क्लार्कसंस फ़ार्म
अध्याय 10 काऊरिंग
गायों के आने के दूसरे दिन, मैं केलब के साथ उन्हें देखने गया,
जो दरअसल बहुत ही उत्साहित था।
कितने साल के थे जब ग्वाले का काम शुरू किया?
-तेरह। -तेरह?
तेरह।
-तुम्हें उनसे प्यार है, है न? -बिल्कुल।
इसे देखो। मिट्टी के लिए बिल्कुल यही चाहिए था।
अब यह नाइट्रोजन से परिपूर्ण है।
-यह मिट्टी में जाता है और यह अच्छा है। -हाँ।
और हमें रसायनों से बने नाइट्रोजन...
-डालने से बचाता है। -रसायन, हाँ।
देखो कौन आया है। स्ट्रैंजर।
-वह वापस आ गईं। -आयरलैंड से वापस, माँ से मिलने के लिए।
आओ इस गोबर को देखो! वापस आने पर स्वागत है।
गोबर का चपटा टुकड़ा, इनसे फ़्रिस्बी खेल सकते हो।
-वही गेम जिसे ग्रामीण इलाकों में खेलते... -हमने खेला।
वे सख्त हो जाते हैं, उन्हें उठाओ, सबसे दूर फेंकने वाला, विजेता होता है
-आयरलैंड कैसा रहा? -बहुत अच्छा!
-दो साल से अपनी माँ को नहीं देखा था। -पता है!
तुम्हारे कुत्ते के बारे में अफ़सोस है, केलब।
-हाँ। कल। -बेहद अफ़सोस है।
चेहरे पर कैंसर। कल ही मारा।
कभी ऐसे कुत्ते को नहीं मारा जो चारों ओर दौड़े और खेलने की कोशिश करे।
यह भयानक था।
-मुझे बेहद अफ़सोस है। -अब बेहतर जगह में है।
गाएँ उसे खुश कर देंगी।
-गाएँ! -नहीं, उन्हें डराओ मत।
मैं उन्हें डराऊँगा नहीं। बस कह रहा हूँ "गाएँ"।
वे रहीं।
हैलो। उनकी गंध बहुत अच्छी है।
जब लीसा और केलब उनसे अपनी पहचान कर रहे थे...
इन्हें देखो, वे कितनी तनाव मुक्त हैं। ए!
...तभी पशु चिकित्सक डिल्विन आ पहुँचा।
-आप कैसे हैं? -बहुत खराब नहीं।
हस्ताक्षर मांगने वालों से बचते-बचाते और वैसा ही कुछ।
हम यहाँ कहाँ पर हैं?
जेरेमी? वे बाड़ के ऊपर से जा रही हैं।
क्या?
-लानत है। -अब बाड़ से निकल रही हैं।
-गाएँ बाहर जा रही हैं! -अरे, नहीं! धत्!
-वे सड़क पर चली जाएँगी। -हे भगवान।
सड़क वहाँ पर है, कोई बाड़ नहीं लगी है।
-चलो! -भगवान के लिए... प्लीज़, रुक जाओ।
लीसा, इस तरफ़ आओ।
नहीं! वे वापस जा रही हैं... धिक्कार है।
उस कोने में एक फाटक है, हम वहाँ चलते हैं। जाकर उसे खोलो।
आगे एक गुज़रेगी, तो वे सब इससे गुज़रेंगी।
-हम धीरे से उन्हें वहाँ ले जाएँगे। -समझ गया।
-चलो, गाएँ। -धीरे।
-शाबाश।
-वे वहाँ से जा रही हैं। -शाबाश। आओ।
हमें उन्हें लाए हुए एक दिन हुआ है। एक दिन।
गायों को उनके मैदान में वापस लाने और बाड़ को ठीक करने के बाद
मैं चिंतित था कि वे भेड़ों की तरह ही बेलगाम हो जाएँगी,
पर डिल्विन ने समझाया कि क्या चल रहा था।
-एक तारतम्य है। -सच में?
-हाँ। -तो, वहाँ पर प्रधान गाय होगी।
-हाँ। -शायद वही होगी जिसने शुरू किया था।
शायद ऐसा ही था। वे सब जानती हैं कि वे कहाँ हैं...
-तारतम्यता में। सच में? -हाँ।
और उनमें बहस की प्रवृत्ति नहीं होती, सब कुछ वाकई अच्छे से चलता है।
तो, गायों में, जो भी यहाँ पहुँचने पर पहले अगुवाई करती है, वही प्रभारी होती है।
-और वे कहती हैं, "ठीक"? -हाँ।
दूसरी अनुसरण करके खुश हैं। गाएँ ऐसी होती हैं, झुंड की सहज प्रवृत्ति।
ठीक वैसे ही जैसे कुछ पालतू बैल चट्टान से कूदते हैं,
ज़ेम्बेज़ी को पार करने के लिए या ऐसा कुछ।
कहते हैं, "तुम पहले जाओ" जब तक कोई कहता है "मैं जा रहा हूँ" और पूरा समूह जाता है।
यह उनमें स्वाभाविक ढंग से होता है।
वे पेड़ के नीचे जाते हैं क्योंकि?
