Η ΦΑΡΜΑ ΤΟΥ ΚΛΑΡΚΣΟΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 15 ΡΑΔΙΟΥΡΓΙΕΣ
Η φάρμα Diddly Squat υπέφερε πλέον.
Χωρίς κατάλληλο χώρο στάθμευσης,
το μαγαζί ήταν σαν πλοίο που έμπαζε νερά.
Και το όνειρο του εστιατορίου είχε πεθάνει.
Δεν ήταν όλα τραγικά, όμως.
Επειδή, πέρα από τις δυσκολίες μας με το τοπικό συμβούλιο,
η Μητέρα Φύση ξυπνούσε.
Πώς είναι η γωνία;
Μια χαρά. Σταμάτα.
-Αυτό είναι. -Έλα.
-Προχώρα. -Έλα.
Η άνοιξη είχε φτάσει.
Συνεπώς, μετά από πέντε μήνες στον χειμερινό αχυρώνα τους,
θα μπορούσαμε επιτέλους να βγάλουμε τις αγελάδες στα χωράφια τους.
Κοίταξέ τες! Ενθουσιασμένες αγελάδες! Ελεύθερες!
Τόσο χαρούμενες.
"Είμαι ελεύθερος και έξω!"
Πρέπει να είναι ωραία.
Είχαν ξεχάσει πώς είναι να είναι ελεύθερες αγελάδες.
Ξέρεις ότι είμαι ο κορυφαίος δημοσιογράφος αυτοκινήτων;
-Με αγχώνεις. -Δεν χρειάζεται να αρχίζεις...
-όποτε σταματάω. -Επειδή με κοιτάς, όταν οδηγείς.
Έχω διόφθαλμη αντιπαλότητα. Μπορώ να δω δύο πράγματα ταυτόχρονα,
-σαν ελικόπτερο Απάτσι. -Σαν χρυσόψαρο.
Με τους θορυβώδεις εφήβους αμολημένους σε ένα χωράφι...
Έλα!
...έπρεπε να ελευθερώσουμε τις μαμάδες και τα μοσχάρια σε ένα άλλο.
Έλα!
Σταθερά. Σταθερά.
-Προχώρα. -Όχι.
Λάθος, λάθος. Όχι, λάθος. Κατέβα τον λόφο. Γύρνα κάτω. Έλα.
Ελάτε, σταθερά. Καλά κορίτσια. Ελάτε.
Όχι, όχι, μην έρχεσαι εδώ. Μην το κάνεις αυτό. Μην το κάνεις αυτό.
Σταθερά.
Πήγαινε κάτω. Πήγαινε κάτω. Όχι, όχι. Για όνομα του Θεού.
Όχι, όχι.
Αφού τραυμάτισε σχεδόν όλους μας...
Άντε πηδήξου, αγελάδα.
Κάτω.
...το απείθαρχο μοσχαράκι τελικά μαντρώθηκε στο χωράφι.
-Μπράβο, Τσάρλι. -Μπράβο, Χαρωπέ Τσάρλι.
-Κοίτα εκεί. -Τι υπέροχο θέαμα.
Ξέρεις τι χρειάζεται τώρα; Ένα φλιτζάνι τσάι.
Στη συνέχεια, είχαμε κι άλλα καλά νέα. Επειδή, δύο μέρες αργότερα,
η "αστυνομία πουλιών" είπε ότι η γρίπη των πτηνών φθίνει,
και ότι μπορούσαμε να ελευθερώσουμε και τις κότες.
Ήρθε η ώρα, κορίτσια. Βγαίνετε.
Ορίστε.
Ανοίγει! Είστε ελεύθερες!
Κοίταξέ τες. Η βόσκηση εκ περιτροπής επέστρεψε.
Επιτέλους.
Έξι μήνες.
-Είναι η μεγαλύτερη γρίπη των πτηνών; -Ναι.
-Η χειρότερη. -Αλήθεια; Η χειρότερη;
-Έφτασε σε ένα σημείο... -Όπα!
-Από πού ήρθε αυτός; -Χριστέ μου.
Αυτός ο κόκορας πέρασε έξι μήνες σε γυναικείες φυλακές.
Του άρεσε η εμφάνιση των γυναικών.
Όμως, ενώ ήταν ωραία να έχουμε τα ζώα ελεύθερα,
ανησυχούσαμε ακόμα για το πώς στο καλό η φάρμα θα έβγαζε λεφτά,
εφόσον υπέκειτο σε τόσους περιορισμούς του συμβουλίου.
Θα πρέπει να ζούμε στην γκρίζα περιοχή των νομικών παραθύρων
και των πονηρών κόλπων. Αυτό θα πρέπει να κάνουμε.
Ναι.
Θα είναι πολύ θολό και πολύ γκρίζο
το τοπίο που θα ζούμε, αλλά πρέπει να μείνουμε...
Στο πλαίσιο της νομιμότητας.
Πρέπει να παραμείνουμε εντός των ορίων του νόμου.
Και ξεκινήσαμε αυτήν τη νέα πολιτική την ημέρα που ανοίξαμε ξανά το μαγαζί
-μετά τη χειμερία νάρκη του. -Εντάξει.
Εντάξει, ας βάλουμε αυτό... Όλο το ψωμί εδώ πάνω.
Το μεγαλύτερο μέρος του αποθέματος είχε παραχθεί στο Diddly Squat,
ή εντός της ακτίνας των 25 χιλιομέτρων που είχε επιβάλει το συμβούλιο.
Όλα αυτά είναι τοπικά, τέλεια. Είναι όλα τοπικά.
Αυτά είναι τοπικά. Κι αυτά είναι τοπικά.
ΦΑΡΜΑ DIDDLY SQUAT ΤΑΧΥΤΗΤΑ ΚΑΙ ΔΥΝΑΜΗ
Αλλά οι τσάντες, τα καπέλα, και τα μπλουζάκια δεν ήταν καθόλου τοπικά.
ΦΑΡΜΑ DIDDLY SQUAT Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΤΣΑΝΤΑ... ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Ευχαριστώ. Γεια σας. Πώς είστε;
Συνεπώς, την ημέρα επαναλειτουργίας...
Δεν πουλάμε μπλουζάκια. Τα χαρίζουμε.
Εντάξει.
