HOOFDSTUK 16 CLIMAXEN
2.00 UUR
Niemand zal ons zien.
Jawel, maar ze weten niet wat we doen.
We moeten beginnen, zegt Alan,
-vanaf ongeveer hier. -Ja.
-Die hoek, ja? -Ja.
We moeten Lisa bellen. We zien niet waar we heen gaan.
Hoi. Kun je naar de schuur rijden
en dan omdraaien en de auto op mij richten?
-Dan zie ik waar ik heen ga. -Begrepen.
Oké, K, kun je me horen?
Ja, luid en duidelijk. Zet haar neer.
-Richt op de lichten, oké? -Ja.
Oké, toe maar.
Hoe ziet het eruit?
Ja, goed.
Rustig aan.
DE PUB
DE MIDDAG ERVOOR
Ik wil niet te hard praten hier,
want de muren hebben oren.
We moeten water en stroom naar het restaurant krijgen.
Het probleem is, als we het nu doen
en die greppel graven, dan zien mensen het.
Maar in het donker, als je tractorlichten ziet,
-denk je... -Dat hij laat werkt.
Ja. Hoeveel is die pijp? Zo'n pond per meter?
-Ja. -Als we recht door het veld gaan...
We hadden dit voor het planten kunnen doen.
Het ziet er goed uit.
Grote paarden die het hobbelig maken.
Ik weet niet waar jullie het over hebben.
Hoe gaat het?
Zo'n derde gedaan, denk ik.
Daar is ie.
Schuur, spoedig restaurant.
Stop.
Mijn handen.
Toe maar.
Dit is belachelijk. We willen ecologisch zijn.
Een restaurant starten zodat de koeien winstgevend zijn.
We steunen lokale boeren en we moeten dit 's nachts doen
zodat het dorp ons niet ziet.
We hadden echter geen keus.
We moesten wel stiekem zijn.
Nadat de lokale overheid had geweigerd
ons toestemming te geven voor een simpel boerderijpad,
kregen we het idee dat ze echt op oorlogspad waren.
Wat... Wat is dat allemaal nou?
Lieve hemel. Kijk eens.
Dit is vast zodat ze niet bij de winkel parkeren.
Maar kijk hoe ver ze zijn gegaan.
Wat... Je kunt de ingang tot mijn eigen veld niet blokkeren.
Wie dit heeft gedaan, is gek geworden.
We gaan Charlie Ireland zoeken. Hij weet het wel.
-Heb je het gezien? -Ik ben stomverbaasd.
-Ik weet het. -De...
Over agressief zijn gesproken.
Er is geen overleg.
-Niets. -Nee.
Ze gaan twee kilometer door.
Het is letterlijk zover het oog reikt.
Iemand heeft gespoten om te markeren.
Waar ze moeten.
Ze staan voor de hekken.
Ik weet het. Ik vroeg me af...
De tractoren kunnen de velden niet in.
-Illegaal. -Illegaal. Je kunt niet stoppen.
Je mag daar niet stoppen, ben ik bang.
De gemeente heeft het duidelijk gemaakt
dat die oude man niet mag worden afgezet door de bus.
En hij moet twee kilometer doorreizen tot daar.
Gerald? Nee, iemand vermomd als Gerald.
-Het is Gerald. -En zijn vrouw.
-Hij mag niet stoppen. -Mag niet.
Normaal zouden we praten met Gerald.
Hij mag niet stoppen.
Wat ik nu denk is: wat bedenken ze nog meer?
Wat gaan ze doen? Ze stoppen hier niet.
Dit is maar de eerste fase van totale acties tegen het terrein.
Onze directe zorg was dat, hoewel er gezegd was
dat het ons recht was om de schuur om te bouwen tot restaurant,
we toch de gemeente moesten inlichten.
Wat hen de kans zou geven om dit te proberen tegen te houden.
...details van hoe we er komen...
Dus Charlie en ik besloten dat snelheid de beste tactiek was.
Wat we gaan doen,
is een e-mail sturen naar de gemeente over onze plannen.
We moeten dan razendsnel
binnen twee dagen het restaurant bouwen, inrichten en draaiende krijgen.
We hopen dat tegen de tijd dat de e-mail is doorgekomen
bij de top van de gemeente, wij al aan de slag zijn en eten serveren
voor de gemeente tijd heeft om bezwaar te maken.
DIDDLY SQUAT BOERDERIJWINKEL
Met het plan op orde...
Je hebt drie pijlers.
-Ja. -De eerste is in de keuken.
...ging ik zitten met Alan om de bouw te bespreken.
Wat raad je aan voor de vloer?
