Η ΦΑΡΜΑ ΤΟΥ ΚΛΑΡΚΣΟΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10 ΑΓΕΛΑΔΙΣΜΑΤΑ
Μια μέρα αφότου ήρθαν οι αγελάδες, πήγα να τις δω με τον Κέιλεμπ,
ο οποίος ήταν αρκετά ενθουσιασμένος.
Πόσων χρονών ήσουν όταν έγινες αγελαδάρης;
-Δεκατριών. -Δεκατριών;
Δεκατριών.
-Τις αγαπάς, έτσι; -Φυσικά.
Κοίτα. Είναι ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε για το χώμα.
Αυτό είναι γεμάτο άζωτο.
-Πάει στο χώμα, αυτό είναι το ζητούμενο. -Ναι.
Γλιτώνουμε απ' το να ρίχνουμε άζωτο...
-Χημικά. -Χημικά, ναι.
Για δες ποιος είναι εδώ. Μια ξένη.
-Επέστρεψε. -Πήγε στην Ιρλανδία να δει τη μαμά της.
Έλα να δεις τα κακάκια! Καλώς όρισες.
Σβουνιά. Όταν σκληραίνει, μπορείς να παίξεις φρίσμπι.
-Αυτό παίζετε στην επαρχιακή... -Ναι, όντως.
Όταν σκληρύνει, το παίρνεις και όποιος το ρίξει πιο μακριά κερδίζει.
-Πώς ήταν στην Ιρλανδία; -Υπέροχα!
-Είχα δύο χρόνια να δω τη μαμά μου. -Το ξέρω!
Λυπάμαι για τον σκύλο σου, Κέιλεμπ.
-Ναι. Χθες. -Λυπάμαι πάρα πολύ.
Είχε καρκίνο στο πρόσωπο. Του έκανα ευθανασία χθες.
Δεν το έχω κάνει ποτέ σε σκυλί που τρέχει πέρα δώθε και θέλει να παίξει.
Ήταν φρικτό.
-Λυπάμαι. -Είναι σ' ένα καλύτερο μέρος τώρα.
Οι αγελάδες θα του φτιάξουν το κέφι.
-Αγελάδες! -Όχι, μην τις τρομάζεις.
Δεν πρόκειται να τις τρομάξω. Απλώς λέω "αγελάδες".
Να τες.
Γεια σας. Μυρίζουν θεϊκά.
Ενώ η Λίζα και Κέιλεμπ συστήνονταν...
Κοίτα τες, είναι τόσο χαλαρές!
...κατέφθασε ο Ντίλγουιν, ο κτηνίατρος.
-Πώς τα πας; -Όχι κι άσχημα.
Πρέπει να διώχνω όσους κυνηγούν αυτόγραφα και διάφορα τέτοια.
Λοιπόν, πού βρισκόμαστε;
Τζέρεμι; Προσπαθούν να βγουν από τον φράχτη.
Τι;
-Γαμώτο. -Πέρασαν απ' τον φράχτη.
-Οι αγελάδες βγήκαν! -Όχι! Γαμώτο!
-Θα βγουν στον δρόμο. -Θεέ μου.
Ο δρόμος είναι εκεί πέρα, χωρίς φράχτη.
-Άντε! -Για όνομα... Σας παρακαλώ, σταματήστε.
Λίζα, έλα από κει.
Όχι! Γυρίζουν πίσω... Γαμώ το κέρατό μου.
Έχει μια πόρτα σ' εκείνη τη γωνία, θα τις πάμε εκεί. Πήγαινε να την ανοίξεις.
Αν μπει μια, θα ακολουθήσουν οι άλλες.
-Θα τις οδηγήσουμε αργά προς τα κάτω. -Έγινε.
-Ελάτε, αγελαδίτσες. -Ήρεμα.
-Μπράβο τα κορίτσια.
-Περνάνε την πύλη. -Μπράβο τα κορίτσια. Άντε.
Τις έχουμε μία μέρα. Μία μέρα.
Οι αγελάδες επέστρεψαν στο χωράφι και ο φράχτης επιδιορθώθηκε,
ανησυχούσα, όμως, ότι θα είναι το ίδιο απείθαρχες με τα πρόβατα.
Ο Ντίλγουιν, όμως, μου εξήγησε τι συμβαίνει.
-Υπάρχει ιεραρχία. -Αλήθεια;
-Ναι. -Κάπου εκεί μέσα θα είναι μια επικεφαλής.
-Ναι. -Κατά πάσα πιθανότητα, αυτή θα το έσκασε.
Αυτή θα ήταν. Όλοι ξέρουν τη...
-Τη θέση τους στην ιεραρχία. Αλήθεια; -Ναι.
Δεν συνηθίζουν να μαλώνουν γι' αυτό. Όλα κυλάνε αρμονικά.
Όποια πήγε πρώτη την πρώτη φορά που ήρθαν εδώ, αυτή είναι η αρχηγός.
-Και οι άλλες συμφωνούν; -Ναι.
Οι άλλες ακολουθούν μετά χαράς. Έτσι είναι τα βοοειδή. Το ένστικτο της αγέλης.
Το ίδιο συμβαίνει και στις ζέβρες όταν πηδάνε από έναν γκρεμό,
καθώς διασχίζουν τον Ζαμβέζη ή οτιδήποτε άλλο.
Το ένα δίνει τη θέση του στο άλλο, μέχρι που κάποιο θα πάει και τα άλλα ακολουθούν.
Είναι εγγεγραμμένο μέσα τους.
Γιατί πηγαίνουν κάτω από τα δέντρα;
Νιώθουν ασφάλεια κάτω απ' τα δέντρα. Μακριά από τα αρπακτικά.
Αυτή είναι η Πέπερ. Η λευκή. Αυτή είναι το ζωάκι μου.
Ήταν η αγαπημένη της Ρόζι, ένα κοριτσάκι απ' τη φάρμα που τις πήραμε.
Μου είπε να φροντίζω την Πέπερ για χάρη της.
