克拉克森農場趣
第十章：牧牛
乳牛到達後第二天 我和卡勒布一起去看牠們
他其實很興奮
你幾歲開始牧牛？
–13歲 –13歲？
13歲
–你愛牠們，對吧？ –百分之百
看看，這正是我們需要的土壤
現在它充滿了氮氣
–這進入土壤了，很好 –是的
並且讓我們不用將氮氣放在…
–放化學製品 –是的
看看誰來了，陌生人
–她來了，回來了 –從愛爾蘭看媽媽回來
快來看看這堆糞！歡迎回來
牛糞，它們變得非常堅硬的時候 你可以拿來當飛盤玩
–這是你在農村玩的遊戲嗎… –是的
它們變硬，然後你撿起來 扔得最遠的人獲勝
–愛爾蘭怎麼樣？ –太好了！
–我已經兩年沒見我媽了 –我知道！
我對你的狗深表遺憾，卡勒布
–是的，昨天 –我很遺憾
臉上長了癌，昨天安樂死了
我從沒安樂死過 一隻四處亂跑想玩耍的狗
太糟糕了
–我很遺憾 –牠現在在更好的地方
乳牛會讓他振作起來
–乳牛！ –不，不要嚇唬牠們
我不會嚇唬牠們，我只是說“乳牛”
牠們在那裡
你好，牠們聞起來棒極了
當麗莎和卡勒布在自我介紹時…
看看牠們，牠們很放鬆，嘿！
…獸醫迪爾溫到了
–你最近好嗎？ –還不錯
只是要一直趕走那些要簽名的人
我們在哪裡？
傑瑞米？牠們試圖越過柵欄
什麼？
–該死 –現在牠們穿過柵欄了
–乳牛出去了！ –糟糕！該死！
–牠們會跑到路上 –我的天啊
那邊是路，沒有柵欄
–去吧！ –看在老天…拜託，停下
麗莎，去那邊
糟糕！牠們要回去了…該死
那個角落有一個門 我們帶牠們下去，去開門
如果一頭牛過去，其他都會過去
–我們慢慢把牠們帶到那邊 –明白了
–來吧，乳牛 –穩住
–好女孩
–牠們正在穿過門 –好女孩，來吧
我們才買牠們一天，一天
讓乳牛回到牧場並修補圍欄之後
我擔心牠們會像綿羊一樣不守規矩
但迪爾溫解釋了剛才的事情
–乳牛有等級制度 –真的嗎？
–是的 –所以有一頭首領乳牛
–是的 –應該就是闖出去的那頭
大概是，牠們都知道自己的位置…
–啄食順序，真的嗎？ –是的
牠們不會爭吵，一切順利進行
所以對於乳牛來說 第一次到這裡時領頭的牛就是老大
–其他牛就會說：“好”？ –是的
其他牛樂意跟隨 牛就是這樣，牛群的本能
甚至一些肩峰牛會從懸崖上跳下
試圖穿越贊比西河之類的
牠們說：“你先” 直到有斑馬說：“我走”，其他都走
這是牠們的本性
牠們去樹下是因為？
牠們在那裡感到安全，遠離掠食者
這是胡椒，白色那頭，我的寵物
我們買牛的農場裡的小女孩羅茜 那是她最喜歡的一頭牛
她說：“替我好好照顧胡椒”
我說我會的
我買了乳牛來重振我的土地
但如果這一小群牛我賣給屠夫 不會有多少利潤
於是我有了在自己餐廳賣肉的想法
在這方面，我有另一個主意
辣椒
–對 –放這裡
我的計畫是種植它們
這樣我就能在餐廳和農場商店 賣辣椒甜辣醬
聰明吧？
這樣就行了
–看，就是這樣 –好了
所以卡勒布和我建了兩個塑料大棚
然後我必須選擇在裡面種哪種辣椒
這是哈瓦那，史高維爾量表上的辣度
在十五萬到三十二萬五千之間 這說明它非常辣
其實挺不錯的
這在史高維爾量表上的辣度 大約是十五萬
這是娜迦，一百三十萬辣度
好吧
天啊
天啊！
這真的很辣
辣死我了
抱歉
我有點想吐
天啊
我的天啊，你在做什麼？
這些是什麼？
那可能有點太辣了，想試試嗎？
那就來吧，它叫什麼？