Αν αγοράσετε ένα λαχανάκι Βρυξελλών για 20 λίρες, παίρνετε ένα δωρεάν μπλουζάκι.
Υπάρχουν περίπλοκοι λόγοι.
-Ναι, εντάξει. -Υπέροχα.
-Ένα λαχανάκι Βρυξελλών; -Ναι.
Πράσινο μήλο;
-Υπέροχη δουλειά. -Τέλεια.
ΜΕ 15 ΛΙΡΕΣ ΜΗΛΑ, ΕΝΑ ΔΩΡΕΑΝ ΚΑΠΕΛΟ!
Υπέροχα. Ευχαριστώ.
Τι είδους πατάτες; Έχω αυτές με τη φλόγα.
ΜΕ 25 ΛΙΡΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΜΙΑ ΔΩΡΕΑΝ ΤΣΑΝΤΑ!
-Ορίστε. -Σας ευχαριστώ πολύ.
Υπέροχα. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
-Απολαύστε τις πατάτες. -Ευχαριστώ.
Δουλεύει καλά.
Και στον κόσμο αρέσει το ότι μπορούν να αγοράσουν το εμπόρευμά μας.
Ή όχι. Το παίρνουν δωρεάν, ακόμα κι αν δεν μπορούμε να το πουλήσουμε.
Στο μεταξύ, έξω,
ο Τσάρλι είχε βρει ένα θρασύ σχέδιο για να λύσει το πρόβλημα με το παρκάρισμα.
Υπάρχει ένα μικρό παραθυράκι.
Είναι ειδοποίηση προγραμματισμού 28 ημερών.
Συνεπώς, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε κομμάτι γης
για 28 ημέρες ως προσωρινό χώρο στάθμευσης.
Μπορούμε, λοιπόν, να χρησιμοποιήσουμε το χωράφι πίσω μας.
Ευτυχώς, επειδή ο Τζέρεμι έχει πολλά χωράφια,
μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό για 28 ημέρες,
και μετά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε εκείνο για 28 ημέρες,
για να παρκάρει ο κόσμος με ασφάλεια, ώστε να μπορούν να ψωνίσουν.
DIDDLY SQUAT ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΜΑΓΑΖΙ
Δυστυχώς, όμως, δεν υπήρχε κανένας πονηρός τρόπος να ανοίξει ξανά το εστιατόριο,
όπως εξήγησα στον Άλαν όταν ήρθε από δω.
Το πρόβλημά μου είναι ότι οικονομικά δεν μπορώ να πάω στον Υπουργό Προεδρίας.
Ναι.
Πρέπει να συζητήσουμε τον σχεδιασμό με τον τύπο του Sky at Night.
Θα πάρει πάνω από έναν χρόνο, 18 μήνες.
Θα υπάρξει κι άλλη συνεδρίαση της επιτροπής σχεδιασμού,
και μετά κι άλλη, και...
Είναι γελοίο.
Στο χωράφι, έχουμε έναν αχυρώνα που βρίσκεται εκεί 100 χρόνια.
Μετά από δέκα χρόνια, τον κάνεις ό,τι θες.
Λένε ότι οι αγρότες μπορούν να κάνουν έναν αχυρώνα μαγαζί ή...
Μπορείς να τον μετατρέψεις άμεσα.
-Στάσου. Εκείνον τον αχυρώνα; -Ναι, αυτόν στη μέση του χωραφιού.
-Δεν χρειαζόμαστε άδεια; -Όχι.
-Λες ότι μπορούμε να τον κάνουμε... -Ναι.
-Ναι, μπορείς. -...εστιατόριο;
Είναι ήδη στη γη σου, υπάρχει.
Επισκεύασέ τον. Πανέμορφος παλιός αχυρώνας.
Τι γίνεται με το ρεύμα;
Έχουμε τριφασικό, αντέχει. Μπορούμε να πάρουμε και νερό.
-Δεν χρειαζόμαστε άδεια σχεδιασμού; -Όχι. Είμαι σχεδόν απόλυτα σίγουρος.
Έχω αρχίσει να ερεθίζομαι.
Πριν λιποθυμήσω από ευτυχία,
πήρα τον Τσάρλι για να του ζητήσω να εξακριβώσει ό,τι έλεγε ο Άλαν.
-Τσάρλι, ο Τζέρεμι είμαι. -Γεια.
Ο Άλαν σκέφτηκε μια ιδέα...
Και μισή ώρα αργότερα...
Επιτρέπεται να το κάνουμε.
Εφόσον είναι δομικά σταθερό, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Οι τοίχοι είναι μια χαρά, το ίδιο και η οροφή.
Η οροφή δεν είναι μια χαρά, αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε.
Μπορούμε να τον τροποποιήσουμε. Γιατί δεν το σκέφτηκε κανείς νωρίτερα;
Δεν ξέρω. Δεν ξέρω, αλλά είναι... Πάντως...
αυτό... θα ήταν τρομερή κατάληξη.
Αυτό ήταν το καλύτερο παραθυράκι από όλα.
Εάν ένας αχυρώνας είναι μικρότερος από 150 τ.μ.,
και άνω των δέκα ετών,
ένας αγρότης μπορεί να τον κάνει ό,τι γουστάρει.
Δεν είναι σε ιδιαίτερα καλή κατάσταση, αλλά κοίτα αυτό.
Αν επισκευάσουμε αυτό το δοκάρι ή όπως διάολο λέγεται...
και μετά, βάλουμε τα τραπέζια και τις καρέκλες ολόγυρα...
Κοιτάξτε θέα για να τρως το κυριακάτικο μεσημεριανό σου. Κοιτάξτε!
Επειδή θα υπήρχε χώρος μόνο για μια μικρή κουζίνα,
σχεδόν όλη η προετοιμασία του φαγητού θα πρέπει να γίνεται στο αγρόκτημα.
ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
Αποφάσισα ότι τα δύο μέρη θα πρέπει να διασυνδέονται με κάτι που σχεδίαζα χρόνια.
Έναν νέο αγροτικό δρόμο.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Καλύτερα να το στήσεις εδώ.
Ενώ ο Άλαν ξεκίνησε να επισκευάζει τον αχυρώνα...
Πάμε, παιδιά.