Ja. Maak het gelijk.
Een harde ondergrond, wat pallets en multiplex bovenop.
We houden het rustiek. Een mooie afwerking.
-Hier komen graszoden. -Ja.
Ik wil tussen elk van deze pijlers
aan de voorkant, een ketting ter beveiliging,
die je naar beneden trekt en vastmaakt met een hangslot.
We hebben hier een klep nodig
door naar Lisa's VIP-eetkamer.
-Hoeveel mensen passen erin? -Vier.
Niet vier van mij en jou.
Nee, nou... Verdomme.
Die deur opent naar binnen.
Die moeten we omdraaien omdat hij een tafel kan omstoten.
-Ja. En een raampje. -Ik maak een nieuw dak erop.
-Hier geen glas. -Rolluiken. Hout.
Met de muur...
Mensen schilderen met kalk, dat doodt alles.
Hou het natuursteen. Geef het een mooie afwerking.
Boven op deze al lange lijst met klussen,
moest Alan ook de keuken installeren.
Dus ik zag er tegenop om hem het tijdschema te geven.
Het grote probleem
is dat we de gemeente gaan vertellen dat we dit doen.
We moeten dan volledig operationeel zijn binnen...
Ja, ga door.
-Twee dagen. -Verdomme.
Ik weet het. Ken je Challenge Anneka nog?
Het gaat zo zijn, want als we het vertellen,
voor zij kunnen zeggen: 'Dit kan niet, het mag niet',
moeten wij zeggen: 'Jawel. Het is gelukt.'
Ik snap je.
De komende 10 dagen moet dat terrein muisstil zijn.
Niets doen.
En zodra we de e-mail sturen,
gaan we.
We hadden tien dagen nodig voor we de e-mail stuurden,
zodat Alan werkers kon regelen en het materiaal kon vinden.
Ik had ook tijd nodig om belangrijke
boerderijklussen gedaan te krijgen, zoals Viktor helpen,
onze Oekraïense bijenman, nieuwe kasten te bouwen
dicht bij het stuifmeelrijke echium.
-Oekraïne? Familie in orde? -Ja, ze zijn in orde.
Ze zijn in orde. Ze leven, dat is het belangrijkst.
Raketten vliegen rond... Maar ze zijn taai.
Laten we hopen.
Steek me niet.
Ze moeten hier een waggeldansje doen, toch?
Dat doen ze als ze een nectarbron vinden.
Dus als het echium groeit,
wat gaat gebeuren als een bij het vindt,
dan komt ze terug en doet ze een ingewikkeld dansje buiten de kast,
en dat laat de rest zien hoe ver het echium is.
En in welke richting. Ja, toch?
Kijk eens.
-De honing druipt. -Druipend. Ja, mooi.
Prachtig, hè? Hemel, wat een goede dieren.
Schepsels. Beesten.
Toen was er de jaarlijkse keuring
om mijn Rode Tractorcertificaat te verlengen.
Er is wat gelekt.
-Hij wil zo vegen. -Een kwaliteit Kitemark,
waar een boerderij schoon en goed beheerd voor moet zijn.
Het zou fijn zijn als we kunnen kijken of de deur goed sluit.
Natuurlijk.
Ik drukte op de verkeerde knop.
Ik heb echt op de verkeerde knop gedrukt.
Dat kan ik even niet doen.
Hoe vaak bekijk je het vee?
-Hen bekijken? Elke dag. -Ja.
-Twee keer per dag. -Juist.
Nee, ik weet altijd waar ze zijn.
Koeien.
Waar zijn ze allemaal?
Misschien zijn ze wat drinken.
Ja.
Nee.
Koeien.
Dit is echt gênant.
Toen de inspecteur vertrok,
wist ik niet 100% zeker of ik mijn Rode Tractor-stickers zou krijgen.
Maar ik kreeg ze en de dag erna
werd ik in de kraag gevat door een opgewonden Kaleb, die nieuws had.
-Ik moet je iets laten zien. -Telefoon, goed.
De afgelopen weken,
als iemand zijn telefoon pakte, was ik bloednerveus,
omdat we allemaal aan het filmen waren bij Pepper en de stier,
aan het kijken of ze bezig waren.
Tot zover had de stier alleen nog wat gekletst.
Maar dat was het.
De rest van de tijd swipete hij ergens anders rechts.
Desondanks was ik hoopvol.
-Ik heb videobewijs van de stier... -Nee.
-...die Pepper bespringt.
Ze is... Kijk, is dat voorspel?
-Hij is erop. -En dan...
-Klaar. Ze gaan. -Wat?
