tủy bò bí ngòi.
Bánh empanada kèm…
- Ta gọi là bánh gối. - Nó là bánh gối.
Chỉ là, tôi quen nói với cô ấy.
Tôi là người Argentina.
- Người Argentina à? - Vâng.
Gần thế được rồi. Được rồi đấy.
Sẵn sàng xem phòng VIP chưa?
- Rồi. - Dành cho David Beckham,
hoặc Simon Cowell.
- Rất là ấm cúng. - Phải.
Chỉ cần những người cỡ tôi.
Kìa. Phải rửa bốn con dao.
Dở hơi thật sự.
Tôi sẽ đặt lên ghế.
- Trông kìa, Alan. - Được quá.
Đến 6:00, kỳ diệu thay, người của Alan và đội cảnh quan
đã làm xong việc.
Nên đội làm bếp của Pip có thể bắt đầu.
Tôi nói thật nhé. Đỉnh thật đấy
vì đúng ra… ta đã phải hoàn thành trong hai ngày.
Ông bảo: "Hẳn sẽ cập rập lắm".
Xong rồi. Tuyệt vời.
Rồi, xem ai đang đến kìa.
Còn ai vào đây ngoài Kaleb Cooper và đống bàn ghế.
Bực ghê, quả lùi ấn tượng thật đấy.
Không biết cậu ta có lùi ra khỏi bụng mẹ vậy không.
Hẳn lùi kèm xe moóc luôn.
Khi dỡ nội thất…
chúng tôi để ý thấy một tập đoàn kỳ lạ đang tiến đến từ đồng lúa mạch.
Lúc đầu, Kaleb tưởng đấy là sát thủ bên hội đồng.
Nhưng thực ra, đấy là một bên tôi đã sắp xếp.
- Đỡ được chưa? - Rồi.
Mang tôi cây cung
Từ vàng nóng đỏ
Thưởng cho việc hoàn thành tốt công việc.
Mang tôi mũi tên khát vọng
Đồ độc ác. Nào, làm thôi.
Mang tôi mũi giáo
Mây mù, thẳng băng
Hợp xướng Giọng Nam Cotswolds.
Mang tôi cỗ xe lửa
Tôi sẽ không ngưng
… thánh ca Jerusalem.
… từ cuộc đấu trí
Kiếm tôi cũng sẽ không ngủ yên
Với chút biến tấu.
Đến khi ta xây được
Nhà hàng
ở mảnh đất Anh Quốc…
Em ưng đấy.
... xanh tươi và yên bình
Chúng tôi không có đồ ăn chay.
7:00 SÁNG THỨ BẢY
NGÀY KHAI TRƯƠNG NHÀ HÀNG
Những vị khách đầu tiên sẽ đến trong năm tiếng nữa
và tôi đang cầu là Nông Trang Clarkson
sẽ không biến thành một chương trình thực tế...
THỰC ĐƠN HÔM NAY THỊT BÒ TỪ NÔNG TRẠI CHÚNG TÔI
... mà mọi thứ tanh bành khi phải chạy đua với thời gian.
Nhưng hai giờ sau…
Gì kia?
Trông như thuốc chuột ấy. Làm sạch nước đấy đi.
Để nước rửa bát ở đâu? Cái đó nữa.
Cái quái gì thế này?
Tôi đã bảo anh ta lấy thìa to hơn, đúng là đần độn.
Ta sẽ cho tủ lạnh vào, nhưng dưới ấy không cho tủ lạnh cỡ nhỏ được.
Ở đây rõ là cần một cái tủ lạnh nữa.
Vấn đề là hai tiếng bốn lăm phút nữa ta khai trương rồi.
Tôi tưởng ban đầu định để ở đây.
Không, sao mà thế được.
11:30 SÁNG
CÒN 30 PHÚT NỮA MỞ CỬA
Phải cho cái này ra và làm nóng.
Có một đoàn phim ở đây,
tức là hơn 11.000 lít nước quanh quẩn không cần thiết.
