LA FATTORIA CLARKSON
CAPITOLO 13 IL CONSIGLIO
PROSSIMA APERTURA
LUNEDÌ
GIORNO DEI RISULTATI DEL TEST TB
Ok, è l'ora della verità.
Allora.
Se ce l'ha, può passarla al resto della mandria?
Colpisce i polmoni,
poi tossiscono e si passano i bacilli da una all'altra.
Alla fine, infetterebbero tutto il resto della mandria.
-Sì. -Ok, ho capito.
E cosa stai cercando, Dilwyn?
Sto solo misurando lo spessore, c'è un ponfo qui sopra.
-12-9. -Cosa significa?
Se il primo numero è maggiore del secondo, sei a posto.
-12-9, va bene?
Se fosse il contrario, dovresti preoccuparti.
Cosa significano i numeri?
È la dimensione dei ponfi.
Le misure della pelle
dove ho fatto l'iniezione l'altro giorno.
Mi pare che tu stia benone.
Vieni, bella.
14-10.
Avanti. Vai.
-Via, via, avanti. -Eccoci.
10-9.
Per poco.
Sì.
-È snervante, vero? -Sì. È terribile.
L'altro giorno ho fatto il test su 400 bestie.
E ho trovato una reazione sull'ultima bestia.
Si erano già tutti rilassati.
-Su 400? -E da lì è partito un focolaio.
-15-10. -15-10.
Va bene.
I risultati continuavano a essere negativi.
-10-8. -10-8.
Va bene.
E presto siamo arrivati alle ultime due vacche.
Questa è la vacca aggressiva.
Avanti, avanti, avanti. Vai.
-Gesù. -Porca miseria.
Non la fermi?
Bene.
-Niente? -Niente.
Forza, Pepper.
Arriva Pepper!
14-10.
Il test parla chiaro.
È un buon risultato.
-Fantastico. -Bene! Quanto sono contenta.
Bene. Buone notizie.
Che bella notizia.
-È proprio una bella notizia. -Sì.
Ormai eravamo a metà inverno.
E due eventi importanti si avvicinavano rapidamente.
Le vacche gravide avrebbero partorito a breve.
E avremmo ricevuto il parere del Consiglio del West Oxfordshire
sulla mia domanda per il ristorante.
E, su quel fronte, Charlie era sul piede di guerra.
Abbiamo poca farina.
Sì, c'è poca farina. Finisce subito.
Buongiorno.
Eccoci. Charlie.
Ciao, Charlie, come mai qui?
Ho delle novità.
Jeremy, hai ricevuto una lettera dal Consiglio.
In realtà, non è una buona notizia.
C'è una sorpresa.
-Riguarda lo spaccio? -Riguarda lo spaccio.
Perché scrivono a me allora? Sei tu l'incaricata dello spaccio.
-Stiamo attraversando una serie di... -Oh, merda.
È un avviso di contravvenzione. È una cosa seria.
Che significa?
È una sorta di ultimo avvertimento, prima che intervengano,
-imponendo la chiusura. -Quando è stato il primo avvertimento?
-L'hai già avuto. -Ah, sì?
-Mi sono persa qualcosa? -L'abbiamo detto.
No... Abbiamo ricevuto una lunga lettera...
Lisa ha, ancora una volta,
un atteggiamento irlandese per queste cose: "Non fanno sul serio."
Non mi interessa. È stupido.
Beh, no. Quando abbiamo ricevuto la commissione urbanistica,
hanno detto chiaramente che i prodotti devono venire dalla fattoria.
Devono provenire dai produttori della zona.
-Sì. -La licenza dice 25 km.
Su questo dobbiamo lavorare, al momento.
E hanno elencato tutti i prodotti che non soddisfano quei criteri.
Aspetta, cosa abbiamo sbagliato?
Beh, penso che ci siano un paio di cose...
Il caffè Arabica. Ma su questo credo insisteremo.
Il caffè non è eccezionale in questa zona.
I cappelli...
-Cappelli e T-shirt. -Cappelli e T-shirt,
-li fanno qui in fondo alla strada. -In Vietnam.
No, sono vietnamiti. Stiamo parlando con Charlie.
-Possiamo sbarazzarci di questi? -Perché?
"Made in China."
L'ho messo come tocco esotico. Altrimenti è un po' noioso.
-Lisa! -Questo va bene.
Questo è il loro problema.
-C'è una parete intera di... -Di problemi, sì.
Magliette. Sì, di problemi!
Almeno ora che presentiamo domanda di pianificazione per il ristorante,
penso proprio che dobbiamo comportarci bene qui.
Non possiamo più fornirgli pretesti.
Nel nuovo fienile, l'umore era molto più ottimista,
mentre l'uomo che sussurrava ai manzi faceva pronostici
su quando avrebbero partorito le vacche.
A quella lì, probabilmente manca una settimana.