–娜迦 –娜迦？
你必須咀嚼十次 否則你的胃會被灼傷
是的，該死，已經很辣了
有點辣，是吧？
明早起來妳的屁股會像日本國旗一樣
最後我們選了幾種辣椒
溫和的匈牙利哈瓦那
辣到流淚的娜迦
和超級無敵辣的卡羅萊納死神
然後我在後車廂裝了一袋成熟的娜迦
我要去製作無名農場的辣椒甜辣醬
我不能在自己的廚房做飯 因為廚房警察
還沒檢查過
所以我來這裡
奇平諾頓橄欖球聯盟
我兒子以前在這裡打球
八年裡的每個星期天，我都會來看他
在通過廚房警察檢驗的 橄欖球俱樂部廚房裡
我見到了兩位辣椒烹飪專家
–你好… –托馬斯
–托馬斯，波蘭人？ –是的
–喬安娜 –妳好嗎？
我很好，所以我想我們會為你製作
一種番茄辣椒醬，裡面有大塊娜迦
和一些大塊番茄、大塊洋蔥
–大塊辣椒 –所以並不完全是泥？
–所以有嚼勁？ –是的
我們喜歡麥芽醋加番茄的味道 味道很配
–我們… –該死
這些辣椒真的很辣
我們要不要打開排氣扇？
有點吵
一點點
我離它們3米
–我的老天爺 –好的
–妳很厲害，沒有咳嗽 –我知道
因為你離得很近的時候不會咳嗽
–真的嗎？只是我離得遠？ -是的，試試看
你覺得這個怎樣…
所以我們已經把罐子從烤箱裡拿出來 它們現在很好而且無菌
–辣椒醬能保存多久？ –所以…
大約一年
好的，更多辣椒
–現在更… –咳得更多
–托馬斯，你在這裡多久了？ –已經九年了
抱歉，我喘…因為辣椒
妳一年要換掉幾個波蘭人？
–他非常棒 –也很糟
抱歉
好
在那之後，回到牛糞
和我的集體放牧土壤復興計畫 才讓我鬆了一口氣
這不僅需要大量糞便，還要大量母雞
來吧，女孩們，妳們都出來
出來
由於我現有的雞群不夠大
我從我的產蛋鄰居咯咯豆夫婦那裡 拿了一些蛋
他們用的是最先進的移動雞舍
甚至還有合金輪轂
–覺得如何？ –我很驚訝
好高科技，真的！
所以牠們棲息…
在巢箱前面的欄杆上 牠們應該在巢箱中產卵
好，這是水箱嗎？
是的，冷水流向乳頭飲水器 牠們輕觸乳頭
–哪個男人不喜歡輕觸乳頭？ –但牠們是女的
–有些女人喜歡輕觸乳頭 –我聽說了！
想要輕觸乳頭的人都可以這麼做
–我在網路上看到過 –我希望你清除了搜尋歷史
–照明怎麼樣？ –全部都是太陽能的
–這裡都是太陽能的？ –很棒吧？是的
史黛芬，這是幹嘛的？
偵測狐狸，檢查外部情況
這是偵測狐狸鏡頭嗎？ 上面有雷射瞄準器嗎？
不，這取決於你
–我可以在手機上看這個嗎？ –可以
隨後史黛芬的丈夫 帶著我的50隻新母雞來了
來吧，女孩們
–牠們是漂亮的母雞 –是的
–好的 –是這樣的
接下來，我們豎起了圍欄
這對於集體放牧來說必不可少
是的，完美
所以我的想法是，到處都是牛糞
母雞出來，啄食蟲子…還有什麼？
–牠們吃掉所有蟲子 –牛糞裡的蟲子
然後把所有牛糞和牠們自己的糞便
踩進土壤，讓它健康和生機勃勃
然後明天我們把牠們搬到那裡
–是的 –一點一點覆蓋整個區域
–這是前進的方向 –我要打開門簾
開始生態農業吧
–牠們來了 –看，牠們已經在吃草了
看，牠們在吃！
牠們在吃糞便中的蟲子！
–但這就是我們來這裡的目的 –這就是來這裡的目的
看看那些糞便，真是一場盛宴！
牠們在把土踩進去，但沒關係
踩它，把它擠進土裡，繼續，擠壓
派帝和史黛芬其實已經建了兩個雞舍
第二個裡面有驚喜
我們也有一個小公雞雞舍