Trời ạ, sơn. Kiểu khỉ gì thế này?
Ai lại để sơn ở đây?
Xin chào. Mời bà qua đây.
Tên bà là gì?
Zoe. Rồi.
Khách đến rồi.
Dọn dẹp này. Dọn nào.
Quan trọng thế nào cũng dẹp đi.
Bên đó sao vậy?
Anh mới quét bên đấy xong, tôi biết mà.
Không hay biết về sự hỗn loạn bên trong, những vị khách đầu tiên được chào đón
bởi quản lý tiền sảnh của chúng ta.
Họ sẽ được đưa đến nhà hàng
bằng bộ đôi máy kéo và xe moóc...
XIN HÃY THU GỌN THANG TRƯỚC KHI DI CHUYỂN
... do Kaleb lái, người đã ăn diện cho ngày trọng đại này.
Mà ngày trọng đại thì chưa sẵn sàng cho lắm.
Tôi không có thời gian.
Khách đến rồi mà mới có hai chỗ ngồi.
Charlie, xin chào.
Có thích bóc vỏ đĩa không?
Trông được đấy.
- Họ gửi thông báo thời tiết à? - Có hơn chút thôi.
Hai phút trước, vị khách đầu tiên đến.
Chưa nấu xong gì cả.
Tôi sẽ phải viết lên thực đơn:
"Một vài món có thể chứa mồ hôi trán của Jeremy Clarkson".
Không. Anh đang làm gì vậy?
Lisa đâu rồi không biết?
Tuyệt.
Pip, từ giờ trở đi, ta sẽ không đưa xe xuống đây.
Vậy làm sao đưa được thức ăn đến đây?
Không dùng ô tô. Vậy là phải dùng máy kéo?
Sao mà được. Mất thời gian lắm nếu ông muốn mở cửa.
Có phải Chris… Ôi trời.
Jeremy, một ổ quan trọng đi rồi,
dẫn điện đến chỗ nấu mỳ Ý. Thợ điện cách đây mười phút.
Thế nhanh lên.
Họ sắp nóng rồi hay sao ấy. Được rồi, tạm biệt.
Ông ấy hoảng rồi.
Có hơi trì hoãn một chút.
Có sự cố điện do bên kia…
Có chậm trễ một chút. Do sự cố điện.
Nên sẽ phải đợi một lát.
Sẽ mất bao lâu?
Năm phút.
Tôi để cái này đằng sau xe được không?
Chắc ta phải lau sàn trước.
Không được. Khách đến rồi.
Kệ đi. Nông trại mà.
Không có lần sau. Anh đang đợi ai?
Tôi phải đưa đồ này cho phục vụ.
Rồi thế này nhé.
Anh có việc phải làm, thì ra đi.
Chạy nhanh. Phải di chuyển cái xe.
Khốn thật. Lại cái nữa chạy đến. Ai đây?
Làm cái quái gì thế?
- Sao? - Đồ ăn của ông.
Tốt. Thả xuống đi.
Đến thời khắc này, tôi nhận ra Gordon Ramsay trong tôi
phá nhiều hơn làm.
Nên tôi quyết định.
Tôi sẽ tự di chuyển.
Chủ nhà đi trong khi còn năm phút nữa
đến giờ dự kiến mở nhà hàng, hay thật.
Ai cũng hỗ trợ vào.
Các vị, tôi có nước này.
Ai muốn uống nước không ạ?
Đó.
Tôi bảo năm phút xong mọi người kiểu
nghĩ thầm: "Anh ta nói linh tinh".
Ngày vui. Ổn chứ?
Nhanh lên có được không? Đưa cái đó ra.
Chuyển hết xuống đó.
- Bếp trần mỳ Ý đang không hoạt động. - Bị lỗi.
Có lỗi thiết bị.
Rồi. Anh cứ thế đi à?
Thì chúng tôi làm gì được.
Chín. Có chín rồi.
Nào.