-Hij stak hem er niet in. -Wel.
Ik kan inzoomen als je wil.
Hij stak hem er niet in.
Kijk.
-Voorspel over en hij gaat. Niet erin. -Erin.
-Ja? -Ja, kijk...
Zie je dat sprongetje?
-De snelste seks ooit. -De konijnen zijn sneller.
Hij pompte het spul in Pepper.
Dat is goed nieuws.
Hij ontmaagdde haar.
Ik zag hem er vorige week vijf doen.
Ik twee. Ik dacht dat hij Pepper nooit zou doen.
Hij zou nog eerder de honden doen.
Dit is briljant.
WOENSDAG 6 JULI
Het was tien dagen geleden dat ik Alan sprak,
en vanavond zou Charlie de e-mail met onze plannen erin versturen.
En morgen zou de hectische restaurantbouw,
onze laatste kans op succes, beginnen.
Ik leg hem op de grond.
Op het erf had Alan zijn materialen verzameld.
Pallets zijn geniaal. Dat is nou echt recyclen.
Maar het tijdschema was nog steeds niet goed.
Ik wil een toverstok.
Wiens stok? O, toverstok.
-Het was jouw idee, dus... -We hadden
een paar weken afgesproken. Niet twee dagen.
Dus je komt ons helpen?
-Ja. -Laten we die pallets doen.
Ik breng deze.
Laten we vroeg beginnen.
-Hoe laat? -Rond zes uur.
-Lange dag, snap je me? -Ja.
CHARLIES KANTOOR
17.30 UUR
WE BEVESTIGEN DAT HET EEN AGRARISCH GEBOUW VAN MINDER DAN 150...
Dat is het. Klaar. En nu... Gestuurd.
De gemeente weet het nu.
Ik heb 48 uur om de laaglandschuur in een restaurant te veranderen.
DONDERDAG 6.00 UUR
Eerst dit.
Deze klus, om de keuken erin te krijgen, hangt af van de vloer.
De keukenblokken kunnen er vrijdag in, anders is het gedaan.
Verdorie.
Toen de pallets die de vloerbasis zouden worden, waren opgeladen,
ging ik zo snel mogelijk naar het restaurant.
Maar daar komen was moeilijker dan ik dacht.
Dit is niet goed,
want ik zit in een tractor en er komt een bus aan.
Verdorie.
Sorry hiervoor.
Goed zo, gemeente. Jullie hebben alles echt verbeterd.
Ja, hier hebben ze goed over nagedacht.
Wat een machine om wat pallets te brengen.
Voorzichtig, breek ze niet allemaal.
Rustig, breek ze niet.
Oké, aan de kant. Je weet hoe hij is.
-Zijn ze eraf? -Ja, we hebben ze.
Ik ga nu achteruit.
Wat denk je? Kun je nu achteruit?
Ik ga niet...
Verdomme. Dit wordt ongemakkelijk.
Achteruit... Dat kan niet.
Ik moet er vooruit uit. Ik moet, ik kan niet achteruit.
Kom op, Lambo. Je kunt eromheen.
Hij gaat die paal vast niet raken.
Laten we wedden.
Toevallig raakte ik de paal niet,
want zo ver kwam ik niet.
Wat is dat?
Wacht. Stop.
-Wat? -Kijk dit verdomme eens.
Je hebt draad om de lagers van de wielen gewikkeld.
Kijk wat je hebt gedaan.
Kijk dat metaalwerk daaronder.
Verdorie.
Omdat ze om de trommel van de remmen zitten.
Er zit daar geen metalen hek.
Niet meer.
-Geen hek meer. -Nee.
Waarom wachtte je niet?
Ik zou... Serieus. Ik ging de lader halen.
-Ik ging de lader halen. Verdomme. -Ik zat vast omdat de bus daar was.
Alan, laat Jeremy dat doen.
-Jij moet aan de slag. -Ja.
-Waarom wachtte je niet? -Omdat we geen tijd hebben.
Ja, maar nu doen we dit.
Toen ik een apparatuurverbod had...
kwam het werk eindelijk op gang.
Fijne klus.
Alleen onderbroken door Charlie die Charlie was.
Wie heeft het veiligheidsbeleid?
Sorry. Wat zegt hij?
De man met het zaagblad moet echt
wat meer bescherming dragen.
De bril, de vonken, handschoenen.
-Het is... -Hij doet dit elke dag van zijn...
Wat moet ik zeggen?
-Wil je iets dragen? -Ja.
Ondanks de zorgen van moeder, verloor niemand zijn ledematen.
Maar toch liepen we aan het einde van de dag erg achter op schema.
