ジェレミー･クラークソン 農家になる
“もうすぐ開店” 第13章
審議会
月曜日
結核検査 判定日
運命の瞬間です
さてと
感染してたら 他の牛にうつるのか？
肺が感染すると セキで結核菌が飛び
他の牛に広がります
最終的には群れ全体に？
なるほど
何をしてるんだ？
皮膚の腫れを測ります
12の９
つまり？
１つ目の数字の方が 大きければ陰性です
12の９は…
反対なら問題です
数字の意味は？
腫脹の大きさです
この前 注射した部位の 皮膚を測ってます
君は大丈夫だ
おいで
14の10
もういいぞ
さあ 行け
入れ
10の９
危なかった
緊張しますね
ああ 参るよ
先日 400頭を検査したら 最後の１頭が陽性でした
ホッとしてたのに
400頭？
そこから 蔓延 まんえん しました
15の10
よかった
陰性判定が続きます
10の８
陰性だ
そして残り２頭となりました
“攻撃牛”だ
ほら 入れ
おっと すごいな
まったく
止められない？
よし
陰性？
陰性だ
おいで ペッパー
ペッパーの番だ
14の10 検査をパスしました
すばらしい結果だ
安心したわ
よかった
最高だよ 本当によかった
季節は真冬
重要なイベントが ２つ 迫っています
妊娠した牛たちの出産と
レストランの申請に対する 地方自治体の決定です
それに先駆けて チャーリーは臨戦態勢
小麦粉が少ない
飛ぶように売れるの
どうも
チャーリーか
あら どうしたの？
地方自治体からジェレミーに 手紙が届きました
いい知らせではありません
それは驚きだ
直売所のこと？
そうです
なぜ私に？ 直売所はリサの担当だ
非常に多くの…
大変だ
計画違反通知ですから 深刻です
どういう意味？
いわば最終警告です
このあとは おそらく業務停止に…
最初の警告は？
ありました
そうだった？
話し合ったはずだ
通知が届いて…
リサはアイルランド人気質で こういうのを甘く見てる
だってバカげてるもの
バカげてません
計画許可が下りた時 商品は 農場で作られたものか―
地元の生産品に 限定されてました
26キロ圏内という決まりを 守らないと
基準に合わない商品が 列挙されてます
何がいけなかった？
いくつかは明らかに…
アラビカコーヒーだ
まずはコーヒー
この辺りのコーヒーは おいしくないから…
帽子も
帽子とＴシャツは 近くで作ってるはず
ベトナム製だ 彼にウソをつくな
これを片付けても？
なぜ？
“中国製”
エキゾチックに見せたくて 置いただけ
リサ
これは片付けるわ
帽子が壁一面に並んでて…
問題ね
Ｔシャツも… 問題です
レストランの申請を したところですし
今はおとなしくして トラブルを避けるべきです
一方 牛舎は 明るい雰囲気でした
我らが牛の達人が 出産時期を予言したからです
この牛はあと１週間くらいだ
乳房が張ってきた
胃も少し上がってる
その後ろも あと１週間だ 忙しくなるぞ
新しいオモチャも やってきました
いいね
うちの農場の牛たちも 好きだった
試した？
まだだ
下に入るんだ
気持ちいい
背中を当ててみて
牛が来て…
少し回す
いいだろ？
驚いた
出産ラッシュ前の時間を 利用して
レストランの状況について チャーリーと確認します
彼はいつも以上に 難しい顔でした
私が思うに 基本的に…
イヤな予感がする
私が心配してるのは
専門家たちが 規則を順守してることです
“問題なし”で終わらずに 意見を述べてる
専門家というのは誰なんだ？
例えば環境衛生官や 道路の管理会社や警察です
警察は何て？
警察がレストランについて 意見を言うのか？
自転車置き場？
はい
自転車置き場に関する規定が 書かれてる
警察と何の関係がある？
彼は防犯環境設計の担当です
何だと？
肩書はね
自転車通勤を禁止するのは？
それは助けになりません