Tôi sẽ đưa mọi người lên. Kệ thôi.
Đi đến cuối. Quay về bên này.
Rồi. Cảm ơn.
Kết quả là, Kaleb đã hành động đúng,
vì khi cậu ta chở khách đến nhà hàng,
đội của Pip, rõ ràng đã quen với áp lực kiểu này,
đã bắt đầu nấu thật.
Dầu ô-liu, nước chanh.
Sáu, bảy, tám.
Sau khi đã bình tĩnh lại, tôi quay lại.
Chào mừng tất cả quý khách.
Cách di chuyển đến nhà hàng cũng hơi độc lạ nhỉ.
Dù sao đi nữa, mời các vị xuống phía sau, đến nơi rồi đây.
Cất đi.
Hả?
Rồi. Sẵn sàng. Lên thôi.
Chào mọi người. Khỏe chứ?
Cảm ơn.
Mong là mọi người đã sẵn sàng tận hưởng.
Rồi. Thêm một phần nữa.
Những vị khách hào hứng thưởng thức với sự đồng hành của Basil Fawlty tôi...
- Mọi người khỏe chứ? Cảm ơn đã ghé. - Xin chào.
Chào mừng đã đến.
... và Charlie, kể cho họ nghe nhiều thứ về lúa mì hơn họ cần biết.
Lúa mì cứng trong mỳ Ý.
Tôi thực sự tự hào về lúa mì cứng
vì bình thường ở Ý mới trồng
còn tôi lớn lên dưới nam Berry Hill.
- Mọi người thấy được chứ? - Ngon lắm.
Cảm ơn nhé.
Khó nhất là đưa được lúa mì cứng từ Ý về,
qua hải quan. Nó bị chững ở Calais mười ngày.
- À. - Vâng.
- Mọi người trong đó thế nào? - Tuyệt lắm.
Thực sự rất ngon.
Thực sự rất ngon. Cuối cùng cũng đến lúc có người phải đi vệ sinh,
nhà vệ sinh thì lại ở cửa hàng nông sản, bên kia cánh đồng.
Nhận thấy đây có thể là vấn đề,
tôi đã lập một đội vận chuyển phản ứng nhanh.
Giờ chúng tôi quá sợ đi rồi.
Buồn thay, quá trình lại bị chậm trễ do Charlie lại bắt đầu.
Cô phải đeo thiết bị an toàn… Thật đấy.
Đó, cô ấy phải đội mũ bảo hiểm, mặc đồ bảo hộ.
Rồi đến mũ.
Xin lỗi, tôi chỉ làm theo luật an toàn thôi.
Tạm gác vấn đề vệ sinh,
có vẻ mọi người thực sự thích thú và tận hưởng thức ăn của chúng tôi.
Suốt buổi chiều, dòng chảy khách cứ đều đặn đến rồi đi.
Cảm ơn rất nhiều.
Không phải tại ông ấy.
Lên nào, lên nào, rồi!
Cẩn thận! Nào! Tiến lên.
David Beckham có đến thật.
Và cả những người bạn của Diddly Squat, Georgia từ Ủy ban Nông dân Toàn quốc.
Thấy mọi thứ xong xuôi hết thật vui.
Cả Tim và Katie,
người đã bán bò cái cho chúng tôi, và muốn nếm thử vị của chúng.
Xin chào, cháu khỏe chứ?
Cháu bảo cái gì về Pepper?
Cháu nói, bác phải chăm sóc Pepper.
Và Pepper đang rất là vui vẻ nhé.
Nó có bạn trai. Có nhiều cỏ thơm.
Pepper cực kỳ hạnh phúc luôn.
Mỳ Ý làm từ lúa mì cứng. Phải xuống nghiền ở
Matthews Mill, bên đó họ có cái bột mì OO đặc biệt…
Nắng vàng hoàng hôn dần buông xuống buổi chiều hè ấm áp, hoàn hảo này…
Tôi cứ phải nhéo bản thân cho chắc là chúng tôi đã thực sự làm được.