We moeten planken over de graszoden leggen, hè?
Het enige goede nieuws was dat niemand had gemerkt wat we deden.
Juist. Ik heb niks van de gemeente vernomen.
Dat is mooi.
En het is 23 uur geleden dat ze hoorden dat wij een restaurant bouwen
in het midden van onze boerderij.
VRIJDAG
De volgende ochtend was Alans team al vroeg op het terrein.
Maar nogmaals, ik niet.
Want toen ik het erf wilde verlaten,
kreeg ik nieuws dat er problemen waren in de kippenhokken.
Er zouden hier zo'n 50 of 60 kippen moeten zijn.
Verdorie.
Dat is slecht nieuws.
O, nee. Meer.
Sterker nog, er waren er precies nul.
Hier kan geen vos doorheen.
Wel een nerts.
Ik beloof je...
Toen ik naar mijn auto liep...
Alles. Zelfs het huisje.
Vertelde Lisa dat er een waterdrukprobleem was.
We hebben water nodig.
De hele keuken is daar buiten.
-Dat is erg laag. -Verdorie.
Zit er druk op de meters van de OO?
Ik weet niet wat de OO is en waar de meters zitten.
Ik laat vandaag iemand komen.
We openen een restaurant.
'Vandaag' gaat ons niet helpen.
'Nu' zou erg helpen.
Verdomde Brexit. We zouden hier zo een Pool hebben...
Hij zou dat doen.
Dan zou het niet zijn stuk gegaan.
Maar uiteindelijk zat ik in mijn auto
en was ik op weg naar het restaurantterrein.
Letterlijk.
Dit is... Wie ben jij?
Hallo, ik kom vandaag bij u ophalen. Koerier.
Iemand daar regelt het. Bedankt.
En jij bent?
We brengen Station Mill-antiek.
Station Mill-antiek?
Oké, mooi. Bedankt.
En jij bent Jack Carling. Je werkt voor ons.
En wie is dit in de pick-up?
-Wat kom jij hier doen? -De meid heeft haar voet bezeerd.
Een werker heeft een zere voet.
Enig. Bedankt.
Sorry, geen zorgen...
Paddy. Het is oké.
Iemand met een pistool?
De vossen hebben onze kippen verwoest in dat kreupelbos.
-Vanavond. -Nee. Ik denk niet aan een vos.
-Wat denk je dan? -Nerts.
-Mag ik vanavond schieten? -Ja.
Ja. Bedankt, Paddy.
Welkom bij de landbouw.
Verdorie.
Als je weer achteruit kan,
kan ik proberen daarheen te gaan.
Ik moet daar omheen.
-Morgen, Alan. -Hallo.
-Oké. -Het water raakt op.
Er zit zoveel in de koptank.
En toen ontdekten we een mogelijke reden voor de lage waterdruk.
De sproeier stond nog aan, de vloer is nat,
die moet eerst drogen.
Verdorie.
Wanneer kan de keuken erin?
Het moet goed genoeg zijn, droog genoeg...
Verdomme.
-Is dat de keuken? -Ja.
-Verdorie. -Ja.
Ik dacht dat die klaar was.
Ik wacht tot de vloer klaar is.
Verdomme.
Er waren constant problemen en vertragingen.
Ik moet hierheen, snap je.
Maar dit is team Diddly Squat.
De tafels gaan alleen die kant op.
En we zouden de achterstand inhalen.
Ik stuur een tweet over de restaurantopening.
Vier letters te veel.
15.00 UUR TRAINING BEDIENING
Kennen jullie het eerste seizoen van Clarkson's Farm?
Nee.
Dit is bedekt, tenzij er een westenwind waait,
dan wordt iedereen zeiknat.
Toiletten zijn een probleem.
Ze zijn 400 m verderop.
Dit hele menu is rundvleesmenu.
Gefrituurde rundvleeskroket. Beenmerg op courgette.
We hebben empanada met...
-We noemen het een pastei. -Een pastei.
Ik ben het gewend tijd met haar door te brengen.
Ik ben Argentijns.
-Ben je Argentijns? -Ja.
Dat is dichtbij genoeg. Dat is goed.
Klaar voor de VIP-suite?
-Ja. -Dit is als David Beckham komt,
of Simon Cowell.
-Ja. Dit is heel intiem. -Ja.
Hier moeten mensen van mijn formaat.
Kijk eens. Vier messen op te wassen.
Stom.
Ik ga ze op de stoelen leggen.
-Kijk eens, Alan. -Briljant.
Om 18.00 uur waren Alans mannen en de tuinmannen, verrassend genoeg
klaar met hun werk
Dus kon Pips keukenteam aan de slag.
