ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
บทที่ 16 จุดสำคัญ
ตีสอง
ไม่มีใครเห็นเราหรอก
เห็นสิ แต่พวกเขาไม่รู้ว่าเราทำอะไร
อลันบอกว่าเราต้องเริ่ม
- จากประมาณตรงนั้น - ใช่
- มุมนั้นนะ - ครับ
เราต้องโทรหาลิซ่า เพราะเรามองไม่เห็นว่ากำลังไปทางไหน
สวัสดี คุณขับรถมาที่โรงนาได้ไหม
และจากนั้นหันรถชี้มาที่ผม
- ผมจะได้เห็นว่าต้องไปที่ไหน - ได้ค่ะ
เค ได้ยินผมหรือเปล่า
ได้ยินดังชัดเจนครับ หย่อนลงมาได้เลย
- เล็งไปที่ไฟพวกนั้นได้ไหม - ได้
เอาละ ไป
เป็นยังไงบ้าง
ดีครับ
ช้าๆ ช้าๆ
เดอะผับ
บ่ายก่อนหน้านั้น
ไม่อยากพูดดังเกินไปในนี้
เพราะหน้าต่างมีหูประตูมีช่อง
แต่เราต้องเดินสายไฟกับท่อน้ำ ไปที่ร้านอาหาร
ปัญหาคือถ้าเราออกไปตอนนี้
แล้วขุดร่องน้ำนั่น คนก็จะเห็น
แต่มืดแล้ว ถ้าเราเห็นแสงไฟรถแทรกเตอร์
- เราจะสันนิษฐานว่า... - เขาทำงานดึก
ใช่ ท่อนั่นราคาเท่าไรนะ ประมาณหนึ่งปอนด์ต่อเมตร
- ใช่ๆ - ถ้าเราวางข้ามทุ่งไปเลย...
เราน่าจะคิดได้ก่อนปลูกสปริงบาร์เลย์
มันงอกขึ้นมาดูดีมาก
ม้าใหญ่วิ่งไปเรื่อยๆ ทำให้ถนนขรุขระน่าดู
ผมไม่รู้จริงๆ ว่าคุณสองคนพูดเรื่องอะไร
เราเป็นยังไงบ้าง
ผมว่าประมาณหนึ่งในสามแล้วนะ
นั่นไง
โรงนาที่ไม่นานจะกลายเป็นร้านอาหาร
หยุด
มือผม มือผม
ต่อเลย
นี่มันตลกแล้ว เรากำลังทำไร่แบบรักษาระบบนิเวศน์
เริ่มทำร้านอาหารเพื่อทำกำไรจากวัว
และสนับสนุนชาวไร่ท้องถิ่น แต่เราต้องทำแบบนี้ตอนกลางคืน
คนในหมู่บ้านจะไม่เห็นเรา
แต่เราไม่มีทางเลือก
เราต้องหลบๆ ซ่อนๆ และเป็นความลับ
เพราะเมื่อทางการท้องถิ่นปฏิเสธ
ไม่อนุญาตให้เราทำถนนในไร่แบบง่ายๆ
เราเริ่มคิดว่าพวกเขาคงจะ สร้างความวุ่นวาย และทำลายล้าง
อะไร... ไอ้พวกนี้มันอะไรเนี่ย
ให้ตายสิ ดูนั่นสิ
เดาว่าน่าจะห้ามไม่ให้จอดรถที่ร้าน
แต่ดูสิว่าพวกเขาพยายามแค่ไหน
เขาจะมาปิดทางเข้าทุ่งของผมเองไม่ได้
ใครที่ทำแบบนี้คงบ้าไปแล้ว
เราจะไปหาชาร์ลี ไอร์แลนด์ เขารู้ว่าจะต้องทำยังไง
- คุณเห็นใช่ไหม - ผมประหลาดใจมาก
- ผมรู้ - มัน...
พวกเขาก้าวร้าวมากนะ
ไม่มีการปรึกษากันก่อน
- ไม่มีเลย - ใช่
เขาวางป้ายแบบนี้สองกิโลเมตร
มันไกลสุดลูกหูลูกตาจริงๆ
มีคนมาสเปรย์กำหนดจุดวางป้ายไว้
จุดที่จะให้วางป้าย
พวกเขาวางป้ายที่หน้าประตูด้วย
ผมรู้ ผมสงสัยว่าเราจะเข้าไปใน...
เราเอารถแทรกเตอร์เข้าไปในทุ่งไม่ได้
- ผิดกฎหมาย - ผิดกฎหมาย ห้ามหยุดรถนะ
ห้ามหยุดรถนะ คุณห้ามหยุดรถตรงนั้น
สภาเมืองบอกเอาไว้ชัดเจน
ว่าชายสูงอายุคนนั้นลงรถเมล์ตรงนี้ไม่ได้
และเขาต้องไปทางนั้นอีกสองกิโลเมตร
เจอรัลด์ มีคนปลอมตัวเป็นเจอรัลด์
- นั่นเจอรัลด์ - กับคุณนายเจอรัลด์
- เขาหยุดรถไม่ได้ - หยุดไม่ได้
ปกติเราคงจะไปคุยกับเจอรัลด์
แต่เขาหยุดรถไม่ได้
นี่ทำให้ผมคิดว่า พวกเขากำลังคิดอะไรอีกบ้าง
พวกเขาจะทำอะไร คงไม่หยุดตรงนี้แน่
นี่เป็นแค่ขั้นแรกของปฏิบัติการ ต่อต้านสถานที่นี้
สิ่งที่เรากังวลทันทีคือ ถึงแม้จะมีคนบอกเราว่า
เรามีสิทธิเปลี่ยนโรงนาเป็นร้านอาหาร
เราก็ยังต้องแจ้งทางสภาเมือง เมื่อเปลี่ยนแปลงการใช้งาน
ซึ่งจะทำให้พวกเขามีโอกาสพยายามหยุดมัน
รายละเอียดเรื่องการที่จะไปถึงจุดนั้น...
ชาร์ลีกับผมเห็นตรงกันว่า กลยุทธ์ที่ดีที่สุดคือต้องใช้ความเร็ว
สิ่งที่เราจะทำก็คือ
ส่งอีเมลไปแจ้งแผนของเรากับสภาเมือง
จากนั้นเราต้องทำงานอย่างเร็วที่สุด
เพื่อสร้างร้านอาหาร ตกแต่ง และเสิร์ฟอาหารให้ได้ภายในสองวัน
ความหวังของเราคือ กว่าอีเมลแจ้งจะไปถึง
สายงานเบื้องบนที่สภาเมือง เราก็เปิดร้านและเสิร์ฟอาหารแล้ว
ก่อนที่สภาเมืองจะมีเวลาปฏิเสธ
ร้านไร่ดิดดลี่สคว็อต
เมื่อวางแผนการเรียบร้อยแล้ว...