उन्हें पेड़ के नीचे सुरक्षित लगता है। शिकारियों से दूर।
यह पेपर है। सफ़ेद वाली। यह मेरी पालतू गाय है।
छोटी लड़की, रोज़ी, उस फ़ार्म में जहाँ से हम इन्हें लाए, वह उसकी पसंदीदा थी।
उसने कहा, "वाकई मेरे लिए पेपर की देखभाल करना।"
तो मैंने कहा करूँगा।
मैंने गायों को अपनी मिट्टी को पुनर्जीवित करने के लिए खरीदा,
पर एक छोटा झुंड फ़ायदेमंद नहीं होगा अगर मैंने इन्हें कसाई को बेचा,
मैं अपने खुद के रेस्तराँ में माँस बेचने का आइडिया लाया था।
और उसी विषय पर, मेरे पास एक और आइडिया था।
मिर्चें।
-यहाँ पर। -ठीक यहाँ पर।
मेरी योजना उन्हें उगाने की थी
जिससे रेस्तरां और फ़ार्म की दुकान में मिर्च की चटनी बेच सकूँ।
समझदारी, हाँ?
यह कर देगा।
-देखा, यह ऐसे जाता है। -लो।
तो, केलब और मैंने दो पॉलीटनल बनाईं।
फिर मुझे चुनना था कि उनमें किस तरह की मिर्च उगाऊँ।
यह एक हबनेरो है, स्कोविल तीखेपन के स्केल पर
जिसके अंक 150,000 और 325,000 के बीच में हैं, जिसका मतलब बहुत तीखी है।
दरअसल यह काफ़ी बढ़िया है।
अब, स्कोविल स्केल पर यह लगभग 150,000 था। यह वाली,
यह एक नागा है, यह 1.3 मिलियन है।
ठीक है, बढ़िया।
भगवान।
लानत है!
यह बहुत तीखी है।
लानत है।
माफ़ करना।
यह ऐसा है जैसे मुझे उल्टी होने वाली है।
अरे, यार।
हे भगवान। क्या कर रहे हो?
तुम्हें क्या मिला है?
यह थोड़ी ज़्यादा तीखी हो सकती है। थोड़ी सी आज़माना चाहोगी?
बताओ। इसे क्या कहते हैं?
-नागा। -नागा?
इसे दस बार चबाना होगा, नहीं तो तुम्हारे पेट में जलन होगी।
हाँ। धत्, यह पहले से ही तीखी है।
काफ़ी तीखी, है न?
सुबह तुम्हारा पिछवाड़ा जापानी झंडे की तरह दिखाई देगा।
अंत में, हमने चुनी हुई मिर्च लगाई।
हल्की हंगेरियन हबनेरो,
बहुत अधिक तीखी नागा,
और पूरी तरह से बहुत तीखी कैरोलीना रीपर्स।
फिर कार के ट्रंक में तैयार नागा के बैग के साथ
मैं डिडली स्क्वाट मिर्च की चटनी बनाने के लिए गया।
मैं अपनी खुद की रसोई में नहीं पका सकता क्योंकि रसोई पुलिस ने
इसका निरीक्षण नहीं किया है।
और इसी लिए मैं यहाँ आया हूँ।
चिपिंग नॉर्टन रग्बी यूनियन फ़ुटबॉल क्लब
इसी जगह पर मेरा लड़का खेला करता था।
हर शनिवार, आठ सालों तक उसे देखने आता था।
रग्बी क्लब रसोई में, जिसने पुलिस परीक्षा पास कर ली थी,
मैं दो मिर्ची-पकाने के विशेषज्ञ से मिला।
-नमस्कार... -टॉमस।
-टॉमस। पोलिश? -हाँ।
-जोआना। -कैसी हो?
मैं बहुत अच्छी हूँ। तो, शायद, हम आपके लिए बनाएँगे
टमाटर पर आधारित मिर्ची सॉस जिसमें नागा के छोटे टुकड़े
और कुछ छोटे टुकड़े टमाटर और प्याज़ के, मिर्ची के छोटे
-टुकड़े होंगे। -तो पूरी तरह से गूदा नहीं?
-तो, इसमें क्रंच है? -हाँ।
हमें टमाटर के साथ जौ के सिरके का स्वाद पसंद है। यह साथ में अच्छा लगता है।
-क्या हम... -हे भगवान।
ये मिर्ची बहुत ही तीखी हैं।
हम निष्कर्षण पंखे को चालू करें?
यह थोड़ा सा शोर करता है।
थोड़ा सा।
मैं इनसे दस फ़ीट दूर हूँ।
-अरे बाप रे। -ठीक है।
-आप अच्छा कर रही हैं, खांसी नहीं आ रही है। -पता है।
क्योंकि जब आप करीब हों, तो खांसी नहीं आती।
सच में? यह बस कि मैं बहुत दूर हूँ? -हाँ, इसे आजमाओ।
इस बारे में क्या सोचते हो...
तो, हमने जार को ओवन से बाहर निकाल लिया है और अब वे बढ़िया और रोगाणुहीन हैं।
-मिर्ची सॉस कितने समय तक चलती है? -तो...
लगभग एक साल तक।
ठीक है। और मिर्ची।
-अब यह ज़्यादा हो गई... -और खाँसी।
-यहाँ कितने समय से हो, टॉमस? -नौ साल से काम कर रहा हूँ।
माफ़ करें, साँस लेने... मिर्ची के कारण।
कितने पॉलिश लोग एक साल में मिलते हैं?
-यह बहुत अच्छा है। -और खराब।
माफ़ करना।
हाँ।
इसके बाद, गाय के गोबर और मेरी झुंड से चराई करवाकर मिट्टी को
पुनर्जीवित करने की योजना में वापस आना राहत की बात थी।
जिसके लिए न केवल बहुत से गोबर की, पर साथ में बहुत मुर्गियों की भी ज़रूरत थी।
आओ, सभी। तुम सब बाहर आ जाओ।
चलो।
और चूँकि मेरा मौजूदा झुंड काफ़ी नहीं था,
इसलिए मेरे अंडे-उत्पादन करने वाले पड़ोसी, मिस्टरऔर मिसेज़ कैकलबीन से और मिल गए
जो अत्याधुनिक मोबाइल मुर्गीघर लेकर पहुँचे,
यहाँ तक कि इसमें मिश्र धातु के पहिए भी थे।
-यह कैसा लगा? -मैं हैरान हूँ।
इतनी उच्च तकनीक। नहीं, पर यह है!