–什麼雞舍？ –小公雞雞舍
–全是小公雞的雞舍 –為什麼…
牠們不產蛋，我幹嘛要養小公雞？
因為是你給小公雞生命 這非常合乎道德
這個國家大多數小公雞 才出生一天就被殺死了
–一天？ –一天
–然後牠們怎麼了？ –牠們死了
–牠們大多數都被扔掉了，對吧？ –是的，廢品
我要拿走的這些小公雞 好吃又營養嗎？
牠們很可愛
–你可以吃牠們？ –你可以吃雞雞
好了，小公雞要出來了
–有多少隻？ –25隻
–看看你！ –牠很帥
太棒了！牠正在散步
–這將是我生活的新配樂？ –是的
該死，吵死了
乳牛來了
想著：“我們的牧場裡來了一些 長著羽毛的小乳牛”
有了這一切，我的土壤就會變得健康
我會為餐廳提供 雞肉、雞蛋和牛肉的穩定貨源
於是那天晚上 我頗為滿足地上床睡覺了
凌晨3點58分
然而第二天早上，我不是很滿意
因為事實證明 小公雞是了不起的逃脫藝術家
你…牠們都出來了 所有的小公雞都出來了
該死…
這說明牠們要麼淪為狐狸的盤中餐…
到處都是羽毛，看
這就像殺戮場
…要麼就是牠們在母雞舍裡 過了一把羅傑摩爾的癮
來吧，女孩們，妳們出來吧
看！什麼？
你走投無路了，你要被抓到了
抓不到
那隻該死的小公雞在哪裡？
這裡有兩隻，不，是三隻！
我的天啊，這是一場淫亂派對！
停下，抓到了，沒抓到，錯過了
滿…該死
但拋開小公雞的不法行為不談
乳牛和母雞已經組成了很好的團隊
看看牠們，直接進入糞便 看，抓，看！
好母雞，妳們會得到生態銅牌
那天晚些時候，我去了農場商店
大家好
因為我的第一批辣椒甜辣醬 已經做好了
我想做一些客戶民調
–這裡有人喜歡辣椒嗎？ –有
我要過去
看這個 就像1970年代約克郡的婚禮
首先，我請大家嘗試中辣
–很好 –很好？
–你會買？ –是的
還不錯
–只是還不錯？ –很不錯
–很好，我會買 –很好
好的，看來我們的方向對了
受到這種反應的鼓舞 我讓他們嘗試非中辣
天啊
該死
太誇張了
我的老天！
喝吧
–我想我們會賣出很多牛乳 –是的
–像這樣 –我的天啊
–還有更多牛乳在路上 –謝謝
凌晨4點01分
我們新的清晨警報系統很有用
隨著乳牛的生活變得越來越忙碌
小牛現在已經足夠大，可以斷奶了
這說明要把牠們帶到 農場另一邊的另一個牧場
看看我們給牠們的這些新鮮的草
這裡叫作乳牛場 農場裡最漂亮的牧場之一
對，妳怎麼看？
–牠們看起來很開心 –看看這個美好的景象
–是不是很美好？ –是啊
然而不幸的是，牠們對自己的新家 沒有這種浪漫的看法
第二天…
這張照片中缺少什麼？
所有的小牛，牠們逃走了
附近一個農民的院子裡有八頭
我必須去把牠們帶回來
但其中有一頭不見了
我們必須找到牠
那是跑進附近農田的小牛
壞小牛！
這個農民在工作 他的農田被我們搞壞了
要我道歉嗎？他看起來不太高興…
我很抱歉
對不起
對不起，我很抱歉
我希望這種事不要再發生了
但事實證明小牛比公雞還會逃跑
乳牛跑出來了
該死
我真的很抱歉
三、四、六、八、九
很好！
我真的很抱歉
嗨，傑拉德！牠們又跑出來了
等等
這是牠們的蹄痕
牠們來過這裡
今天凌晨2點
我收到關於雞舍的電話警報 每天晚上2點都這樣
然後6點，操作鏡頭的人打電話 乳牛又跑出來了
天啊，你們在哪裡？
牛糞
牠們在那裡
來吧，乳牛
毫無疑問，清晨的乳牛圍捕