Της είπα ότι θα το κάνω.
Πήρα τις αγελάδες για να αναζωογονήσω το χώμα,
μα ένα μικρό κοπάδι δεν θα ήταν κερδοφόρο αν το πουλούσα στον χασάπη.
Έτσι σκέφτηκα να πουλάω το κρέας στο δικό μου εστιατόριο.
Και για αυτό το ανοιχτό μέτωπο, είχα άλλη μια φαεινή ιδέα.
Πιπεριές τσίλι.
-Εντάξει. -Ακριβώς εδώ.
Σκόπευα να τις καλλιεργήσω,
ώστε να πουλάω το τσάτνεϊ τσίλι και στο εστιατόριο και στο μαγαζί.
Έξυπνο, έτσι;
Εντάξει είναι.
-Πηγαίνει έτσι. -Έτοιμο.
Έτσι, με τον Κέιλεμπ φτιάξαμε δύο τοξωτά θερμοκήπια.
Μετά έπρεπε να διαλέξω τι είδους πιπεριές τσίλι θα καλλιεργούσα σ' αυτά.
Αυτή είναι χαμπανέρο, που στην κλίμακα καυστικότητας Σκόβιλ
είναι μεταξύ 150.000 και 325.000 το οποίο σημαίνει ότι είναι αρκετά καυτερή.
Είναι αρκετά ωραία, βασικά.
Αυτές ήταν στις 150.000 μονάδες της κλίμακας Σκόβιλ. Αυτή εδώ,
είναι η Νάγκα, στις 1,3 εκατομμύρια μονάδες.
Εντάξει, καλά.
Χριστέ μου.
Που να πάρει!
Είναι πολύ καυτερή.
Γαμώ το κέρατό μου.
Συγγνώμη.
Μου έρχεται να ξεράσω.
Αμάν.
Θεέ μου. Τι κάνεις;
Τι έχεις εκεί;
Μάλλον παραείναι καυτερή. Θες να δοκιμάσεις λίγο;
Άντε, βρε. Πώς λέγεται;
-Νάγκα. -Νάγκα;
Πρέπει να τη μασήσεις 10 φορές, αλλιώς θα σου κάψει το στομάχι.
Ναι, Γαμώτο, με καίει ήδη.
Έχει ένταση, έτσι;
Ο πισινός σου το πρωί θα μοιάζει σαν την γιαπωνέζικη σημαία.
Εν τέλει, φυτέψαμε διάφορες ποικιλίες.
Ήπια ουγγρική χαμπανέρο,
Νάγκα που την τρως και κλαις
και εκρηκτική σαν ηφαίστειο Καρολίνα Ρίπερ.
Μετά, με μια σακούλα ώριμων Νάγκα στο πορτ μπαγκάζ,
έφυγα για να δημιουργήσω ένα τσάτνεϊ τσίλι του Diddly Squat.
Δεν μπορώ να μαγειρέψω στη δική μου κουζίνα, γιατί η αστυνομία των κουζινών
δεν την έχει επιθεωρήσει.
Γι' αυτό έπρεπε να έρθω εδώ.
ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΡΑΓΚΜΠΙ ΤΣΙΠΙΝΓΚ ΝΟΡΤΟΝ
Εδώ έπαιζε το αγόρι μου.
Κάθε Κυριακή για οχτώ χρόνια ερχόμουν και τον έβλεπα.
Στην κουζίνα της ομάδας, η οποία είχε περάσει τις εξετάσεις της αστυνομίας
συνάντησα δύο ειδικούς στο μαγείρεμα των πιπεριών.
-Χαίρετε... -Τομάζ.
-Τομάζ. Πολωνός; -Ναι.
-Τζοάνα. -Πώς είσαι;
Είμαι υπέροχα. Θα σου φτιάξουμε
μια σάλτσα τσίλι με βάση την ντομάτα και κομματάκια από νάγκα μέσα,
όπως και κομμάτια από ντομάτες, κρεμμύδια,
-και από τσίλι. -Άρα δεν θα είναι πολτοποιημένη.
-Θα είναι λίγο τραγανή; -Ναι.
Μας αρέσει η γεύση του ξιδιού βύνης μαζί με ντομάτα. Ταιριάζουν πολύ.
-Τι θα... -Γαμώτο μου.
Αυτές οι πιπεριές είναι πολύ καυτερές.
Θα ανάψουμε τον απορροφητήρα;
Θα κάνει λίγο θόρυβο.
Λιγάκι.
Είμαι τρία μέτρα μακριά.
-Παναγίτσα μου καλή. -Εντάξει.
-Εσύ τα πας καλά, δεν βήχεις. -Όντως.
Όταν είσαι κοντά, δεν βήχεις.
-Αλήθεια; Είναι επειδή είμαι μακριά; -Ναι, δοκίμασέ το.
Τι λες γι' αυτό...
Έχουμε βγάλει τα βάζα από τον φούρνο και είναι αποστειρωμένα.
-Πόσο καιρό αντέχει η σάλτσα; -Μπορεί...
Περίπου έναν χρόνο.
Εντάξει. Κι άλλες πιπεριές.
-Είναι πιο πολύ τώρα... -Περισσότερος βήχας.
-Πόσο καιρό είσαι εδώ, Τομάζ; -Δουλεύω εδώ εννιά χρόνια.
Συγγνώμη, δεν μπορώ... Εξαιτίας των πιπεριών.
Πόσους Πολωνούς παίρνεις κατά τη διάρκεια του χρόνου;
-Είναι πολύ καλός. -Και κακός.
Συγγνώμη.
Ναι.
Ύστερα απ' αυτό, σχεδόν ένιωσα ανακούφιση που επέστρεψα στην κοπριά των αγελάδων
και στο σχέδιό μου για αναζωογόνηση του χώματος μέσω της βόσκησης.
Το οποίο απαιτεί πολλά περιττώματα, αλλά και πολλές κότες.
Ελάτε, κορίτσια. Βγείτε έξω όλες.