もっと寛容に？
できるだけね
寛容だが 自転車は…
それから環境衛生と―
特別自然美観地域の観点から 課される条件もあります
他にも ウェスト･ オックスフォードシャーでは
自治体が洪水対策も 求めるので…
海抜244メートルで川も遠い
なぜ“異議なし”と 言ってくれない？
皆 時間が あり余ってるようですね
では―
今日はここまでに
課題は山積みです
数日後の早朝 ケイレブに呼び出されました
どうした？
おめでとう
まさか！
ウソだろう いつのことだ？
昨夜だ
驚いた 性別は？
未経産牛だ メスだよ
それは覚えた
あの顔を見ろ
かわいい顔だ よく ディドリースクワットに来た
頑張ったね お母さん
母牛は誇らしげじゃないか？
ああ 牛の出産は 羊と大違いだ
産み落とす？
すぐに立ち 母牛がなめる
未経産牛なら 食肉にしないよな？
群れの中で育てよう
初めてのフンだ
出てきたぞ
ご覧ください 初めてのフンです
母牛が食べてるぞ
いいことだ
子牛が敵に狙われないように ニオイを消すんだ
本当に？
チャーリーに聞いた話がある
牛は環境に悪いと言うだろ
牛のために草を育てるから 効率が悪いという理由だ
だが牛の半分を食べるのは
オーストラリアに飛ぶのと 同じ環境負荷だ
だから そこまで…
１日に何人が飛ぶ？
まずジョコビッチだろ
テニスだよ
あの女子選手？
最初の出産は見逃しました
しかも それから数日で
さらに何度か見逃しました
何ということだ
１ ２… ３頭の 子牛が産まれた
もちろん出産シーンを 見たいと思うが
母牛がセキをするだけで 産まれてしまう
だから撮影が難しい
見ろ
あら まあ
こんにちは
羊の出産は大変だったろ
牛はセキをすれば産まれる
あと４頭 いるから
ぜひ立ち会いたい
ケイレブいわく 出産を 知らせる装置があるとか
私はすぐに車を走らせます
なぜなら行き先は
私が世界で一番 好きな店だからです
“ストウアグ 農業資材”
普段は買い物が大嫌いだが ここでは全部 欲しくなる
“成熟動物用 無血去勢器”
見てくれ 洋服売り場だ
ほら ケイレブが着てる服だ
彼のショッピング街だよ
多彩なシャツを紹介しよう まず これを見てくれ
お次は これだ
それから―
これだ
あとは―
これだ
つま先にスチールが？
見てくれ
マズい
カメラはないな？
仕事を思い出し 養牛用品売り場に行くと
“乳房用洗浄布”
まさに私が探していたものを 見つけました
驚いた
ウソだろう こんなものがあるなんて
“モーコール”
これを牛の尻尾につける
そして出産間近になると
この装置から メールが送られてくる
冗談だろう
行け そうだ
農場に戻り 装置を取りつけます
尻尾を上げるとメールが？
“モーコール” あったぞ
その後 チャーリーと
肥料価格の高騰について 話し合います
まるで黄金だ
黄金だよ どれくらい上がった？
購入時は１トン275ポンド
今は１トン675ポンドほど
何トンある？
80ですから ３万ポンドになります
なぜ そんなに高騰した？
原因はウラジーミル
プーチンか
戦争になりそうだからね
意外にもウクライナ侵攻を 知っていたケイレブに
私の知恵を授けます
戦争にはならない
絶対に
“エセ占い師”
イーロン･マスク並みに 価値がある肥料を
強盗から守る必要があります
ここだ 手を貸してくれ
そこで警備主任と
ハイテクな警報装置を 設置します
動画サイトでこれを見て 名案だと思ったんだ
君の警備は非常に合理的だ
“危険” “酸化剤”
とにかく もう心配は要らない
まず これを取る
そうだね
誰かが入ってくると 動きを検知するんだ
そしてサイレンが鳴り
そのサイレンで 発煙筒が作動する
だから この納屋全体に
濃い煙が充満するんだ
何も見えなくなる
肥料の防犯対策を施したら