तो वे बैठते हैं...
घोंसले वाले बॉक्स की सामने की सलाखों पर, और अंडे घोंसले वाले बॉक्स में देने चाहिए।
ठीक है। क्या यह पानी की टंकी है?
हाँ। ठंडा पानी निपल ड्रिंकर से जाता है, तो वे उसे टैप करते हैं।
-किस आदमी को निपल टैप करना पसंद नहीं है? -पर वे महिलाएँ हैं।
-कुछ महिलाओं को निपल टैप पसंद है। -मैंने सुना है!
जो कोई भी निपल को टैप करना चाहता है, कर सकता है।
-एक बार इसे इंटरनेट पर देखा था। -आशा है अपनी सर्च हिस्ट्री मिटा दी होगी।
-बिजली का क्या है? -सभी सौर ऊर्जा से चलते हैं।
-पूरी चीज़ सौर-ऊर्जा से संचालित है? -यह अच्छा है, है न? हाँ।
स्टेफ़, यह किस लिए है?
लोमड़ियों को देखने के लिए। बाहर नज़र रखने के लिए।
यह फ़ॉक्स-स्पॉटिंग कैमरा है? इस पर लेज़र लक्ष्यीकरण लगा है?
नहीं,
-अपने फ़ोन पर इसे देख सकता हूँ? -हाँ, देखने के लिए आसपास कुछ नहीं है।
स्टेफ़ का पति मेरी 50 नई मुर्गियों के साथ आ पहुँचा।
चलो जाओ, मुर्गियों।
-ये बहुत सुंदर मुर्गियाँ हैं। -हाँ, वे हैं।
-ठीक है। -यह ऐसे लगाया जाता है।
अगला, हमने बाड़ लगाई,
जो झुंड की चराई वाले उद्यम में ज़रूरी है।
हाँ, बहुत बढ़िया।
तो, आइडिया यह है। गोबर, गोबर, सब जगह गोबर।
मुर्गियाँ बाहर आएँगी। कीड़ों को चोंच से उठाएँगी... और वहाँ और जो भी है?
-वे सभी कीड़ों को खाती हैं। -गोबर के सभी कीड़ों को।
और फिर सारे गोबर और अपने मल को
मिट्टी में मिलाएँगी, इसे स्वस्थ और जीवंत बना देगीं।
और फिर कल, हम वहाँ से इन्हें ले जाएँगे।
-हाँ। -थोड़ा-थोड़ा करके पूरे मैदान को कवर करेंगी।
-आगे ऐसे ही करना है। -फ़्लैप को खोलने जा रहा हूँ।
पारिस्थितिक-खेती शुरू होती है।
-वे आ गईं। -देखो, वे पहले से ही खा रही हैं।
देखो, यह कर रही हैं!
यह वाकई गोबर में मौजूद कीड़ों को खा रही हैं!
-पर इसीलिए हम यहाँ पर हैं। -इसीलिए यहाँ पर हैं।
उस गोबर को देखो। क्या दावत है!
इसमें पैर रख रही हैं, पर यह ठीक है।
इस पर पैर रखो। इसे मिट्टी में दबाओ। चलो। दबा दो।
पैडी और स्टेफ़ दरअसल दो शेड लाए थे।
दूसरे वाले में एक सरप्राइज़ था।
हमें एक मुर्गे का शेड भी मिला।
-एक क्या शेड? -मुर्गे का शेड।
-मुर्गों से भरा हुआ शेड। -हम मुर्गे क्यों...
रखे जब वे कोई अंडे नहीं देते?
आइडिया यह है कि मुर्गे या तुम उन्हें ज़िंदगी देते हो, जो बहुत नैतिक है।
इस देश में बहुत मुर्गे एक दिन के होने पर मार दिए जाते हैं।
-एक दिन? -एक दिन पुराना।
-फिर उनके साथ क्या होता है? -वे मर जाते हैं।
-उनमें से ज़्यादातर फेंक दिए जाते हैं न? -हाँ, अपशिष्ट उत्पाद।
क्या मुझे मिले ये सभी मुर्गे स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं?
ये प्यारे हैं।
-तुम इन्हें खा सकते हो? -मुर्गे को खा सकते हो।
फिर इन्हें छोड़ते हैं। मुर्गे बाहर आ रहे हैं।
-ये कितने हैं? -पच्चीस।
-इन्हें देखो! -यह खूबसूरत है।
अरे, हाँ! जैसा कहा यह बिल्कुल वैसा ही है।
-यह मेरे जीवन का नया साउंडट्रैक होगा? -हाँ।
हे भगवान। क्या शोर है।
गाएँ आ रही हैं।
सोचकर, "हमारे मैदानों में पंख वाली, कुछ छोटी गाएँ आ गई हैं।"
यह अब हो जाने से, मेरी मिट्टी स्वस्थ हो जाएगी
और मेरे पास रेस्तरां के लिए चिकन, अंडे और गोमांस की नियमित आपूर्ति होगी।
तो, उस रात मैं संतुष्टि महसूस करते हुए सोने गया।
सुबह 3:58 बजे
हालाँकि अगली सुबह मैं उतना संतुष्ट महसूस नहीं कर रहा था।
क्योंकि यह पता चला कि मुर्गे अविश्वसनीय रूप से एस्केप कलाकार थे।
तुम... वे सब बाहर आ गए हैं। सभी मुर्गे बाहर हैं।
धत्...