是開始新一天的好方法
走吧
好乳牛
但這是十天內第四次逃跑
所以我必須好好修補牧場的圍欄
那個是你修的？
不是我，你能看看…是你，對吧？
這真是糟透了，看看！
我承認它並不賞心悅目
然後卡勒布教我 農民通常如何處理這個問題
–好了，堅持住… –你要我這樣做嗎？
然後找一根桿子，抓住桿子 我會把桿子推到這個後面
–聽懂了嗎？ –沒有
這很簡單
來吧
–這放在後面… –這根桿子
所以我用兩隻手臂撐起柵欄
然後我用另一隻手臂拿起那根新桿子
用我的另一隻手臂量一下
是的，這並不難
好了6
不，你不…
該死，朋友
這很安全，對吧？
我相信這在每本關於 如何在農場保持安全的手冊中都有
現在不要放低，你會撕掉我的手臂
我會保持住
不，卡勒布 我不喜歡…這太荒謬了
好吧，現在去拿桿子
你準備好撐住這道圍欄了嗎？
–什麼？ –撐住柵欄，準備好了嗎？
該死…
–該死！ –你還好嗎？
不好
等等
該死！不確定我的腿好不好
–你想打給麗莎要一袋豌豆嗎？ –不要
這件事提醒我是時候該做
我一直在拖延的事情了
你好，歡迎學習農業健康與安全
本健康安全與環境管理體系課程 將幫助你識別和管理安全風險
如果你管理農場，就要承擔法律責任
確保你和員工的安全
以及承包商、訪客 和任何受你工作影響的人
…穩定支撐包
通過重疊和互鎖上捆…
…安全法適用於此並且一直如此
遵守法律能保護你，讓你…
天啊
…你工作現場的所有高架電力線
將它們標記在地圖上，進行風險評估
你和承包商應當了解調查結果
為你的員工提供資訊、指導和培訓
如果他們參與和承包商的工作 還要提供訊息…
幸運的是，卡勒布最終救了我
免於繼續遭受健康和安全指示的折磨
他打來說我們巨大的新水箱已經到了
–兩萬公升的水 –是的
游離的含氧軟雨水 會從那個屋頂流到這裡
白痴，好
降低它，看看水平尺的作用
–太過了 –這樣斜靠太過了？
我不認為這樣會有用
–為什麼？ –我們必須放下一個混凝土板
做夢吧
全國所有的混凝土 目前都供給2號高速鐵路
他們在建一條鐵路，從倫敦出發
到利物浦或曼徹斯特之類的地方 比原來快12分鐘
耗資數十億英鎊 並且用了英國所有的混凝土
誰需要鐵路？
我從沒坐過火車，所以我不需要
–什麼？ –我從沒坐過火車，從來沒有
不可能
想辦法證明啊，不然…我可以… 你是我嗎？
你是我嗎？不是
我無法反駁 但我對混凝土的說法沒有錯
所以第二天，我們決定把水箱搬到
穀倉的另一邊
你有這個，但還有一個東西在上面 對吧？
我想我已經解決了
第一個任務是安裝 所有放在水箱頂部的組件
所以卡勒布建議我啟動 農場剪叉式升降機
我有一次坐這個…該死！
歡迎來到模塊二，從高處墜落
糟糕！
它現在不想讓你下來
它在發出…別這樣做！
你在高處
不，下去，為什麼不下去了？
–我在這邊看著，上去吧 –滾開！
去拿梯子
–這沒事，聽著 –有事！
我討厭這個東西
–你確定踩住了嗎？ –是的
你拿那邊，我拿這邊
抱怨天氣
停下，別像個傻瓜
往後，往前
–什麼意思？ –是這樣嗎？
裝上去了，不，還沒有 我必須裝上去
好了，裝上去了，我裝上去了
–推 –等等，我在推
像男人一樣推，不要跟小山羊一樣
先把這個拿掉
該死
–你裝上去了嗎？ –是的
不要打到我
–好了 –好了，裝上去了
該死