カクルビーン夫妻を 迎える時間です
いい朝だ
ええ
小雨が降ってる
不穏なニュースについて アドバイスをもらいます
“鶏警察”からメールが… あれは政府なのか？
政府だ
“Ｈ５Ｎ１型の 鳥インフルエンザが”
“ウォリックシャーで確認”
43キロ先だから ちょっと心配ね
どうやって感染を防ぐ？
鶏を閉じ込める
本当か？ 完全に？
ああ ３ヵ月ほど完全にね
収束までよ
感染収束までだ
そんな…
産卵数が減るのか？
いや 変わらない
毎日がつまらなくなるだろ
鶏舎内の生活も楽しくできる
砂浴びの環境を整えて ラジオも置くべきだわ
ラジオか
音楽を聴けるように
冗談だろう
うちの農場では 各鶏舎にラジオを置いてる
オーディオブックも好きよ
なぜ好きだと分かる？ 鶏がほほ笑むのか？
踊る？
そうよ
踊らないさ
若い時はラジオ１を聴き
中年でラジオ２ 年を取るとラジオ４
鳥インフルエンザにより 土壌活性化計画は中断
子牛たちに 餌を与えに行きます
餌を取ってきてくれ
よし ここにもう１つ 囲いを作ろう
友達と話せるようにね そして…
ウソだろ
何なんだよ
やったな
ケイレブの奴め
何事だ？
煙が充満する装置を入れた
先に言ってよ
ジェラルドが伝えたかと
聞いてないね 何のつもりだ？
まったく
チビりかけた
３時間前に設置したばかりだ
こんなに早く作動するとは…
見えないぞ ドアはどこだ？
その夜 別の装置が 作動しました
どこだ？
風船みたいなのが出てきた
よし
さあ 入れ
母牛を別の囲いに移し ケイレブの到着を待ちます
出産に立ち会うのは初めてだ
ほら あれを見ろ
あれは尿じゃなくて羊水か
いいえ 羊水は膜の中よ
牛のお尻には詳しくない
大丈夫か？
背中を丸めると 液体が出てくる
それは…
いきみ？
いきみだ
気長に待とう
風船が出てから 子牛が産まれるまでは？
20分から１時間
本当に？
まちまちだ
子牛が出てきたぞ
まるでエイリアンだ
あれは前足のひづめだな
さあ いきめ
気持ちは分かるわ
陣痛がゆっくりになった
確かに
モーコールのメールから ２時間
子牛は まだ 産まれていません
手を入れる？
尻尾を押さえてて
さあ 頑張って
いい子だね
いい子だ
頭に触った
脚は？
横の下の方だ
正常な胎位だけど 間違いなくデカい子牛だ
ケイレブが デルウィンを呼びます
頭が出てないのが心配だ
巨大な子牛みたいだ
よろしく
来てくれる
状況は？
３時間 経った
巨大だ
本当に大きな子牛だよ
引っ張ってみます
ロープをつけるのか？
よし
子牛が苦しむのか？
ええ 長いこと 中で圧迫されると苦痛です
でも今は生きてます
すごく痛そう
これは序の口に過ぎません
ジャッキはどこかな？
ジャッキ？
ウソでしょ
何てことだ
信じられない
まず調整を
いい子だ
それじゃ… 待ってくれ
何という装置だ
ほら 頑張れ
いい子だ
頭が見えた
ええ
やっと頭が出てきたぞ
便利な道具ですよ
８人分の力に相当するから 注意が必要です
デカいぞ
巨大な子牛だ
もうすぐだ
これで楽になるだろう
いい子だ
よし
もう大丈夫？
まばたきしてる 性別は？
まだ分かりません
驚いたな 何て脚が長いんだ
大丈夫です
問題ない？
メスです
メスか
また？
メスが５頭だ あの顔を見てくれ
すばらしい
かわいらしい子だ
気に入ったかな
本当に感動的だ
どうもありがとう
何年もやってますが いまだに ぐっときます
特に母牛がかわいがる姿はね
我々が手伝わなければ 危なかったのか？
子牛は死んでたでしょう
本当に？
出してやる必要がありました
審議会での決戦まで １週間を切りました
殺風景なオフィスでは
チャーリーが 申請の最終確認を進めます
ずぶぬれのヴァネッサが…
鶏たちは リサの オーディオブックを堪能中
彼女はタオルを肌に滑らせて