คุณมีเสาสามอัน
- ใช่ - จะต้องสร้างครัวขึ้นมาก่อน
จากนั้นผมนั่งลงกับอลัน เพื่อตรวจสอบงานก่อสร้าง
คุณแนะนำให้ปูพื้นแบบไหน
ใช่ ทำให้ได้ระดับ
ใส่ไม้เนื้อแข็ง วางพาเลตกับไม้อัดด้านบน
เราจะทำให้ออกแนวชนบท ทำพื้นผิวออกมาให้สวยงาม
- จากนั้นก็จะต้องปูหญ้า - ใช่
ที่ผมอยากทำคือระหว่างเสาพวกนี้
ด้านหน้าติดโซ่ที่ใช้รักษาความปลอดภัย
ที่คุณสามารถดึงลงมา ล็อกไว้ และมันกลายเป็นจุดที่แน่นหนา
เราต้องการประตูตรงนี้
ผ่านเข้าไปในห้องอาหารวีไอพีของลิซ่า
- ในห้องจะรับแขกกี่คน - สี่คน
ไม่ใช่ขนาดคุณกับผมสี่คน
- ไม่ใช่ - ให้ตายสิ
ประตูเปิดเข้าข้างใน
เราต้องหมุนตรงนี้เพราะอาจชนโต๊ะล้มได้
- จริง - ผมจะต้องทำหลังคาใหม่
- ไม่ติดกระจกตรงนั้นนะ - บานเกล็ด ไม้
โอเค
ส่วนผนัง
คนชอบทาสีปูนหมักซึ่งทำให้ทุกอย่างดูแย่
ปล่อยเป็นสีหินธรรมชาติ ให้ดูสะอาดตาดีกว่า
นอกจากงานที่ต้องทำหลายอย่าง
อลันยังต้องติดตั้งท่อน้ำในครัว
ผมเลยไม่อยากจะบอกตารางเวลากับเขา
ทีนี้ปัญหาใหญ่ที่เรามี
คือเราต้องบอกสภาเมืองว่าเราจะทำร้าน
จากนั้นเราต้องเดินหน้าเต็มที่ภายใน...
บอกมา
- สองวัน - บ้าเอ๊ย
ผมรู้ จำเรื่อง ชาเลนจ์แอนนีก้า ได้ไหม
มันจะเป็นแบบนั้นแหละ เพราะทันทีที่เราบอกพวกเขา
ก่อนที่พวกเขาจะมาบอกว่า "มันเป็นแผนที่ทำไม่ได้ เราทำไม่ได้"
เราต้องบอกว่า "ทำได้ เราทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว"
ใช่ ผมเข้าใจ
ดังนั้นสิบวันต่อจากนี้ ผมอยากให้ที่นี่เงียบสนิท
ห้ามทำอะไร
และทันทีที่เราส่งอีเมล
เราก็เริ่มเลย
เราต้องการเวลาสิบวันก่อนที่จะส่งอีเมล
เพื่อให้อลันรวบรวมทีมช่าง และหาวัสดุทั้งหมดที่ต้องใช้
ผมยังต้องการเวลาเร่งรีบ
ทำงานในไร่ให้เสร็จ เช่น ช่วยวิคเตอร์
คนเลี้ยงผึ้งชาวยูเครนของเรา สร้างรังผึ้งชุดใหม่
ใกล้กับเกสรของดอกเอเคียมราคาแพง
- ครอบครัวที่ยูเครนโอเคไหม - ครับ พวกเขาโอเค
พวกเขาโอเค ชีวิตของพวกเขาปลอดภัย นั่นคือเรื่องสำคัญ
มีจรวดพุ่งไปพุ่งมา แต่พวกเขาแกร่ง
ต้องภาวนากันต่อไปเนอะ
ครับ
โอเค อย่าต่อยฉันนะ อย่าต่อยฉัน
พวกมันต้องเต้นส่ายท้องกันที่นี่ใช่ไหม
ผึ้งจะเต้นส่ายท้องเวลาเจอแหล่งน้ำหวาน
ตรงจุดที่เราปลูกต้นเอเคียม
สิ่งที่จะเกิดขึ้นคือผึ้งตัวหนึ่งไปเจอเข้า
มันจะกลับมาและเต้นแบบซับซ้อน อยู่ด้านนอกรังผึ้ง
และจากนั้นจะทำให้ผึ้งตัวอื่นๆ เห็นว่า เอเคียมอยู่ไกลแค่ไหน
และในทิศทางไหน ใช่ไหม
ใช่ครับ
ดูนั่นสิ
- น้ำผึ้งหยดติ๋งๆ เลย - หยดติ๋งๆ เยี่ยม
น่าทึ่งใช่ไหมล่ะ พระเจ้า มันเป็นสัตว์ที่ดีมาก
สิ่งมีชีวิต ยิ่งใหญ่มาก
จากนั้นต้องมีการตรวจประจำปี
เพื่อต่ออายุใบอนุญาตแทรกเตอร์แดง
มีรั่วมานิดหน่อย
- ต้องเก็บกวาด - การรับรองคุณสมบัติไคต์มาร์ก
ที่จะดูที่ความสะอาดของไร่ และการดำเนินงานที่ดี
ถ้าเราปิดประตู ให้แน่ใจว่ามันแน่นหนาก็น่าจะดี
ได้สิ
ขอโทษที ผมกดผิดปุ่ม
ผมกดผิดปุ่มจริงๆ ด้วย
ตอนนี้ผมช่วยคุณไม่ได้
คุณตรวจสอบปศุสัตว์บ่อยแค่ไหน
- มาตรวจดูมันน่ะเหรอ ทุกวัน - ใช่
- สองครั้งต่อวัน - ครับ
ไม่นะ ผมรู้ตลอดเวลาว่ามันอยู่ไหน
วัว
ไปไหนกันหมดนะ
พวกมันอาจไปหาน้ำดื่ม
ครับ
ไม่มี
วัว
นี่มันน่าอายจริงๆ
ใช่
เมื่อผู้ตรวจสอบไปแล้ว
ผมไม่แน่ใจ 100 เปอร์เซ็นต์ ว่าผมจะได้สติกเกอร์รถแทรกเตอร์แดง
แต่ผมก็ได้ และวันต่อมา
เพราะถูกเคเลบที่กำลังตื่นเต้นตามตัว เขามีข่าวมาบอก
- ผมมีอะไรจะให้คุณดู - โทรศัพท์เหรอ ใช่สินะ
ช่วงสองสามอาทิตย์ที่ผ่านมา
เมื่อไหร่ที่มีคนหยิบโทรศัพท์ออกมา หัวใจผมจะเต้นแรงมาก
เพราะเราทุกคนทำหน้าที่ ถ่ายคลิปเปปเปอร์กับวัวหนุ่ม
คอยดูอย่างกระสับกระส่าย เพื่อดูว่าพวกมันจะผสมพันธุ์กันไหม
กล้องของลิซ่า
ถึงตอนนี้วัวตัวผู้ได้คุยหนุงหนิงนิดหน่อย
แต่ก็เท่านั้น
ตลอดเวลาที่เหลือมันก็เดินไปที่อื่น
ไม่ว่าจะยังไง ผมก็ยังมีความหวัง
- ผมมีคลิปหลักฐานว่าวัวหนุ่ม... - ไม่นะ
- ไม่ - ขึ้นคร่อมเปปเปอร์
ดูสิ นั่นเล้าโลมกันเหรอ
- มันคร่อมได้แล้ว ได้แล้ว - และจากนั้น...
- เสร็จ ไปแล้ว - อะไรนะ
- มันไม่ได้ใส่เข้าไปเลย - ใส่นะ
ผมซูมเข้าไปดูใกล้ๆ ก็ได้
มันไม่ได้ใส่เข้าไป
ดูนะ
- เล้าโลมเสร็จ มันก็เริ่ม ยังไม่เข้า - เข้า
- เหรอ - ใช่ๆ ดูที่...