Πάμε.
Λες και το υπάρχον κοπάδι δεν ήταν αρκετά μεγάλο,
πήρα κι άλλες από τους αβγοπαραγωγούς γείτονές μου, τον κο και την κα Κακλιμπίν,
οι οποίοι εμφανίστηκαν μ' ένα κινητό κοτέτσι τελευταίας τεχνολογίας,
είχε μέχρι και ζάντες αλουμινίου.
-Τι λες; -Έχω μείνει έκπληκτος.
Μιλάμε είναι χάι τεκ. Μα πραγματικά, όμως!
Κουρνιάζουν, λοιπόν...
Στις ράγες μπροστά από τις φωλιές. Στις φωλιές θα πρέπει να κάνουν τα αβγά.
Εντάξει. Αυτή είναι η δεξαμενή νερού;
Ναι. Κρύο νερό που πάει στις ποτίστρες με θήλαστρο. Τσιμπάνε στις θηλές.
-Ποιος άντρες δεν το θέλει αυτό; -Είναι θηλυκά, όμως.
-Και σε κάποιες γυναίκες αρέσει. -Έτσι έχω ακουστά!
Όποιος θέλει να το κάνει, μπορεί.
-Το είδα μια φορά στο ίντερνετ. -Ελπίζω να καθάρισες το ιστορικό.
-Τι γίνεται με τα φώτα; -Όλα μέσω ηλιακής ενέργειας.
-Όλα λειτουργούν μέσω ηλιακής ενέργειας; -Καλό, έτσι; Ναι.
Στεφ, αυτό τι είναι;
Για να εντοπίζεις τις αλεπούδες. Να ελέγχει το περίγυρο.
Είναι κάμερα εντοπισμού αλεπούδων. Τις στοχεύει και με λέιζερ;
Όχι, αυτό το κάνεις εσύ.
-Μπορώ να βλέπω από το τηλέφωνό μου; -Το βλέπεις απ' το τηλέφωνό σου.
Ο άντρας της Στεφ έπειτα κατέφθασε με τα 50 νέα μου πουλερικά.
Ορίστε, κορίτσια.
-Είναι πανέμορφες κότες. -Ναι, είναι.
-Εντάξει. -Έτσι πάει.
Έπειτα, στήσαμε την περίφραξη,
το οποίο είναι βασικό για το εγχείρημα της βόσκησης εκ περιτροπής
Ναι, τέλεια.
Αυτή είναι, λοιπόν, η ιδέα. Κακά αγελάδας, κακά αγελάδας παντού.
Οι κότες βγαίνουν έξω. Τσιμπάνε τα σκουλήκια... Τι άλλο έχει εκεί;
-Τρώνε τα ζωύφια. -Τα ζωύφια από τα κακά.
Μετά παραχώνουν τα κακά των αγελάδων και τα δικά τους
μέσα στο χώμα, κάνοντάς το υγιές και ζωντανό.
Και αύριο θα τα μεταφέρουμε εκεί.
-Ναι. -Λίγο λίγο θα καλύψουν όλο το χωράφι.
-Το ξεκινάμε. -Θα ανοίξω το πορτάκι.
Ας αρχίσει η οικολογική καλλιέργεια.
-Και αρχίσαμε. -Ήδη τσιμπολογάνε.
Κοίτα, το κάνει!
Τρώει τα σκουλήκια από τα κόπρανα!
-Αλλά γι' αυτό είναι εδώ. -Γι' αυτό είμαστε εδώ.
Κοίτα τα κόπρανα! Τι τσιμπούσι!
Πατάει πάνω του, αλλά δεν πειράζει.
Πάτα το. Ζούληξέ το μες το χώμα. Έλα. Κάν' το.
Η Πάντι και ο Στεφ μάς άφησαν δύο κοτέτσια.
Στο δεύτερο υπήρχε μια έκπληξη.
Έχουμε κι ένα κοτέτσι με κοκοράκια.
-Ένα τι; -Ένα κοτέτσι με κοκοράκια.
-Κοτέτσι γεμάτο κοκοράκια. -Γιατί
να έχω κοκοράκια αφού αυτά δεν παράγουν αβγά.
Η ιδέα είναι ότι τα κοκοράκια θα μπορέσουν να ζήσουν, κάτι το οποίο είναι ηθικό.
Τα περισσότερα σκοτώνονται την ίδια μέρα που γεννιούνται.
-Την ίδια μέρα; -Που γεννιούνται.
-Λίγων ωρών. -Τι τους συμβαίνει;
-Τα πετάνε, έτσι; -Ναι, είναι απόβλητα παραγωγής.
Όλα αυτά τα κοκοράκια που παίρνω είναι πεντανόστιμα και θρεπτικά;
Είναι υπέροχα.
-Μπορείς να τα φας; -Μπορείς να φας πούλο.
Να τα μας. Τα κοκοράκια μας ξεμυτίζουν.
-Πόσα είπαμε ότι είναι; -Είκοσι πέντε.
-Μα για δες τον! -Είναι κούκλος.
Ναι! Και το ξέρει κιόλας!
-Αυτή τη μουσική υπόκρουση θα έχω πλέον; -Ναι.
Πού να πάρει. Τι σαματάς είναι αυτός.
Έρχονται οι αγελάδες.
Σκέφτονται, "Είναι κάποιες μικρές, φτερωτές αγελάδες στα χωράφια μας".
Αφού διευθετήθηκε αυτό, το χώμα μου θα γινόταν πιο υγιές,
και θα είχα σταθερή προμήθεια από αβγά, κοτόπουλα και βόειο κρέας στο εστιατόριο.
Το βράδυ ξάπλωσα έχοντας ένα αίσθημα ικανοποίησης.
3:58 π.μ.
Το επόμενο πρωί, όμως, αυτή η αίσθηση είχε χαθεί.
Διότι, όπως αποδείχτηκε, τα κοκοράκια είναι φοβεροί δεξιοτέχνες στην απόδραση.
