CLARKSON À LA FERME
CHAPITRE 16 LE FINAL, C'EST GÉNIAL
2 H DU MATIN
Personne ne nous verra.
Si, mais ils ne sauront pas ce qu'on fait là.
Alan dit qu'on doit commencer...
- ici. - Oui.
- Dans ce coin-là. - Oui.
On doit appeler Lisa, on n'y voit rien.
Allô ? Tu pourrais venir à la grange
puis faire demi-tour et pointer les phares vers moi ?
- Histoire que je voie où je vais. - Ça marche.
Kaleb, tu m'entends ?
Je t'entends bien. Descends le tuyau.
- Suis les lumières, d'accord ? - Oui.
Vas-y !
Comment ça se présente ?
Bien.
Doucement.
AU PUB
LA VEILLE
Je ne veux pas le dire trop fort.
Les murs ont des oreilles, vous savez.
Mais il nous faut l'électricité et l'eau courante au restaurant.
Si on va creuser
notre canalisation maintenant, ça va se voir.
Mais des phares de tracteur en pleine nuit,
- ça veut dire... - Qu'on travaille tard.
C'est combien ? Une livre le mètre ?
- Oui. - Si ça traverse le champ...
On aurait pu y penser avant de planter l'orge.
Ça pousse vraiment bien.
Si on laisse les chevaux passer, ça fait des bosses.
Je n'ai aucune idée de quoi vous parlez.
On en est où ?
Au tiers, je dirais.
La voilà.
La grange, le futur restaurant.
Stop.
Mes mains...
Vas-y.
C'est ridicule. On essaie d'être écolo.
On ouvre un restaurant pour vendre notre viande.
On soutient l'agriculture locale et on doit faire ça de nuit
pour se cacher des villageois.
On n'avait pas le choix.
On devait agir dans l'ombre, en secret.
Après le refus des collectivités
de nous accorder la permission pour une simple route,
on a commencé à se dire que la guerre était déclarée.
C'est quoi, ces machins ?
La vache, regardez ça.
C'est sans doute pour empêcher les visiteurs de se garer.
Regardez jusqu'où ça va.
Qu'est-ce... Vous ne pouvez pas me bloquer l'accès à mon propre champ.
Ceux qui ont fait ça ont perdu la boule.
On va aller voir Charlie Ireland. Il saura quoi faire.
- Tu as vu ? - Je suis estomaqué.
- Je sais. - Le...
C'est une vraie agression.
Ils nous ont pas consultés.
- Du tout. - Non.
Ça s'étend sur deux kilomètres.
Littéralement à perte de vue.
Quelqu'un a fait des marques sur la route.
Pour les placer.
Ils en ont mis devant le portail.
Je sais. Je me demandais comment...
On ne peut pas entrer dans les champs.
- C'est illégal. - On peut pas se garer là.
Vous ne pouvez pas vous garer là, j'en ai peur.
Le conseil est catégorique,
cet homme âgé ne peut pas descendre du bus.
Il doit faire deux kilomètres à pied.
Gerald ? Non, c'est un type déguisé en Gerald.
- C'est bien lui. - Et sa femme.
- Il peut pas s'arrêter. - Non.
Normalement, il se serait arrêté pour discuter.
Mais c'est interdit.
J'en viens à me demander ce qu'ils vont faire ensuite.
Ils ne vont pas s'arrêter là.
C'est la première étape de leur sabotage du site.
Ce qui nous souciait, c'est que bien qu'on nous ait dit
qu'on avait tout à fait le droit de transformer la grange en restaurant,
on était obligés d'en informer le conseil.
Ce qui leur laissait la possibilité de nous en empêcher.
Pour en arriver là...
Charlie et moi avons décidé de réagir vite.
Ce qu'on va faire,
c'est envoyer un mail pour informer le conseil de notre projet.
On va devoir se grouiller
de construire le restaurant et l'aménager pour l'ouvrir sous deux jours.
Espérons que le temps que l'information arrive
à la hiérarchie du conseil, on sera ouverts, on accueillera du public
avant que le conseil n'ait pu s'y opposer.
BOUTIQUE DE LA FERME
Une fois notre plan rôdé...
On a trois colonnes.
- Oui. - La cuisine occupe tout ça.
...j'ai été faire le point avec Alan sur l'avancée des travaux.
Tu recommandes quoi pour le sol ?
De le surélever.