เห็นมันกระโดดนิดๆ ตอนท้ายรึเปล่า
- นั่นคือเซ็กส์ที่ไวที่สุดในประวัติศาสตร์ - กระต่ายเร็วกว่านี้
นั่นมันกำลังฉีดของดีใส่เปปเปอร์
ถือเป็นข่าวดีนะ
มันพรากพรหมจรรย์เปปเปอร์ไป
ผมเห็นมันทำไปห้าครั้งเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว
ผมเห็นมันทำสองครั้ง นึกว่ามันจะไม่ไปหาเปปเปอร์ซะแล้ว
มันคิดจะขี่หมาก่อนไปขี่เปปเปอร์
นี่ดีมากเลย
วันพุธที่ 6 กรกฎาคม
สิบวันผ่านไปหลังผมพบกับอลัน
และค่ำวันนี้ ชาร์ลีจะส่งอีเมล ไปบอกสภาเมืองเรื่องแผนของเรา
จากนั้นพรุ่งนี้ก็จะเริ่มเร่งสร้างร้านอาหาร
โอกาสสุดท้ายที่จะทำสำเร็จก็จะเริ่มต้นขึ้น
จะวางเขาลงบนพื้น
อลันรวบรวมวัสดุของเขาไว้ที่ลาน
พาเลตเป็นอะไรที่ดีมาก นี่แหละที่เรียกว่ารีไซเคิล
แต่เขายังไม่พอใจกับตารางเวลา
เราต้องการไม้บ้านั่น
ไม้อะไร อ๋อ ไม้วิเศษ
- มันเป็นความคิดของคุณดังนั้น... - ใช่ แต่เราตกลงกันว่า
มันจะใช้เวลาสองสามอาทิตย์ ไม่ใช่สองวันนะ
คุณเลยจะมาช่วยเรางั้นเหรอ
- ใช่ๆ - มายกพาเลตขึ้นกันเถอะ
ผมจะยกมันขึ้นไปเอง
มาเริ่มงานกันเร็วหน่อย
- กี่โมงเนี่ย - ประมาณหกโมง
- วันนี้ยาวนะ เข้าใจไหม - ครับ
สำนักงานของชาร์ลี
เวลา 17.30 น.
เรายืนยันว่าตัวอาคาร คือโรงเรือนการเกษตรน้อยกว่า 150...
โอเค
เสร็จแล้ว เรียบร้อย ทีนี้ก็ส่ง
ตอนนี้ทางสภาเมืองรู้แล้ว
ผมมีเวลา 48 ชั่วโมงที่จะเปลี่ยน โรงนาให้กลายเป็นร้านอาหาร
วันพฤหัสบดี เวลา 06.00 น.
อย่างแรกเลย
งานคือติดตั้งครัววันพรุ่งนี้ให้ได้ ขึ้นอยู่กับว่าพื้นเสร็จตอนไหน
อุปกรณ์ครัวสามารถเข้ามาติดตั้งได้ ในเช้าวันศุกร์ขณะที่เราเสร็จแล้ว
บ้าเอ๊ย
หลังจากขนพาเลตที่จะนำมา ทำเป็นฐานของพื้นเสร็จ
ผมก็ไปที่ร้านอาหารเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้
แต่การไปที่นั่นมันยากกว่าที่คิด
แบบนี้ไม่ค่อยดีเลยใช่ไหมล่ะ
เพราะผมอยู่ในรถแทรกเตอร์ และมีรถบัสกำลังใกล้เข้ามา
บ้าเอ๊ย
ริชาร์ด เวสเทิร์น
ขอโทษด้วยนะ
ทำดีมากเลย สภาเมือง คุณทำให้ทุกอย่างที่นี่ดีขึ้นจริงๆ
ใช่ แน่นอนว่าพวกเขาคิดมาดี
ขนพาเลตนิดเดียว ใช้รถคันใหญ่เชียว
ระวังนะ อย่าทำพังหมดล่ะ
ได้
ช้าๆ นะ จะได้ไม่ทำพัง
โอเค ทีนี้ไปให้พ้นทางก่อน คุณก็รู้ว่าเขาเป็นยังไง
- ออกมาหรือยัง - ใช่ ได้แล้ว
ผมจะถอยรถออกไปแล้วนะ
คุณคิดว่ายังไง คุณถอยได้หรือยัง
ผมจะไม่...
ให้ตายสิ นี่มันยากเหมือนกันนะ
ถอยตรงๆ เลย... ไม่มีทาง
เราต้องออกไปด้านหน้า ผมต้องไปด้านหน้า ถอยไม่ได้
ไม่เอาน่า แลมโบ นายแล่นผ่านตรงนี้ได้อยู่แล้ว
เขาจะไม่ชนเสานั่นแน่นอน
มาพนันกันไหมล่ะ
สิ่งที่เกิดขึ้นคือผมไม่ได้ขับชนเสา
เพราะผมไม่ได้ไปไกลขนาดนั้น
นั่นอะไรน่ะ
เดี๋ยว หยุดก่อน
- อะไร - บ้าเอ๊ย ดูสิ
คุณไปดึงลวดหนามมาพันลูกปืนล้อหมดเลย
ดูสิว่าคุณทำอะไรลงไป
ดูงานโลหะด้านล่างนั่นสิ
บ้าเอ๊ย
- ใช่ - ใช่
เพราะมันไปพันรอบจานเบรก
ไม่มีรั้วโลหะตรงนี้นี่
ไม่มีอีกต่อไปแล้ว
- ไม่มีรั้วแล้ว - ไม่นะ
ทำไมคุณไม่รอผมเนี่ย
ผมก็จะรอ แต่ผมไปเอารถตัก
- ผมจะไปเอารถตักโว้ย - ผมติดอยู่เพราะมีรถบัสขวาง
อลัน ให้เจเรมีเป็นคนทำ คุณไปทำงาน
- คุณต้องกลับไปทำงาน - ใช่ จริงๆ ด้วย
- ทำไมคุณไม่รอนะ - เพราะเราไม่มีเวลามารอไง
ก็ใช่ แต่ตอนนี้เราต้องมาทำแบบนี้
เมื่อผมถูกห้ามจากการใช้อุปกรณ์ใหญ่...
งานก็เริ่มเดินหน้าอย่างเร็ว
ทำได้ดีมาก
จะถูกขัดก็เฉพาะเมื่อชาร์ลีทำตัวเป็นชาร์ลี
ใครมีนโยบายสุขภาพและความปลอดภัย
ขอโทษนะ เขาพูดว่ายังไงนะ
คนที่กำลังใช้ใบมีดตรงนั้นควรจะ
มีอุปกรณ์ป้องกันตัวมากกว่านี้
เช่น แว่นตา ที่กันประกายไฟ ถุงมือ
- มันก็แค่... - เขาทำแบบนี้ทุกวันใน...