Εσύ... Έχουν βγει όλα. Όλα τα κοκοράκια είναι έξω.
Γαμώτο...
Το οποίο σήμαινε πως είτε θα κατέληγαν στο στόμα αλεπούδων...
Έχει παντού φτερά, κοίτα.
Είναι σαν πεδίο εξόντωσης.
...είτε θα ήταν στο κοτέτσι με τις κότες και θα του έδιναν να καταλάβει.
Ελάτε, κορίτσια, βγείτε.
Κοίτα! Τι;
Τώρα σε στρίμωξα, την πάτησες.
Δεν την πάτησες.
Πού είναι το αναθεματισμένο;
Έχει δύο εδώ μέσα. Όχι, είναι τρία!
Χριστέ μου, είναι ένα όργιο!
Σταμάτα. Το έπιασα. Όχι, δεν το έπιασα. Μου ξέφυγε.
Γεμάτο... Γαμώτο.
Αλλά αφήνοντας στην άκρη τα παραβατικά κοκοράκια,
οι αγελάδες και οι κότες συνεργάζονταν καλά.
Κοίταξέ τες, κατευθείαν στα κόπρανα. Κοίτα, το ξύνει. Κοίτα!
Είσαι μια καλή κότα. Θα πάρεις ένα οικολογικό χάλκινο μετάλλιο.
Αργότερα μέσα στη μέρα, πήγα στο αγροτικό μαγαζί.
Χαίρετε, κόσμε.
Η πρώτη παρτίδα τσάτνεϊ τσίλι ήταν έτοιμη
και ήθελα να κάνω μια έρευνα καταναλωτών.
-Αρέσει σε κανέναν το τσίλι; -Ναι.
Να περάσω.
Κοίτα, σαν γάμος τη δεκαετία του '70 στο Γιορκσάιρ.
Πρώτα απ' όλα, ζήτησα απ' τον κόσμο να δοκιμάσει την ήπια εκδοχή κάψας.
-Είναι ωραίο. -Ωραίο;
-Θα το αγόραζες; -Ναι.
Καλό είναι.
-Απλώς καλό; -Αρκετά καλό.
-Καλό, θα το αγόραζα. -Ωραία.
Ωραία. Νομίζω ότι είμαστε σε καλό δρόμο.
Έχοντας αναθαρρήσει από την αποδοχή, ζήτησα να δοκιμάσουν τη μη-ήπια εκδοχή.
Γαμώτο μου.
Όχι, ρε φίλε!
Αυτό είναι εξωφρενικό.
Χριστούλη μου!
Πιες.
-Θα πουλήσουμε πολύ γάλα. -Ναι.
-Από εκεί. -Αμάν, αμάν.
-Έρχεται κι άλλο γάλα. -Ευχαριστώ.
4:01 π.μ.
Το νέο σύστημα πρωινής αφύπνισης αποδείχτηκε πολύ χρήσιμο.
Καθώς η ζωή με τις αγελάδες γινόταν όλη και πιο πολυάσχολη,
τα μοσχάρια ήταν αρκετά μεγάλα για να απογαλακτιστούν.
Αυτό σήμαινε ότι έπρεπε να τα πάμε σ' ένα χωράφι στην άλλη άκρη της φάρμας.
Κοιτάξτε όλο αυτό το νέα φρέσκο χορτάρι που τους έχουμε δώσει.
Λέγεται βοσκοτόπι. Ένα από τα πιο όμορφα χωράφια της φάρμας.
Ναι, πώς σας φαίνεται;
-Φαίνονται χαρούμενα. -Κοίτα μια ωραία εικόνα.
-Δεν είναι υπέροχη; -Ναι.
Δυστυχώς, δεν είχαν την ίδια ρομαντική άποψη μ' εμάς για το νέο τους σπίτι.
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ...
Τι λείπει απ' αυτή την εικόνα;
Όλα τα μοσχάρια. Το έσκασαν.
Ένας αγρότης δίπλα μας έχει τα οχτώ στην αυλή του,
τα οποία και πρέπει να πάω να φέρω.
Αλλά ένα απ' αυτά αγνοείται.
Πρέπει να το βρούμε.
Αυτό είναι το μοσχάρι στο χωράφι του γείτονα.
Κακό μοσχάρι!
Είναι ένας επαγγελματίας αγρότης του οποίου τα χωράφια χαλάμε.
Πάω να ζητήσω συγγνώμη. Δεν φαίνεται και πολύ χαρούμενος.
Λυπάμαι πολύ.
Λυπάμαι πολύ γι' αυτό.
Συγγνώμη. Πραγματικά λυπάμαι.
Ήλπιζα ότι αυτό θα ήταν ένα μεμονωμένο περιστατικό.
Μα τελικά, τα μοσχάρια την κοπανούσαν πιο πολύ από τα κοκοράκια.
Οι αγελάδες το έσκασαν.
Γαμώ το κέρατό μου.
Λυπάμαι πάρα πολύ.
Τρία, τέσσερα, έξι, οχτώ, εννιά.
Ωραία.
Λυπάμαι πολύ.
Γεια σου, Τζέραλντ! Το έσκασαν πάλι.
Μια στιγμή.
Αυτά είναι τα σημάδια των οπλών τους.
Έχουν περάσει από εδώ.
Στις 2:00 τα ξημερώματα,
χτύπησε ο συναγερμός στο τηλέφωνο για το κοτέτσι, όπως γίνεται κάθε βράδυ.
Μετά στις 6:00, ο χειριστής της κάμερας τηλεφώνησε, οι αγελάδες το έσκασαν πάλι.
Θεέ μου. Πού είσαι;
Σβουνιές αγελάδας. Κόπρανα. Κόπρανα αγελάδων.
Εκεί είναι.
Ελάτε, αγελάδες.
Δεν υπήρχε αμφιβολία ότι το πρωινό μάντρωμα των αγελάδων
ήταν ένας υπέροχος τρόπος να ξεκινάει η μέρα μας.