On pose des palettes avec du contreplaqué par-dessus.
Ça reste rustique, mais c'est élégant.
- Là, il y aura du gazon. - Oui.
Entre les deux colonnes du devant,
j'aimerais une chaîne, tu vois.
Une chaîne avec un cadenas dessus pour verrouiller l'entrée.
Il faudra un passe-plat ici
vers la salle VIP de Lisa.
- Combien de personnes, ici ? - Quatre.
Pas taillées comme nous.
- Non... - Putain.
Elle ouvre vers l'intérieur.
Il faudra inverser ça ou on risque de cogner une table.
- C'est vrai. Et une fenêtre. - On refait le toit.
- Pas de vitre ? - Non, des volets en bois.
D'accord.
Pour le mur...
On utilise souvent de la chaux, ça les abîme.
On va laisser la pierre naturelle pour un style épuré.
À cette liste déjà plutôt longue
s'ajoutent l'installation et la plomberie de la cuisine.
Je craignais donc de lui annoncer la date limite.
Le gros problème,
c'est qu'on va devoir en informer le conseil.
Il faut que le restaurant soit terminé d'ici...
Vas-y.
- Deux jours. - Bordel.
Je sais. Tu connais Incroyable Rénovation ?
Ça va être pareil. Dès qu'on leur aura dit,
avant qu'ils nous disent : "C'est pas viable, on vous l'interdit",
on doit leur dire : "C'est viable, on l'a fait."
Oui, je vois.
Pendant les dix prochains jours, je ne veux personne ici.
Aucuns travaux.
Et dès qu'on aura envoyé le mail,
on y va.
Il fallait attendre dix jours pour l'envoyer,
le temps qu'Alan recrute des ouvriers et trouve les matériaux.
J'avais aussi besoin de ce temps pour m'occuper
de tâches urgentes, comme aider Victor,
notre apiculteur ukrainien, à construire des ruches
près du champ d'Echium, riche en pollen.
- Ta famille en Ukraine va bien ? - Oui, ça va.
Ça va. Ils sont en vie, c'est le principal.
Les missiles pleuvent, mais ils sont coriaces.
Croisons les doigts.
Ouais.
Bien. Ne me piquez pas.
Elles vont faire leur danse, c'est ça ?
Quand elles auront trouvé une source de nectar.
Quand l'Echium aura poussé,
une des abeilles va le trouver,
revenir à la ruche, exécuter cette petite danse très complexe
et expliquer aux autres à quelle distance se trouve l'Echium
et dans quelle direction, c'est ça ?
Oui.
Regardez ça.
- Ça dégouline de miel. - Oui, c'est super.
Incroyable, non ? Sacrés animaux.
Bestioles. Insectes.
Puis l'inspection annuelle
pour renouveler ma certification.
On a eu une petite fuite.
- Il va falloir balayer. - Une certification de qualité
qui atteste de la propreté et l'organisation d'une ferme.
On pourrait vérifier que la porte ferme bien ?
Bien sûr.
Désolé, c'était pas le bon bouton.
C'était vraiment pas le bon bouton.
Je peux pas la fermer pour l'instant.
Vous inspectez souvent le bétail ?
Si je l'inspecte ? Tous les jours.
- Deux fois par jour. - Bien.
Je sais où il se trouve à tout moment.
Les vaches !
Où sont-elles ?
Elles ont dû aller boire un coup.
Oui.
Non.
Les vaches !
C'est vraiment gênant.
Oui.
L'inspecteur parti,
je n'étais pas tout à fait sûr d'obtenir ma vignette de certification.
Mais je l'ai eue, et le lendemain,
Kaleb, surexcité, est venu m'annoncer une autre bonne nouvelle.
- J'ai quelque chose à te montrer. - Sur ton portable ?
Ces dernières semaines,
dès que quelqu'un sortait son portable, je retenais mon souffle,
car on filmait Pepper et le taureau à tour de rôle
en espérant qu'ils passent à l'action.
CAMÉRA DE LISA
Le taureau avait tenté de lui offrir quelques verres.
Mais c'était tout.
Le reste du temps, il draguait ailleurs.
Néanmoins, je gardais espoir.
- J'ai une vidéo du taureau... - Non ?
- ...sur Pepper.
C'est les préliminaires ?
- Il y va. - Et là...
- Voilà. Ils l'ont fait. - Quoi ?
- Il l'a pas pénétrée. Non. - Mais si.