61歲的人不得不做… 你幾歲？ 23歲
這是你的節目
是嗎？大家聽到了嗎？
大家都聽到了嗎？
凌晨4點06分
該去確保餐廳穩定供應牛肉了
這說明要讓沒有懷孕的母牛懷孕
因為這說明要把東西插入牠們體內
卡勒布說我需要投資一個 叫作牛隻固定機的裝置
–所以乳牛進去… –這邊
–從那邊進去 –是的，穿過…
然後牠的頭…牠的頭朝哪裡？
像那樣，其實是從這邊出來
–那根棒子？ –是的
從這裡過來塞進牠們的屁股
天啊
馬克斯莫斯利會願意花大價錢 試試這個
–那個過來然後把頭塞進去 –什麼？
–多少…它重嗎？ –天啊，是的，我們需要裝載機
重要的是，我安裝好這個需要半小時
–是的 –你幫忙的話需要一小時
用不了你一小時 今天早上我要用裝載機
輕輕地！
–一旦我把牛隻固定機放好… –這裡
…我們必須建造與它相連的圍欄
準備好了？
該死
–真是懦夫 –什麼？我繼續我的工作！
–這夠大嗎？ –是的，我們希望它們都湊在一起
–其實這個不錯 –很好
–花了多少錢？ –一萬英鎊
–該死！ –我知道
組裝好圍欄後，我們就去圍乳牛了
看你拿拐杖走路好奇怪
我喜歡
它讓我看起來… 我開始覺得自己像農民
我開始理解農村的一些小事
你只能理解小事
我找到牠們了
我喜歡這樣
牠們看起來一點也不驚訝、害怕 或是恐懼
當你接近的時候，牠們只是盯著你看 看看左邊的胡椒
他們就像你走進教室的時候 六歲的孩子盯著你看
當一個大人走進來時 一個六歲的孩子的眼神
他們並不害怕，一模一樣
這就是卡勒布學乳牛的樣子
–準備好了 –來吧
所以我們就輕輕地繞著牠們走
–來吧，穩住 –繼續，親愛的
–穩住 –繼續
–迪爾溫！ –是的
牠們想進去，看看
我的天啊
很容易，我們趕羊群從沒成功過 對吧？
儘管我們把所有乳牛都圍起來了 但只有兩隻年輕的小母牛
會被迪爾溫進行人工授精
今天只是流程的第一部分
–所以你只要迪妮和胡椒？ –是的，我要讓牠們發情
我要放黃體酮釋放劑
將陰道裝置插入陰道
然後我們把它拿出來，牠們會發情
然後就可以人工授精了
迪爾溫說做這件事最簡單的辦法
是讓所有乳牛通過折磨機器
直到我們找到小母牛
–去吧，你走，繼續 –去吧
–來吧 –就像和甘道夫一起工作
來吧
走吧…
來吧，你走
不，現在牠們都逃走了，撞到頭了
我會再把牠們全帶回來，走吧！
來吧，不，不是那邊
錯了…
15分鐘後…
走吧…
–走吧… –走吧，乳牛！
走吧！那邊
走吧…
賄賂牠們，我們已經試過威逼 現在我們利誘
牠在後退
牠們現在又往回走了
走出了牛隻固定機
–不然錢呢？ –什麼？
我不知道，我又冷又濕又不開心
我不能…
我的乳牛和我的綿羊一樣不聽話
下著傾盆大雨，我的鞋子沾滿了糞便
我不知道為什麼覺得這很好笑
因為你從未體驗過在地中海划船
或吃一個令人愉快的…
我們把圈子變小，把那個搬過來
傑瑞米，把那個搬過來
走吧
走吧！
幸運的是，我們終於讓迪妮 進入了牛隻固定機
我必須把手伸進去檢查牠是否健全
我現在不會這樣做
牠在清理…你什麼意思？
確保牠有子宮和卵巢
聽起來像氣球的聲音，我很怕氣球
–很怕 –無比恐懼，你不瞭解
–我不會進有氣球的房間 –真的嗎？
嚇死人了
不要告訴任何人
我們看看牠是否健全
這就像農業方面的前列腺檢查
我的天…
有子宮，牠很好，沒問題
–牠很健全？ –是的