Vedi che mammelle enormi?
-E lo stomaco sta salendo. -Sì.
A quella dietro, manca circa una settimana.
Penso che tra una settimana avremo un gran da fare.
Inoltre, le future mamme avevano un nuovo giocattolo.
È fantastico. Le vacche lo adorano.
L'avevamo nella nostra fattoria.
E lo adorano veramente. L'hai mai provato?
No.
Ci vai sotto, vedi?
È bello.
Metti la schiena qui sotto. Veramente.
Arriva il signor Vacca...
Dagli una piccola spinta.
Bello, eh!
Porca miseria!
Con la produzione della carne pronta a partire,
non c'era momento migliore per sentire da Charlie
come stava andando la domanda per il ristorante.
E, come sempre, Charlie è stato un raggio di sole.
-Guarda, penso che fondamentalmente... -Non promette bene. È finita.
La cosa che un po' mi preoccupa
è che i consulenti seguano le regole alla lettera.
Non è solo: "Grazie mille, sembra tutto a posto."
Loro fanno commenti.
Cosa intendi per "consulenti"? Chi sono?
Gli esperti di salute ambientale
o delle autostrade locali, o la polizia, per esempio.
Beh, cosa ha da dire la polizia?
Come puoi vivere in un Paese
dove la polizia può avere un opinione su un ristorante?
-Aspetta. Deposito biciclette? -Esatto.
"Il provvedimento" come si dice qui.
"Per il parcheggio delle biciclette."
Cosa c'entra con la polizia?
Lui è il consulente per la prevenzione dei reati.
Che cosa?
È il suo lavoro.
Ma se diciamo che non impieghiamo ciclisti?
Non penso che servirà a molto.
Devo essere inclusivo?
Il più inclusivo possibile.
Io sono inclusivo, solo niente ciclisti.
Poi c'è la salute ambientale.
E l'AONB.
L'Area of Outstanding Natural Beauty quali condizioni mette?
E il drenaggio.
Il consiglio distrettuale del West Oxfordshire
vorrà vedere
uno schema di mitigazione delle inondazioni affinché...
Siamo a 250 m sul livello del mare, a chilometri dal fiume.
Perché non si limitano a rispondere: "Non abbiamo niente da dire"?
Perché la gente ha troppo tempo a disposizione, no?
Ok.
Non pensiamoci più.
Abbiamo del lavoro davanti.
Qualche giorno dopo,
ho ricevuto una chiamata urgente, di prima mattina, da Kaleb.
Che sta succedendo?
-Congratulazioni! -No!
Non è possibile! Quando è successo?
-Stanotte. -Oddio! Che cos'è?
Una piccola giovenca. È una femmina.
Lo so. L'ho imparato.
-Guarda che musetto! -Guarda che musetto.
Guarda che musetto!
Che vitella fortunata. Sei nata a Diddly Squat.
Brava, mamma!
La mamma sembra molto fiera, infatti.
-Le vacche possono sembrare fiere? -Sì.
Il parto bovino è molto diverso da quello ovino.
-Cade e basta? -Cade. Si alza. Una leccata e via.
Quindi sarà una giovenca. Questa la terremo?
Sì, pensavo di tenerla e farla crescere con la mandria.
Sta cercando di fare la cacca. È buon segno.
Ecco che arriva! Signore e signori!
-Sono le prime feci! -Già.
E la madre la lecca. La madre la lecca.
In natura, ci sono predatori.
La pulisce, così i predatori non sentono l'odore del piccolo.
-Davvero? -Sì.
Hai sentito che mi ha detto Charlie l'altro giorno?
Ora dicono che i bovini sono nemici dell'ambiente?
Perché devi far crescere l'erba per nutrirli,
quindi devi fare due cose, prima di poterli mangiare.
A quanto pare, mangiare mezzo manzo
ha lo stesso impatto ambientale di una persona che vola in Australia.
Quindi non è realmente...
Quanti vanno in aereo in Australia, al giorno?
Beh, Novak Djokovic.
Tennis?
È una donna? Una ragazza?
Posso essermi perso la nascita del mio primo vitello,
ma poi, nei giorni seguenti,
sono riuscito a perdermi anche il lotto successivo.
Per l'amor del cielo.
Sono nati uno, due, tre vitelli.
Il problema è che,
sono sicuro che gradireste vedere la nascita,
ma la vacca fa così...
ed esce il vitello.
È molto difficile riuscire a filmare.
Guarda.
Ciao, piccolina.
Ricordi quanto trambusto per gli agnelli?
Loro tossiscono ed esce il vitello.
Ne mancano ancora quattro,
quindi speriamo di assistere.
Kaleb poi mi ha parlato di dispositivi che segnalano quando il parto è imminente.
Così, sono subito andato a comprarne qualcuno
perché questo significava andare nel mio nuovo negozio preferito
al mondo.
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Di solito, detesto lo shopping, nel modo più assoluto.