Je peux zoomer si tu veux.
Il l'a pas pénétrée.
Regarde.
- Il y va, mais il est pas dedans. - Si.
- Ah bon ? - Oui, regarde...
Tu vois le petit saut à la fin ?
- C'est le coup le plus rapide du monde. - Les lapins sont pires.
Il a réussi à féconder Pepper.
Bonne nouvelle.
Il a pris sa virginité.
Je l'ai vu monter cinq vaches.
Moi, deux. J'ai cru qu'il ne passerait jamais à Pepper,
qu'il allait s'attaquer aux chiens avant.
C'est génial.
MERCREDI 6 JUILLET
Dix jours avaient passé depuis ma réunion avec Alan.
Ce soir, Charlie enverrait un mail pour informer le conseil de notre projet.
Demain, les travaux express du restaurant,
notre dernier espoir, débuteraient.
On va l'allonger par terre.
Dans la cour, Alan avait rassemblé ses matériaux.
Les palettes, c'est super. Ça, c'est du recyclage.
Mais les délais ne lui convenaient toujours pas.
Il faudrait une baguette.
Une baguette ? Ah, une baguette magique.
- C'était ton idée... - On avait parlé
de quelques semaines, pas de deux jours.
Tu vas nous aider ?
- Oui. - On va poser les palettes.
Je m'en occupe.
On va commencer tôt.
- À quelle heure ? - Six heures.
- Ce sera une longue journée. - Oui.
BUREAU DE CHARLIE
17 H 30
NOUS CONFIRMONS QU'IL S'AGIT D'UN BÂTIMENT AGRICOLE DE MOINS DE...
Bien.
Voilà, c'est fait. Je l'envoie.
Le conseil est prévenu.
J'ai 48 heures pour changer cette grange en restaurant.
JEUDI 6 H
Commençons par le début.
Pour pouvoir installer la cuisine demain, il faut terminer le plancher.
Les éléments de cuisine doivent être installés vendredi ou c'est foutu.
Merde.
Après avoir chargé les palettes qui formeraient le plancher,
j'ai filé vers le restaurant.
Ça s'est avéré plus dur que prévu.
C'est embêtant, ça.
Je suis en tracteur et un bus arrive en face.
Merde.
Désolé.
Bravo, le conseil. Vous nous facilitez la vie.
Je suis sûr qu'ils y ont pensé.
Sacré engin pour quelques palettes.
Attention, ne les casse pas toutes.
Ouais.
Doucement, ne les casse pas.
Dégagez le passage. Vous savez comment il est.
- Elles sont toutes là ? - Oui, on les a.
Je vais reculer, maintenant.
Tu penses que tu peux faire marche arrière ?
Je ne vais pas...
Mince, ça va être compliqué.
En arrière, je peux pas.
Je dois sortir en marche avant, je peux pas reculer.
Allez, mon bolide. Tu peux le faire.
Il va pas se prendre le poteau, hein ?
On prend les paris.
Je ne me suis pas pris le poteau.
Je ne suis pas allé assez loin.
C'est quoi, ça ?
Attendez ! Stop.
- Quoi ? - Regardez ça, putain.
Tu as enroulé du fil de fer dans les roues de la remorque.
Regarde ce que tu as fait.
Regarde tout ce métal.
Merde.
- Ouais. - Ouais.
Ils se sont enroulés autour du tambour du frein.
Il n'y a pas de clôture dans le coin.
Plus maintenant.
- C'est fini. - C'est ça.
Tu aurais dû m'attendre.
J'étais parti chercher la pelleteuse.
- J'étais parti la chercher. Putain. - J'ai été coincé par le bus.
Alan, laisse Jeremy s'en charger.
- Reprends les travaux. - Oui.
- Pourquoi tu n'as pas entendu ? - On n'avait pas le temps.
Maintenant, on doit gérer ça.
Après m'avoir écarté de tout engin...
les travaux ont enfin décollé.
C'est pas mal.
Interrompus seulement par Charlie faisant son Charlie.
Qui connaît les normes d'hygiène et sécurité ?
Pardon, de quoi il parle ?
Le type à la scie devrait vraiment
porter davantage de protections.
Tu sais, des lunettes, des gants.
- Tu sais, c'est... - Il fait ça tous les jours.
Je dois lui dire quoi ?
- "Mets un EPI" ? - Oui.