Thực sự đã mở được nhà hàng
trong khi phải đối mặt với sự phản đối tới tấp, không ngừng nghỉ.
Nhưng thực tế là, rõ ràng ông đâu phải nông dân.
Ông có tố chất truyền thông.
Một người đàn ông trong làng còn gây một cái quỹ tên là
"Ngăn chặn Diddly Squat".
Hành vi của người nộp đơn thật khó chấp nhận.
Nó thể hiện sự được đằng chân lần đằng đầu.
Những người phản đối, vui lòng giơ tay.
- Trên đầu có ghi luôn này… - …do đó từ chối đơn xin cấp phép…"
Sao mà từ chối bãi đậu xe được, Charlie.
- Ông có thể phúc thẩm. - Lên Bộ trưởng à?
Phải mất nửa triệu, đúng chứ?
Mọi sự đã rồi.
Anh có thấy nông dân bị từ chối xây đường nông trại bao giờ chưa?
- Chưa bao giờ. - Chưa từng.
Và vì vẫn chưa thấy dấu hiệu
thành viên hội đồng có phản ứng gì,
tôi và Charlie quyết định ăn mừng bằng chút bia tự nấu.
Nãy tôi có nói chuyện với Tim, người nuôi bò.
Anh ta nhìn cái chuồng, rồi bảo: "Tôi có một cái chuồng.
Y như thế này, cách Silverstone 800 mét,
thông lượng người đều lắm.
Tôi làm có được?"
Và nó khiến tôi nghĩ.
Liệu nông dân có xem cái này xong ngẫm:
"Đúng là ý hay".
Kể từ khi ông đăng lên Twitter,
Nông dân đã bảo: "Ông đang làm gì thế? Làm cách nào vậy?"
Phải nói là không hề dễ nhưng nếu họ chịu bỏ
thời gian và công sức, hoàn toàn có thể.
Có rất nhiều cảnh thế này.
Nhiều người có những địa điểm đẹp lắm.
Chỗ đặc biệt, kiến trúc tuyệt vời.
- Mở hai tối một tuần. - Hai hoặc ba tối mỗi tuần.
Tháng Năm, Sáu. Tháng Bảy, Tám, Chín.
Đâu cần phức tạp.
Ở Cornwall họ cũng vận hành kiểu vậy, mấy chỗ bên bờ biển ấy?
- Họ mở… - Hè họ làm việc như điên.
- Xứng đáng thật. - Công nhận.
Ta chưa nhận được phản hồi tiêu cực nào. Họ thích thú lắm.
Họ thích đồ ăn.
Mọi người về nhà với làn da rám nắng,
hơi ngà ngà say, no thịt bò.
Thỏa mãn.
Mọi người đều thế.
Không phải tôi.
Tôi còn không biết ý tưởng, Alan, không, tôi có ý tưởng làm nhà hàng.
- Ừ. - Anh đảo mắt ngờ vực.
- Và rồi… - Đúng là có. Tôi xin rút lại.
- Dù sao cũng làm tốt lắm. - Cảm ơn. Ông cũng vậy.
Giờ đã có nhà hàng của riêng mình,
hôm sau, tôi tập hợp cả đội Diddly Squat,
ăn một bữa trưa chiến thắng trong ánh nắng.
- Sao lại cho hết… - Ông giới thiệu cho tôi mà.
- Ông thích chứ? - Có chứ.
- Nó còn sống. - Không hề.
- Trông như còn sống ấy. - Thế thì ăn đi.
Phải.
Tôi muốn cảm ơn mọi người.
Thật đó. Cảm ơn tất cả mọi người.
Tuyệt.
- Nâng ly nào. - Cụng ly.
- Alan, ông giỏi thực sự. - Cảm ơn.
- Cảm ơn đã xây. - Alan, thực sự đấy.
Ông đã làm hỏng bao việc năm nay.
Ông xây cái đấy có hai ngày, đúng là chẳng biết làm ăn.