這到底是什麼鬼？
–那是牛糞 –我以為你把手伸進了牠的陰道？
–我伸進了直腸，所以，基本上… –什麼？
我從外面感覺到了子宮
–所以你是從屁股進去的？ –是的
所以現在我要把種放進去了 那是受孕劑，孕酮
–它是性激素之一 –這會引起排卵嗎？
把它拿出來會，這將開始下一個循環
–它會持續多久？ –一個星期
來了，生育三角要進去了
是的，算是吧
來了，走吧
走吧，不，走吧…對
終於輪到胡椒了
冷靜點，胡椒 牠是頭好牛，我喜歡牠
好了，是的，牠很棒
好了，放牛
所以我們把牠們全都趕到這裡 把牠們放在這裡，喊了一個小時
然後釋放牠們 牠們一定會想：“為什麼？”
看，牠把尾巴翹起來了，胡椒！
因為我們現在必須等一星期 才能進行人工授精…
準備好了？
…卡勒布和他的兄弟基倫 開始著手修復柵欄
而我決定去做一些維護工作
好，就是現在，起來，出去
從傑拉德房子對面亂長的樹籬開始
剪裁樹籬！
很好
很棒…
你好，傑拉德
老傑一定會很滿意
我來為他清理了這些樹籬
該死！
他到底在做什麼？
看，他錯過了灌木 我告訴他從底部開始然後向上
給你，快罵他
所以你很不開心？
好，看來我被開除了
老實說，我沒想到我做得那麼糟糕
迪爾溫到訪七天後，很明顯小母牛
現在發情了
不要那麼做，很噁心
我知道你們有些人會擔心
前幾天獸醫迪爾溫 把他的整個手臂塞進…
小母牛體內，不過不用擔心 因為第二天早上
我有一張照片，雖然照得不好 但還是一張照片
那頭被塞的小母牛迪妮的照片
然後…
在這張照片中，看 牠自己走進了牛隻固定機
“那個戴手套的威爾斯人在哪裡？ 他在哪裡？
“站在這裡，挺好的”
無論如何，我們現在必須讓牠們懷孕
來吧，乳牛，是時候懷孕了 好吧，妳們兩個
走吧…
這說明又要把牠們趕進牛隻固定機
走吧，不…
停下！走吧
來吧，少女們！
你看見有多少性愛了嗎？ 這就像在開農場性派對
該死，你看到了嗎？ 牠們被性慾逼瘋了
當我們把牠們趕進圍棚以後
查理、迪爾溫和蒂姆帶著精液來了
這些真的都是精液嗎？
–不，裡面有液氮 –所以這能讓它保持低溫？
在再次展示了我的新放牧技能之後…
停下
停下！
…我們讓胡椒進了牛隻固定機 為牠注射精液
–那是細館 –細館？
不知道什麼是細館
–注射器 –一個注射器
好像裡面沒有很多精液
是10立方公分嗎？
–大約10毫升 –不，這是男性平均的
射精量
所以10立方公分樂團叫這個名字
–沒人知道嗎？ –沒有
–然後細館進入槍口 –槍口？
–人工授精槍 –這其實是激動人心的時刻
–把它放在背上保溫 –什麼？
–同時你要戴上手套 –戴上手套
然後…
你有什麼感覺？
我現在手裡抓著子宮頸
我的手偏離了
–它必須穿過子宮頸？ –是的
當它穿過子宮頸時，然後慢慢地
–放手 –釋放
走吧，女孩，走吧
來吧，迪妮，進去吧 妳喜歡那裡
所以我的牛肉供應 現在已經啟動並開始運行了
–兩隻可能懷孕的小母牛 –謝謝
雞蛋紛至沓來
今天早上這批不錯
辣椒甜辣醬正在生產中
卡羅萊納死神
所以我剛剛問世的環保餐廳一切順利
我現在要做的是贏得當地人的支持
下集預告
無名農場贊助查靈頓足球俱樂部
這是一個小村莊
我想與其讓他們八卦 不如解釋一下我們在做什麼
你把我們描述成白痴
你說每個村子都有個白痴 我有六個
字幕翻譯：陳爽
創意監督 謝慧霓