Malgré ses inquiétudes, personne n'a perdu de membre.
Mais à la fin de la journée, on était en retard sur le programme.
On va devoir mettre des planches sur le gazon, non ?
Seule bonne nouvelle : personne n'avait remarqué ce qu'on tramait.
Bien. Pas de nouvelles du conseil.
Tant mieux.
Ça fait 23 heures qu'on les a prévenus qu'on ouvrait un restaurant
au milieu de notre ferme.
VENDREDI
Le lendemain, Alan et son équipe sont arrivés tôt et motivés.
Mais là encore, pas moi.
Alors que j'allais quitter la cour,
on m'a dit qu'il y avait des problèmes au poulailler.
Il devrait y avoir 50 ou 60 poules ici.
Merde.
Mauvaise nouvelle.
Non. Il y en a encore.
Il n'y avait aucune poule.
Un renard n'aurait pas pu entrer.
Un vison, oui.
Je te promets...
Et en retournant à la voiture...
Tout, même le cottage.
Lisa m'a parlé d'un problème avec la pression de l'eau.
On peut pas se passer d'eau.
La cuisine d'appoint est juste là.
- C'est très bas. - Merde.
Il y a de la pression sur les jauges de l'osmose ?
Je sais pas ce que c'est, ni où sont les jauges.
Je vais envoyer quelqu'un aujourd'hui.
On doit ouvrir un restaurant.
"Aujourd'hui", ça ne suffira pas.
Ça doit être maintenant.
Foutu Brexit. Si on avait un Polonais...
Il l'aurait vite réparé.
Ça n'aurait même pas été cassé.
J'ai enfin pu prendre ma voiture
et me mettre en route vers le restaurant.
Carrément...
Qui êtes-vous ?
Je suis coursier, je viens pour la collecte.
Quelqu'un va vous guider. Merci.
Et vous ?
Je livre l'antiquaire.
L'antiquaire ?
D'accord, merci.
Jack Carling, il travaille pour nous.
Et qui est dans ce pick-up ?
- Vous allez où ? - La jeune fille s'est blessée.
Une employée est blessée.
Super. Merci.
Pardon. Ne vous en faites pas.
Paddy. Pas de souci.
Un chasseur peut venir ?
Les renards ont dévoré nos poules dans ce taillis.
- Ce soir ? - Oui. Pour moi, c'est pas un renard.
- Quoi, alors ? - Un vison.
- Je peux essayer de le tuer ? - Oui.
Merci, Paddy.
Bienvenue à la ferme.
Merde.
Tu pourrais reculer ou te ranger
pour que je puisse aller là-bas ?
Je dois aller là-bas.
- Bonjour, Alan. - Salut.
- Ça va ? - On n'a plus d'eau.
Il n'y a plus que ça dans le réservoir.
On a découvert une explication potentielle à ce problème d'eau.
On a laissé l'arroseur allumé, c'est trempé.
On doit tout sécher d'abord.
Merde.
Quand est-ce qu'on pourra installer la cuisine ?
On doit d'abord tout sécher...
Bordel.
- C'est la cuisine ? - Oui.
- Merde. - Ouais.
Je croyais que c'était fait.
J'attends que le plancher soit prêt.
Bordel.
Les problèmes et retards s'accumulaient.
Je dois aller là-bas.
Mais nous sommes une bonne équipe.
Les tables vont là-bas...
On était déterminés à rattraper le retard.
Je tweete sur l'ouverture du restaurant.
Quatre lettres en trop.
15 H FORMATION EMPLOYÉS
Vous avez regardé la première saison ?
Non.
Tout est abrité, sauf en cas de vent d'ouest.
Là, tout le monde est trempé.
Les toilettes posent problème.
Elles sont à 400 m.
Tout le menu tourne autour du bœuf.
Croquettes de bœuf frites, os à moelle aux courgettes,
empanadas au...
- "Chaussons." - Chaussons, pardon.
C'est à force de traîner avec elle.
Je suis argentine.
- Argentine ? - Oui.
C'est assez près. Ça ira.
Prêtes pour la salle VIP ?
- Oui. - Réservée pour David Beckham
ou Simon Cowell.
- C'est très intime. - Oui.
Il faut être petit, comme moi.
Regardez ça. Quatre couteaux à laver.
C'est idiot.
Je vais les mettre sur les chaises.
- Regarde ça, Alan. - Génial.