Eerlijk waar, dat was indrukwekkend
want dat is... Dat moest in twee dagen af.
Je zei: 'Het wordt krap.'
Gelukt. Briljant.
En kijk eens wie er nu aankomt.
Niemand minder dan Kaleb Cooper met alle tafels en stoelen.
Vervelend. Best indrukwekkend, dat achteruit rijden.
Zou hij achteruit uit zijn moeder zijn gekomen?
Vast met een aanhanger eraan.
Terwijl we de meubels uitlaadden,
zagen we een vreemde groep op ons afkomen door de gerst.
Kaleb dacht dat het een knokploeg van de gemeente was.
Maar het was iets dat ik had geregeld.
-Heb je hem? -Ja.
Breng mijn boog
Van brandend goud
Een traktatie voor het harde werk.
Breng me mijn pijlen van verlangen
-Motivatie. -Geweldig. Kom, aan de slag.
Breng me mijn speer
O wolken, ontvouw je
Het Cotswold Male Voice Choir.
Breng mijn strijdwagen van vuur
Ik zal niet stoppen
Dat Jerusalem zingt.
...met mentaal gevecht
Evenmin zal mijn zwaard slapen in mijn hand
Met iets nieuws.
Tot we hebben gebouwd
Het restaurant
In Engelands groene...
Geweldig.
...en aangename land.
JA, WE HEBBEN GEEN VEGETARISCH ETEN.
ZATERDAG 07.00 UUR
OPENINGSDAG RESTAURANT
Onze eerste gasten zouden over vijf uur arriveren
en ik bad dat Clarkson's Farm
niet zo'n realityshow zou worden...
MENU VAN VANDAAG ONS EIGEN RUNDVLEES
...waar alles fout gaat bij tijdnood.
Maar twee uur later...
Wat is dat?
Dat lijkt wel rattengif. Maak dat water schoon.
Waar wil je het afwasmiddel? En dat.
Wat is dit allemaal?
Ik zei nog dat die lul grotere lepels moest kopen.
We halen een koelkast, maar die inloopkoelkast kan niet hier.
We hebben echt nog een koelkast nodig.
Wat irritant is, is dat we over een kleine drie uur openen.
Ik dacht dat die hier zou staan.
Echt niet.
30 MIN TOT OPENING
Dit moet eruit en heet worden.
Er is een filmploeg,
dus we hebben 11.000 liter water dat onnodig rondhangt.
Verdorie, verf. Wat is dat nou?
Wie heeft hier verf achtergelaten?
Hoi. Wil je hier komen?
Hoe heet je?
Zoe. Daar.
De gasten zijn er.
We ruimen nu op. Iedereen weg.
Hoe belangrijk je ook bent, ga weg.
Wat gebeurt daar?
Je hebt daar net geveegd, dat weet ik.
Zich niet bewust van de chaos, werden onze gasten begroet
door onze front of house-manager.
Ze gingen naar het restaurant
in een tractor met aanhanger...
TRAP OPVOUWEN VOOR HET RIJDEN
...bestuurd door Kaleb, die zich netjes had aangekleed voor de grote dag.
Niet dat de grote dag er al klaar voor was.
Ik heb geen tijd.
We hebben hier nu mensen en twee aan tafel.
Charlie, hoi.
Wil je wat borden uitpakken?
Ziet er goed uit.
-Is het weer gestuurd? -Net meer dan een vuilstort.
Tien minuten geleden kwam de eerste.
Er is niets gekookt.
Op het menu moet staan:
'Sommige gerechten bevatten Jeremy Clarksons voorhoofdzweet.'
Nee. Wat doe je?
Waar is Lisa heen?
Perfect.
Pip, vanaf nu komen hier geen auto's meer.
Hoe komt het eten hier dan?
We gebruiken geen auto. Dus we gebruiken een tractor?
Onmogelijk. Te lang als je wil openen.
Is dat Chris'... Verdomme.
Jeremy. Een belangrijke stop is door,
waar ze pasta koken. De elektricien is er over 10 minuten.
Schiet op dan.
Ze krijgen het allemaal heet. Oké, dag.
Hij is in paniek.
Er is een kleine vertraging.
Er is een elektrisch probleem daar...
Er is vertraging. Een elektrisch probleem.
Er is een wachttijd voor het instappen.
Hoelang ben je bezig?
Vijf minuten.
Mag dit achter in mijn auto?
We moeten eerst dweilen.
Dat kan niet. De gasten zijn hier.
Het is een boerderij.
Nooit meer. Op wie wacht je?