इसका मतलब वे या तो लोमड़ी का खाना बन गए...
सभी जगह पंख फैले हैं, देखो।
यह जंग का मैदान लग रहा है।
...या मुर्गीघर में रॉजर मूर की तरह कई संबंध बना रहे हैं।
आओ, मुर्गियों, बाहर आ जाओ।
देखो! क्या!
तुम कोने में हो गए हो, हार रहे हो।
हार नहीं रहा है।
वह बदमाश मुर्गा कहाँ है?
यहाँ पर है। नहीं, तीन हैं!
हे भगवान, यह व्यभिचार है!
इसे बंद करो। पकड़ लिया। नहीं, नहीं पकड़ पाया। चूक गया।
पूरा... अरे, यार।
पर मुर्गों के अपराध को एक तरफ़ रखकर,
गाएँ और मुर्गियाँ पहले से ही एक अच्छी टीम बना रही थीं।
इन्हें देखो, सीधे गोबर से। देखो, इसे कुरेद रही हैं। देखो!
तुम, प्यारी मुर्गी। तुम्हें इको-कांस्य पदक मिलेगा।
उस दिन बाद में मैं फ़ार्म की दुकान पर गया।
सबको, नमस्कार।
क्योंकि मेरा मिर्ची की चटनी का पहला बैच तैयार था
और मैं ग्राहकों से थोड़ा पता करना चाहता था।
-यहाँ पर किसी को मिर्ची पसंद है? -हाँ।
आ रही है।
इसे देखो। यह 1970 की यॉर्कशायर शादी जैसा है।
सबसे पहले, मैंने लोगों से मध्यम-तीखा संस्करण आज़माने को कहा।
-यह अच्छा है। -अच्छा?
-तुम इसे खरीदोगे? -हाँ।
यह बिल्कुल ठीक है।
-बस ठीक? -काफ़ी स्वादिष्ट।
-प्यारा। मैं ये खरीदूँगी। -अच्छा है।
अच्छा है। शायद यहाँ हम यही पता कर रहे हैं।
इस प्रतिक्रिया से उत्साहित होकर फिर मैंने और तीखे को आज़माने को कहा।
लानत है।
धिक्कार है।
यह बेहूदा है।
हे भगवान!
पियो।
-शायद हम बहुत सारा दूध बेच पाएँगे। -हाँ।
-इस तरह से। -अरे, यार।
-और दूध आने वाला है। -शुक्रिया।
सुबह 4:01 बजे
हमारा सुबह का नया अलार्म सिस्टम काफ़ी उपयोगी लग रहा था।
गायों के साथ जीवन और व्यस्त हो गया था।
बछिया इतनी बड़ी हो गई थीं कि उनसे माँ का दूध छुड़ाना था।
जिसका मतलब फ़ार्म से दूर एक और मैदान में ले जाना था।
इस नई, ताज़ी घास को देखो, जो हमने उन्हें दी है।
यह गाय का मैदान कहा जाता है। फ़ार्म पर सबसे खूबसूरत मैदानों में से एक।
हाँ, इस बारे में क्या सोचते हो?
-वे काफी खुश लग रही हैं। -सुंदर नज़ारे के लिए इसे देखो।
-क्या प्यारा नज़ारा नहीं है? -हाँ।
मगर दुर्भाग्य से उन्होंने अपने नए घर के इस रोमांटिक नज़ारे को साझा नहीं किया।
अगले दिन...
इस तस्वीर में क्या कमी है?
सभी बछड़े। वे भाग गए हैं।
एक पड़ोसी किसान के बाड़े में उनमें से आठ मिले,
जिन्हें मुझे जाकर वापस लाना है।
लेकिन उनमें से एक लापता है।
हमें उसे ढूँढ़ना है।
वह बछड़ा पड़ोसी किसान के खेत में हैं।
बुरा बछड़ा!
यह एक मेहनती किसान है जिसके खेतों को हम टुकड़े-टुकड़े कर रहे हैं।
मैं माफ़ी माँग लूँ, वह बहुत खुश नहीं लग रहा...
मुझे बेहद अफ़सोस है।
इस बारे में बहुत अफ़सोस है।
माफ़ करना। माफ़ी माँगता हूँ।
मुझे लगा था कि ऐसा एक बार ही होगा।
पर यह पता चला कि बछड़े भागने में मुर्गे से भी ज़्यादा तेज़ थे।
गाएँ बाहर चली गई हैं।
लानत है।
मुझे वाकई अफ़सोस है।
तीन, चार, छह, आठ, नौ।
अच्छा है!
बेहद अफ़सोस है।
हैलो, जेराल्ड! वे फिर से बाहर हैं।
रुको।
यह उनके खुर के निशान हैं।
वे यहाँ से आए हैं।
इस सुबह 2:00 बजे,
मुझे मुर्गीघर से फ़ोन पर अलार्म आया, जो हर रात 2:00 बजे बजता है।
फिर 6:00 बजे, उस कैमरा को चलाने वाला फ़ोन करता है कि गाएँ फिर बाहर हैं।
अरे, भगवान। तुम कहाँ हो?