...συνέδεσα ένα παλιό άροτρο στο Θάντερμπερντ Τέσσερα
και ξεκίνησα να φτιάχνω τον δρόμο μου,
το οποίο θα είχε και άλλα οφέλη.
Ωραία θα ήταν μερικά αγριολούλουδα στο πλάι.
Και μπορούμε να έρθουμε εδώ, απέναντι από τον δρόμο,
να μπούμε στον χώρο στάθμευσης
και μπορούμε να έχουμε πρόσβαση στο άλλο μισό της φάρμας,
χωρίς να μπαίνουμε στο οδικό δίκτυο και να εμποδίζουμε.
Είναι έξυπνο αυτό. Έξυπνη σκέψη από μέρους μου.
Λοιπόν, πρέπει να χαράξω μια εντελώς ευθεία γραμμή.
Αυτό ήταν πιο δύσκολο από ό,τι νόμιζα.
Πρέπει να περάσω δεξιά από την κολόνα του ρεύματος.
Εκεί θα είναι η είσοδος.
Ένα, δύο... έξι. Εκεί.
Ήρθε ο Κέιλεμπ.
-Τι; -Προτείνω να σταματήσεις.
Γιατί;
Δεν είναι πολύ ευθεία. Είπες, "Θέλω μια απόλυτα ευθεία γραμμή,"
από αυτή την πύλη προς τη νέα πύλη που θα είναι εκεί...
Συμφωνώ. Ο πρώτος ήταν καταστροφή.
-Λοιπόν, ποιος από τους δύο είναι; -Αυτός.
Είναι εντελώς άθλιος!
Αυτός... Ένας Θεός ξέρει τι με έπιασε.
Σημάδευα τις τουαλέτες.
Συνειδητοποίησα στα μισά του δρόμου ότι είναι λάθος. Έπρεπε να στρίψω λίγο.
Σκατά είναι.
Ξέρω ότι σου αρέσει να μου το λες αυτό.
Όχι, δεν μου αρέσει. Θα προτιμούσα να είχε γίνει σωστά.
Μόλις η διαδρομή είχε τελικά χαραχτεί,
χρειαζόμουν σκυρόστρωμα, για να φτιάξω τον δρόμο.
Και αυτό σήμαινε να ανοίξουμε ένα μικρό νταμάρι.
Σήμαινε να φέρουμε πίσω τον Λι, τον κατασκευαστή αχυρώνων αγελάδων,
και μερικά παλικάρια του...
και πολλά από τα μηχανήματά του.
Είναι γραμμή παραγωγής. Αυτός ξεθάβει τη μεγάλη πέτρα,
τη ρίχνει στον θραυστήρα.
Αυτός τα σηκώνει και τα ρίχνει εδώ.
Εγώ τα βάζω στην καρότσα σου, κι εσύ τα παίρνεις.
Πού θα αδειάσεις το πρώτο φορτίο;
Το πρώτο φορτίο, ακριβώς εκεί.
Στρέφω.
Φορτηγό τρένο, δικέ μου Μακάρι να ήμουν ένα φορτηγό τρένο
Φοβερό τραγούδι.
Δείτε τι κάνουμε εδώ. Σκάβουμε.
Αν έχετε έστω και έναν μικρό κήπο, για όνομα του Θεού, σκάψτε τον
και κάντε τον νταμάρι, επειδή έχει πολλή πλάκα.
Αυτό ίσως είναι το πιάνο, βασικά.
Όχι, είναι; Δεν ξέρω.
Δείτε τι έκανα εδώ.
Σύντομα, ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να φτιάχνουμε τον δρόμο.
Είμαι άθλιος.
Τρύπησα το πλαστικό φύλλο μου.
Κέιλεμπ, είμαι άθλιος σε αυτό.
Αυτό και το κούρεμα προβάτων, δεν μπορώ να το κάνω.
Και σπορά, καλλιέργεια, κόψιμο θάμνων, ούτε αυτά μπορείς να κάνεις.
Είναι ατελείωτη η λίστα όσων δεν μπορείς να κάνεις.
Έχοντας αυτοαπολυθεί από αυτή τη δουλειά,
με επαναπροσέλαβα ως οδηγό οδοστρωτήρα,
τον οποίο οδηγούσα για πρώτη φορά.
Νομίζω ότι πατάω το πράσινο κουμπί για να πάρει μπροστά.
Έτοιμοι;
Χριστέ...
Μου αρέσει.
Ναι!
Τι ευχάριστος τρόπος να περνάς τη μέρα σου.
Να δονείται ο πισινός σου,
ενώ κάθεσαι σταυροπόδι σε μια άνετη καρέκλα,
κάνοντας μια αντρική δουλειά.
Δυστυχώς, όμως, σύντομα έπρεπε να αφήσω τον Λι να το κάνει,
καθώς υπήρχαν άλλες δουλειές στη φάρμα που χρειάζονταν την προσοχή μου.
-Μία ήταν να συναντήσω την Πιπ... -Πώς είσαι;
...μια προτεινόμενη σεφ που θα μπορούσε ενδεχομένως να διευθύνει το εστιατόριο.
Έχουμε ήδη το δικό μας μέλι, τα δικά μας αυγά.
Αυτό είναι... Έχουμε αλεύρι για μακαρόνια.
Ο γιος μου φτιάχνει δικές μας σάλτσες τσίλι από πιπεριές που καλλιεργούμε.
Έχουμε αρνί. Και τώρα έχουμε βοδινό.
Νομίζω ότι είναι το ξεκίνημα ενός σπουδαίου εστιατορίου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα από όλα τα ζώα.
Τι έχεις μαγειρέψει στο παρελθόν;
Έχω κάνει ιταλική κουζίνα. Γαλλική και βρετανική.
Και στο εστιατόριό μου τώρα, αναμιγνύουμε αρκετά ευρωπαϊκά στιλ
με μερική ιαπωνική επιρροή.
Το θέμα είναι,
βλέπω ποιος έρχεται στο αγροτικό μαγαζί, βλέπω ποιος έρχεται.
Και οδηγούν Subaru.
-Ο θείος μου είχε Subaru. -Ναι.
Σε αυτό το κοινό απευθύνεται το εστιατόριο,
σε ανθρώπους που δεν θέλουν τριπλοτηγανισμένες πατάτες
και δεν θέλουν κυρίλες.