Deze zijn voor de serveersters.
Hier is een tip.
Als je iets moet doen, ga dan.
Ren, verdomme. De auto moet weg.
Verdomme. Er komt er nog een. Wie is dit?
Wat doe je, verdomme?
-Wat? -Ik heb je eten.
Mooi. Zet het neer.
Op dit moment besefte ik dat ik als Gordon Ramsay
meer kwaad dan goed deed.
Dus ik nam een besluit.
Ik ga hier zelf weg.
Geweldig dat onze gastheer vertrekt
vijf minuten voor het restaurant moet openen.
Alle hens aan dek.
Ik heb water, allemaal.
Wil iemand wat water?
Kijk eens.
Ik zeg vijf minuten en mensen
denken: Hij lult maar.
Leuke dag. Wat is er?
Kunnen we opschieten? Haal dat eruit.
Verplaats dit daarheen.
-De pastakoker werkt niet. -Een storing.
Er is een probleem.
Ga je gewoon weer?
We kunnen niets doen.
Negen. Negen ervan.
Kom op.
Ik laad ze in. Bekijk 't maar.
Loop naar het einde, deze kant.
Ja. Bedankt.
Toevallig had Kaleb de juiste beslissing genomen,
want terwijl hij de gasten naar de plek bracht,
was Pips team, duidelijk gewend aan dit soort druk,
begonnen met eten maken.
Olijfolie, citroensap.
Zes, zeven, acht.
Nadat ik kalmeringsmiddelen had genomen, kwam ik terug.
Welkom, allemaal.
Een vreemde manier om bij een restaurant te komen.
Maar ik haal jullie eruit en daar zijn we.
Stop die weg.
Wat?
Hier. Klaar. Gaan.
Hallo, iedereen. Hoe is het?
Bedankt.
Zijn jullie klaar voor een feestmaal?
Oké. Nog een portie.
De gasten vielen aan met mij als een soort Basil Fawlty...
-Hoe is het? Fijn dat jullie er zijn. -Hallo.
Welkom. Bedankt voor het komen.
...of Charlie, die ze meer vertelde over tarwe dan nodig was.
Durumtarwe in de pasta.
Ik ben vooral trots op de durumtarwe
omdat het normaal in Italië groeit
en ik verbouwde het onder Berry Hill-zuid.
-Was dat naar wens? -Heerlijk.
Bedankt.
Het lastigste was om de durum uit Italië te krijgen, als het zaad,
door de douane. Het was 10 dagen in Calais.
-Hoe gaat het hier? -Fantastisch.
Dit is heel lekker.
Toen kwam het onvermijdelijke moment dat iemand naar de wc moest,
die bij de winkel waren, aan de andere kant van het veld.
Omdat ik besefte dat dit een probleem was,
had ik een systeem voor snelle respons opgezet.
We durven nu niet te gaan.
Maar het proces werd vertraagd door Charlie die weer Charlie was.
Je moet wel beschermende kleding aan. Het is serieus.
Kijk, ze moet een helm op en een pak aan.
En dan de helm.
Sorry. Ik volg de veiligheidsregels gewoon.
Naast de wc-momenten,
leken mensen te genieten van de ervaring en ons eten.
En gedurende de middag was er een gestage stroom van gasten.
Hartelijk bedankt.
Ik snap hem.
Vooruit, vooruit, nu.
Pas op. Kom op. Vooruit.
David Beckham kwam echt opdagen.
Net zoals Diddly Squat-vrienden als Georgia van de National Farmers Union.
Het is geweldig het te zien samenkomen.
En Tim en Katie,
die ons koeien verkochten en wilden zien hoe ze smaakten.
Hé, hoe gaat het?
Wat zei je over Pepper?
Je zei dat ik voor haar moest zorgen.
En Pepper vermaakt zich prima.
Ze heeft een vriendje. Ze heeft veel mooi gras.
Ze is enorm gelukkig.
De pasta is van durumtarwe. Het wordt gemalen
bij Matthews Mill en zij hebben een speciaal 00-meelding...
Terwijl het avondlicht goud werd op deze perfecte, warme zomerdag
bleef ik mezelf knijpen dat het echt gelukt was.
Dat we een restaurant hadden geopend
ondanks een meedogenloos spervuur aan tegenstand.
Je bent geen boer.
Maar een celebrity.
Iemand in het dorp is een 'Stop Diddly Squat'
crowdfunding begonnen.
'Het gedrag van de aanvrager is beschamend.
'Het duidt op "geef me een vinger en ik neem je hand".'
Iedereen die voor weigering is, laat het zien.