Ελάτε.
Καλές αγελάδες.
Αλλά αυτό ήταν το τέταρτο σκασιαρχείο μέσα σε δέκα μέρες.
Έτσι έπρεπε να κάνω μια επιδιόρθωση της προκοπής στον φράχτη του χωραφιού.
Εσύ το επισκεύασες;
Εγώ πάντως δεν το έκανα. Μπορείς να δεις... Εσύ το έκανες, έτσι;
Μιλάμε για μεγάλη φρίκη. Κοίτα το!
Θα το δεχτώ ότι δεν είναι αισθητικά ευχάριστο.
Ο Κέιλεμπ μού έδωσε οδηγίες για το πώς οι αγρότες αντιμετωπίζουν το πρόβλημα.
-Έτσι, εκεί. Κράτα το... -Αυτό θέλεις να κάνω;
Μετά, πάρε τον πάσσαλο και κράτα τον εκεί. Θα τον σφηνώσω πίσω απ' αυτόν.
-Κατάλαβες; -Όχι.
Είναι εύκολο.
Έλα, πάρ' το.
-Αυτό θα πάει πίσω... -Σ' αυτόν τον πάσσαλο.
Οπότε, θα κρατάω τον φράχτη με τα δύο μου χέρια,
μετά με το άλλο μου χέρι, θα πάρω τον νέο πάσσαλο
και θα το μετρήσω με το άλλο μου χέρι.
Ναι, δεν είναι δύσκολο.
Να το.
Όχι. Δεν θα...
Μπα που να σε πάρει.
Αυτό είναι απόλυτα ασφαλές, έτσι;
Αυτό εδώ θα είναι σ' όλα τα εγχειρίδια ασφαλείας για τις φάρμες.
Μην το κατεβάσεις τώρα, θα μου ξεριζώσεις το χέρι.
Θα το κρατήσω μ' αυτό.
Όχι, δεν μ' αρέσει... Αυτό είναι γελοίο.
Μια χαρά είναι. Τώρα πάρε τον πάσσαλο.
Είναι έτοιμος να κρατήσεις τον φράχτη;
-Τι; -Κράτα τον φράχτη. Έτοιμος;
Γαμώ το κέρατό μου! Γαμώτο!
-Γαμώτο! -Είσαι καλά;
Όχι.
Περίμενε.
Γαμώτο! Δεν νομίζω ότι αυτό είναι καλό.
-Να έφερνε η Λίζα κατεψυγμένο αρακά; -Όχι.
Αυτό το συμβάν μού υπενθύμισε ότι ήρθε η ώρα να κάνω κάτι
που το ανέβαλα συνέχεια.
Γεια σας και καλώς ήρθατε στην αγροτική υγεία και ασφάλεια.
Το μάθημα θα σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε και να διαχειριστείτε τους κινδύνους.
Αν διαχειρίζεστε τη φάρμα, είστε νομικά υπεύθυνος
για τη δική σας ασφάλεια, των εργαζομένων,
των εργολάβων, των επισκεπτών κι όσων επηρεάζονται από τη δουλειά σας.
...τα δέματα στήριξης σταθεροποιούνται,
επικαλύπτοντας και αλληλοασφαλίζοντας τα άνωθεν δέματα...
...ισχύουν οι κανόνες ασφαλείας χωρίς καμία εξαίρεση.
Η συμμόρφωση με τους νόμους σάς προστατεύει, σάς κάνει...
Θεέ μου.
...όλες οι εναέριες γραμμές ηλεκτρικής ενέργειας στον χώρο εργασίας σας
και τα επισημαίνετε στον χάρτη. Κάντε μια εκτίμηση κινδύνου.
Εσείς και ο εργολάβος πρέπει να είστε ενήμεροι για τα ευρήματα.
Παρέχετε πληροφορίες, οδηγίες και εκπαίδευση στους υπαλλήλους σας
αν εμπλέκονται με τον ανάδοχο εργολάβο. Επίσης, να παρέχετε πληροφορίες...
Ευτυχώς, ο Κέιλεμπ με λυπήθηκε και με γλίτωσε
από το βασανιστήριο των οδηγιών υγείας και ασφάλειας,
καλώντας με για να μου πει ότι η γιγάντια, καινούργια δεξαμενή νερού κατέφθασε.
-Είκοσι χιλιάδες λίτρα νερό. -Ναι.
Δωρεάν οξυγονωμένο μαλακό νερό της βροχής θα έρθει από την οροφή και θα μπει εδώ.
Γελοίε. Λοιπόν.
Κατέβασέ το για να δούμε το επίπεδο.
-Πάρα πολύ. -Γέρνει πολύ;
Δεν νομίζω ότι θα πιάσει.
-Τι πράγμα; -Πρέπει να βάλουμε τσιμεντένια βάση.
Κάνε όνειρα.
Όλη η ποσότητα σκυροδέματος στη χώρα χρησιμοποιείται από την ΗS2.
Φτιάχνουν γραμμή τρένου από το Λονδίνο
στο Λίβερπουλ ή στο Μάντσεστερ ή κάτι τέτοιο, πιο γρήγορου κατά 12 λεπτά.
Κοστίζει εκατομμύρια και χρησιμοποιούν όλο το σκυρόδεμα που έχει η Βρετανία.
Ποιος χρειάζεται τον σιδηρόδρομο;
Δεν έχω μπει ποτέ σε τρένο, δεν το χρειάζομαι.
-Τι; -Δεν έχω μπει ποτέ σε τρένο. Ποτέ.
Αυτό δεν είναι δυνατόν.
Απόδειξέ το. Πώς αλλιώς... Θα μπορούσα... Έχεις ζήσει τη ζωή μου;
Έχεις υπάρξει εγώ; Όχι.
Δεν μπορούσα να διαφωνήσω μ' αυτό, αλλά είχα δίκιο για το σκυρόδεμα.