Συνεπώς, την ασιατική φιούζιον, δεν είναι κάτι
-που θα απολάμβαναν ιδιαίτερα. -Όχι.
Το "γαμιέστε" θα είναι η τυπική απάντηση
σε κάθε προσπάθεια να τροποποιήσεις
-μια κρεατόπιτα νεφρών ή... -Ναι.
Μετά έκανα μια ξενάγηση στην Πιπ,
ξεκινώντας με το κυρίως πιάτο του μενού.
Ορίστε.
Αυτά τα δύο έχουν προγραμματιστεί για εκτέλεση.
-Εντάξει. -Αυτά θα μαγειρέψουμε.
Είναι τεράστια.
Εδώ στήνουμε την κουζίνα προετοιμασίας.
Καλή κουζίνα προετοιμασίας;
Είναι τεράστια. Μεγαλύτερη από την κουζίνα μου.
-Έχεις χασάπη; -Ναι.
-Έναν τύπο που λέγεται Χένρι... -Ναι.
...που μοιάζει με τον Άντι Γκαρσία στους Αδιάφθορους.
Τέλος πάντων, ο Άντι Γκαρσία είναι ο χασάπης μας.
-Βλέπεις τις πιπεριές; -Ναι, ναι.
Έχουμε χιλιάδες φυτά τσίλι,
-το οποίο είναι... -Ναι. Καυτερή σάλτσα.
Έχοντας εντυπωσιαστεί μέχρι στιγμής,
η Πιπ περίμενε σίγουρα σπουδαία πράγματα από τον ίδιο τον χώρο του εστιατορίου.
Θεέ μου.
-Είναι πολύ στοιχειώδες. -Ναι.
Σωστά. Γαμώτο.
Αυτή είναι η κουζίνα.
Είναι μικρή.
-Η κουζίνα για τα τελειώματα. -Πού είναι η υπόλοιπη;
-Τι; -Τη μεγαλώνεις;
Όχι, το Συμβούλιο δεν θα μας αφήσει.
Λόγω των κανόνων, τους οποίους δεν έγραψα εγώ,
επιτρέπεται να έχεις τόσο εξωτερικό χώρο,
όσο και εσωτερικό.
-Όχι χτιστό, αλλά με ομπρέλες. -Ναι.
Οπότε, φτάνεις εδώ, μέχρι την άλλη άκρη του τοίχου.
Ναι.
Και εδώ θα έχει τραπέζια και καρέκλες.
Ναι. Μπορείς να έχεις 45 κουβέρ, νομίζω.
Μόλις σκέφτηκα κάτι.
Δεν μπορείς να επεκτείνεις την κουζίνα και να κάνεις ψησταριά έξω;
Όχι. Το Συμβούλιο δεν θα μας αφήσει.
Έχοντας συνειδητοποιήσει ότι θα μαγείρευε σε μια τρύπα,
η Πιπ με ρώτησε τι ακριβώς θα ήθελα να δω στο μενού,
ελπίζοντας ότι θα της δώσω μια ακριβή αναφορά.
Έχεις δει την ταινία Μπέιμπ,
-με το γουρούνι; -Ναι.
Θυμάσαι όταν γυρίζει σπίτι το βράδυ και η γυναίκα του είναι εκεί;
Αυτό που τρώνε για δείπνο είναι κάτι που θέλω να σερβίρω στο εστιατόριο.
Δεν ξέρω τι τρώνε, αλλά στη φαντασία μου,
θέλω να σερβίρω αυτό που τρώνε.
Μάλιστα.
Έχοντας αυτές τις "πολύτιμες" πληροφορίες,
η Πιπ πήγε να πιάσει δουλειά.
Κι εγώ επέστρεψα στο δύσκολο έργο του να γκαστρώσω τις αγελάδες.
Ο τελευταίος γύρος εξωσωματικής είχε πιάσει στην Ντίνι.
Η Πέπερ, όμως, χρειαζόταν κι άλλη ένεση.
Ορίστε, ο Ντίλγουιν στη συνηθισμένη του πόζα.
Γεια. Μπορώ να σας σφίξω το χέρι;
Και σήμερα θα μαθαίναμε τελικά, αν είχε γκαστρωθεί.
Άσχημα νέα.
-Αστειεύεσαι. -Όχι, δεν είναι έγκυος.
Όλα είναι εντάξει.
Έλεγξα τις ωοθήκες της, είναι μια χαρά.
Δεν ξέρω, όμως, γιατί δεν μένει έγκυος.
Καημενούλα Πέπερ.
Τι συμβαίνει, γλυκιά μου;
Είναι κρίμα. Πρέπει να αποφασίσεις τι θέλεις να κάνουμε.
-Δεν χρειάζεται να... -Μπορώ να...
Θα ρωτήσω τον κτηνίατρο.
Σύμφωνα με την εμπειρία σου, τι θα έκανε ένας αγρότης σε τέτοια περίπτωση;
Θα έφερνε ταύρο.
-Ταύρο; -Ναι.
Ένας αγρότης θα νοίκιαζε ταύρο;
Μπορείς να νοικιάσεις ταύρο.
-Πόσο καιρό πρέπει να είναι εδώ; -Για δύο μήνες.
Λοιπόν, ο ταύρος ζει εδώ, ακριβώς δίπλα σε ένα μονοπάτι.
-Δεν πρέπει να αλλάξεις φράχτες, αν... -Πρέπει να βάλεις ταμπέλες.
Ναι.
Υπάρχει κίνδυνος.
Αν ελευθερωθεί, όλοι θα πανικοβληθούν.
Συνήθως, δεν κυνηγάει να σκοτώσει κάποιον.
-Μπορεί να σκοτώσει κάποιον, σίγουρα. -Σωστά.
Μπορούμε να βάλουμε έναν ταύρο εδώ.
-Και τον ηλεκτροφόρο φράκτη εκεί... -Θα το περιφράξω.
-Τι; -Θα περιφράξω αυτό εκεί.
Ναι, επειδή δεν θέλουμε τον ταύρο στην κουζίνα.
-Όχι και τόσο. -Αυτό θα ήταν έκπληξη!
Εκτός κι αν είναι απίστευτα όμορφος.