À 18 h, contre toute attente, l'équipe d'Alan et les paysagistes
avaient terminé.
Pip et son équipe pouvaient attaquer la cuisine.
Franchement, c'est impressionnant,
parce que... On l'a fait en deux jours.
Vous disiez que ce serait juste.
On l'a fait. C'est fou.
Regardez qui arrive.
Rien de moins que Kaleb Cooper avec les tables et les chaises.
Je dois avouer que sa marche arrière est impressionnante.
Il est sorti de l'utérus de sa mère en marche arrière.
Avec une remorque, sans doute.
Pendant qu'on déchargeait les meubles...
on a remarqué qu'un étrange comité se dirigeait vers nous.
Kaleb a d'abord cru que le conseil les envoyait.
Mais c'était moi qui les avais fait venir.
- Tu l'as ? - Oui.
En récompense du travail bien fait.
- Pour se motiver. - Génial. Allez, on continue.
La chorale masculine des Cotswolds...
qui chante Jerusalem.
Avec de nouvelles paroles.
Pour construire
Le restaurant
Dans la campagne anglaise
J'adore.
Sur ces belles terres
OUI, NOUS N'AVONS PAS DE PLATS VÉGÉTARIENS.
SAMEDI 7 H
JOUR DE L'OUVERTURE
Nos premiers clients allaient arriver dans cinq heures.
Je priais pour que Clarkson à la ferme
ne devienne pas une de ces émissions...
AU MENU DU BOEUF DE LA FERME
...où tout tourne mal au dernier moment.
Et deux heures plus tard...
C'est quoi, ça ?
On dirait de la mort au rat. Nettoyez ça.
Où je mets le liquide vaisselle ? Ça aussi.
C'est quoi, ça ?
Je lui avais dit de rapporter de grosses cuillères.
On va rapporter un frigo, celui-ci est trop gros.
Il nous faut un autre frigo.
C'est embêtant, on ouvre dans 2 h 45.
Je croyais qu'on allait le mettre ici.
Non, impossible.
11 H 30
30 MINUTES AVANT L'OUVERTURE
On doit sortir ça et le réchauffer.
À cause du tournage,
on a 3 000 bouteilles d'eau qui traînent partout.
De la peinture ? Mais d'où ça sort ?
Qui a laissé de la peinture ici ?
Bonjour. Approchez.
Votre nom ?
Zoe. Voilà.
Les clients sont là.
On doit s'en aller. Tout le monde part.
Même les gens importants, partez.
Qu'est-ce qui se passe ?
Tu as déjà nettoyé ici, il y a une minute.
Ignorant le chaos qui régnait sur place, les premiers clients étaient accueillis
par notre gérant.
Un tracteur avec remorque devait
les conduire au restaurant.
REPLIEZ LES MARCHES AVANT DE DÉMARRER
Tracteur conduit par Kaleb, qui s'était habillé pour l'occasion.
Même si l'occasion se faisait attendre.
J'ai pas le temps.
Les gens arrivent, on a deux tables de prêtes.
Salut, Charlie.
Tu peux déballer des assiettes ?
Ça marche.
- Et la météo ? - C'est l'enfer.
Le premier client vient d'arriver.
Rien n'est prêt.
Je dois mettre sur le menu :
"Certains plats peuvent contenir de la sueur du front de Jeremy Clarkson."
Non. Qu'est-ce que tu fais ?
Où est passée Lisa ?
Parfait.
Pip, on ne laisse plus entrer les voitures ici.
Comment on transporte la nourriture ?
Pas en voiture. On peut prendre le tracteur ?
Impossible, c'est trop long. On doit ouvrir.
C'est Chris... C'est pas vrai.
Une des prises principales est morte.
Celle de la plaque pour les pâtes. L'électricien arrive.
Dépêchez-vous.
Ils commencent à avoir chaud. Allez, à tout de suite.
Il est en panique.
On va avoir un peu de retard.
On a un souci d'électricité dans l'autre cuisine.
On va avoir du retard, un problème d'électricité.
Il va y avoir un peu d'attente.
Ça va être long ?
Cinq minutes.
Je peux mettre ça dans mon coffre ?
On doit passer la serpillière.
Trop tard, les clients sont là.
Tant pis, ça fait rural.
Plus jamais ça. Vous venez pour quoi ?
J'apporte ça aux serveuses.
Un conseil pour vous.
Vous avez un truc à livrer ? Sortez.