Έτσι, την επόμενη μέρα αποφασίσαμε να μεταφέρουμε τη δεξαμενή
στην άλλη πλευρά του αχυρώνα.
Έχεις αυτό, αλλά υπάρχει και κάτι που πάει επάνω. Ναι;
Νομίζω ότι το κατάλαβα.
Ο στόχος ήταν να ταιριάξουμε όλα τα μέρη που συνδέονται στο επάνω μέρος.
Έτσι ο Κέιλεμπ πρότεινε να φέρω τον ανυψωτήρα της φάρμας.
Έχω ξανανέβει σ' ένα τέτοιο... Γαμώ το κέρατό μου!
Καλώς ορίσατε στη 2η ενότητα. Πτώσεις από ύψος.
Όχι!
Δεν σ' αφήνει να κατέβεις τώρα.
Κάνει... Σταμάτα να το κάνεις αυτό!
Είσαι ψηλά.
Όχι, κατέβα. Γιατί δεν κατεβαίνει κάτω;
-Το κρατάω εγώ, ανέβα! -Άντε γαμήσου!
Πήγαινε φέρε μια σκάλα.
-Είναι εντάξει, κοίτα. -Δεν είναι εντάξει!
Το σιχαίνομαι.
-Την κρατάς καλά; -Ναι.
Πάρε εκείνη την άκρη και εγώ θα πάρω αυτή.
Γκρίνια πια για τον καιρό.
Σταμάτα, μη γίνεσαι νευρόσπαστο.
Κάν' το πίσω. Μπροστά.
-Τι εννοείς; -Έτσι είναι;
Μπήκε. Όχι ακόμα. Πρέπει να το βάλω μέσα.
Έτσι, τώρα μπήκε. Το έβαλα.
-Σπρώξε. -Στάσου, σπρώχνω.
Πίεσε αντρίκια, όχι σαν κάνα κατσικάκι.
Πρώτα απ' όλα, βγάλε αυτό.
Γαμώ το κέρατό μου.
-Το έβαλες; -Ναι.
Μη με ρίξεις.
-Εκεί. -Εντάξει, το βάλαμε.
Γαμώ το κέρατό μου.
Είμαι 61 χρονών και κάνω... Πόσο είσαι; Είκοσι τρία.
Δική σου είναι η εκπομπή.
Αλήθεια; Το ακούσατε όλοι;
Το ακούσατε όλοι αυτό;
4:06 π.μ.
Ήρθε η στιγμή να διασφαλίσουμε τη σταθερή προμήθεια βόειου κρέατος στο εστιατόριο,
το οποίο σήμαινε ότι έπρεπε οι αγελάδες που δεν ήταν έγκυες να μείνουν έγκυες.
Αφού αυτό σήμαινε ότι θα έπρεπε να εισάγουμε διάφορα μέσα τους,
ο Κέιλεμπ είπε ότι έπρεπε να επενδύσω σ' ένα μαραφέτι που λέγεται κλωβός.
-Η αγελάδα μπαίνει μέσα... -Απ' αυτή την πλευρά.
-Μπαίνει μέσα. -Ναι. Προχωράει...
Και τότε το κεφάλι πάει... Πού πάει το κεφάλι της;
Εκεί. Αυτό ανεβαίνει, βασικά.
-Εκείνη η μπάρα; -Ναι.
Μπαίνει εδώ για να σφηνώσει τον πισινό της.
Αμάν.
Ο Μαξ Μόσλι θα πλήρωνε μια περιουσία για να το δοκιμάσει.
-Αυτό πάει έτσι και σφηνώνει το κεφάλι. -Τι;
-Πόσο είναι... Είναι βαρύ; -Εννοείται, θέλουμε τον φορτωτή.
Το θέμα έχει ως εξής, αν το έστηνα εγώ θα μου έπαιρνε μισή ώρα.
-Ναι. -Αν βοηθήσεις εσύ, θα μας πάρει μία ώρα.
Δεν θα σου πάρει μία ώρα. Εγώ θα έχω τον φορτωτή σήμερα το πρωί.
Ήρεμα!
-Μόλις τοποθέτησα τον κλωβό... -Εδώ.
...έπρεπε να στήσουμε το περίφραγμα που προσαρμόζεται σ' αυτό.
Έτοιμος;
Γαμώτο.
Γαμώ το κέρατό μου.
-Τόσο λαπάς. -Τι; Συνεχίζω να δουλεύω!
-Είναι αρκετά μεγάλο; -Ναι, τις θέλουμε όλες στριμωγμένες.
-Είναι καλό τούτο. -Ωραία.
-Πόσο σου κόστισε; -Έκανε 10.000 λίρες.
-Τι λες τώρα! -Ναι, το ξέρω.
Αφού στήσαμε την περίφραξη, πήγαμε να μαζέψουμε τις αγελάδες.
Δεν είμαι σίγουρος για το μπαστούνι.
Εμένα μου αρέσει.
Με κάνει να φαίνομαι... Αρχίζω να νιώθω σαν αγρότης.
Αρχίζω να καταλαβαίνω κάτι λίγα για την ύπαιθρο.
Μόνο κάτι λίγα.
Τις βρήκα.
Μ' αρέσει αυτό.
Δεν φαίνονται έκπληκτες ή φοβισμένες ή ότι νιώθουν απειλή,
όταν τις πλησιάζεις. Απλώς κοιτάνε. Δείτε την Πέπερ εκεί στα αριστερά.
Σε κοιτάζουν σαν εξάχρονα τη στιγμή που μπαίνεις στην τάξη τους.
Όπως κάνουν τα εξάχρονα όταν ένας μεγάλος μπαίνει μέσα.
Δεν φοβούνται. Έτσι ακριβώς.
Έτσι μιμείται ο Κέιλεμπ την αγελάδα.
-Έτοιμος; -Να τη.
Περπατάμε ήρεμα γύρω τους.
-Ελάτε, πάμε. Σταθερά. -Ελάτε, γλύκες μου.
-Σταθερά. -Προχώρα.