Thợ xây nào cũng sẽ bảo:
"Anh nghĩ gì? Đống đấy phải ba tháng".
Lộ hết bài, nhỉ?
- Nhưng trông kìa. - Xem cảnh kìa.
- Nhìn kìa. - Không thể tin được.
Ta thật may mắn.
Thực sự rất may mắn.
Đúng vậy.
Chúng tôi cũng có thể ăn mừng rằng mặc dù rất bận rộn
với nào hội đồng, nào nhà hàng, nào sự phản đối của thôn làng,
chúng tôi vẫn đi đến được cuối năm trồng trọt.
Chỉ cần thu hoạch nữa là xong.
Nhưng một tuần nữa mới đến,
nên vẫn còn thời gian cho Kaleb một bất ngờ.
Sinh nhật anh đó.
Vài tuần trước?
Ông chẳng tặng quà gì.
Đây, tôi có quà cho anh đây.
- Thật à? - Ừ.
Quanh đây thôi. Sẵn sàng chưa?
- Tôi chưa bay bao giờ. - Tôi biết.
Anh chưa từng rời khỏi mặt đất.
Có an toàn không?
Con Agusta 109 đó, vua trực thăng,
chiếc trong James Bond ấy, loại mới nhất.
Chưa xem James Bond bao giờ.
- Sao cơ? - Tôi chưa xem James Bond bao giờ.
Nên đâu nghĩa lý gì đâu.
Anh chưa từng xem James Bond?
- Chưa. - Cũng chưa bay bao giờ?
Tôi chưa lên không trung.
Ông sẽ làm mất trinh bay của tôi.
- Tôi tưởng anh sẽ vui chứ. - Tôi vui mà. Tôi lo vãi ra thôi.
G-Dog.
Ông có muốn đi trực thăng không?
Ông muốn tôi sang đó hả? Tôi sẽ bảo toàn mông mình.
Con tim tôi từ chối. Đừng uốn xoăn nữa.
Coi như ông ấy từ chối, tôi giúp bào thai sợ sệt cài dây,
người mà sau đó đã được nghe phần tóm tắt dễ chịu từ phi công.
Băng dính đỏ trên cửa sổ lớn ấy.
Nếu anh kéo, thì cửa sổ sẽ bung ra
nếu anh phải trèo ra khỏi cửa sổ, và nếu anh ra
khi nó đang chạy, tôi sẽ thả anh.
Nếu thấy máy bay từ Triển lãm Hàng không Fairford,
- thì báo tôi. - Để làm gì?
Có thể ta không thấy họ.
Nếu anh thấy máy bay khác tiến về phía ta, đừng nghĩ là
hẳn họ đã thấy nó, thực tế là có thể không.
Ngồi xe, nửa bên kia của tôi không nói có một xe bên trái tôi.
Tôi sợ lắm.
Ta còn chưa cả cất cánh.
Chết tiệt.
Kaleb đã cất cánh.
Kaleb Cooper đã rời mặt đất lần đầu tiên trong đời.
Nó làm gì thế?
- Xin lỗi, nó chỉ nhấp nhô thôi. - Nhưng tại sao?
Trông kìa, nông trại đấy.
Kể được tên cánh đồng. Đó là…
- Của Taylor. - Của Taylor.
Lần đầu tiên thấy nó từ trên không.
Khi chúng tôi bay trên những nông trại lân cận,
Kaleb nhận ra trực thăng thực ra khá hữu dụng.
Ông sót mất một ít chỗ kia kìa. Đấy.
Cánh đồng kia sao vậy?
Tôi biết người làm nó. Lẽ ra phải chụp ảnh
rồi gửi cho nông dân ấy. "Anh làm gì thế này?"
Trông mấy cái đường xe điện gần chưa kìa.
Đó. Thấy không? Thấy không?
Lần đầu tiên tôi đi trực thăng
cùng một người toàn soi lỗi nông dân.
- Ngắm cảnh bên kia kìa. - Tuyệt thật đấy.