Ma qui, voglio tutto.
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Guardate qua. Questo è il reparto abbigliamento.
Guarda, guarda! Questo è il guardaroba di Kaleb.
Questa è la sua Bond Street.
Vi illustro le varie camicie che trovate qui.
C'è questa, ok? Sì?
Poi c'è questa.
Poi c'è questa qui.
E poi c'è questa.
Hanno la punta d'acciaio?
Guardate.
Merda.
Occhio alle telecamere.
Concentrandomi sul lavoro,
mi sono diretto al reparto bovini,
dove, con mia grande sorpresa, ho trovato esattamente quello che stavo cercando.
Oh, cielo.
No. Non credo ai miei occhi.
Il Moocall.
Non devi far altro che metterlo sulla coda dell'animale.
Poi, quando sta per partorire,
ti arriva un messaggio da questo apparecchietto.
Stiamo scherzando!
Avanti, avanti. Così.
Tornati alla fattoria, abbiamo installato gli allarmi.
Quindi, quando lo solleva,
-mi arriva un messaggio. -Sì.
Moocall. Eccolo.
Poi siamo andati a discutere con Charlie
dell'aumento stratosferico dei prezzi dei fertilizzanti.
Vale oro, eh? È letteralmente come...
È letteralmente oro.
Di quanto è aumentato?
L'abbiamo comprato a £275 a tonnellata.
E ora viene circa £675 a tonnellata.
-Quante tonnellate ne abbiamo? -Lì ce ne sono 80.
Quindi quanto fa? £30.000.
Perché è così fottutamente costoso?
C'è un certo tizio di nome Vladimir...
È a causa della guerra di cui si parla in questo momento.
Stupito che Kaleb sapesse di Putin e dello scalpore per l'invasione ucraina,
gli ho offerto una perla di saggezza.
No, non ci sarà una guerra.
No.
ARIA MISTICA
Dato che il mio fertilizzante ora valeva più di Elon Musk,
era giusto proteggerlo dai ladri.
Ok, eccolo qua.
-Quindi, puoi darci una mano?
E serviva l'aiuto del capo della sicurezza per installare un antifurto hi-tech.
L'ho visto su YouTube.
È perfetto. È davvero una buona idea.
Penso sempre che il tuo approccio alla sicurezza sia sensato.
Comunque sia, non dobbiamo più preoccuparci.
Allora, togli questo.
Sì, credo.
Ora, l'idea è che, se qualcuno entra,
questo rileva il movimento, ok?
-E poi suona una sirena.
E la sirena fa scattare questi, che sono fumogeni.
Quindi, tutto il capannone...
-Tutto fumo denso.
E non si vede niente.
Con il fertilizzante ben protetto,
era giunto il momento di incontrare i signori CackleBean...
-È una bella mattinata. -È bellissima.
-Solo una leggera pioggerellina. -Sì.
...venuti a darmi consigli su delle notizie preoccupanti.
Quindi, questi messaggi che ricevo dalla polizia delle galline...
Chi è, il governo?
È il governo, sì.
-Per l'H-5-N-1. -Per l'H-5-N-1.
Influenza aviaria. Trovata in un impianto nel Warwickshire.
-Sì, a 45 km di distanza. -A 45 km da qui.
È un po' preoccupante.
Come possiamo impedire che la prendano?
-Dovremo rinchiudere i volatili. -Cosa? Davvero?
-Completamente? -Sì, completamente.
Per circa tre mesi.
Finché non avremo il via libera, vero?
Fino al via libera.
Merda.
Depongono di meno, stando dentro?
Per loro, non fa differenza.
Ma la loro vita sarà meno piacevole.
Ci sono modi per rendergli la vita più piacevole al chiuso.
Devi assicurarti che abbiano tanta paglia
in cui rotolarsi.
Penso che dovremmo metterci la radio.
Sì, possono ascoltare un po' di musica.
-State scherzando. -No.
A casa, alla Fattoria Cackleberry, ogni capannone ha una radio.
Hai degli audiolibri da fargli ascoltare? Li adorano.
Come fai a sapere che li adorano? Sorridono?
-Ballano? -Cantano. Sì, cantano.
Non è vero.
Cominciano con Radio 1 quando sono giovani,
passano a Radio 2 quando sono di mezza età
e a Radio 4 da vecchie.
Col pascolo alternato di galline e bovini ora bloccato dall'influenza aviaria,
si tornava alla stalla delle vacche per nutrire i neonati.
Tu va' a prendere le noci. Gliele diamo.
Bene.
Qui dobbiamo mettere un altro recinto.
Così avrai un amico con cui parlare.
Poi...
Non sei entrato, vero?
Che cazzo è?
Sei entrato.
Fanculo, Kaleb.
Cos'è successo?
Abbiamo montato il sistema che riempie il locale di fumo.
Perché non me l'hai detto?