Το να βρούμε γκόμενο στην Πέπερ θα έπαιρνε μερικές μέρες.
Στο μεταξύ, ασχολήθηκα με μια άλλη σημαντική δουλειά,
να φυτέψω ένα φυτό που ονομάζεται έχιο.
Δεκαπέντε χιλιοστά στη δεξαμενή.
Πρέπει να κλείσω. Είμαι στα 20 χιλιοστά τώρα. Δύο εκατοστά.
Αυτό σήμαινε ότι ο Κέιλεμπ έπρεπε να κάνει δύσκολες ρυθμίσεις στο άροτρο...
Εντάξει.
...αλλά τον διαβεβαίωσα ότι θα άξιζε τον κόπο.
Κριθάρι και σιτάρι, αυτή τη στιγμή.
-Τριακόσιες λίρες ο τόνος, περίπου; -Ναι.
-Ελαιοκράμβη, 700 λίρες ο τόνος; -Ναι.
-Πολύ ακριβά. -Ναι.
-Θέλεις να μάθεις πόσο κάνει αυτό; -Λέγε.
Κάνει 4.200 λίρες ο τόνος.
Αλήθεια;
Ας καλλιεργήσουμε έχιο. Έκλεισε.
-Ξέρεις τι είναι; -Όχι.
Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε μουρουνέλαιο ή ιχθυέλαιο. Προφανώς.
Αλλά μπορούν να φάνε αυτό, είναι το ίδιο. Έχει ωμέγα-3, ωμέγα-6, ωμέγα-9.
Είναι ένα απίστευτα καλό...
-λάδι. -Ναι.
Πολύ υγιεινό. Οι χορτοφάγοι το λατρεύουν.
Κερδίζουμε από τον χορτοφαγισμό, λοιπόν, που μου αρέσει.
Και οι μέλισσες λατρεύουν απόλυτα το έχιο.
Μόλις ο Κέιλεμπ ολοκλήρωσε τις ρυθμίσεις,
γεμίσαμε τη χοάνη με "χρυσόσκονη" για χορτοφάγους,
είπαμε στον υπολογιστή τι φύτευε...
Τέσσερα, οκτώ, δύο. Εντάξει.
Φαντάσου η NASA να χρησιμοποιούσε έναν τέτοιο υπολογιστή.
Ποια είναι η Νάσι;
...και ξεκίνησε.
Λοιπόν, κοιτάξτε εδώ. Με το κομψό νέο μου βαράκι,
δεν σπινιάρει!
Αυτό το όχημα ζυγίζει περίπου 15 τόνους πλέον.
Το καλό με την καλλιέργεια έχιου
είναι ότι σπάνια χρειάζεται να ψεκαστεί με χημικές ουσίες ή λίπασμα.
Συνεπώς, δεν χρειάζεσαι ενοχλητικές γραμμές ραντίσματος.
Το κακό είναι ότι είχα ξεχάσει πώς λειτουργούσαν όλα.
Πρέπει να ρυθμίσω την ταχύτητα του ανεμιστήρα.
Ορίστε.
Όχι. Γαμώτο. Νομίζω ότι μόλις...
Κέιλεμπ, με ακούς;
Δεν θυμάμαι πώς να σετάρω τον υπολογιστή.
Ο νεαρός αγρότης μού εξήγησε τα τεχνολογικά.
-Το τρακτεράκι στην κορυφή, θυμάσαι; -Όχι.
Δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ.
Κι όμως. Έσπειρες σιτάρι και στη συνέχεια τα σκάτωσες.
-Δεν έστησες πασσάλους; -Ναι.
-Έχεις δει το χάλι εκεί μέσα; -Το έχω περπατήσει.
Εσύ μείνε στο γράψιμο. Άσε το σε εμένα αυτό.
Όχι, δεν υπάρχει πεπατημένη.
Δεν υπάρχει πεπατημένη, γι' αυτό το κάνω εγώ.
Είναι ευκολάκι, ναι.
Ο Κέιλεμπ συνέχισε την επανεκπαίδευσή μου.
Σπρώξε αυτό επάνω.
-Βλέπεις που λέει "Δείκτες"; -Ναι.
Τράβα το προς τα κάτω.
-Προς τα εδώ; -Ναι.
Άνοιξε.
Γαμώτο.
Όχι. Σταμάτα. Μάζεψέ το.
Στάσου. Όχι, περίμενε, περίμενε.
Μάλιστα.
Έλεος.
Τίνος ιδέα ήταν να καλλιεργήσουμε έχιο;
Επιτέλους, ήμουν έτοιμος.
Ξεκινάμε.
Σταμάτα!
Ταχύτητα ανεμιστήρα, 39.000 σ.α.λ. Εξαιρετικά.
-Σταμάτα! -Τζέρεμι, σταμάτα. Τζέρεμι, σταμάτα.
Ουσιαστικά, είσαι μπουλντόζα.
Έχεις 30 εκατοστά χώμα κατά μήκος της φάσας.
Η φύρα δεν ρέει μέσα από το άροτρο.
Τι; Δεν κατάλαβα. Ποια φύρα;
Το μόνο που θα μπορούσα να κάνω είναι να σηκώσω τα μαχαίρια του αρότρου.
Δεν το αφήνει αρκετά επίπεδο.
-Ξέρεις ότι πρέπει να τα φασκιώσουμε. -Ναι.
Δεν καταλαβαίνω τι...
Μπορώ να το ευθυγραμμίσω; Σπρώξε το προς τα επάνω λιγάκι.
Δεν μου αρέσει όταν μπαίνει ανάμεσα στα εργαλεία στο πίσω μέρος του τρακτέρ.
Από λεπτό σε λεπτό, θα ακουστεί ένα πλατς.
Και μετά, μια σειρήνα. Και μετά, μια δίκη.
Και μετά, εγώ να ουρλιάζω μέσα σε ένα κελί.
Μόλις ο Κέιλεμπ έκανε ό,τι διάολο ήταν αυτό,
ξεκίνησα ξανά.
Ωραία. Δέκα χλμ/ώρα.
Και βασικά, είχα μία δουλειά.
Χάραζα ένα αυλάκι με τον δείκτη μου,
έτσι ώστε στην επιστροφή,
αν κρατούσα αυτό το αυλάκι στη μέση του καπό μου,
θα ήξερα ότι ήμουν ακριβώς τρία μέτρα
από το κομμάτι του χωραφιού που είχα ήδη φυτέψει.