-Ze zeggen bovenaan... -'...weigert hierbij de aanvraag...'
Ze kunnen het niet weigeren.
-Je kunt in beroep. -Staatssecretaris?
Het wordt een half miljoen, hè?
Als alles gedaan is.
Heb je wel eens eerder gehoord dat een pad werd geweigerd?
-Nooit. -Nooit.
En aangezien er geen teken was
van een ambtenaar die over de heuvel kwam,
besloten Charlie en ik het te vieren met ons eigen koude bier.
Dus ik sprak Tim, de koeienboer.
Hij bekeek de schuur en zei: 'Ik heb een schuur.
'Precies als deze, 800 m van Silverstone
'waar een constante doorvoer van mensen is.
'Kan ik het ook?'
En ik zat te denken.
Denk je dat boeren dit zien en denken:
Dat is een goed idee.
Sinds je alles op Twitter hebt gelanceerd,
hebben boeren gezegd: 'Wat doe je? Hoe doe je dat?'
Het is lastig, maar als ze er
tijd en moeite in stoppen, absoluut.
Er zijn genoeg uitzichten.
Veel mensen hebben prachtige plekken.
Bijzondere plekken, mooie gebouwen.
-Twee avonden open. -Twee of drie per week.
Mei, juni, juli, augustus, september.
Dat hoeft niet.
Zo doen ze het in Cornwall, die kleine badplaatsjes.
-Ze zijn open... -Ze werken keihard in de zomer.
-Het loont echt. -Ja.
We hebben geen negatieve opmerking gehad.
Het eten is lekker.
Iedereen gaat naar huis met een kleurtje,
blij door het bier en vol rundvlees.
Je mag trots zijn.
Wij allemaal.
Ik was het niet eens.
Ik had het idee niet eens... Nee, ik had het restaurantidee.
-Ja. -Je rolde met je ogen.
-En toen... -Ja. Ik neem het terug.
-Hoe dan ook. Goed zo. -Bedankt. En jij.
Omdat we nu ons eigen restaurant hadden,
verzamelde ik de volgende dag de Diddly Squat-clan
in de zon voor een overwinningslunch.
-Waarom heb je... -Jij stelde het voor.
-Vind je het lekker? -Erg lekker.
-Het leeft. -Het leeft niet.
-Het ziet er levend uit. -Dan eet je dat.
Ja.
Ik wil jullie allemaal bedanken.
Echt. Bedankt, allemaal.
Fantastisch.
-Proost, jongens. -Proost.
-Alan, je bent een rockster. -Dank je.
-Bedankt voor het bouwen. -Alan, echt waar.
Je hebt jezelf zo genaaid dit jaar.
Je hebt het vak teleurgesteld door zo snel te zijn.
Elke bouwer denkt:
Dat had drie maanden moeten duren.
We hebben het laten zien.
-Maar kijk eens. -Kijk het uitzicht.
-Kijk dat eens. -Ongelooflijk.
We hebben geluk.
We hebben veel geluk.
Ja, zeker.
We konden ook vieren dat ondanks de drukte,
met de gemeente en het restaurant en de boze buren,
we weer aan het einde van een landbouwjaar waren.
We moesten alleen nog oogsten.
Maar omdat dat nog een week duurde,
was er tijd om Kaleb te verrassen.
Het was je verjaardag.
Weken terug?
Geen cadeau van jou.
Ik heb een cadeau voor je.
-Echt? -Ja, echt.
Het is hierzo. Klaar?
-Ik heb nog nooit gevlogen. -Weet ik.
Je bent nooit van de grond geweest.
Is het veilig?
Die Augusta 109, koning der helikopters,
en de echte helikopter die ze gebruikten in James Bond, de nieuwste.
Ik ken James Bond niet.
-Pardon? -Ik heb die films nooit gezien.
Dus dat betekent niets.
Je hebt nooit een Bond-film gezien?
-Nee. -En nooit gevlogen?
Nooit in de lucht geweest.
Je ontmaagdt me, wat betreft de lucht.
-Ik dacht dat je blij zou zijn. -Ja. Ik ben alleen bang.
G-man.
Wil je mee voor een helikoptervlucht?
Moet ik daarheen? Ik weet het niet.
Mijn hart zegt nee. Haalt je krullen eraf.
Ervan uitgaande dat dat nee was, hielp ik de nerveuze foetus met zijn gordel,
die toen een ontspannend praatje kreeg van de piloot.
Dat rode tape op de grote ramen.
Trek eraan, en het raam gaat eruit
als je door het raam moet klimmen. Als je eruit moet
als hij nog draait, laat ik je eruit.