Pensavo l'avesse fatto Gerald.
-L'abbiamo messo stamattina. -Beh, non me l'ha detto.
A che gioco state giocando?
-Cazzo. -Stavo per farmela sotto.
Ce l'abbiamo letteralmente da tre ore.
Io speravo che non sarebbe mai...
Non ce la faccio. Dov'è la porta?
Quella sera, un altro dispositivo è entrato in azione.
20:14
Allora, dov'è?
Sta uscendo. Ha un palloncino che le esce dal fondoschiena.
Bene.
Vai. Va tutto bene. Su.
Dopo aver messo la futura mamma nel suo recinto,
abbiamo aspettato che arrivasse Kaleb.
Sarà il primo, per noi.
Perché tutti gli altri sono nati senza che nessuno li vedesse.
Ehi, ehi. Guarda.
Quella non è pipì. È liquido amniotico.
No, perché il liquido amniotico è nel sacco.
Non so come funziona per le vacche.
Tutto ok?
Beh, non lo sappiamo. Inarca la schiena e poi esce del liquido.
-Sì, sta cominciando a... spingere. -A spingere?
Datele un po' di tempo. Rilassatevi.
Quanto tempo deve passare, dal palloncino, perché esca il vitello?
-Circa 20 o 30 minuti, da adesso. -Davvero?
Varia.
Guardate, sta uscendo un altro pezzo. Eccolo.
-Che cosa ti sembra? -Uno zoccolo.
Sembra un alieno.
È proprio uno zoccolo. Quello è una zampa anteriore, no?
Sì.
Spingi. Spingi, spingi, spingi.
Bella mia, come ti capisco.
Penso che le contrazioni siano rallentate.
Ne hanno un po', vero?
Due ore dopo il messaggio del Moocall,
il vitello non era ancora nato.
Stai entrando?
Per favore, mi tieni la sua coda?
Su, bella.
Da brava.
-Riesco a sentire la testa. -Brava.
-Dov'è l'altra zampa? -È di lato, sotto.
È tutto nella posizione normale.
Ma pare decisamente che sia un vitello bello grosso.
Kaleb pensava che ormai fosse un lavoro per Dilwyn.
Non ho ancora visto la testa. È questo che mi preoccupa.
Al tatto, pare un vitello bello grosso.
Ok. Grazie.
Sta arrivando.
23:28
-Che succede? -Sono passate tre ore, Dilwyn.
Sì?
-È un bel pupone, vero? -Sì, è grosso.
È proprio grosso.
Proviamo a tirare e vediamo.
-Gli attacchi la corda adesso? -Sì.
Da brava.
Il vitello soffrirà?
Sì, più resta lì, così costretto,
è più soffre. È ancora vivo, perciò...
Oddio, sembra una crudeltà.
E quello era solo l'inizio.
Ok. Dov'è l'estrattore?
-Vuoi l'estrattore? -Sì.
-Porca miseria. -Gesù.
-Non posso credere a quello che vedo. -Regolo solo la sbarra.
Brava.
Quindi... Aspetta.
Oddio, che aggeggio è.
Oddio.
Dai, bella, su.
Da brava.
-Ecco la testa. -Sì.
È la prima volta che vedo la testa.
Questo è molto utile.
Vale quanto otto uomini, la forza di otto uomini.
Ma va usato con molta attenzione.
È grosso. È un vitello enorme.
Ecco fatto.
Ecco qua. Ora starai meglio.
Brava.
-Sì. -Fammi sapere quando posso provare.
Sta bene. Sbatte le palpebre. Lui. O lei.
Maschio o femmina, ancora non lo so.
Oddio! Guarda le dimensioni delle zampe!
È tutto a posto.
-Sei soddisfatto? -Sì, è una femmina.
-È una femmina? -Un'altra!
-5 femmine. -Gira gli occhi.
-Guarda che musetto. -Uno le va bene.
È fantastico.
È di una bellezza assoluta.
Ti piace?
È fantastico.
-Grazie mille a tutti e due. -Faccio questo lavoro da anni
-e ancora mi emoziono. -Ancora.
Ti prende davvero. È fantastico.
Soprattutto quando lei gli vuole così bene.
E cosa sarebbe successo senza di noi?
-Sarebbe stato un parto complicato? -Sì.
Probabilmente avremmo perso la vitellina.
-Davvero? -Sì.
Doveva proprio uscire quando l'abbiamo tirata fuori.
Mancava meno di una settimana alla resa dei conti col gran Consiglio.
Per cui, nella sua National Portrait Gallery,
Charlie metteva i puntini sulle "i" alla domanda per il ristorante.
"Vanessa, ormai fradicia, emerse..."
Intanto, alla fattoria, le galline si godevano uno degli audiolibri di Lisa.
"Prendendo un asciugamano, se lo passò sulla pelle,
"per assorbire le goccioline di umidità dal suo corpo caldo ed elastico.