Et courez. Pas de voiture ici.
Putain, en voilà une autre. C'est qui ?
Qu'est-ce qu'il fout ?
- Oui ? - On livre.
Bien, allez-y.
À ce stade, j'ai compris que mon imitation de Gordon Ramsay
ne me mènerait nulle part.
Alors j'ai pris une décision.
Je vais bouger ma voiture.
C'est génial, notre hôte s'en va
cinq minutes avant l'ouverture de son restaurant.
Tout le monde en place.
J'ai de l'eau, si vous voulez.
Vous voulez de l'eau ?
Tenez.
Je répète : "Dans cinq minutes."
Ils pensent que je me fous d'eux.
On s'éclate. Un problème ?
Dépêchez-vous. Emportez ça.
Mets ça là-dessous.
- La plaque pour les pâtes ne marche plus. - Oui.
C'est l'appareil qui déconne.
D'accord. Vous repartez ?
On ne peut rien y faire.
Neuf. J'en veux neuf.
Allez.
Et puis merde, j'y vais.
Avancez jusqu'au bout puis sur le côté.
Oui, merci.
Il s'est avéré que Kaleb avait pris la bonne décision.
Pendant qu'il emmenait les clients au restaurant,
Pip et son équipe, habitués à ce genre de pression,
avaient commencé à cuisiner.
Huile, jus de citron.
Six, sept, huit.
Après avoir pris un calmant, je suis revenu.
Bienvenue à tous.
C'est pas banal, d'arriver au restaurant en tracteur.
Je vais vous aider à descendre. Vous êtes arrivés.
Range-moi ça.
Quoi ?
Allez, on envoie.
Bonjour. Vous allez bien ?
Merci.
Prêts à vous régaler ?
Bien, encore une portion.
Les clients ont entamé leur repas, reçus par moi en mode maître d'hôtel...
- Ça va ? Merci d'être venus. - Bonjour.
Bienvenue. Merci d'être venus.
...ou par Charlie, qui les abreuvait d'infos inutiles sur le blé.
C'est du blé dur, les pâtes.
Je suis très fier de ce blé dur.
Normalement, ça pousse en Italie.
Celui-ci vient du sud de Berry Hill.
- C'était comment ? - Délicieux.
Merci.
Le plus dur, ça a été de faire venir les grains de blé d'Italie.
C'est resté dix jours à la douane de Calais.
- Oui. - Oui.
- Ça va, ici ? - Nickel.
C'est vraiment bon.
Inévitablement, quelqu'un a dû aller aux toilettes,
qui se trouvaient de l'autre côté du champ, vers la boutique.
Ayant conscience du problème,
j'ai prévu un système de transport express.
Plus personne n'ose y aller.
Mais Charlie a encore fait son Charlie et a compliqué les choses.
Vous devez porter des protections. Je suis sérieux.
Elle doit mettre un casque et une combi.
Et le casque.
Désolé, ce sont les règles de sécurité.
En dehors des toilettes,
les clients semblaient apprécier le restaurant et leur repas.
Au fil de l'après-midi, les visiteurs se sont succédé.
Merci beaucoup.
Il n'a pas tort.
Avancez, allez.
Attention ! Allez ! Avancez.
David Beckham est vraiment venu.
Ainsi que nos amis, comme Georgia, du syndicat des agriculteurs.
C'est super de voir le projet se réaliser.
Et Tim et Katie,
qui nous avaient vendu les vaches et venaient les déguster.
Comment ça va ?
Rappelle-toi, tu m'avais dit
de prendre soin de Pepper.
Et Pepper a la belle vie.
Elle a un amoureux et plein d'herbe fraîche.
Elle est très heureuse.
Les pâtes sont en blé dur, un blé qui est moulu
chez Matthews pour faire une farine spéciale...
Alors qu'un soleil doré se couchait sur cette belle journée d'été...
je n'en revenais pas d'avoir vraiment réussi.
On avait ouvert un restaurant
malgré une opposition incessante.
Au bout du compte, vous n'êtes pas agriculteur.
Vous êtes présentateur.
Un villageois a lancé une campagne de financement participatif
pour s'opposer au projet.
"La conduite du demandeur est honteuse.
"Elle trahit un comportement insatiable."
Ceux en faveur du refus, levez la main.
- Ça dit seulement... - "La demande est refusée."
Ils ne peuvent pas refuser le parking.