गोबर का चपटा टुकड़ा। गोबर।
वे रहीं।
चलो, गाएँ।
कोई शक नहीं था कि सुबह-सुबह गायों को इकट्ठा करना
दिन की शुरुआत करने का प्यारा तरीका था।
आओ।
शाबाश गाएँ।
पर दस दिनों में यह चौथा पलायन था।
तो मुझे उनके खेत में बाड़ को ठीक करने के लिए उचित काम करना था।
तुमने इसकी मरम्मत की थी?
यह मैं नहीं था। तुम देख भी सकते... यह तुम थे, है न?
यह भयावह है। इसे देखो!
सही कहते हो, सौंदर्य की दृष्टि से सुखद नहीं है।
फिर केलब ने मुझे समझाया कि आमतौर पर किसान इस समस्या से कैसे निपटते हैं।
-बस ऐसे। ऐसे पकड़ो... -मुझसे यह करवाना चाहते हो?
फिर, एक खंभे को पकड़ो, उसे वहीं पकड़कर रहो। उस खंभे को इस वाले के पीछे धक्का दूँगा।
-यह समझ आता है? -नहीं।
यह आसान है।
यह लो।
-यह पीछे की ओर जाएगा... -यह खंभा इधर।
तो, अपने दोनों हाथ से बाड़ को पकड़ता हूँ,
फिर अपने दूसरे हाथ से, उस नए खंभे को उठाता हूँ,
और दूसरे हाथ से इसे मापता हूँ।
हाँ, यह मुश्किल नहीं है।
यह लो।
नहीं। तुम नहीं...
लानत है, दोस्त।
यह पूरी तरह से सुरक्षित है, है न?
मुझे यकीन है कि हर मैनुअल में यह है कि खेत पर कैसे सुरक्षित रहा जाए।
अब इसे और नीचे मत करो, मेरे हाथ को काट दोगे।
मैं उसे इससे पकड़ूँगा।
नहीं, केलब, मुझे यह पसंद नहीं... यह बेहूदा है।
कोई बात नहीं। अब, खंभे को लाओ।
इस बाड़ को पकड़ने के लिए तैयार हो?
-क्या? -बाड़ को पकड़ लिया। तैयार हो?
लानत है! अरे, यार!
-धत्! -तुम ठीक तो हो?
नहीं।
रुको।
धत्! नहीं, पक्का नहीं कि यह अच्छा है।
-लीसा को फ़ोन करके मटर का बैग मंगाएंगे? -नहीं।
इस घटना ने मुझे याद दिलाया कि यह कुछ करने का समय था
जिसे मैं हमेशा से टाल रहा था।
हैलो और कृषि स्वास्थ्य और सुरक्षा में स्वागत है।
यह एचएसई कोर्स सुरक्षा जोखिमों को पहचानने और संभालने में मदद करेगा।
अगर फ़ार्म को संभालते हैं, तो कानूनन अपनी और कर्मचारियों,
ठेकेदारों, दर्शकों, और काम से
प्रभावित होने वाले किसी की भी सुरक्षा के लिए जवाबदेह हैं,
...ऊपरी गट्ठे के ओवरलैपिंग
और इंटरलॉकिंग से सहायक गट्ठे स्थिर हो जाते हैं...
...सुरक्षा कानून लागू होता है और यह हमेशा किया जाता है।
कानून का पालन करने से आपकी रक्षा होती है और आपको...
हे भगवान।
...अपने कार्यस्थल पर ऊपर से जाने वाली बिजली की सभी लाइन
उन्हें नक्शे पर चिन्हित करो। जोखिम का आकलन करो।
आपको और ठेकेदार को निष्कर्षों को लेकर सचेत होना चाहिए।
अपने कर्मचारियों को जानकारी, निर्देश और प्रशिक्षण दो
अगर वे ठेकेदार संग किसी काम में शामिल हैं। साथ ही कोई भी जानकारी दे...
सौभाग्य से, आखिरकार केलब ने मुझे स्वास्थ्य
और सुरक्षा निर्देशों की यंत्रणा से बचा लिया
यह कहकर कि हमारी विशाल, नई पानी की टंकी आ गई है।
-बीस हज़ार लीटर पानी की टंकी। -हाँ।
निःशुल्क ऑक्सीजन युक्त शीतल बारिश का पानी उस छत से आकर इसमें जमा होगा।
बेवकूफ़। सही है।
बस उसे नीचे करो और देखते हैं कि किस स्तर पर रखते हैं।
-बहुत ज़्यादा। -बहुत ज़्यादा झुकी हुई है?
मुझे नहीं लगता कि यह काम करेगा।
-क्या नहीं है? -इसमें नीचे कंक्रीट का पैड रखना होगा।
सपनों में।
वर्तमान में देश में कंक्रीट के हर टुकड़े का इस्तेमाल एचएस2 द्वारा किया जाता है।
वे लंदन में लिवरपूल से मैनचेस्टर तक
लगभग 12 मिनट तेज़ रेलवे का निर्माण कर रहे हैं।
इसकी कीमत बिलियन पाउंड है, और ब्रिटेन में कंक्रीट के हर टुकड़े का इस्तेमाल हो रहा है।
रेलवे की ज़रूरत किसे है?
कभी ट्रेन से नहीं गया, इसलिए इसकी ज़रूरत नहीं है।
-क्या? -कभी ट्रेन से नहीं गया। कभी नहीं।
यह संभव नहीं है।
साबित करो। कैसे... मैं... तुमने मेरी ज़िंदगी जी है क्या?
तुम मेरी जगह रहे हो? नहीं।
मैं इसमें बहस नहीं कर सकता था पर कंक्रीट के बारे में गलत नहीं था।
तो, अगले दिन, हमने पानी की टंकी को खलिहान के
दूसरी तरफ़ रखना तय किया।
तुमने वह कर लिया है, पर फिर एक चीज़ है, जो इसके ऊपर जाएगी। हाँ?