"Adrian si spostò dietro di lei.
"Tolse l'asciugamano. Il suo tocco deciso le fece battere forte il cuore.
"Si abbassò i pantaloni, rivelando le sue doti.
"La perfezione. Pensando all'unica volta..."
E io ho dovuto mettermi a tavolino col mio macellaio.
Henry. Henry, carissimo, come stai?
Per discutere di quanta carne
TESTA - COLLO - PUNTA DI PETTO
potevo ottenere da un manzo.
Hai tre, quattro, cinque, sei, sette articolazioni su ogni gamba.
-Sono 14, ognuno basta per 20. -mangiare per 20 persone.
La fesa. Ricavi 22 bistecche da ognuna.
-Quindi sono 44. -Fanno 44.
CUORE DI FESONE - STINCO COSTATA - BIANCOSTATO
I numeri di Henry suonavano come una miniera d'oro sostanziosa.
Da un controfiletto ricavi 20, pure 24 bistecche, moltiplicato per due...
Ok, facciamo una media. Diciamo 22 bistecche per controfiletto.
Per due.
-Allora sono 44. -Sì.
Fettine di filetto?
Otto belle fettine da 2 etti, sì.
-Fettine di filetto. -Per due.
Quindi, 16.
Hai la costata, che è la regina degli arrosti.
Calcola 4 costole, quindi 16 porzioni per costata, 32 in tutto.
E gli stinchi.
Ogni stinco peserà sui 3 kg.
-Sono 50 persone, 50 porzioni. -Quindi c'è stufato per 50 persone.
E poi abbiamo hamburger per 520 persone.
Quindi possiamo far mangiare 700, 800, 840, 850, 860...
In tutto, 986 persone...
-Con un manzo solo. -Con un manzo.
-Sono quasi 1.000 persone. -Sì, è un sacco di carne.
Ma poi è crollato il mondo.
Oddio, abbiamo solo 60 coperti al ristorante.
Sì.
Per due volte al giorno. Sono 120 persone al giorno.
Sì.
Ho due manzi già pronti
-o pronti a breve. -Sì.
Quindi, se tutti volessero il manzo, dovrei chiudere dopo 16 giorni.
Non è un buon affare.
Oddio.
Alla fine,
CONSIGLIO COMUNALE MINSTER LOVELL PESCA - SOLO MEMBRI
Charlie ha trovato una possibile soluzione.
Ha detto che forse altri agricoltori e allevatori
potevano fornire i loro prodotti al ristorante.
-Ciao. -Salve.
-Ciao.
Salve.
E li abbiamo invitati per una chiacchierata.
Grazie di essere qui.
Stiamo pianificando l'apertura di un ristorante accanto allo spaccio.
E quindi mi chiedevo se ci fosse il modo
di acquistare da fattorie del posto
e come potrebbe funzionare. È questo...
Sì, esatto.
Ci aspettiamo che venga, si spera, un bel po' di gente al ristorante,
quindi dobbiamo rifornirlo di buoni prodotti locali.
Qualcuno coltiva ortaggi?
-Noi coltiviamo ortaggi. -Ah, sì?
-Gli ortaggisti ci sono. -Sì.
Gli ortaggi servono come contorno alle portate.
Il cibo c'è, ma serve qualcos'altro...
-Qualcosa in più. -Cosa coltivate?
Abbiamo un bel po' di mais dolce. Fave. Zucchine. Zucche.
Perfetto.
Chi... Qualcuno ha tacchini e oche?
Noi alleviamo oche e tacchini.
-Abbiamo carne e ortaggi. -E ortaggi.
Cosa ci metti insieme? Patate.
-Patate. -Patate, sì.
Sei tu?
Ecco, vedi? Perfetto per il ristorante.
Abbiamo la birra.
Fino a quel momento avevo pensato solo alle esigenze della fattoria Diddly Squat.
Ma, durante l'incontro, è emerso subito che quei bravi lavoratori
avevano bisogno del ristorante anche più di noi.
E qualcuno alleva maiali?
-Sì, noi. -Davvero?
È dura. I costi del mangime sono tremendi. Il prezzo del grano...
-Sì. -E poiché c'è una riserva enorme,
non siamo in grado di mandarli al mattatoio.
Manca il personale?
Il personale nei mattatoi c'è, anche se non abbastanza.
Il problema è che lavorano carne di maiale dell'UE, acquistata a buon mercato,
buttandoci fuori dal mercato, assumendo personale
per lavorare e confezionare carne dell'UE, che è meno cara
perché costa £0,37 al kg meno della nostra.
Come puoi competere contro qualcosa che costa molto meno?
E sono i supermercati a dettare il prezzo?
Sì. Il prezzo ti viene imposto
e non sei in grado di negoziare o fissare un prezzo.
È permesso vendere verdura e ortaggi di seconda scelta?