ผมจะไปบอกเขายังไงได้
- คุณมีอุปกรณ์ป้องกันได้ไหม - ใช่
ถึงแม่ไก่จะตื่นตระหนกตกใจ แต่ก็ไม่มีใครเสียแขนขา
แต่ถึงอย่างนั้น เมื่อหมดวัน เราก็ยังคงทำไม่ทันตามกำหนด
เราต้องปูหญ้าขวางสนามใหม่ใช่ไหม
ข่าวดีเดียวที่มีคือไม่มีใครสังเกตว่า เรากำลังทำอะไรกันอยู่
ผมยังไม่ได้ข่าวจากสภาเมืองนะ
นั่นเป็นเรื่องดี
และผ่านมา 23 ชั่วโมงแล้ว ตั้งแต่เราแจ้งเขาไปว่าจะทำร้านอาหาร
ที่กลางไร่ของเรา
วันศุกร์
เช้าวันต่อมา ทีมของอลัน กลับมาที่จุดก่อสร้างแต่เช้า
แต่เป็นอีกครั้งที่ผมไม่ได้ไปที่นั่น
นี่เป็นเพราะขณะที่ผมกำลังพยายาม ออกจากลานของไร่
ผมก็ได้ข่าวว่ามีปัญหาที่โรงเลี้ยงไก่เก่า
ควรมีแม่ไก่ประมาณ 50 หรือ 60 ตัวในนี้
บ้าเอ๊ย
นั่นไม่ใช่ข่าวดี
ไม่นะ ยังมีอีก
ความเป็นจริง ไม่เหลือไก่ที่นั่นเลย
จิ้งจอกไม่น่าจะเข้ามาได้
ตัวมิงค์เข้าได้นะ
ฉันรับรองเลยว่า...
จากนั้นขณะที่ผมกำลังไปที่รถ...
ทุกอย่างเลย ทุกอย่าง แม้แต่กระท่อม
ลิซ่าบอกผมว่ามีปัญหาเรื่องแรงดันน้ำ
เราจะไม่มีน้ำใช้ไม่ได้
ครัวเตรียมอาหารอยู่ตรงนี้เอง
- แรงดันน้ำต่ำมาก - บ้าเอ๊ย
มีแรงดันน้ำที่เกจ์วัดตรงอาร์โอไหม
ผมไม่รู้ว่าอาร์โอคืออะไร และไม่รู้ว่าเกจ์วัดอยู่ตรงไหน
ผมจะให้คนไปที่นั่นวันนี้
เรากำลังจะเปิดร้านอาหาร
"วันนี้" ไม่น่าจะช่วยเราได้
"เดี๋ยวนี้" จะช่วยได้มาก
เบร็กซิตบ้าๆ ไม่งั้นเราคงมีคนโปแลนด์มาที่นี่
เขาคงซ่อมแบบนี้
มันไม่ควรพังตั้งแต่แรก
แต่ในที่สุดผมก็ได้ขึ้นรถ
และมุ่งหน้าไปตามถนนของไร่ ไปยังจุดที่สร้างภัตตาคาร
ที่จริง...
นี่มัน พวกคุณเป็นใคร
สวัสดีครับ ผมมารับของจากคุณวันนี้
คนที่นั่นจะจัดการให้คุณเอง ขอบคุณ
และคุณคือใคร
มีของมาส่งจากร้านของเก่าสเตชั่นมิล
ร้านของเก่าสเตชั่นมิลเหรอ
โอเค ดีมาก ขอบคุณ
และคุณคือแจ็ค คาร์ลิง คุณทำงานให้เรา
แล้วคนในรถกระบะนี่ใคร
- สวัสดี คุณมาทำอะไรครับ - เด็กสาวคนหนึ่งเจ็บเท้าครับ
พนักงานคนหนึ่งเจ็บเท้า
ครับ ขอบคุณ
ขอโทษที ไม่ต้องห่วง
แพดดี้ ไม่เป็นไร
ผมเอาตัวผู้ชายกับปืนมาได้ไหม
พวกจิ้งจอกมาทำลายไก่ของเรา ที่อยู่ตรงทุ่งนั่น
- คืนนี้ - ไม่นะ ผมไม่คิดว่าเป็นจิ้งจอก
- คุณคิดว่าตัวอะไร - มิงค์
- ผมยังจะลองยิงมันคืนนี้ได้ไหม - ได้สิ ได้ๆ
ใช่ ขอบคุณ แพดดี้
ยินดีต้อนรับสู่การทำไร่
บ้าเอ๊ย
ถ้าคุณถอยไม่ได้ก็อ้อมไป
ผมจะได้พยายามออกมาทางนี้ แล้วก็อ้อมไปทางนั้น
ผมต้องอ้อมไปทางนั้น
- อรุณสวัสดิ์ อลัน - สวัสดี
- สบายดีนะ - น้ำเราไม่ไหล
แท็งก์หลักไม่ค่อยมีน้ำ
แล้วเราก็ค้นพบเหตุผลที่เป็นไปได้ ว่าทำไมแรงดันน้ำถึงต่ำ
เพราะมีคนเปิดสปริงเกอร์ทิ้งไว้ ทำให้พื้นเปียกไปหมด
เราเลยต้องพยายามทำให้แห้งก่อน
บ้าเอ๊ย
คุณคิดว่าจะติดครัวได้เมื่อไหร่
เรารอให้มันแห้งดีพอ
บ้าเอ๊ย
- นั่นชุดครัวเหรอ - ใช่
- ให้ตายสิ - ใช่
นึกว่าป่านนี้ครัวจะเสร็จแล้ว
ผมกำลังรอให้พื้นเรียบร้อยก่อน
บ้าเอ๊ย
ปัญหาและความล่าช้า คือเรื่องน่ากวนใจที่เกิดขึ้นตลอดเวลา
ผมต้องอ้อมมาทางนี้
แต่นี่คือทีมดิดดลี่สคว็อต
โต๊ะจะเข้าไปทางนั้น
และเรามุ่งมั่นที่จะทำให้ทันเวลา
ผมกำลังส่งทวีตแจ้งว่าจะเปิดร้าน
เกินมาสี่ตัวอักษร
บ่ายสามโมง อบรมพนักงานต้อนรับ
คุณได้ดูซีรีส์แรก ของ ไร่ของคลาร์กสัน ไหม
ไม่ได้ดู
ตรงนี้เราจะปิดไว้ ยกเว้นมีลมพัด
ในกรณีนั้นทุกคนจะเปียกหมด
ห้องน้ำจะเป็นปัญหา
มันห่างออกไปประมาณ 400 เมตร
เมนูทั้งหมดตรงนี้เป็นเนื้อ
มีเนื้อโครเกต์ทอด ไขสันหลังบนคอร์เจ็ต
เรามีเอ็มพานาดากับ...
- เราเรียกมันว่าเพสตี้ - มันคือเพสตี้
ฉันเคยใช้เวลากับคนนี้ค่ะ
ฉันเป็นคนอาร์เจนตินา
- คุณเป็นคนอาร์เจนตินาเหรอ - ใช่ค่ะ
ใกล้พอแล้ว เท่านี้แหละ พอดีเลย
พร้อมสำหรับห้องวีไอพีหรือยัง
- พร้อม - ห้องนี้เอาไว้เวลาเดวิด เบคแฮมมา
หรือไซมอน คาวล์
- ใช่ ห้องนี้เป็นส่วนตัวมาก - ใช่
แค่ต้องมีคนตัวขนาดเท่าฉันเข้ามา
ดูนี่สิ ต้องล้างมีดตั้งสี่เล่ม
บ้าไปแล้ว
ฉันจะเอาไปวางบนเก้าอี้
- ดูนั่นสิ อลัน - เยี่ยม
ตอนหกโมงเย็น มันน่าทึ่งมาก ที่อลันกับทีมงาน และทีมทำภูมิทัศน์
ทำงานทั้งหมดเสร็จเรียบร้อย
ครัวของพิปก็เริ่มต้นติดตั้งได้
จะพูดตามตรงนะ น่าประทับใจมาก
เพราะนั่นมัน... เราต้องทำภายในสองวัน
คุณบอกว่า "มันจะต้องเฉียดฉิว"
ทำสำเร็จ เยี่ยมมาก
และตอนนี้ ดูสิว่าใครมา
ไม่มีใครนอกจากเคเลบ คูเปอร์ มาพร้อมกับโต๊ะและเก้าอี้
ฝีมือถอยรถของเขาน่าประทับใจ จนน่ารำคาญมากเลย
ผมสงสัยว่าเขาถอยหลังออกมา จากมดลูกของแม่หรือเปล่า
พนันว่าเขาถอยออกจากท้องแม่ มีเทรลเลอร์พ่วงท้ายด้วย
ขณะที่เราขนเฟอร์นิเจอร์ลงมา...