Μην πάρεις τα μάτια σου από πάνω του, Τζέρεμι. Συνέχισε να το κοιτάς.
Συνέχισε να το κοιτάς.
Ωστόσο, αφού ανέστρεψα,
συνειδητοποίησα ότι έτσι όπως είχε καλλιεργηθεί αυτό το χωράφι,
το αυλάκι, από εκεί που καθόμουν, δεν ήταν ορατό.
Το κέρατό μου.
Δεν έχω ιδέα πού πάω.
Απλώς δεν είναι ορατό.
Προσπαθώ να δω από πού πέρασε ένα πολύ μικρό μεταλλικό σκαθάρι στο χωράφι.
Δεν κάνει τίποτα.
Περνάω τα πιο πολλά σημεία δύο φορές και μερικά άλλα σημεία καθόλου.
Να πάρει ο διάολος.
Θα μπλέξω πολύ, όταν μεγαλώσουν.
Αυτός ο σπόρος είναι πανάκριβος, ώστε να συνεχίσω να τον καταστρέφω.
Δεν ξέρω τι κάνω εδώ, Kέιλεμπ. Δεν μπορώ να δω αυτό το σημάδι.
Απλώς δεν μπορώ να το δω.
Προετοιμάστηκα να ακούσω το συνηθισμένο κράξιμο,
αλλά, παραδόξως, αυτό δεν συνέβη.
Είναι δύσκολο. Το αναγνωρίζω. Δεν θα γκρινιάξω, αν σου ξεφύγει κάποιο.
Ο Κέιλεμπ αποφάσισε να κάνει μια κυματιστή γραμμή στο χωράφι με το ρόλερ του.
Έτσι, όταν το μεταλλικό σκαθάρι μου θα περνούσε πάνω από το επίπεδο χώμα,
θα μπορούσα να δω το σημάδι που άφηνε.
Νομίζεις ότι θα μπορώ να δω τις γραμμές
τώρα που έκανες εκείνο το ζιγκ-ζαγκ;
Ναι.
Βλέπεις τη διαφορά τώρα;
Ναι. Μπορώ να δω από πού πέρασες.
Έχει δίκιο, κάνει τρομερή διαφορά.
Μπορώ να το κάνω τώρα.
Η ομαδική δουλειά του Diddly Squat είχε σώσει το χορτοφαγικό μπέικον μου.
Είσαι ακριβώς επάνω της.
-Ακριβώς επάνω. -Ναι.
Εδώ είσαι, ομορφούλα.
Αφού φυτέψαμε το έχιο, μάθαμε ότι έφτανε ο νέος νοικιασμένος ταύρος μας,
που σήμαινε ότι έπρεπε να κάνω κάποια δουλειά προετοιμασίας
με τον επικεφαλής της ασφάλειάς μου.
-Ο ταύρος έρχεται στις τρεις. -Ναι.
-Σε περίπου μία ώρα; -Ναι.
Θα βάλω ταμπέλες για τους πεζοπόρους, επειδή είναι δημόσιο μονοπάτι...
...ότι υπάρχει ταύρος, αλλά εδώ είναι το ενδιαφέρον.
Δεν μπορείς να γράψεις "Κίνδυνος, ταύρος",
επειδή τότε παραδέχομαι ότι ξέρω πως είναι επικίνδυνο.
Και τότε, αυτό με καθιστά υπεύθυνο.
Ούτε μπορείς να πεις ότι είναι ασφαλές, επειδή...
Σου έχει επιτεθεί ταύρος;
Λοιπόν, έφτιαξα μερικές ταμπέλες.
-Λοιπόν, έφτιαξα αυτά. -Πρέπει να προσέχουμε.
ΤΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΧΩΡΑΦΙ (ΟΧΙ ΚΟΚΚΙΝΑ ΠΑΝΤΕΛΟΝΙΑ)
Ξέρεις τους χωρικούς
-που γκρινιάζουν όλη την ώρα... -Ναι.
-...στην παμπ, με τα κόκκινα παντελόνια; -Ναι.
ΔΩΡΕΑΝ ΒΕΛΟΝΙΣΜΟΣ
ΚΙΝΔΥΝΟΣ, ΤΑΥΡΟΣ (ΠΕΖΟΠΟΡΟΙ ΕΥΠΡΟΣΔΕΚΤΟΙ)
Μάλιστα.
ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΧΩΡΑΦΙ
Μόλις βάλαμε τις ταμπέλες,
έδειξα στον Τζέραλντ πώς είχα χρησιμοποιήσει αγροτικό εξοπλισμό
ως μέσο περιορισμού ταύρου.
Λοιπόν, έχουμε ηλεκτροφόρο φράκτη.
Αν αυτό δεν αποδώσει,
-έβαλα αυτό εδώ... -Ναι.
-...ως εμπόδιο. -Ναι.
Για να μη βγει στο μονοπάτι.
Χωρίς να ξέρω αν είχα πράξει σωστά ή όχι,
περιμέναμε την άφιξη του ταύρου,
που νοικιάσαμε από την οικογένεια που προμήθευε τις αγελάδες.
-Γεια. -Γεια.
Καλώς τους.
-Ήρθε; -Έφτασε ο ζιγκολό.
Θεέ μου, έχει κρίκο στη μουσούδα του.
Να τος. Έλα, αγόρι μου.
Κοίτα μια κεφάλα που έχει. Είναι τεράστιος. Κοίταξέ τον.
-Έλα, αγόρι μου. -Καλό παιδί.
Κοίτα τους όρχεις του.
Προχώρα.
Λίζα, θέλεις να μάθεις πώς λέγεται;
Ναι.
Τον λένε Μαέστρο.
Καρδιοκατακτητής Μαέστρος. Αυτό είναι το όνομά του.
-Κοίτα πώς τρέχουν! -Κοίτα τις αγελάδες
που έρχονται για λίγο σεξ.
-Τρέχουν. -Όντως.
Πάνε να τον καβαλήσουν.
Είναι σαν νυχτερινό κλαμπ.
"Διάλεξε εμένα! Διάλεξε εμένα!"