La seconda scelta si vende a un terzo del prezzo, ma i costi
di coltivazione di una patata perfetta sono gli stessi di una brutta.
Dovresti venderla allo stesso prezzo, è sempre una patata.
-Stesso sapore. -Stesso sapore,
stesso valore nutrizionale.
-Possiamo avere la seconda scelta? -Sì.
-È buona uguale. -Lo so.
Il sapore è ugualmente buono, sono solo bruttarelle.
Si è scoperto che nessuno aveva bisogno del ristorante più di Emma,
l'allevatrice locale la cui mandria era stata decimata dalla tubercolosi.
Quante ne avete perse?
Circa 60.
Gesù.
E si teneva a galla
vendendo latte e frullati presso il nostro spaccio.
Dal punto di vista finanziario, senza lo spaccio, avremmo dovuto chiudere.
-Davvero? -Beh, tolti i distributori automatici,
guadagniamo circa £0,26 al litro col nostro latte.
Io sono manodopera gratuita. Perciò...
Non prendo uno stipendio. Non veniamo pagati.
Non prendiamo lo stipendio ultimamente perché finanziariamente non si può.
Pagati i conti del veterinario...
Succede spesso in questo settore?
Sì. I margini sono tali che, se dovessi prendere uno stipendio vero,
avremmo dovuto rinunciare 10 anni fa.
Immagini un'altra industria che lavori con queste premesse?
No.
-Onestamente, non ho parole. -Capita spesso.
L'incontro si è concluso con un accordo per formare una sorta di cooperativa.
Sicuramente, sì. E penso sarebbe bello poter dire
-che il cibo che hai... -È di tua produzione.
-Sì. -Indichi la fattoria.
"Vedi cosa stai mangiando? Quella è la sua mamma."
E, dopo aver sentito Emma, ho capito quanto fosse vitale
che il Consiglio ci concedesse il permesso per il ristorante.
La mattina dopo, molto presto, uno dei Moocall ha dato l'allarme.
E questa volta Kaleb ha capito subito che c'era un problema.
Dice che quel filo rosso le pende dal fondoschiena
indica che il sacco in cui vive il vitello è scoppiato,
quindi il vitello è rimasto senza supporto vitale.
Dobbiamo tirarlo fuori adesso.
Non possiamo neanche aspettare Dilwyn.
Puoi tenerle la coda?
Spingi, spingi. Brava! Spingi, spingi, spingi.
-Spingi, spingi. -Spingi. Dai.
Tesoro, devi spingere.
Senza l'estrattore di Dilwyn, avevamo solo i 200 kg di Kaleb.
È un vitello bello grosso. Cristo santo!
Brava. Spingi, spingi forte. Dai, dai, dai,
Ecco, una spinta forte. Ci siamo!
Ecco un occhio!
Un'altra spinta forte. Spingi forte.
Bravo, Kaleb. Quello è un occhio, un orecchio.
Sì.
Sì, prendi una paglia.
Su, svelto.
Si contorce, si contorce. È viva.
-È viva! Guarda, guarda! -Continua, continua!
-La facciamo avvicinare alla mamma? -Sì.
Sì, sta molto meglio. Guardati!
-È stato bello. -Ecco come si fa di solito.
Questo è il modo normale, non con l'estrattore.
-No, non col... -Ho capito quando ha iniziato a spingere.
-È suonata la sveglia... -Tutti al lavoro!
Sì! Sta suonando la sveglia a tutti! Purtroppo, la mia suonerà alle 8:00.
Comodamente, alle 8:00.
Con sei vitelli nati con successo, il Progetto Vacche stava andando benone.
Serviva solo che l'ultimo pezzo del puzzle andasse a posto.
10 GENNAIO
GIORNO DELLA RIUNIONE DI PIANIFICAZIONE DEL CONSIGLIO
Prima di recarci alla Scartoffie Tower, ho avuto un incontro con Charlie.
Buongiorno.
Ho tirato fuori uno dei miei abiti di Who Wants To Be A Millionaire.
-A che ora è la riunione? -Alle 14:00.
E Sua Allegria aveva fatto un ottimo lavoro
rispondendo alle preoccupazioni di tutti sulla domanda da noi presentata.
-Ho fatto un riassunto. -Vediamo.
-Il Consiglio Comunale ci sostiene. -Nessuna obiezione.
Cotswolds Conservation Board, zero obiezioni.
Polizia della Thames Valley e gruppo ecologista, nessuna obiezione.
Archeologi. Nessuna obiezione. Trasporto OCC.
Oxfordshire County Council Transport, è grosso. Nessuna obiezione.
Drenaggio e salute ambientale, nessuna obiezione.
Consiglio Distrettuale West Oxfordshire Sviluppo aziendale.
-Appoggia! -Appoggiano tutti.
Viceversa, parevano esserci solo due zone di resistenza.