शायद उसका समाधान ढूँढ़ लिया है।
पहला काम था सभी पुरजों को फ़िट करना जो टंकी के ऊपर जाएँ।
तो, केलेब ने सुझाव दिया कि मैं फ़ार्म सिज़र लिफ्ट को लाऊँ।
एक बार जब मैं उसके ऊपर... लानत है!
मॉड्यूल दो में स्वागत है। ऊँचाई से गिरना।
नहीं!
अब यह आपको नीचे आने देना नहीं चाहता।
यह ऊपर जा... ऐसा करना बंद करो!
आप ऊपर हैं।
नहीं, नीचे। अब यह और नीचे क्यों नहीं जाएगा?
-समझ गया, ऊपर जाओ। -भाड़ में जाओ!
जाकर एक सीढ़ी लेकर आओ।
-यह ठीक है, देखो। -यह ठीक नहीं है!
मुझे इस चीज़ से नफ़रत है।
-तुम्हें यकीन है कि इसे कर लोगे? -हाँ।
तुम वह छोर पकड़ो, मैं इसे पकड़ता हूँ।
मौसम के बारे में अफ़सोस कर रहे हैं।
यह बंद करो, बेवकूफ़ मत बनो।
पीछे की तरफ़। आगे।
-तुम्हारा मतलब क्या है? -ऐसा है?
यह चालू है। नहीं, अभी नहीं। मुझे इसे इस पर रखना है।
यह लो, यह चालू है। कर रहा हूँ।
-धक्का दो। -रुको, धक्का दे रहा हूँ।
एक मर्द की तरह धक्का दो, कोई छोटे मेमने की तरह नहीं।
सबसे पहले, इसे हटाओ।
लानत है।
-तुमने कर लिया? -हाँ।
मुझे गिरा मत देना।
-लो। -लो, हमने कर लिया।
लानत है।
इकसठ साल वाले के लिए यह करना... तुम कितने साल के हो? तेईस साल।
यह तुम्हारा अवसर है।
ऐसा है? सबको यह मिलता है?
सब लोग यह सुनते हैं?
सुबह 4:06 बजे
रेस्तरां के लिए गोमांस की नियमित आपूर्ति को सुनिश्चित करने का अब समय आ गया था,
जिसका मतलब उन गायों को गर्भवती करना था, जो गर्भवती नहीं थीं।
चूँकि इसका मतलब उनमें चीज़ों को डालना होगा,
केलब ने कहा कि क्रश नाम की गर्भनिरोधक में निवेश करना चाहिए।
-तो, गाय जाती... -इस तरफ़।
-यहाँ जाती है। -हाँ। यह चलती...
फिर इसका सिर यहाँ से आता... इसका सिर कहाँ जाता है?
यहाँ इस तरह से। असल में, वह बाहर आता है।
-वहाँ उस छड़ पर? -हाँ।
उनके पिछवाड़े को यहाँ पर कसकर दबाता है।
हे भगवान।
मैक्स मोज़ली ने इसे आज़माने के लिए बहुत बड़ी राशि देता।
-यह यहाँ आता है और सिर को अटका देता है। -क्या?
-यह कितना... क्या यह भारी है? -भगवान, हाँ, हमें लोडर चाहिए।
महत्वपूर्ण बात यह है, अगर इसे लगाना है, मुझे इसमें आधा घंटा लगेगा।
-हाँ। -अगर तुमने मदद की, तो एक घंटा लगेगा।
इसमें एक घंटा नहीं लगेगा। आज सुबह लोडर का इस्तेमाल करूँगा।
धीरे से!
-एक बार मैं क्रश को जगह पर रख... -लो।
...हमें बाड़े को बनाना था जो इसमें जुड़ता है।
तैयार हैं?
धत्।
लानत है।
-वाकई कमज़ोर हैं। -क्या? अपना काम जारी रखा है!
-यह काफ़ी बड़ा है? -हाँ, उन्हें एक साथ क्रंच करना चाहते हैं।
-यहाँ पर यह वाला वाकई अच्छा है। -अच्छा है।
-इसकी कीमत क्या है? -यह थी, 10,000 पाउंड।
-लानत है! -मुझे पता है।
बाड़े के लग जाने के बाद, हम गायों को लाने के लिए निकल गए।
वॉकिंग स्टिक के बारे में पता नहीं था।
मुझे यह पसंद है।
यह मुझे... किसान जैसा महसूस कर रहा हूँ।
मैं देहात की छोटी-छोटी बातें समझना शुरू कर रहा हूँ।
आप केवल छोटी चीज़ें समझते हैं।
मुझे वे मिल गईं।
इससे प्यार है।
वे किसी भी तरह से हैरान या डरी हुई, या भयभीत सी नहीं लगतीं,
जब पास जाते हैं। वे बस घूरती हैं। उधर बाईं ओर खड़ी पेपर को देखो।
वे छह-साल-के बच्चे जैसे घूर रहे हैं जब आप कक्षा में जाते हैं।
पता है, एक छह साल का बच्चा जब एक बड़ा अंदर आता है।
वे डरी हुई नहीं हैं। बिल्कुल सही।
यह केलब का गाय वाला रूप है।
-तैयार हो। -चलो।
तो, हम उनके आस-पास घूमते हैं।
-फिर, चलो, धीमे से। -चलो, प्यारियाँ।
-धीमे से। -चलती रहो।
-डिल्विन! -हाँ।
वे सच में अंदर जाना चाहती हैं, इन्हें देखो।
हे भगवान।
यह आसान है। हम भेड़ के साथ कभी संभाल नहीं पाए, है न?