เราสังเกตว่ามีการรวมตัวที่ประหลาด เริ่มมุ่งหน้ามาหาเราผ่านทุ่งบาร์เลย์
ตอนแรกเคเลบคิดว่าเป็นทีมสังหาร ที่มาจากสภาเมือง
แต่ที่จริงผมเป็นคนจัดมาเอง
- รับได้หรือเปล่า - ได้
จงนำธนูมาให้ข้า
ธนูสีทองอร่าม
ของขวัญสำหรับงานที่ทำสำเร็จ
จงนำลูกธนูแห่งความปรารถนา
- แรงจูงใจ - เจ๋งมาก เร็วเข้า ยกโต๊ะก่อน
นำเอาหอกของข้ามา
โอ้ เมฆหนาจะเคลื่อนลอย
คณะประสานเสียงชายคอตส์โวลด์...
จงนำรถม้าแห่งเพลิงผลาญ
ข้าจะไม่มีวันหยุด...
กำลังร้องเพลง เยรูซาเลม
จากการต่อสู้ทางจิตใจ
เช่นเดียวกับดาบที่นิ่งอยู่ในมือข้า
พร้อมจุดหักมุม
จนกว่าเราจะสร้าง
ร้านอาหาร
ท่ามกลางทุ่งเขียวขจีของอังกฤษ...
ฉันชอบนะคะ
และดินแดนที่งดงาม
ใช่ เราไม่มีอาหารมังสวิรัติ
วันเสาร์ เวลา 07.00 น.
วันเปิดร้านอาหาร
แขกคนแรกจะมาถึงในอีกห้าชั่วโมง
และผมภาวนาว่า ไร่ของคลาร์กสัน
จะไม่กลายเป็น หนึ่งในรายการเรียลลิตี้...
เมนูวันนี้ เนื้อวัวจากไร่ของเรา
ที่ทุกอย่างผิดพลาดเมื่อต้องแข่งกับเวลา
แต่สองชั่วโมงต่อมา...
นั่นอะไร
ดูเหมือนยาเบื่อหนู กำจัดน้ำตรงนั้นด้วย
ทำไมถึงอยากได้น้ำยาล้างล่ะ และนั่นด้วย
นี่มันบ้าอะไรเนี่ย
ฉันบอกให้เขาเอาช้อนใหญ่กว่านี้มา ไอ้ทึ่ม
เราจะเอาตู้เย็นเข้ามา แต่เราทำห้องเย็นตรงนี้ไม่ได้แน่ๆ
เราต้องการตู้เย็นอีกตู้ในนี้
ที่น่าหงุดหงิดคือ เราจะเปิดร้านในอีกสองสามชั่วโมงนี้แล้ว
ฉันนึกว่าคุณจะวางไว้ตรงนั้นอยู่แล้ว
ไม่ ไม่มีทาง ไม่มีทาง
เวลา 11.30 น.
ครึ่งชั่วโมงก่อนจะเปิดร้าน
นี่ต้องเอาออกมาและทำให้ร้อน
เพราะมีทีมถ่ายทำมา
เลยมีขวดน้ำเต็มไปหมด
บ้าเอ๊ย นี่สี อะไรวะเนี่ย
ใครเอาสีมาเก็บไว้ตรงนี้
สวัสดีค่ะ มาตรงนี้สิคะ ให้ฉันช่วยนะ
คุณชื่ออะไรคะ
โซอี้ อยู่ตรงนี้
แขกมาถึงแล้ว
เรากำลังเคลียร์พื้นที่อยู่ ทุกคนออกไป
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนสำคัญแค่ไหน เริ่มเดินออกไปได้แล้ว
ตรงนั้นมีอะไร
เมื่อกี้กวาดไปแล้วนี่ รู้นะว่ากวาดแล้ว
แขกกลุ่มแรกของเราที่ไม่รู้ว่า มีความวุ่นวายอยู่ในพื้นที่ ได้รับการต้อนรับ
โดยผู้จัดการฝ่ายต้อนรับ
จากนั้นพวกเขาจะถูกพามาที่ร้าน
ด้วยรถแทรกเตอร์และเทรลเลอร์...
กรุณาพับบันไดเก็บก่อนเคลื่อนรถ
ขับโดยเคเลบที่แต่งตัวเท่สำหรับวันสำคัญ
ใช่ว่าวันสำคัญพร้อมที่จะเกิดขึ้น
ผมไม่มีเวลามาทำแบบนี้
เรามีแขกเข้ามาแล้วและเรามีที่นั่งสองที่
ชาร์ลี สวัสดี
อยากช่วยแกะจานไหม
ดูดีนะ
- พวกเขาส่งมาให้เหรอ - มันเกินกว่าทิปอีกนะ
สิบนาทีที่แล้ว แขกคนแรกมาถึง
อาหารยังไม่มีอะไรทำเสร็จ
ผมคงต้องเขียนในเมนู
"จานบางใบอาจมีเหงื่อจากหน้าผาก ของเจเรมี คลาร์กสัน"
ไม่ๆ คุณกำลังทำอะไร
ลิซ่าหายไปไหน
เหมาะมาก
พิป จากนี้ไปเราจะไม่ขับรถมาที่นี่
แล้วเราจะเอาอาหารมาที่นี่ได้ยังไง
เราจะไม่ใช้รถยนต์ ใช้รถแทรกเตอร์ได้ไหม
เป็นไปไม่ได้ นานเกินไปถ้าคุณจะเปิดร้าน
นั่นมันของคริส ให้ตายสิ
เจเรมี ปลั๊กที่สำคัญอันหนึ่งหายไป
ตรงจุดที่พวกเขาต้องใช้ทำพาสต้า ช่างไฟจะมาถึงในอีกสิบนาที
เร็วๆ หน่อยแล้วกัน
พวกเขาร้อนนิดๆ แล้วก็... คุณคงรู้ เอาละ บาย
เขาตื่นตระหนก
มีความล่าช้าเล็กน้อย
มีปัญหาเรื่องไฟฟ้าที่โน่น...