- Fais appel. - Auprès de l'État ?
Ça va nous coûter 500 000 £, hein ?
Au bout du compte.
On a déjà refusé une route à un agriculteur ?
- Jamais. - Jamais.
Et comme il n'y avait toujours
aucun membre du conseil à l'horizon,
Charlie et moi avons décidé de fêter ça avec un verre de bière fraîche.
J'ai parlé à Tim, l'éleveur de vaches, tout à l'heure.
Il a regardé la grange et a dit : "J'ai une grange,
"exactement la même, pas loin de Silverstone,
"où il y a toujours plein de monde.
"Si je le faisais ?"
Ça m'a fait cogiter.
Tu penses que des agriculteurs vont se dire :
"C'est une super idée" ?
Depuis que tu l'as annoncé sur Twitter,
ils demandent : "Vous faites quoi ? Et comment ?"
Ce n'est pas simple, mais avec le temps
et les efforts nécessaires, ça marche.
Ce genre de paysage,
ce genre d'endroit, il y en a partout.
Des beaux cadres, des super bâtiments.
- Ouvert deux soirs par semaine. - Deux ou trois.
En mai, juin, juillet, août et septembre.
Ça suffit.
Comme en Cornouailles, dans les villes en bord de mer.
- Ils ouvrent... - Ils bossent comme des fous en été.
- C'est gratifiant. - Oui.
On n'a eu aucun retour négatif. Ils sont séduits.
Ils adorent la cuisine.
Ils vont tous repartir bronzés,
le ventre plein de bière et de bœuf.
Et super contents.
Nous aussi.
Honnêtement, j'y suis pour rien.
C'était même pas mon idée, c'est Alan... Si, le restau, c'était moi.
- Oui. - Tu étais sceptique.
- Et puis... - C'est vrai, je m'en excuse.
- Bref, bon travail. - Merci, toi aussi.
Maintenant qu'on avait le restaurant,
le lendemain, j'ai rassemblé toute mon équipe
sous le soleil pour fêter son ouverture.
- Pourquoi tu as... - C'est toi qui m'en as parlé.
- Ça te plaît ? - Oh oui.
- C'est vivant. - Mais non.
- On dirait, pourtant. - Prends ça.
D'accord.
Je tiens à vous remercier tous.
Vraiment. Merci à tous.
C'est génial.
- Santé. - Santé.
- Alan, tu es une star. - Merci.
- Merci pour les travaux. - C'est vrai.
Tu t'es défoncé cette année.
Faire ça en deux jours, ça fait du tort au milieu.
Tous les ouvriers vont dire :
"Qu'est-ce qui t'a pris ? Ça prend trois mois."
Je me suis trahi.
- Mais regardez ça. - Regardez cette vue.
- Regardez ça. - Incroyable.
On a de la chance.
Beaucoup de chance.
C'est clair.
Autre raison de se réjouir : malgré nos difficultés à ouvrir
le restaurant, l'opposition du conseil et des villageois,
on était allés au bout de cette nouvelle année à la ferme.
Il ne restait plus qu'à moissonner.
La moisson étant dans une semaine,
ça me laissait le temps de faire une petite surprise à Kaleb.
On a fêté ton anniversaire
récemment.
T'avais pas de cadeau.
Exact, j'en ai un maintenant.
- Ah bon ? - Oui.
Il est par ici. Prêt ?
- J'ai jamais pris l'avion. - Je sais.
Tu n'as jamais été dans les airs.
C'est sécurisé ?
C'est un Augusta 109, la Rolls des hélicoptères.
C'est celui qu'ils ont utilisé dans le dernier James Bond.
J'ai vu aucun James Bond.
- Pardon ? - J'ai jamais vu de James Bond.
Ça ne me parle pas.
Tu n'as vu aucun James Bond ?
- Non. - Et jamais pris l'avion ?
Jamais été dans les airs.
Ce sera mon "dépucelage de l'air".
- Ça ne te fait pas plaisir ? - Si, mais je me chie dessus.
Gégé !
Tu veux faire un tour d'hélicoptère ?
Partant du principe qu'il avait dit "non", j'ai aidé le petit à s'installer.
Le pilote l'a bien rassuré en lui donnant les consignes.
Cette lanière rouge, sur la vitre.
Tirez dessus et elle se détache.
Si vous devez sauter par la vitre. Si besoin,
je peux vous faire sortir en marche.