La Campagna Protezione Inghilterra Rurale obietta
l'aumento dell'inquinamento luminoso,
ma le luci vanno accese perché la polizia dice che servono.
Da una parte, la polizia dice: "Servono più luci."
-Per la sicurezza. -Sì.
Dall'altra, questi dicono: "Niente luci". Veramente...
Il secondo avversario era un cittadino che aveva deciso di essere la mia nemesi.
Un abitante del paese, Hamish Dewar,
ha incaricato un avvocato di Londra
di presentare le sue obiezioni alla domanda.
Fa paura. So che lo stai leggendo.
Ma, come scrive lì, dice:
"Svilupperemo due milioni di metri quadrati."
Due milioni di metri quadrati. Sai quanto sono grandi?
Due chilometri quadrati?
Sì. Ettari? Acri?
200 ettari, 500 acri.
-500 acri. -Ci costruisci una città!
-500 acri. -Al diavolo il ristorante,
-tu stai costruendo un ospedale. -È metà della mia fattoria.
La cosa preoccupante è che il funzionario l'ha inserito
nel rapporto che leggeranno oggi.
So che un uomo ha assunto un avvocato e il parere dell'avvocato
è stato ritenuto errato da una donna del Consiglio,
ma questo non significa che lo rifiuteranno.
-No, infatti. No. -Esatto.
A questo punto, siamo partiti per il grande incontro.
Guarda chi c'è. È fratello-G.
Ciao.
-Il Consiglio.
Già. Grazie, Gerald.
Uffici del Consiglio del West Oxfordshire.
-Comitato di pianificazione? -Sì.
-Perfetto.
Quando siamo arrivati, ho ripensato a tutta la passione, lo sforzo e il denaro
che avevamo investito in questo progetto, negli ultimi sei mesi.
Fanno £25.000.
-£1.450 con consegna. -Stretta di mano.
Guardale. È pazzesco.
£10.000, è costato.
Porca miseria!
Tutti i vetri sono in vetrocamera a norma di sicurezza,
a tutela della gente che viene qui. £250.000.
Le vacche escono!
Porca miseria!
Ci facciamo le patatine.
-Aiuto
Oddio! È del tuo pollice?
Qui c'è un ingresso molto grande.
È assolutamente enorme. Attraverso lì.
Porca miseria.
ESITO POSITIVO
Merda.
Tu non sei un agricoltore. Sei un personaggio mediatico.
Non hai bisogno di entrate dal negozio.
Alla fattoria servono.
Tu non hai bisogno di guadagnarci.
Diddly Squat sponsor del Chadlington Football Club.
Una vacca mi sta attaccando!
Ottimo lavoro.
È fantastico.
Che spettacolo fantastico.
CONSIGLIO DISTRETTUALE WEST OXFORDSHIRE
-Di qua. Posti a sinistra. -Grazie.
Nella nostra testa, il progetto del ristorante era sensato.
Avrebbe migliorato il terreno, aiutato agricoltori e imprese locali,
e avrebbe aiutato noi a compensare la perdita di sussidi governativi.
Ma la mia esperienza di giornalista locale mi aveva già insegnato
che i comitati si fanno le leggi da soli,
quindi non avevo idea di come sarebbe andata a finire.
Penso che Hamish Dewar sia quello laggiù, mascherina bianca, sì.
Buon pomeriggio a tutti.
Un caloroso benvenuto ai membri del pubblico.
Le presentazioni. Io sono Jeff Haine,
presidente del Comitato Pianificazione dell'Area Uplands.
Alla mia sinistra ci sono i segretari del Consiglio che redigeranno il verbale.
Alla mia destra, gli addetti incaricati della domanda di oggi.
Siamo in numero pari di votanti
quindi, in caso di parità, devo votare anch'io.
Bene, il procedimento può iniziare.
Prima di tutto, un'incaricata ha ricordato a tutti il nostro obiettivo.
La domanda riguarda la conversione di un edificio esistente
per creare un bar-ristorante. Il sito d'interesse si trova
nella Cotswolds Area of Outstanding Natural Beauty,
dove si dovrebbe privilegiare
la conservazione, la valorizzazione e la bellezza paesaggistica.
Poi era il turno dell'avvocato
ingaggiato dal mio fedele avversario del paese.
Un permesso è stato concesso già nel 2019
per una stalla per riprese cinematografiche occasionali.
Per il richiedente, l'allevamento ovino avrebbe giovato a tutta l'attività locale.
La realtà è che ha abbandonato l'allevamento ovino,
intenso come unico esperimento, e che la stalla era un cavallo di Troia
comodamente situato vicino al negozio della fattoria
e perciò facilmente convertibile in bar-ristorante.
Ed è quello che è successo. La condotta del candidato è vergognosa.
Indica che, se gli dai una mano, si prende il braccio.
Questo depone a sfavore del permesso a costruire.