เกิดความล่าช้าครับ ปัญหาเรื่องไฟฟ้า
คงจะต้องรออีกเล็กน้อย
คุณจะใช้เวลาอีกนานเท่าไร
ห้านาที
ผมเอานี่ไปใส่รถได้ไหม
คิดว่าเราต้องถูพื้นก่อน
ถูไม่ทันแล้ว แขกมาแล้ว
ช่างมันปะไร นี่มันไร่
อีกแล้วเหรอ คุณกำลังรอใครอยู่
ผมเอาของพวกนี้มาให้พนักงานเสิร์ฟ
ผมจะแนะนำอะไรหน่อยนะ
ถ้าคุณมีงานต้องทำ ก็ลงจากรถ
วิ่งเลย เพราะเราต้องขยับรถคันนี้
ให้ตายสิวะ มีมาอีกคันแล้ว นี่ใครล่ะ
คุณกำลังทำบ้าอะไรเนี่ย
- อะไร - นี่อาหารคุณ
ดีมาก เอาไปส่งสิ
ณ จุดนี้ผมเข้าใจว่า จิตวิญญาณกอร์ดอน แรมซีย์ในตัวผม
ส่งผลร้ายมากกว่าผลดี
ผมเลยตัดสินใจ
ตอนนี้ผมจะเอาตัวเองออกไป
ผมชอบมากการที่พิธีกรของเราจากไป
ห้านาทีก่อนที่ร้านอาหารจะเปิด
ทุกคนต้องร่วมมือกัน
ทุกคน ผมมีน้ำ
ใครอยากดื่มน้ำบ้าง
นี่ครับ
ผมบอกตลอดว่าอีกห้านาทีและคนก็
คิดว่า "เขาพูดโกหกแล้วล่ะ"
วันสนุก เป็นไง
แค่เร่งมือหน่อยได้ไหม เอาออกมา
ขยับทั้งหมดนี่ไปตรงนั้น
- เครื่องทำพาสต้าใช้งานไม่ได้ - มีความผิดพลาด
มีปัญหาที่เครื่องใช้ไฟฟ้า
โอเค คุณจะกลับเลยเหรอ
เราทำอะไรไม่ได้นี่นา
เก้า มีเก้าอัน
เร็วเข้า
ผมจะให้ทุกคนขึ้นรถ ช่างปะไร
เดินไปสุดทางแล้วเลี้ยวกลับมาทางนี้
ใช่ ขอบคุณครับ
กลายเป็นว่าเคเลบตัดสินใจถูก
เพราะขณะที่เขาขนแขกไปที่ร้าน
ทีมของพิปที่คุ้นเคยกับความกดดันนี้
ก็เริ่มทำอาหารจริงๆ ออกมา
น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว
หก เจ็ด แปด
พอผมเริ่มผ่อนคลายแล้ว ผมก็กลับมา
ยินดีต้อนรับครับ ทุกคน
ไม่ใช่วิธีมาที่ร้านอาหารแบบปกติ ผมรู้
แต่ผมจะให้คุณลงจากด้านหลัง นี่ยังไงละครับ
เอาไปไว้ที่อื่นเลย
อะไร
เอานี่ พร้อมนะ ไป
สวัสดีค่ะ ทุกคน เป็นยังไงบ้าง
ขอบคุณ
หวังว่าทุกคนจะพร้อมทานอาหารนะคะ
โอเค อีกจานหนึ่ง
แขกนั่งทานอาหารโดยที่ต้องเจอผม ที่อยู่ในโหมดเบซิล ฟอวล์ตี้...
- เป็นไงบ้างครับ ยินดีที่คุณมา - สวัสดี
ยินดีต้อนรับครับ ขอบคุณที่มา
หรือชาร์ลี ที่กำลังเล่าเรื่องข้าวสาลี เกินกว่าที่พวกเขาจำเป็นต้องรู้
มีจมูกข้าวสาลีในพาสต้า
ผมภูมิใจกับจมูกข้าวสาลีมาก
เพราะปกติจะปลูกในอิตาลี
และผมปลูกมันที่เชิงเขาเบอร์รีฮิล ทางใต้
- อาหารใช้ได้สำหรับทุกคนไหมครับ - อร่อยมาก
ขอบคุณครับ ขอบคุณ
ที่ยากที่สุดคือเอาจมูกข้าวสาลี มาจากอิตาลี มาเป็นเมล็ด
ผ่านศุลกากร มันอยู่ที่คาเลส์สิบวัน
- ใช่ - ใช่
- ในนั้นเป็นยังไงบ้าง - น่าทึ่งมาก
นี่อร่อยมากเลย
วินาทีที่เลี่ยงไม่ได้มาถึง นั่นคือมีคนต้องเข้าห้องน้ำ
ซึ่งอยู่ที่ร้านของไร่ อีกฝั่งหนึ่งของทุ่ง
เมื่อรู้ว่านี่อาจเป็นปัญหา
ผมจึงใช้ระบบขนส่งที่รวดเร็ว
เราทุกคนกลัวจนไม่อยากไปแล้ว
แต่น่าเศร้าที่กระบวนการต้องช้าลง โดยชาร์ลีผู้ระมัดระวัง
คุณต้องใส่อุปกรณ์ป้องกันตัวก่อน มันจริงจังนะครับ
ดูสิ เธอใส่หมวกและชุด
และก็นั่นหมวก
โอเค ขอโทษ ผมแค่ทำตามกฎ สุขภาพและความปลอดภัย
เมื่อไม่นึกถึงเรื่องห้องน้ำ
แขกดูเหมือนจะมีความสุข และอร่อยกับอาหารของเรา
และตลอดบ่ายวันนั้น มีแขกเข้าออกร้านอย่างต่อเนื่อง
ขอบคุณมาก
ผมไม่ว่าเขาหรอกนะ
ไปข้างหน้า ข้างหน้า เดี๋ยวนี้เลย
ระวังนะ เร็วเข้า ไปข้างหน้า
ที่จริงเดวิด เบคแฮมมาที่ร้านเราจริงๆ
เช่นเดียวกับเพื่อนของดิดดลี่สคว็อต เช่น จอร์เจียจากสหภาพชาวไร่แห่งชาติ
น่าทึ่งที่ได้เห็นทุกอย่างเป็นรูปเป็นร่าง
และทิมกับเคที่
ที่ขายวัวให้กับเรา และอยากรู้ว่าพวกมันรสชาติเป็นยังไง
นี่ เป็นยังไงบ้าง
หนูบอกอะไรฉันเกี่ยวกับเปปเปอร์นะ
หนูบอกว่าฉันต้องดูแลเปปเปอร์ใช่ไหม
และเปปเปอร์กำลังมีความสุขมาก
มันมีแฟน มีหญ้าสวยๆ ให้กินเยอะเลย
เปปเปอร์มีความสุขมาก
พาสต้าจากจมูกข้าวสาลี จะถูกส่งไปขัดสี
ที่โรงสีแมทธิวส์ และพวกเขามีแป้งพิเศษ...
ขณะที่แสงยามเย็นกลายเป็นสีทอง ในวันของฤดูร้อนที่อบอุ่นและงดงาม
ผมได้แต่หยิกตัวเองว่าเราทำได้แล้วจริงๆ
เราเปิดร้านอาหารได้
ทั้งที่เผชิญหน้ากับอุปสรรคไม่ขาดสาย
แต่ความจริงก็คือ ที่สุดแล้วคุณไม่ใช่เกษตรกร
คุณเป็นสื่อ
มีชายคนหนึ่งในหมู่บ้านที่ริเริ่ม "โครงการหยุดดิดดลี่สคว็อต"
ระดมทุนต่อต้าน
"การกระทำของผู้ขออนุญาตน่าอับอาย
"มันบ่งชี้ถึงนิสัยได้คืบจะเอาศอก"
ท่านสมาชิกที่เห็นว่าควรปฏิเสธ โปรดยกมือขึ้นครับ
- พวกเขาพูดไว้ด้านบนเลย... - "...จึงปฏิเสธใบคำร้อง..."