Si vous voyez des avions de chasse,
- prévenez-moi. - Pourquoi ?
Au cas où je les loupe.
Si un autre avion se dirige vers nous, dis-toi
qu'il ne le voit pas forcément.
En bagnole, mon copilote n'a pas besoin de me signaler les voitures.
Je vais vomir.
On n'a pas encore décollé.
Bordel.
Kaleb a décollé.
Il a quitté le plancher des vaches pour la première fois de sa vie.
Il fait quoi ?
- Il virevolte un peu. - Pourquoi ?
Regarde, on voit la ferme.
On peut reconnaître les champs. Voilà celui...
- De Taylor. - Taylor.
Première fois que tu le vois du ciel.
En survolant les fermes des environs,
Kaleb s'est rendu compte que les hélicos avaient un intérêt.
Il a oublié un coin, ici.
Il s'est passé quoi, là ?
Je devrais prendre des photos
et les envoyer aux agriculteurs : "C'est quoi, ça ?"
Regarde comme ces sillons sont rapprochés.
Tu as vu ça ? Tu as vu ?
C'est la première fois que je fais
de l'hélico avec quelqu'un qui commente le tracé des champs.
- Regarde la vue par ici. - C'est dingue.
Tu t'éclates, hein ?
C'est trop cool.
Allez, on retourne à la ferme.
C'était le moment du vol que j'attendais.
Ça faisait sept mois que Kaleb avait raté
toute une bande dans un de nos champs.
- Labouré. Pas labouré. - Mais si.
- C'est labouré. - Pas du tout.
C'était le moment de lui mettre son erreur sous le nez.
Regarde par la vitre. Regarde dans le champ.
- Qui a écrit ça ? - Moi.
LE TROU DE KALEB
Je l'ai écrit avec des fleurs. Tu as raté une bande.
- J'en reviens pas que tu aies fait ça. - Eh si.
Putain !
Après cette petite surprise d'anniversaire, j'aurais aimé
passer directement à la moisson.
Mais avant cela, il restait
une tâche angoissante au programme.
Cinq semaines s'étaient écoulées depuis que Pepper et le taureau
avaient copulé.
Aujourd'hui, on allait savoir si elle était enceinte ou condamnée.
Coucou, ma belle.
C'est l'heure de vérité. On ne doit pas...
On reste tous positifs.
J'ai sa vie entre les mains.
Bien, voyons s'il y a un bébé là-dedans.
J'espère.
Voyons ce qu'on a là.
Elle n'est pas pleine.
Elle est fichue, hein ?
Elle part au restaurant.
Vraiment pas ?
Non.
Et elle a grossi.
- Et alors ? - Elle ne produit rien.
Ces vaches produisent du lait
et elles tombent enceintes.
Elles sont rentables.
Pas Pepper, elle mange autant qu'elles
mais ne fait qu'engraisser.
J'appelle l'abattoir ?
Regarde cette vache, elle rapporte de l'argent.
- Celle de gauche... - Ça a toujours été
- sa vache préférée. - C'est ma préférée.
Trouve-toi une autre chouchoute.
Qu'est-ce que je vais faire ? Laissons-les sortir.
Tu vas faire quoi ?
La première vache
est presque partie.
La deuxième vache est prête...
À être envoyée au restaurant.
On doit envoyer une troisième vache...
En début de semaine prochaine.
Ça prendra 28 jours.
- Celle qui n'est pas enceinte. - Celle qui ne peut pas l'être.
Elle est assez grosse, c'est ça ?
Les autres devront attendre deux ou trois mois.
- C'est forcément elle ? - Oui.
Vous avez déjà perdu assez d'argent.
Techniquement, niveau viande,
ce doit être elle.
- Il ne faut pas faire de favoritisme. - Non.
Bon sang.
Tu vas devoir trancher à sa place.
Elle n'est pas pleine.
Toujours pas ?
On a payé pour ce taureau.
Il faut le rendre, il a joué son rôle.
On a assez raqué.
Il faut l'admettre, elle a peu de chances de tomber enceinte.
À quoi sert-elle ?
Elle me regarde, tu vois ?
Non, elle revâsse.
Bon sang.
Et puis merde.
Lisa, on a un nouvel animal de compagnie.
C'ÉTAIT...
DANS...
CLARKSON À LA FERME
Sous-titres : Marie Valerio
Direction artistique Anouch Danielian