-Πηδάει, αμέσως. -Όχι, αυτή είναι αγελάδα.
-Ναι. -Μια θηλυκή αγελάδα.
-Η αγελάδα τον πηδάει; -Ναι.
Τι στον διάολο; Έφερες μια γκέι αγελάδα.
-Γιατί συνέβη αυτό; -Μην πανικοβάλλεσαι.
-Όχι, κάνουν... -Αυτό δεν είναι...
Μυρίζουν ο ένας τον άλλον.
Όλα αυτά τα μοσχάρια είναι δικά του, λοιπόν.
-Έτσι; -Ναι.
-Πήρε όλες αυτές; -Ναι.
Ναι, είναι δικά του μοσχαράκια.
Αυτή που μας απασχολεί είναι η Πέπερ, στο πίσω μέρος,
αυτή θέλουμε να αφήσει...
Κοίτα, κατευθύνεται προς τα εκεί. Για την Πέπερ.
-Το βάρος της Πέπερ είναι πρόβλημα τώρα. -Δεν θα τη γουστάρει, είναι πολύ χοντρή;
-Όχι, δεν εννοώ αυτό. Αλλά... -Τι, τότε;
Προκαλούνται επιπλοκές στην εγκυμοσύνη, όταν είναι πολύ παχιές.
-Αλήθεια; -Ναι.
Πάνε να καλυφτούν;
Του δείχνουν πού είναι το νερό.
Δείχνουν τους αδύναμους φράχτες.
"Γείρε εκεί".
Αυτή ήταν μια τέλεια, χαρούμενη στιγμή.
Όταν έφυγαν όλοι, όμως,
έμεινα να συλλογιστώ τι πραγματικά διακυβευόταν.
Προσπαθήσαμε
τρεις φορές, να μείνει η Πέπερ έγκυος με ΤΓ,
τεχνητή γονιμοποίηση, και δεν πέτυχε.
Αυτή είναι η τελευταία της ευκαιρία.
Αν δεν μπορεί να την αφήσει έγκυο...
Συμπληρώστε εσείς τα κενά.
Λίγες μέρες αργότερα,
πήρα μια γεύση από το πώς θα ήταν να γεμίζεις τα κενά,
επειδή ήταν ώρα να πάμε την πρώτη αγελάδα του εστιατορίου για σφαγή.
Ξέρεις ποια είναι;
-Εκείνη στο πίσω μέρος; -Ναι.
Το 2-9-7.
Ξέρει.
Είναι λυπηρό, όταν έχεις δύο ζώα για σφαγή.
Ξέρεις, όταν έχεις 30...
Αυτό μου είπες το πρωί. Αυτό που είπε η Λίζα τώρα.
Όταν σφάζεις πολλά πρόβατα, είναι σαν να λες, "Εντάξει, τι να κάνουμε;".
Ποτέ δεν στεναχωριέμαι, όταν σφάζω πρόβατα.
-Γαμημένα πρόβατα. -Δεν σου αρέσει να το κάνεις.
Δεν μου αρέσει να το κάνω αυτό, όχι.
Να το κάνουμε;
-Προχώρα. -Εμπρός, ανέβα.
Δεν μου αρέσει που άφησα την άλλη πίσω, θα νιώθει πολλή μοναξιά.
Θυμάμαι που είχα φέρει τα πρόβατα για σφαγή. Ήταν σπαρακτικό.
Δεν μπορώ να φανταστώ ότι θα είναι καλύτερα σήμερα.
Έλα. Προχώρα.
Έλα, αγελάδα.
Αυτό είναι.
Ιδιωτικός φόνος;
-Ναι. -Ιδιωτικός τι;
Ιδιωτικός φόνος.
Ιδιωτική σφαγή.
-Ναι. -Υπόγραψε και γράψε την ημερομηνία.
-Εδώ; -Ναι.
Ορίστε.
-Την έσφαξαν ήδη, σωστά; -Όχι, εκεί είναι.
Αλήθεια; Όταν φέραμε πρόβατα, ήταν ήδη νεκρά
-μέχρι να υπογράψω. -Μπορείς να τη δεις.
-Μπορεί να το κάνω. Θα δούμε. -Οχι; Ναι.
Πάμε να τη δούμε.
-Γεια σου, Τζέζα. -Κλάρκσον.
Καλημέρα. Καλημέρα.
Στο μαντρί των Ντίγκνιτας, γνώρισα το αφεντικό του σφαγείου...
-Μέρα. -Πώς είσαι;
Καλά, ευχαριστώ.
...ο οποίος, όταν είχα αναστατωθεί για τα πρόβατα την τελευταία φορά,
είχε βρει τις σωστές λέξεις για να με κάνει να νιώσω χειρότερα.
Κρίμα, είναι ωραία πρόβατα.
Αυτή τη φορά, ήλπιζα να είχε μεγαλύτερη κατανόηση.
Φαίνεται ωραίο κομμάτι κρέας, για να είμαι ειλικρινής.
Αντίο, αγελάδα.
Τα λέμε στην άλλη πλευρά.
Πρέπει να θυμάμαι ότι έκανε τη συνεισφορά της στο χώμα,
και ότι πρόκειται να ταΐσει χίλιους ανθρώπους.
Γι' αυτό την είχα.
Θα πρέπει να σκέφτομαι το ίδιο πράγμα την επόμενη εβδομάδα,
όταν θα σφαχτεί η δεύτερη αγελάδα.
Επειδή οι τροχοί του εστιατορίου γυρνούν για τα καλά τώρα.
Ο Άλαν και οι φίλοι του συνέχιζαν τις οικοδομικές εργασίες.
Και παρά τις ανοησίες που είχα αραδιάσει για αμάξια και ταινίες στην Πιπ,
είχε φτιάξει πιάτα που ήλπιζε ότι θα ικανοποιούσαν.
-Αυτή είναι βόεια γλώσσα, που ξέρω... -Λατρεύω τη γλώσσα.
Έχει μόνο δύο γλώσσες, δεν είναι τόσο μεγάλες για να ταΐσουν...
-Μπορώ να έχω ένα κομμάτι; -Ναι. Δοκίμασε.
Τι έχουμε εδώ;
Ένα αβγό και πίκλες.
Το έκανα.
Γαμώτο.