Als je straaljagers van Fairford Airshow ziet,
-laat het me weten. -Waarom?
Wie weet zagen we ze niet.
Als je een vliegtuig ziet, denk dan niet:
ze hebben het gezien, misschien niet.
In de auto zegt mijn wederhelft niet dat er een auto links is.
Ik ben misselijk.
We zijn nog niet vertrokken.
Lieve hemel.
Kaleb is de lucht in.
Kaleb Cooper is voor het eerst in zijn leven van de grond.
Wat doet hij?
-Sorry, hij hobbelt wat. -Waarom?
Kijk, de boerderij.
Je kunt de velden opnoemen. Dat is...
-Taylor's. -Taylor's.
Je ziet het voor het eerst vanuit de lucht.
Terwijl we over naburige boerderijen vlogen,
besefte Kaleb dat helikopters eigenlijk best nuttig waren.
Hij heeft iets gemist. Kijk.
Wat is er daar gebeurd?
Ik ken hem. Ik moet foto's nemen
en ze sturen. 'Wat heb je gedaan?'
Kijk hoe smal die lijnen zijn.
Kijk. Zie je dat?
De eerste keer dat ik vlieg
met iemand die het alleen heeft over de fouten van boeren.
-Kijk dat uitzicht daar. -Fantastisch.
Je houdt er nu van.
Dit is gaaf.
Terug naar de boerderij?
Wat betekende dat het snel tijd was voor het hoogtepunt.
Zeven maanden geleden was Kaleb vergeten
een grote strook te bezaaien.
-Bezaaid. Niet bezaaid. -Bezaaid.
-Hij is bezaaid. -Je bent het vergeten.
En mijn herinnering aan dit foutje was klaar om onthuld te worden.
Kijk hier uit het raam, op de grond, oké?
-Wie heeft dat geschreven? -Ik.
KALEBS SPLEET
Ik, in wilde bloemen, omdat je hem gemist had.
-Ongelooflijk dat je dat schreef. -Ja zeker.
Lieve hemel.
Het zou leuk zijn geweest om van deze traktatie
meteen te genieten van het oogsten.
Maar eerst was er een
zenuwslopende klus die nog gedaan moest worden.
Het was vijf weken geleden sinds Pepper en de stier
bezig waren geweest,
en vandaag gingen we kijken of ze moeder of rundvlees werd.
Hallo, kleintje.
Juist, dit is het. Dit is... Niet... Nee.
Iedereen, positieve golven.
Haar leven ligt in mijn handen.
Eens zien of ik een baby kan vinden voor je.
Vind er alsjeblieft een.
Juist. Eens kijken.
Ze is niet drachtig.
Dat is het, toch?
Voor het restaurant.
Is ze echt niet zwanger?
Nee.
En ze is nu dik.
-Wat betekent dat? -Dat ze niks produceert.
Deze koeien produceren melk
en ze zijn ook zwanger.
Ze werken dus.
Pepper werkt niet, ze eet dezelfde hoeveelheid
en wordt gewoon dik.
Zal ik Merch Meats bellen?
Kijk die. Die levert je geld op.
-Die linker... -Jeremy is altijd...
-Het was zijn favoriet. -Ze is mijn favoriet.
Kies een andere.
Hemel, wat ga ik doen? We laten ze eruit.
Wat ga je doen?
De eerste koe
is bijna klaar.
De tweede koe is klaar...
-Voor het restaurant. -Voor het restaurant.
Als we een derde koe sturen...
Begin volgende week.
Achtentwintig dagen later.
-We kiezen die niet zwanger is? -Die niet zwanger kan raken.
Ze is het juiste gewicht voor de slacht?
Anderen hebben twee of drie maanden nodig.
-Zij moet het zijn, hè? -Ja.
Je hebt al veel geld uitgegeven aan haar.
Dus, technisch gezien, wat betreft vlees
zou die gaan.
-Je moet geen favorieten hebben. -Nee.
O, hemel.
Ik denk dat je jezelf straks nog kiest.
Ze is niet zwanger.
Weer?
We betalen voor de stier.
Hij moet terug, want hij heeft heeft zijn werk overal gedaan.
We betalen niet meer voor de stier.
En de kans dat ze zwanger raakt is klein.
Dus wat voor nut heeft ze hier?
Kijk, ze kijkt naar me. Kijk.
Nee, ze kijkt.
O, hemel.
Bekijk het maar.
Lisa, we hebben een koe als huisdier.
JE HEBT GEKEKEN NAAR...
EN JEREMY
IN...
Ondertiteld door: Soraya Zeeman
Creatief Supervisor Sofie Janssen