ほてった体から 水気を拭き取ります
エイドリアンが タオルを取ると
彼女の心臓が高鳴ります
彼がズボンを脱ぐと 立派なモノがあらわになり…
私は精肉業者とミーティング
ヘンリー 元気か？
私の牛から どれだけ 肉を取れるか聞くためです
“カシラ ネック 肩”
３ ４ ５ ６… ７つの塊が 脚１本から取れます
両脚で14 それぞれ20人分だ
ランプはステーキ22枚分 ２つ合わせて44枚
話を聞くと肉の金鉱のように 思えてきます “リブ ショートリブ”
各サーロインからは ステーキ20～24枚分で…
サーロインステーキを 22枚としよう
その倍です
44枚か
ヒレ肉は？
230グラムが８枚
ヒレ肉は…
その２倍
つまり16枚か
ローストにぴったりな リブ肉は
骨付きリブ１つで16人分 合計32人です
スネは？
各スネ肉が３キロほどで 50人分です
煮込み 50人分だ
ハンバーガーは520人分
800 840 850 860…
986人分の肉が取れる
牛１頭からね
ほぼ1000人だ
大量の肉ですね
しかし希望が打ち砕かれます
大変だ
レストランに 60席 設けるなら…
２巡すると１日120人
すぐに食べられる牛は２頭だ
全員 牛肉を食べたら 16日間で閉店だ
うまい商売じゃないね
参ったな
解決策を思いついたのは チャーリー
“釣りメンバー限定”
地元の農家に 食材を卸してもらうのです
やあ
どうも
やあ
早速 話し合いの場を 設けました
我々はレストランの 開業を目指してる
直売所の隣の羊舎でね
そのために 私が考えてたのが
地元の農家から 食材を 仕入れられるかどうかだ
そのとおりです
レストランに 多少の集客を見込んでるので
良質な地産品を そろえたいんです
野菜を作ってる人は？
作ってる
野菜を？
野菜農家さんだ
野菜は料理に 添えるものとして…
皿に何か載せないと
付け合わせ？
何を作ってる？
トウモロコシ ソラマメ ズッキーニ カボチャ
完璧だ 七面鳥や ガチョウを育ててる人は？
うちで育ててる
野菜と肉がそろいました
ここのジャガイモと…
ジャガイモか
君か？
レストランで出せるね ビールもある
レストランは 私の農場に必要なものでした
しかし実際には 働き者の彼らの方が
レストランを 必要としていたのです
養豚家は？
うちよ
君か
厳しいわ 飼料の小麦粉は 価格が高騰してて…
それに豚を食肉処理場に 持ち込めない
人手不足で？
問題は人手不足よりも
ＥＵの安い豚肉を 優先して処理してることよ
私たちを後回しにして
ＥＵの豚肉を 解体し 加工してる
１キロ当たり 37ペンス 安いから
そんなに安いと 太刀打ちできない
スーパーマーケットが 価格を決める？
ええ 交渉の余地はなく 向こうが決定権を持ってる
いびつな野菜は売れます？
スーパーでは ３分の１の値段で売られてる
でも形のいいものと 費用は同じだから
同じ価格で売ってほしい
味もね
味も栄養価も同じなのに
うちに卸せます？
質はいい
承知だ
形が少し いびつなだけ
最もレストランを 必要としていたのが
結核で大打撃を受けた 酪農家のエマです
結核で何頭 犠牲に？
60頭くらいかしら
ひどいな
彼女の貴重な収入源が
直売所で売る 牛乳やシェークでした
廃業を考えざるを得なくなる
本当に？
自動販売機なしだと 牛乳は１リットル26ペンス
私はタダ働きだから…
私たちは当面 お給料をもらえない
獣医の費用だけで 精いっぱいよ
農業では よくあること？
よくあるわ
私たちがお給料を もらおうとすれば
10年前には廃業してたはず
他にこんな業界があるか？
ない
信じがたい
農業では常識よ
我々は協同組合の設立を 決めました
レストランで出す食材の 出どころが…
君の農場だと言える
“あれが その肉のママだ”と