भले ही हमने सारी गायों को इकट्ठा कर लिया था, यह बस दो युवा बछिया की बात थी
जिन्हें डिल्विन कृत्रिम रूप से गर्भाधान कर रहा है
और आज इस प्रक्रिया का पहला भाग था।
-तो बस तुम्हें डैनी और पेपर की ज़रूरत है। -हाँ, मैं उन्हें भी ला रहा हूँ।
मैं योनि में प्रोजेस्टेरोन-मोचन
इंटरवेजिनल डिवाइस को रखूँगा,
और फिर जब इसे बाहर ले लेते हैं वे गर्भधारण के लिए तैयार होंगी,
और फिर तुम उनमें कृत्रिम गर्भाधान कर सकते हो।
डिल्विन ने कहा कि इस काम को करने का सबसे आसान तरीका
मैक्स मोज़ली मशीन से सभी गायों को गुज़रना था
जब तक हमें किलोर नहीं मिल जाते।
-चलो, तुम अंदर जाओ। चलो। -जाओ।
-चलो। -गंडाफ़ जैसा काम कर रहा हूँ।
चलो।
फिर, चलो। जाओ।
आओ, तुम अंदर जाओ।
नहीं, अब ये इससे बच गए हैं। सिर पर लगने से।
फिर से इसके पास लाऊँगा। चलो!
चलो। नहीं। उस तरफ़ नहीं।
गलत, गलत है।
पंद्रह मिनट बाद...
चलो!
-चलो! -चलो, गाएँ!
चलो! उस तरफ़।
जाओ!
रिश्वत। हमने छड़ी को आज़माया, अब लालच का इस्तेमाल कर रहे हैं।
यह पीछे जा रहा है।
यह अब पूरी तरह से पीछे चला गया जहाँ से आया था।
और क्रश से बाहर।
-पैसों का क्या? -क्या?
मुझे नहीं पता। मुझे इतनी ठंड लग रही है, गीला और दुखी हूँ।
मैं नहीं कर सकता...
मेरे गाएँ मेरी भेड़ों की तरह ही हठीली हैं,
बहुत तेज़ बारिश हो रही है, मेरे जूते गोबर से सने हुए हैं।
मुझे नहीं पता कि यह मज़ेदार क्यों लग रहा है।
क्योंकि तुमने कभी भूमध्यसागर में नौकायन का
या खाने का अनुभव नहीं किया है...
इसे थोड़ा और छोटा करते हैं, इसे वहाँ से पकड़ लें।
जेरेमी, उसे पकड़ो।
चलो।
चलो!
सौभाग्य से, आखिरकार हम डैनी को क्रश में ले जा पाए।
मुझे अपना हाथ वहाँ रखकर देखना होगा कि वह ठीक से चली गई है।
मैं अभी यह नहीं करता।
वह साफ़ कर रही है... तुम्हारा मतलब क्या है?
कि उसके गर्भ और अंडाशय हैं।
यह गुब्बारे जैसा लगता है। मुझे गुब्बारों से डर लगता है।
-भयातुर। -बहुत अधिक डर। तुम्हें आइडिया नहीं है।
-गुब्बारों वाले कमरों में नहीं जाऊँगा। -सच में?
बहुत डरपोक हो।
किसी को मत बताना।
हम देखेंगे कि वह इसके योग्य है या नहीं।
यह प्रोस्टेट परीक्षण की तरह है, पर एक औद्योगिक स्तर पर।
हे भग...
यहाँ एक गर्भ है। वह अच्छी है। बढ़िया है।
-उसके पास सब कुछ है? -हाँ, हैं।
यह क्या है?
-यह गोबर है। -मुझे लगा तुमने इसकी योनि में हाथ डाला?
-यह गुदा से किया। तो, मूलरूप से... -क्या?
मैंने बाहर से गर्भाशय को महसूस किया।
-तो, तुम नितंबों से वहाँ गए? -हाँ।
तो अब, मैं उसे गर्भवती करूँगा। यह संसेचन, प्रोजेस्ट्रोन है।
-यह सेक्स हार्मोन में से एक है। -इससे अंडोत्सर्ग होगा?
इसे बाहर निकालने से होगा। यह अगले चक्र को शुरू करेगा।
-यह कितने समय तक हो जाएगा? -एक हफ़्ते।
लो हो गया, प्रजनन का त्रिकोण शुरू हो गया।
हाँ, एक तरह से।
चलो। जाओ।
चलो। नहीं, चलो, हाँ।
आखिरकार, पेपर की बारी आ गई।
शांत हो जाओ, पेपर। यह एक अच्छी गाय है। मुझे यह वाली पसंद है।
लो। हाँ, यह ठीक है।
ठीक है, गायों को छोड़ दो।
तो, हमने उन्हें यहाँ आस-पास चरा दिया, उन्हें यहाँ रखा, एक घंटे तक चिल्लाए,
और फिर उन्हें छोड़ दिया। वे सोचती होंगी, "क्यों?"
देखो, वह अपनी पूँछ ऊपर रखे हुए हैं। अरे, पेपर!
चूँकि हमें अब कृत्रिम गर्भाधान के होने के लिए एक हफ़्ते तक इंतज़ार करना था...
तैयार?
...केलब और उसका भाई कीरन बाड़ की सही से मरम्मत करने में लगे रहे।
तब तक मैंने रखरखाव वाले कुछ काम करने तय किए।
ठीक है, अब तभी। ऊपर और ऊपर।
जेराल्ड के घर के सामने उग आई अनियंत्रित झाड़ी से शुरू कर रहा हूँ।
झाड़ी को काट रहा हूँ!