พวกเขาปฏิเสธลานจอดรถไม่ได้ ชาร์ลี
- คุณอุทธรณ์ได้ - กับรัฐมนตรีมหาดไทยเหรอ
ต้องใช้เงินครึ่งล้านปอนด์ใช่ไหม
เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย
คุณเคยได้ยินว่าชาวไร่ถูกปฏิเสธ ไม่ให้สร้างถนนในไร่หรือเปล่า
- ไม่เคย - ไม่เคย
และในเมื่อไม่มีวี่แวว
ของเจ้าหน้าที่สภาเมืองมาที่เนิน
ชาร์ลีกับผมตัดสินใจฉลอง ด้วยเบียร์เย็นๆ ที่เราทำขึ้นเอง
ผมคุยกับทิม ชาวไร่เลี้ยงวัวก่อนหน้านี้
เขามองมาที่โรงนาแล้วพูดว่า "ผมก็มีโรงนา
"เหมือนแบบนี้เลย และห่างจากซิลเวอร์สโตน 800 เมตร
"มีคนผ่านไปผ่านมาตลอดเวลา
"ผมทำแบบนี้ได้ไหม"
และมันทำให้ผมคิด
คุณคิดว่าชาวไร่จะเห็นและพูดว่า
"นั่นเป็นความคิดที่ดี"
เพราะคุณเปิดตัวทุกอย่างทางทวิตเตอร์
ชาวไร่ก็จะพูดว่า "คุณทำอะไรน่ะ คุณทำอย่างนั้นได้ยังไง"
ยอมรับเลยว่าไม่ง่ายแต่ถ้าพวกเขาลงทุน
เวลาและความพยายาม ทำได้แน่
แล้วมีทิวทัศน์แบบนี้
หลายคนมีสถานที่สวยมาก
สถานที่ที่พิเศษ มีอาคารที่น่าทึ่ง
- เปิดสองคืนต่ออาทิตย์ - สองหรือสามคืนต่ออาทิตย์
พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม สิงหาคม กันยายน
ไม่ต้องเป็นแบบนั้นก็ได้
แต่ที่ชายทะเลเล็กๆ ในคอร์นวอลล์ เขาทำแบบนี้ไม่ใช่เหรอ
- พวกเขาเปิด... - ทำงานหนักมากในหน้าร้อน
- แต่มันคุ้มค่ามาก - ใช่
เราไม่ได้รับคำวิจารณ์ทางลบเลย พวกเขาตื่นเต้นกันมาก
แขกชอบอาหาร
ทุกคนกลับบ้านไปพร้อมได้อาบแดด
ได้กรึ่มเบียร์ กินเนื้อวัวเต็มท้อง
น่าจะมีความสุข
เราทุกคนมีความสุขได้
พูดตามตรงนะว่าไม่ใช่ผม
ผมไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีความคิดเปิดร้านอาหาร ไม่สิ ผมนี่แหละคิดเปิดร้าน
- ใช่ - แต่คุณกรอกตาใส่ผม
- แล้วจากนั้น... - จริง ผมถอนคำพูด
- ว่าแต่คุณทำได้ดีมาก - ขอบคุณ คุณด้วย
เมื่อตอนนี้เรามีร้านอาหารของตัวเองแล้ว
วันต่อมาผมก็เรียกรวมตัว ชาวดิดดลี่สคว็อตทั้งหมด
มากินมื้อกลางวันฉลองชัยชนะกลางแดด
- ทำไมคุณถึงได้... - คุณแนะนำมันให้ผมรู้จัก
- แสดงว่าคุณชอบ - ชอบมาก
- มันยังไม่ตาย - มันตายแล้ว
- แต่มันดูเหมือนยังไม่ตาย - งั้นคุณก็กินนั่น
ครับ
ผมอยากจะขอบคุณพวกคุณทุกคน
จริงๆ นะ ขอบคุณทุกคน
ยอดเยี่ยมมาก
- ดื่มครับ ทุกคน - ดื่ม
- อลัน คุณสุดยอดมาก - ขอบคุณ
- ขอบคุณที่สร้างร้านจนเสร็จ - อลัน คุณเก่งจริงๆ
คุณทำตัวเองพังมากปีนี้
คุณทำให้วงการของคุณผิดหวัง โดยสร้างร้านนี้ในสองวัน
ช่างก่อสร้างทุกคนคงจะพูดว่า
"อาคารแบบนี้ควรทำเสร็จในสามเดือน"
เราแสดงให้พวกเขาดูใช่ไหม
- แต่ดูนั่นสิ - ใช่ ดูวิวสิ
- ดูนั่น - น่าทึ่งมาก
เราโชคดีนะ
เราโชคดีมาก
ใช่แล้ว
เรายังสามารถเฉลิมฉลองความจริงที่ว่า ถึงแม้เราทุกคนต่างจะยุ่งกับ
สภาเมือง และร้านอาหาร รวมถึงคนในหมู่บ้านที่ต่อต้านพวกเรา
เรายังสามารถอยู่รอดมาถึง ช่วงสิ้นสุดของอีกปีที่ทำการเกษตร
ที่เหลืออยู่คือการรวบรวมเก็บผลผลิต
แต่ขณะที่ยังเหลืออีกเพียงหนึ่งอาทิตย์
ก็ได้เวลามอบเซอร์ไพรส์เล็กๆ ให้เคเลบ
วันเกิดของคุณคือเมื่อ
สองอาทิตย์ก่อนใช่ไหม
คุณไม่เห็นให้ของขวัญผม
ผมมีของขวัญมาให้
- จริงเหรอ - จริง
และอยู่ตรงนี้เอง พร้อมนะ
- ผมไม่เคยขึ้น - ผมรู้ว่าคุณไม่เคย
คุณไม่เคยอยู่เหนือพื้นดินมาก่อน
ปลอดภัยหรือเปล่า
นั่นเครื่องออกัสตา 109 ราชาแห่งเฮลิคอปเตอร์
และเป็นเฮลิคอปเตอร์ลำจริง ที่ใช้ในเรื่อง เจมส์ บอนด์ ล่าสุด
ผมไม่เคยดู เจมส์ บอนด์
- พูดว่าอะไรนะ - ผมไม่เคยดูหนัง เจมส์ บอนด์
นั่นไม่มีความหมายอะไร
คุณไม่เคยดูหนัง เจมส์ บอนด์ สักเรื่อง
- ไม่เคย - และไม่เคยขึ้นบินเลย
ผมไม่เคยอยู่กลางอากาศ
ที่จริงคุณจะพรากพรหมจรรย์การบินผม
- ผมนึกว่าคุณจะดีใจ - ผมดีใจ ผมแค่กลัว
จีด็อก
อยากไปนั่งเฮลิคอปเตอร์ด้วยกันไหม
คุณอยากให้ผมนั่งในนั้นเหรอ ผมอยากจะป้องกันก้นผมก่อน
หัวใจผมสั่งให้ปฏิเสธ ไม่เอาล่ะ
หลังจากเดาว่าเขาปฏิเสธ ผมก็ช่วยรัดเข็มขัดหนุ่มน้อยขี้กังวล
ที่หลังจากนั้นค่อยๆ ผ่อนคลาย ฟังคำอธิบายก่อนบินจากนักบิน
เทปสีแดงบนหน้าต่างใหญ่พวกนี้
ถ้าคุณดึงลงมา หน้าต่างจะเปิด
ถ้าคุณต้องปีนหน้าต่างออกมา และถ้าคุณออกมาได้
เวลาที่เครื่องติดอยู่ ผมจะปล่อยคุณออก
ถ้าคุณเห็นเครื่องบินรบ จากแฟร์ฟอร์ด แอร์โชว์มา
- บอกผมด้วยนะ - เพราะอะไร
เราอาจมองไม่เห็นมัน
ถ้าคุณเห็นเครื่องบินอีกลำพุ่งหาเรา
พวกเขาอาจเห็นแล้วหรืออาจไม่เห็น
ถ้าขับรถ แฟนผมจะไม่ไป ถ้ามีรถอยู่ทางด้านซ้ายของผม
ผมพะอืดพะอม
เรายังไม่ขึ้นจากพื้นเลย
ให้ตายสิ
เคเลบลอยตัวขึ้นแล้ว
เคเลบ คูเปอร์ลอยตัวเหนือพื้นดิน เป็นครั้งแรกในชีวิตของเขา
มันกำลังทำอะไร
- ขอโทษที มันจะสั่นๆ หน่อย - แต่ทำไมล่ะ
ดูสิ นั่นไร่
คุณบอกชื่อทุ่งได้นะ นั่น...