Giờ anh thích rồi nhỉ.
Hay thật đấy.
Rồi, về lại nông trại nhé?
Tức là sắp đến phần thú vị của chuyến bay trực thăng này.
Đã bảy tháng trôi qua kể từ lúc Kaleb sót mất
một mảng đồng lớn.
- Đã gieo. Chưa gieo. - Đã gieo.
- Gieo rồi mà. - Anh đã gieo đâu.
Giờ tôi chuẩn bị gợi lại vụ đấy.
Nhìn ra cửa sổ phía này này, chỗ đất trống kia kìa.
- Ai viết thế? - Tôi đấy.
VẾT NỨT CỦA KALEB
Tôi làm bằng hoa dại vào chỗ anh bỏ sót ấy.
- Ông lại viết thế ấy hả. - Đúng.
Kinh thật!
Đi từ món quà sinh nhật này đến thẳng niềm vui thu hoạch luôn
thì vui biết bao.
Nhưng trước hết, có một việc
đáng để tâm cần được xử lý.
Đã được năm tuần kể từ khi Pepper và con bò đực
làm chuyện ấy,
và hôm nay chúng tôi sẽ xem nó sẽ làm mẹ hay làm bữa.
Chào, cô gái.
Rồi đó. Đây là… Đừng… Không.
Đừng… Mọi người, lạc quan lên.
Mạng nó trong tay tôi.
Rồi. Để xem tôi có kiếm được bé cho ông không.
Kiếm đi.
Rồi. Xem nào.
Nó không có chửa.
Vậy là hết, nhỉ?
Cho nó vào nhà hàng.
Chắc chắn là không đấy hả?
Không.
Giờ nó còn béo nữa.
- Tức là sao? - Nó không sản sinh được gì.
Mấy con bò cái, chúng cho sữa,
và cả mang bầu nữa.
Tức là có làm.
Pepper thì không, nó cũng ăn một lượng như vậy,
mà chỉ tích được mỡ thôi.
Tôi gọi bên Merch Meats nhé?
Nhìn con kia kìa. Con đó đang kiếm tiền cho ông.
- Con bên trái nữa… - Jeremy trước giờ vẫn…
- Đây là con ông ấy quý. - Con tôi quý.
Chọn con khác đi.
Tôi làm sao bây giờ? Cho chúng ra đi.
Ông định làm gì?
Vậy là con bò đầu tiên
sắp hết.
Con thứ hai sẵn sàng…
- Đến nhà hàng. - Đến nhà hàng.
Nên nếu ta định cho con thứ ba đi, rõ ràng rồi…
Vào đầu tuần sau.
Treo 28 ngày.
- Ta sẽ chọn con không mang bầu? - Chọn con không bầu được.
Nó đủ cân đúng không?
Mấy con khác phải hai ba tháng nữa.
- Nhất định phải là nó à? - Đúng.
Ông đã đổ biết bao tiền vào nó rồi.
Nên đứng trên phương diện một người nuôi bò,
đấy là con phải đi.
- Đáng ra anh không nên quý con nào. - Không nên.
Ôi, Chúa ơi.
Tôi cứ tưởng ông sẽ chọn mình.
Nó không chửa.
Vẫn thế à?
Ta đang phải chi trả cho con bò đực nữa.
Nó cần phải quay về, vì thực sự nó đã làm được việc của mình.
Ta sẽ không tốn tiền cho con bò đực nữa.
Khả năng con kia mang bầu không cao.
Vậy nó còn tác dụng gì với nông trại?
Kìa, nó đang nhìn tôi. Trông kìa.
Không, nó đang nhìn.
Ôi, Chúa ơi.
Chết tiệt.
Lisa, ta nuôi bò làm thú cưng.
BẠN ĐANG XEM…
VÀ JEREMY
TRÊN...
NÔNG TRANG CLARKSON
Biên dịch: Linh Phan
Giám sát sáng tạo Nhung Vu