-Ντίλγουιν! -Ναι.
Θέλουν από μόνες τους να μπουν μέσα, για δες.
Θεέ μου.
Είναι εύκολο. Αυτό δεν το καταφέραμε ποτέ με τα πρόβατα, έτσι;
Αν και μαντρώσαμε όλες τις αγελάδες, θέλαμε μόνο δύο νεαρές δαμάλες,
τις οποίες ο Ντίλγουιν θα γονιμοποιούσε τεχνητά.
Και σήμερα θα γινόταν το πρώτο μέρος της διαδικασίας.
-Μόνο την Ντίντι και την Πέπερ χρειάζεσαι; -Ναι, για να τις φέρω σε οίστρο.
Θα βάλω μια ενδοκολπική συσκευή
απελευθέρωσης προγεστερόνης στον κόλπο
και όταν την αφαιρέσουμε θα γίνει πρόκληση οίστρου
και μετά θα γίνει η τεχνητή γονιμοποίηση.
Ο Ντίλγουιν είπε ότι ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει η δουλειά
είναι να περάσουμε όλες τις αγελάδες μέσα από το μηχάνημα του Μαξ Μόσλι
μέχρι να έρθουν οι δαμάλες.
-Άντε, μπες μέσα. Προχώρα. -Άντε.
-Έλα. -Λες και δουλεύω με τον Γκάνταλφ.
Έλα.
Άντε ντε. Προχώρα.
Έλα, μπες μέσα.
Όχι, τώρα το έσκασαν όλες. Κουτουλιά!
Θα τις φέρω εγώ ξανά. Άντε!
Έλα. Όχι. Όχι από εκεί.
Λάθος, λάθος.
ΜΕΤΑ ΑΠΟ 15 ΛΕΠΤΑ
Προχώρα! Άντε!
-Άντε! Προχώρα! -Πάμε, αγελάδες!
Προχώρα! Από εκεί.
Προχώρα! Άντε!
Δωροδοκία. Δοκιμάσαμε το μαστίγιο, τώρα χρησιμοποιούμε το καρότο.
Πάει πίσω.
Τώρα πήγε ακριβώς εκεί που ήταν.
Και έξω απ' τον κλωβό.
-Μήπως να δίναμε λεφτά; -Τι;
Δεν ξέρω. Κρυώνω πολύ, έχω γίνει μούσκεμα κι είμαι δυστυχισμένος.
Δεν μπορώ...
Είναι το ίδιο ανυπάκουες με τα πρόβατά μου.
Βρέχει καταρρακτωδώς, και τα παπούτσια μου είναι καλυμμένα με κόπρανα.
Δεν ξέρω γιατί μου φαίνεται αστείο.
Επειδή δεν έχεις πάει ποτέ με σκάφος στη Μεσόγειο
ούτε και έχεις φάει ένα...
Ας μικρύνουμε τον χώρο, πιάσε αυτό εκεί.
Τζέρεμι, πιάσε εκείνο.
Προχώρα.
Προχώρα!
Ευτυχώς, τελικά καταφέραμε να βάλουμε την Ντίντι στον κλωβό.
Τώρα θα βάλω το χέρι μου μέσα για να δω αν είναι όλα εντάξει.
Δεν θα το έκανα τώρα.
Αδειάζει την... Τι ακριβώς εννοείς;
Ότι έχει μήτρα και ωοθήκες.
Αυτό ακούγεται σαν μπαλόνι. Τα τρέμω.
-Τα τρέμεις; -Τεράστιος φόβος. Δεν φαντάζεσαι.
-Δεν θα έμπαινα σε δωμάτιο με μπαλόνια. -Αλήθεια;
Θα τα έκανα πάνω μου.
Μην το πεις πουθενά.
Θα δούμε αν τα έχει όλα.
Είναι σαν εξέταση προστάτη, αλλά σε βιομηχανικό επίπεδο.
Ιησούς Χριστός...
Να η μήτρα. Είναι εντάξει. Είναι μια χαρά.
-Τα έχει όλα; -Ναι, τα έχει.
Τι στον διάολο είναι αυτό;
-Κακά. -Δεν έψαξες τον κόλπο της;
-Το κάνω απ' το ορθό. Οπότε... -Τι;
Ψηλαφώ τη μήτρα από έξω.
-Πρέπει να πας απ' την πίσω πόρτα; -Ναι.
Τώρα θα βάλουμε το ψωμί στον φούρνο. Αυτή είναι η προγεστερόνη.
-Μία από τις σεξουαλικές ορμόνες. -Αυτό θα προκαλέσει ωορρηξία;
Όταν το βγάλουμε. Τότε θα αρχίσει ο επόμενος κύκλος.
-Πόσο καιρό θα μείνει μέσα; -Μια εβδομάδα.
Αρχίζουμε. Το τρίγωνο της αναπαραγωγής είναι καθ' οδόν.
Ναι, στο περίπου.
Έτοιμη. Πήγαινε.
Άντε. Όχι, συνέχισε. Έτσι, ναι.
Επιτέλους, ήρθε η σειρά της Πέπερ.
Ηρέμησε, Πέπερ. Μπράβο σου. Μ' αρέσει αυτή η αγελάδα.
Ναι. Εντάξει, είναι μια χαρά.
Εντάξει, ελευθερώστε τις αγελάδες.
Τις φέραμε ως εδώ, τις βάλαμε εκεί μέσα, τους φωνάζαμε για καμιά ώρα
και τώρα τις απελευθερώσαμε. Πρέπει να αναρωτιόνται γιατί;
Κοίτα, έχει σηκωμένη την ουρά της. Αχ, Πέπερ μου!
Αφού έπρεπε να περιμένουμε μια εβδομάδα για την τεχνητή γονιμοποίηση...
Έτοιμος;
...ο Κέιλεμπ και ο αδερφός του, Κίραν, πήγαν να επισκευάσουν σωστά τον φράχτη.
Ενώ εγώ αποφάσισα να κάνω κάποιες εργασίες συντήρησης που είχα αφήσει πίσω.