- ทุ่งของเทย์เลอร์ - ของเทย์เลอร์
มองเห็นจากทางอากาศเป็นครั้งแรก
ขณะที่เราบินเหนือไร่ของเพื่อนบ้าน
เคเลบตระหนักว่าที่จริงแล้ว เฮลิคอปเตอร์ค่อนข้างมีประโยชน์
คุณไถข้ามไปนิดนึงข้างล่างนั่น ดูสิ
เกิดอะไรขึ้นกับทุ่งนั่นเหรอ
ผมรู้ว่าใครเป็นคนไถหว่าน ผมน่าจะถ่ายรูปไว้
และส่งไปให้ชาวไร่คนนั้น "คุณทำอะไรลงไปน่ะ"
ดูสิว่าแนวเส้นแทรมอยู่ใกล้กันแค่ไหน
ดูสิ เห็นหรือเปล่า เห็นมั้ย
ครั้งแรกที่ผมอยู่บนเฮลิคอปเตอร์
กับคนที่มีให้ความคิดเห็น เกี่ยวกับความผิดพลาดของชาวไร่คนอื่น
- ดูวิวทางนั้นสิ - สวยมาก
คุณชอบแล้วสินะ
นี่มันสุดยอดเลย
งั้นกลับไปที่ไร่กันนะ
ซึ่งแปลว่าอีกไม่นานก็จะเป็นเวลา ของไฮไลต์ในการบินครั้งนี้
เจ็ดเดือนผ่านไปแล้ว นับตั้งแต่เคเลบพลาดไม่ได้หว่านเมล็ด
เป็นแนวใหญ่ในทุ่งหนึ่งของเรา
- ขุด ไม่ได้ขุด - ขุด
- ผมขุดแล้ว - คุณไม่ได้ขุด
และการเตือนใจสำหรับความผิดพลาดนี้ พร้อมที่จะถูกเปิดเผยออกมา
คุณมองออกไปที่หน้าต่างตรงนี้ ตรงที่เป็นทุ่งกว้างๆ นั่นสิ
- ใครเขียนน่ะ - ผมเอง
เคเลบบ้าไปแล้ว
ผมเขียนเองด้วยดอกไม้ป่า เพราะคุณพลาดไม่ได้หว่านเมล็ดตรงนั้น
- ไม่อยากจะเชื่อว่าคุณเขียน - ผมทำเอง
บ้าเอ๊ย
มันคงจะเยี่ยมมาก ถ้าเปลี่ยนจากของขวัญวันเกิด
ไปเป็นความสุขในการเก็บเกี่ยวทันที
แต่ก่อนอื่นยังมี
งานน่าตื่นเต้นที่ต้องจัดการ
สามอาทิตย์ผ่านไปแล้ว นับตั้งแต่เปปเปอร์กับวัวหนุ่มตัวนั้น
ทำหน้าที่ของมัน
และวันนี้เราจะได้รู้ว่า มันจะได้กลายเป็นแม่วัวหรือเนื้อวัว
สวัสดี เจ้าตัวเล็ก
เอาละ จะได้รู้แล้ว นี่มัน... อย่านะ
อย่า... ทุกคนโบกมือแบบคิดบวกซิ
ผมมีชีวิตของมันอยู่ในมือผม
โอเค ผมจะดูว่าหาลูกวัวให้คุณเจอไหม
ได้โปรดหาให้เจอเถอะ
เอาละ ดูซิว่ามีอะไร
มันไม่ตั้งท้อง
ก็จบเท่านี้ใช่ไหม
ใช้งานมันผ่านทางร้านอาหาร
มันไม่ท้องจริงๆ เหรอ
ไม่ท้อง
และตอนนี้มันอ้วน
- แปลว่าอะไร - มันไม่ผลิตอะไรเลย
วัวพวกนี้จะให้น้ำนม
และมันยังคงสถานะแม่วัวตั้งท้อง
ดังนั้นมันจึงทำงานอยู่
เปปเปอร์ไม่ทำงาน มันกินอาหารปริมาณเท่าๆ กัน
และเปลี่ยนไปเป็นไขมัน
ให้ผมโทรหาบริษัทผลิตเนื้อไหม
ดูตัวนั้นสิ ตัวนั้นหาเงินให้คุณ
- ตัวที่อยู่ทางซ้าย... - เจเรมีมักจะ...
- นั่นวัวตัวโปรดของเขา - มันเป็นตัวโปรดของผม
เลือกตัวโปรดตัวใหม่สิ
พระเจ้า ผมจะทำยังไงดี ปล่อยพวกมันออกมาซิ
คุณจะทำยังไง
วัวตัวแรก
ใกล้จะหมดแล้ว
วัวตัวที่สองพร้อมจะ...
- ไปสู่ร้านอาหาร - ไปสู่ร้านอาหาร
ถ้าเราจะส่งวัวตัวที่สามไปเชือดซึ่ง...
ต้องส่งไปต้นอาทิตย์หน้า
รอ 28 วัน
- เราจะเลือกตัวที่ไม่ท้อง - คุณเลือกตัวที่ท้องไม่ได้
แล้วน้ำหนักมันก็เหมาะสมด้วยใช่ไหม
ตัวอื่นๆ ต้องรออีกสองสามเดือน
- มันต้องเป็นเปปเปอร์ใช่ไหม - ใช่
คุณใช้เงินกับวัวตัวนี้ไปเยอะแล้ว
ดังนั้นในแง่ของเนื้อวัว...
นั่นคือตัวที่ควรจะต้องไป
- คุณไม่ควรมีตัวโปรด - คุณไม่ควรมีตัวโปรด
พระเจ้า
ผมคิดว่าคุณอาจต้องเลือกตัวเอง
มันไม่ท้อง
อีกแล้วเหรอ
เราจ่ายเงินเช่าวัวตัวผู้มาแล้ว
มันต้องกลับไป เพราะมันทำหน้าที่กับวัวตัวอื่นๆ
เราจะไม่จ่ายเงินค่าพ่อพันธุ์อีก
และความเป็นจริงก็คือ มีโอกาสน้อยมากที่จะทำให้มันท้อง
แล้วมันมีประโยชน์อะไรกับไร่บ้าง
ดูสิ มันกำลังมองมาที่ผม ดูสิ
ไม่นะ มันมองผม
พระเจ้า
ช่างปะไร
ลิซ่า เราต้องจับวัว
คุณกำลังรับชม...
อลัน
ดิลวิน
ชาร์ลี
ลิซ่า
เจอรัลด์
เคเลบ
และเจเรมี่
ใน...
ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
คำบรรยายโดย อริยาพร ซัลลิแวน
ผู้ตรวจสอบงานแปล ลลวรรณ