Tale permesso va contro l'obiettivo statutario di conservazione
dell'Area of Outstanding Natural Beauty.
Questa, francamente, è una questione di mero buon senso.
Trasformare la campagna in un parcheggio e aumentare il traffico
visivamente e sulla rete di trasporto danneggia l'AONB e la sua tranquillità.
Normalmente, tale permesso non verrebbe mai concesso
e non c'è motivo per cui andrebbe concesso in questo caso.
Grazie, sig. Streeten.
Dopo questi due piccoli calci, ho avuto tre minuti per perorare la mia causa.
Grazie dell'invito.
Si è discusso molto del fatto che questa zona
fa parte dell'Area of Outstanding Natural Beauty.
E lo è grazie ad allevatori e agricoltori che la custodiscono.
Allevatori e agricoltori curano i boschi, le siepi, i ruscelli,
i campi e li mantengono belli.
Ma non potranno farlo ancora per molto
a causa dello stato precario delle loro finanze.
Ci è stato detto di diversificare, e la nostra proposta è esattamente questo.
Diversificazione delle attività di un'azienda agricola.
Coloro che avete appena sentito hanno preparato una relazione.
L'ho letta. Tralasciando gli errori di ortografia,
si scopre che il parcheggio dovrebbe essere di 2 km².
Sono 500 acri, la metà della fattoria.
Col mio vecchio lavoro, avrei potuto pavimentare la campagna,
ma ho voltato pagina e non voglio fare niente del genere.
È un parcheggio piccolissimo, studiato con grande sensibilità.
Abbiamo già iniziato a parlare con i nostri vicini.
L'idea è di produrre noi stessi la carne e le patate,
qualcun altro il pollo e il latte. Quindi uniamo le forze,
vendendo al ristorante cibo di produzione locale.
Sono tutti entusiasti del progetto.
Non dobbiamo costruire nulla. L'edificio è già lì.
Vi sottopongo le planimetrie
e spero vivamente per il bene della nostra fattoria
e di tutte quelle della zona che ci diate il permesso di procedere.
Grazie mille del vostro tempo.
Dovresti imparare l'ortografia.
Toccava quindi ai consiglieri dibattere la questione.
E, cosa incoraggiante, ho avuto un po' di supporto.
Beh, non avrei mai pensato di dirlo,
ma sono d'accordo con quanto ha detto il sig. Clarkson.
Mi piace l'idea della cooperativa che lavora insieme.
Viviamo in una zona rurale e dobbiamo sostenere le fattorie.
Ora stanno affrontando difficoltà senza precedenti.
E noi... Se non sosteniamo iniziative come questa,
le fattorie spariranno,
trasformando il paesaggio del nostro West Oxfordshire.
Per andare da Chadlington a Diddly Squat, bisogna percorrere
circa 1,5 km.
Solo negli ultimi 200 m, si vede effettivamente il sito.
Allontanandosi, non è più visibile, in realtà.
Ora, le lamentele sul traffico.
Se accettiamo un volume di traffico leggermente maggiore nel distretto
per migliori prospettive occupazionali per le famiglie in futuro,
credo che il pubblico in generale lo accetterà di buon grado
per i benefici economici che comporta.
Grazie.
Poi si sono espressi gli oppositori.
Una delle mie preoccupazioni è l'impatto potenzialmente dannoso
sulla ruralità, la bellezza paesaggistica e la tranquillità della zona,
oltre al fatto di avere comunque un parcheggio di 70 posti in zona rurale,
che non mi pare appropriato per l'AONB.
Dal punto di vista dell'AONB,
c'è grande e sentita preoccupazione
sull'inserimento del ristorante.
È un'area in cui si può evitare l'inquinamento luminoso.
grazie alle poche abitazioni presenti.
Quest'argomentazione è frustrante.
Parliamo dei "cieli bui",
ma non conosco nessuno che guardi in alto e dica: "Che cieli bui."
Ci sono persone che vivono in queste zone e hanno bisogno di lavorare.
Vorrei solo dire alla mia collega Dave
-che esco apposta per i cieli bui. -Davvero?
Non per niente, ieri sera sono rimasto sveglio
fino alle 22:30 a vedere Sky At Night.
Grazie, consigliere Cooper.
I membri hanno questioni da chiarire?
Il dibattito era continuato per tutti i 12 round.
No?
E speravo solo che avrebbero vinto il buon senso e la logica.
Alzi la mano chi è contrario.
E quelli favorevoli.
La domanda viene respinta.
Merda, merda, merda, merda.
LA PROSSIMA VOLTA
Ci vorranno 30 anni, 30 anni prima di realizzare un profitto.
-Puoi fare ricorso. -Al Segretario di Stato?
Chi è il Segretario di Stato?
Se siete tutti pronti, partite.
Oh, merda! Guarda.
È stupendo.
Sottotitoli: Agnese Cortesi
Supervisore Creativo Stefano Santerini