エマの話を聞く限り 何としても自治体から
レストランの計画許可を 得ねばなりません
翌朝 モーコールから 通知が来ました
ケイレブは すぐ問題に気づきます
お尻から赤いものが 垂れ下がってるのは
胎膜が破裂したせいらしい
つまり子牛の 生命維持装置がない
早く出さないといけない
デルウィンを待たずに
尻尾を押さえててくれ
いきめ いい子だ
もっと いきんで
いきめ 頑張れ
出てきたぞ
いきんでくれ
ジャッキがないので 頼れるのはケイレブだけ
マジでデカい子牛だ 参ったな
いい子だ いきめ
思いきり いきんでくれ その調子だ
目が見えた
もう一度 いきむんだ
いいぞ ケイレブ 目の次は耳だ
藁 わら を取って
急げ
ちゃんと動いてる
生きてるぞ
そのまま息をしろ
母牛に任せようか
これでいい
おめでとう
頑張ったな
これが普通のやり方だ 器具を使わず…
この前のやつか
いきむと分かるんだ
このアラームは…
出勤時間です
みんな 鳴ってるね 私のアラームは８時だ
のんびりした朝だよ
６頭の子牛が産まれ “牛プロジェクト”は順調です
あとはパズルの 最後のピースをハメるだけ
１月10日
計画審議会当日
審議会に乗り込む前に 打ち合わせをします
どうも
クイズ番組の衣装を 出してきた
何時から？
２時です
お堅いチャーリーは
各方面からの懸念を 払拭してくれました
まとめを…
見せてくれ 教区会は…
異議なしです
コッツウォルズ保全委員会と 警察も異議なし
環境学者と考古学者も 異議なし
交通局は…
自治体の交通局も 異議なしです
水害と環境衛生の担当も 異議なし
事業開発局は支持してる
支持です
一方 抵抗勢力は たった２つだけでした
環境ＮＧＯは 照明の増設に反対してる
だが照明の増設は 警察の指導だ
警察は増設しろと言って…
安全面でね
こっちは増設するなと言う
まったく
２つ目の抵抗勢力は 私を目の敵にする地元住民
ヘイミッシュ･デュワーは
ロンドンの専門弁護士を雇って
私の申請に対し 異議申し立て書を提出した
恐ろしいですよ そこに書いてあるとおり―
我々が200万平方メートルを 開発すると言ってる
200万平方メートルが どれほどの広さだと？
２平方キロ？
ええ 200ヘクタール または500エーカーです
500？
新しい町ができる
レストランどころか 病院とか…
農場の半分だ
計画局の担当者は 今日 これを読んでます
１人が弁護士を雇い
１人が弁護士の意見を 採り入れたとして
申請却下とは限らない
ですね
そうとも
我々はいよいよ審議会へ
あれを見ろ ジェラルドだ
どうも
審議会だ
頑張れよ
ありがとう ジェラルド
地方自治体の庁舎だ
どうも
審議会へ？
了解です
我々は過去半年間 多大な情熱と努力と資金を
このプロジェクトに つぎ込んできました
２万5000ポンドだぞ
1450で送料込み
握手しよう
ようこそ
見てくれ すばらしい
１万ポンドだ
マジかよ
ガラスは二重にするし 安全基準を満たさないと
25万ポンド
牛が出た
何てこった
ポテトチップスだ
イヤだ
あなたの皮膚よ
大きな入り口がある
あの巣穴は巨大です
ウソだろう
“陽性”
ヤバい
農家でなく メディアの人間だ
直売所の収入は不要だ
農場には必要だ
あんたには必要ない
ディドリースクワットが スポンサーだ
牛に攻撃されてる
いい子だ
本当に感動的だ
すばらしい眺めだ
“ウェスト･ オックスフォードシャー”
入って左側の席です
我々にとって計画は合理的で
土壌と地元農家と 地元経済の助けになり
縮小する補助金を 補填 ほてん するものでした
しかし地方紙での 勤務経験から
計画局の人々の 独自の価値観は承知です
ですから結果は 予想できません
白いマスクが ヘイミッシュ･デュワーだ
こんにちは 住民の皆さんもようこそ