Εντάξει, λοιπόν. Ας ξεκινήσουμε.
Αρχίζω με τον απείθαρχο φράχτη από θάμνους απέναντι απ' το σπίτι του Τζέραλντ.
Κλάδεμα θάμνου!
Ναι.
Υπέροχα, υπέροχα.
Γεια σου, Τζέραλντ.
Ο Τζι-Ντογκ θα πετάξει τη σκούφια του
που βγήκα για να κόψω τους θάμνους του.
Που να τον πάρει!
Τι στον διάολο κάνει;
Δεν έκανε τα βάτα. Του είπα να αρχίσει από κάτω προς τα επάνω.
Έλα, μάλωσέ τον.
Δεν είσαι ευχαριστημένος;
Μάλιστα. Μου έδωσε τα παπούτσια στο χέρι.
Ειλικρινά πίστευα ότι έκανα καλή δουλειά.
Εφτά μέρες μετά την επίσκεψη του Ντίλγουιν, ήταν εμφανές ότι οι δαμάλες
ήταν σε οίστρο.
Μην το κάνεις αυτό. Είναι αηδία.
Ξέρω ότι κάποιοι από εσάς θα ανησυχήσατε
για τις προάλλες, όταν ο Ντίλγουιν, ο κτηνίατρος, έβαλε το χέρι του μέσα...
Μέσα στις δαμάλες. Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, επειδή το επόμενο πρωί
τράβηξα μια φωτογραφία, δεν είναι καλή, αλλά παρ' όλα αυτά είναι μια φωτογραφία
της Ντίνι, της δαμάλας
με την οποία έγινε η επαφή και...
Κοιτάξτε στη φωτογραφία, μπήκε στον κλωβό μόνη της.
"Πού είναι ο Ουαλός με το γάντι; Πού είναι;
"Στέκεσαι εδώ, είναι αρκετά ωραία".
Τέλος πάντων, τώρα πρέπει να τις καταστήσουμε έγκυες.
Ελάτε, αγελάδες. Ήρθε η ώρα να μείνετε έγκυες. Βασικά, δυο από εσάς.
Πάμε. Πάμε.
Αυτό σήμαινε ότι για άλλη μια φορά έπρεπε να τις οδηγήσουμε στον κλωβό.
Πάμε. Όχι, όχι.
Σταμάτα! Πάμε.
Ελάτε, κοριτσάκια μου!
Έχεις δει πόσο σεξ κάνουν; Είναι σαν πάρτι στην τρίτη λυκείου.
Να πάρει. Το βλέπεις; Έχουν τρελαθεί από τον πόθο.
Καθώς κοντεύαμε να τις βάλουμε στο μαντρί,
ο Τσάρλι, ο Ντίλγουιν και ο Τιμ, κατέφθασαν με το ζουμί του αρσενικού.
Είναι όλο αυτό σπέρμα, σοβαρά τώρα;
-Όχι, έχει μέσα και υγρό άζωτο. -Για να το διατηρήσει;
Αφού μόστραρα για άλλη μια φορά την ικανότητά μου να τις κουμαντάρω...
Σταματήστε.
Σταματήστε!
...βάλαμε την Πέπερ στον κλωβό για τη σπερματέγχυση.
-Αυτό είναι το σωληνάριο. -Αυτό είναι το σωληνάριο;
Δεν ξέρω τι είναι αυτό.
-Η σύριγγα. -Μία σύριγγα.
Δεν φαίνεται να έχει και πολύ σπέρμα μέσα.
Είναι 10 κυβικά εκατοστά;
-Είναι ένα χιλιοστόλιτρο. -Όχι, αυτή είναι η μέση ποσότητα
σπέρματος του άντρα.
Γι' αυτό και το συγκρότημα ονομάστηκε 10cc.
-Κανείς δεν το ξέρει αυτό; -Όχι.
-Μετά το σωληνάριο μπαίνει στο πιστόλι. -Στο πιστόλι;
-Στο πιστόλι έγχυσης. -Είναι μια συναρπαστική στιγμή.
-Το βάζεις στην πλάτη σου να το ζεστάνεις. -Τι;
-Ενώ φοράς τα γάντια. -Φοράς τα γάντια.
Μετά...
Τι ακριβώς ψηλαφείς;
Έχω τον τράχηλο στο χέρι μου τώρα.
Τώρα το οδηγώ εκεί που είναι το χέρι μου.
-Θα πάει κατευθείαν στον τράχηλο; -Ναι.
Και καθώς εισέρχεται στον τράχηλο, αργά
-αφήνω. -Απελευθερώνεις.
Έλα, κορίτσι μου. Έλα.
Έλα, Ντίνι. Μπες μέσα. Σου αρέσει να εκεί μέσα.
Λοιπόν, η προμήθεια για βοδινό είχε τεθεί σε εφαρμογή.
-Δύο δαμάλες είναι μάλλον έγκυες. -Ευχαριστώ.
Η παραγωγή των αβγών πήγαινε καλά.
Καλή μπάζα σήμερα το πρωί.
Και το τσάτνεϊ τσίλι ήταν στην παραγωγή.
Κ. ΡΙΠΕΡ
Τα πράγματα έβαιναν καλώς για το νέο, οικολογικό μου εστιατόριο.
Το μόνο που πρέπει να κάνω τώρα είναι να κερδίσω τους ντόπιους.
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ
Diddly Squat, χορηγός του ποδοσφαιρικού συλλόγου Τσάντλιγκτον.
Είναι ένα μικρό χωριό.
Σκέφτηκα πως, αντί να κουτσομπολεύουν, θα τους εξηγούσα τι κάνουμε εδώ.
Μας περιέγραψες σαν ηλίθιους.
Είπες ότι κάθε χωριό έχει τον ηλίθιό του, μα εσύ έχεις έξι.
Υποτιτλισμός: Σοφία Τζήμα
Επιμέλεια: Ειρήνη Παπαδάκη