हाँ।
अच्छा है।
हैलो, जेराल्ड।
जी-डॉग बहुत ही खुश होगा
कि मैं बाहर आया और उसके लिए इस झाड़ी को काट रहा हूँ।
लानत है!
वह कर क्या रहा है?
देखो, उसने कटीली झाड़ियों को छोड़ दिया है। मैंने सतह से शुरू करके ऊपर करने को कहा था।
यह लो। इनकी डांट लगा दो।
तब, तुम खुश नहीं हो?
सही है। तब, मुझे काम से निकाला जाता है।
सच कहूँ तो मुझे लगा नहीं था कि इतना बुरा काम कर रहा था।
डिल्विन के आने के सात दिन बाद, यह बिल्कुल साफ़ था कि बछिया
अब गर्भवती होने को तैयार थी।
नहीं, ऐसा मत करो। यह घिनौना है।
मुझे पता है कि आप में से कुछ चिंतित होंगे
कि उस दिन जब पशु चिकित्सक डिल्विन ने अपना पूरा हाथ...
बछिया के अंदर डाला था। पर चिंता करने की कोई बात नहीं, क्योंकि अगली सुबह
मुझे एक तस्वीर मिली, बहुत अच्छी नहीं, पर फिर भी डीनी की
एक तस्वीर, वही बछिया जिसे
छुआ गया था, और...
तस्वीर में, देखो, वह क्रश में अपने आप गई थी।
"दस्ताने पहने हुए वह वेल्शमैन कहाँ हो? वह कहाँ है?
"तुम यहाँ खड़े रहो, यह काफ़ी अच्छा है।"
वैसे, अब हमें उन्हें गर्भवती करना है।
चलो, गायों। गर्भवती होने का समय हो गया। अच्छा, तुम दोनों।
चलो, जाओ।
इसका मतलब एक बार उन्हें फिर से क्रश की तरफ़ ले जाना होगा।
चलो। नहीं।
इसे बंद करो! चलो।
आओ, प्यारियों!
आपने कभी इतना ज़्यादा सेक्स होते देखा है? जैसे सेक्स फ़ार्म पार्टी चल रही हो।
अरे, धत्। तुमने वह देखा? वे काम वासना से पागल हो रही हैं।
जैसे ही हमने उन्हें बाड़े में पहुँचाया,
चार्ली, डिल्विन और टिम स्खलन जूस लेकर आ गए।
क्या यह सचमुच शुक्राणु हैं?
-नहीं, इसमें तरल नाइट्रोजन है। -तो, यह इसे ठंडा रख रहा है?
एक बार और अपने नए पशुपालन कौशल को दिखाने के बाद...
रुक जाओ।
रुक जाओ!
...हम पेपर को उसके वीर्य इंजेक्शन के लिए क्रश में ले गए।
-यह एक स्ट्रॉ है। -यह एक स्ट्रॉ है?
तुम स्ट्रॉ को नहीं जानते।
-सिरिंज। -एक सिरिंज।
ऐसा नहीं लगता कि इसमें बहुत सारे शुक्राणु हैं।
क्या यह 10सीसी है?
-लगभग एक मिलीलीटर है। -नहीं, यह एक आदमी के
स्खलन की औसत मात्रा है।
इसीलिए बैंड को 10सीसी कहा गया।
-कोई यह नहीं जानता? -नहीं।
-फिर, स्ट्रॉ बंदूक में जाती है। -बंदूक में?
-एआई बंदूक में। -यह दरअसल एक रोमांचक पल है।
-गर्म रखने के लिए इसे अपनी पीठ पर रखते हो। -क्या?
-जब तक तुम हेरोइट लगाते हो। -तुम हेरोइट लगाओ।
तब...
तुम्हें क्या महसूस हो रहा है?
अब मेरे हाथ में गर्भाशय ग्रीवा है।
वह मेरे हाथ को हटा रही है।
-इसे गर्भाशय ग्रीवा से गुज़रना है? -हाँ।
जैसे ही यह गर्भाशय ग्रीवा से जाता है, फिर बस धीरे से
-इसे जाने दो। -छोड़ दो।
चलो, प्यारी। जाओ।
आओ, डैनी। तुम अंदर जाओ। तुम्हें यहाँ आना पसंद है।
तो, गोमांस की आपूर्ति अब कार्यान्वित हो गई है।
-दो बछिया संभावित रूप से गर्भवती हैं। -धन्यवाद।
अंडे ज़्यादा और तेज़ी से आ रहे थे।
आज सुबह यह मात्रा में अच्छे हैं।
और मिर्ची की चटनी का उत्पादन हो रहा था।
सी. रीपर
तो मेरे नए नज़दीकी और पर्यावरण के अनुकूल रेस्तरां के लिए चीज़ें अच्छी थीं।
अब बस मुझे स्थानीय लोगों के दिल जीतने थे।
अगली बार
डिडली स्क्वाट चैडलिंगटन क्लब प्रायोजित करता है।
यह एक छोटा गाँव है।
मुझे लगा कि उनके चर्चा करने के बजाए मैं समझाऊँगा कि हम क्या कर रहे हैं।
तुमने हमें बेवकूफ़ कहा।
तुमने कहा हर गाँव में एक मूर्ख है, मेरे पास छह हैं।
संवाद अनुवादक शालिनी शुक्ला
रचनात्मक पर्यवेक्षक रवीन्द्र शंकर शुक्ल