Κάθε φορά που κάποιος δοκιμάζει κάτι στην τηλεόραση, πάντα λέει...
ακόμα κι αν είναι αηδιαστικό. Και μόλις το έκανα.
Ελπίζω να μην είναι αηδιαστικό.
Όχι, είναι πεντανόστιμο. Θα δοκιμάσω αυτό το αρνί.
-Αρνίσιο στήθος. -Με τσίλι;
Τσίλι, λίγο ξύδι, σκόρδο,
δυόσμο, κόλιανδρο, ελαιόλαδο, λίγη ζάχαρη.
Είναι εκπληκτικό.
-Αυτό είναι το αλεύρι μας; -Ναι. Η μπίρα σου.
-Είναι ψωμί μπίρας. -Ναι.
-Δεν έχω ξαναφάει ψωμί μπίρας. -Είναι καλό.
Χριστέ μου, Πιπ, είναι απίστευτο.
Κι αυτό είναι χτυπημένο χοιρινό;
-Λίπος, ναι. -Λίπος;
-Νόμιζα... -Είναι στα περιοδικά αδυνατίσματος.
Λοιπόν, είναι όλα καταπληκτικά.
Το πιο σημαντικό, ήταν ξεκάθαρο ότι η Πιπ μπορούσε να μεγαλουργήσει με το βοδινό.
-Μοσχάρι ταρτάρ; -Ναι.
Εντάξει, αυτό είναι απλώς υπέροχο.
Είναι ζωμός βοδινού και έβαλα μυελό των οστών μέσα.
Λατρεύω τον μυελό των οστών.
-Αυτή είναι μπριζόλα, ναι; -Ναι.
Αλάτι έχει μόνο;
Ναι. Και λίγο δεντρολίβανο και βούτυρο.
-Οι πατάτες μας; -Ναι.
-Κι άλλο δεντρολίβανο; -Ψήνονται πολύ ωραία. Εξαιρετικά.
-Όλα έρχονται έτσι; -Ναι, και σερβίρονται όλοι.
-Με ένα κομμάτι κρέας σαν αυτό; -Ναι.
Πιπ, αυτό είναι απίστευτα καλό.
Είμαι πολύ ενθουσιασμένος. Θα τα καταφέρουμε πραγματικά.
Τώρα ήξερα ότι μπορούσαμε να φτιάξουμε εκπληκτικό μενού με υλικά από τη φάρμα μας
και από τους γείτονές μας.
Και ότι το φαγητό θα μεταβαίνει ομαλά από την κουζίνα προετοιμασίας στο εστιατόριο,
επειδή ο αγροτικός δρόμος πήγαινε καλά.
Χρειάζεσαι περισσότερα λαμπάκια, Κέιλεμπ.
Μην ξεχνάς, κάνουμε εργασίες,
ίσως δεν έχω αρκετά.
Ορίστε, Τραμπαρίφα. Να σταματήσουμε μετά από αυτό;
Ναι. Φαίνεσαι σαν κωλόγερος τώρα, είναι εξωπραγματικό.
Μου αρέσει να οδηγώ σταυροπόδι.
Φαίνεσαι καθισμένος με τα γυαλιά στην άκρη της μύτης σου, σταυροπόδι,
διαβάζοντας ένα άρθρο για το πώς να σου σηκώνεται το πρωί.
Για να πω την αλήθεια, πραγματικά ένιωθα σαν γέρος όλη μέρα.
Και το επόμενο πρωί, ανακάλυψα το γιατί.
Όχι πάλι.
Σκατά.
Ωστόσο, επειδή αυτή είναι μια φάρμα, και οι φάρμες δεν σταματούν απλώς,
αποφάσισα να ακολουθήσω το παράδειγμα του Πούτιν για τις προφυλάξεις της COVID,
και κανόνισα μια πρωινή συνάντηση με τον Τσάρλι.
Γεια σου, Τζέρεμι.
Συγγνώμη γι' αυτό. Μπορείς να είσαι ο Μακρόν και να κάτσεις εκεί.
Τι έχουμε;
Μερικά πράγματα. Λάβαμε απαντήσεις σχεδιασμού από το συμβούλιο.
-Εντάξει. -Κοίτα ποιος ήρθε.
Τζι-Ντογκ!
Αισθάνεσαι καλύτερα;
-Είσαι ακόμα θετικός; -Ναι.
Μπορούμε να το σημειώσουμε αυτό;
Είναι στα 70 του, θετικός, δραστήριος.
Εγώ στα 60 μου, θετικός, δραστήριος.
Σε αντίθεση με τη γενιά των μυγιάγγιχτων.
Έχω να σου πω ορισμένα πράγματα.
Λάβαμε απαντήσεις σχεδιασμού από το συμβούλιο.
Είχαμε στείλει μια ειδοποίηση
και λέγαμε ότι θα φτιάξουμε αγροτικό δρόμο.
Βασικά, το αρνήθηκαν.
-Αρνήθηκαν τον δρόμο; -Ναι.
Είπαν ότι έχει ήδη αρχίσει και πως δεν θεωρείται λογικό
και αναγκαίο για γεωργικούς σκοπούς εντός του αγροκτήματος.
-Δεν μπορείς να φτιάξεις ιδιωτικό δρόμο; -Όχι, εσύ δεν μπορείς.
Ακριβώς.
Το συμβούλιο δεν θα μας αφήσει να συνεχίσουμε.
Για όνομα του Θεού.
Έχεις ακούσει ποτέ για αγρότη που απορρίφτηκε για αγροτικό δρόμο;
-Ποτέ. -Ποτέ;
Λοιπόν, τι θα γίνει με το εστιατόριο;
Δεν πρέπει να το μάθουν, επειδή θα βρουν κάτι να μας σταματήσουν.
Όχι, αλλά όλοι στο χωριό δεν κάνουν τίποτα άλλο από το να μας κατασκοπεύουν.
ΣΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ
Χριστέ μου! Δες εδώ.
Δεν θα σταματήσουν εδώ. Αυτό είναι μόνο το πρώτο στάδιο.
Συμφωνήσαμε ότι θα πάρει μερικές εβδομάδες, όχι δύο μέρες.
Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε.
Υποτιτλισμός: Σοφία Τζήμα
Επιμέλεια Ειρήνη Παπαδάκη