まず自己紹介を
私はジェフ･ヘイン 計画委員会の委員長です
私の左にいるのは 議事録を取る書記たちで
右は今回の申請の 担当者たちです
投票者は偶数なので 同数なら私が票を投じます
では始めましょう
まず担当者が 我々の意図を説明します
今回の申請は―
既存の建物を レストランにするものです
この敷地は 特別自然美観地域に入り
景観と自然美の保全と促進に 重点が置かれるべきです
次に登場するのは
私の宿敵に雇われた 弁護士です
羊舎の計画は撮影目的も含め
2019年に 許可されたばかりです
牧羊で事業拡大を 目指すためでした
しかし羊の出産は 一度しか行われず
羊舎は都合よく 直売所の隣に位置しており
レストランへの改装を 見込んでいました
恥ずべき行いです
計画許可を悪用しており
今回の申請に 不利に働くものです
計画は特別自然美観地域の 保全と促進に反します
これは常識の問題でしょう
駐車場を作り さらなる渋滞を招くことは
地域に悪影響です
通常は却下されるものであり 今回もしかりです
ありがとう
このあと私は３分間 答弁の時間を与えられました
お招きに感謝します
強調されてきたとおり ここは特別自然美観地域です
それを守ってきたのが 農家です
農家が森林や生け垣や小川を 整備してきました
しかし それを 続けるためには
財政的に難しい状況に なっています
多様化が求められており それが この提案の目的です
まさに農業の多様化なのです
先ほどの弁護士の報告書を 読みました
スペルミスはさておき
駐車場が２万平方キロと 書いてある
つまり500エーカー 農場の半分です
前の仕事なら 田園地帯を 舗装したでしょうが
今はやりません
小さくて つつましい駐車場です
すでに近隣の農家と協議中で
牛肉やジャガイモを作りつつ 鶏肉や牛乳を仕入れて
協力して レストランで 地産品を提供します
皆 楽しみにしているし 新たに何か建てる必要もない
計画を検討していただき
この地域の すべての農家のために
ぜひ許可を与えてほしい
お時間に感謝します
スペルを覚えろ
ここから議員たちが 意見を交わします
幸い 好意的な意見も ありました
自分でも意外だけど クラークソン氏を支持します
協同組合の設立には賛成です
かつてない困難に直面する 農家を支えないといけません
このような取り組みを 支持しないと
農家が廃業し 地域の景観が変わります
チャドリントンから ディドリースクワットまで
約1.6キロです
敷地が見えるのは 最後の数百メートルだけ
そして遠ざかると ほとんど見えません
渋滞に関する懸念ですが
もう少し多くの交通量を 受け入れれば
雇用の機会にもつながります
きっと住民たちは 経済的利益に免じて
渋滞を許容するでしょう
ありがとう
ここから否定派の意見です
私が思うに懸念事項の１つは
田園地帯の魅力や 美しい景色や地域の静けさが
損なわれることです
そして70台分の駐車場を 設けることは
特別自然美観地域に ふさわしくない
特別自然美観地域に
どう なじむかが 深刻な懸念事項です
住宅が少ないからこそ 闇夜が生まれるのです
その主張は納得できません
実際に空を見上げて “闇夜だ”と言う人はいない
特別自然美観地域の住民も 職が必要です
友人のデイヴィース議員に 言っておきたい
私は闇夜を見上げる
昨日も夜10時30分まで 天文番組を見てたからね
ありがとう
何か付け加えたい人は？
とことん議論が 交わされました
いませんか？
常識と論理の勝利を 願うしかありません
反対の人は挙手願います
賛成の人は？
申請は拒否されました
クソ チクショウめ
次回は…
利益が出るのに30年かかる
申し立てを
国務大臣に？
国務大臣って？
位置について 始め
驚きだ 見ろ
すごいね
日本語字幕 宮坂 真央