ขอเสนอ
ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน ซีซั่นสอง
ยินดีต้อนรับกลับสู่ ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
ตั้งแต่ทีมถ่ายทำมาที่นี่ครั้งล่าสุด ก็ผ่านไปเกือบหนึ่งปีแล้ว
แต่ถึงจะไม่มีการถ่ายทำ ชีวิตที่ดิดดลี่สคว็อตก็ยังดำเนินต่อไป
และในบรรดาสิ่งคุ้นเคยที่ผ่านมาผ่านไป ก็มีความเปลี่ยนแปลงสองสามข้อ
ตอนนี้แกะที่ราคาแพงหูฉี่ กำลังได้รับการดูแล
จากชาวฟาร์มแกะตัวจริงห่างไปไม่ไกล
ผมให้อุปกรณ์และแกะไป ส่วนเขาเป็นคนทำงาน
และจากนั้นเราก็แบ่งกันขาดทุน
เรากำลังปลูกพืชชนิดใหม่ ข้าวสาลีดูรัม ซึ่งนำไปใช้ทำพาสตา
เรามีผึ้งเพิ่มเป็นล้านๆ ตัว
และพูดถึงเรื่องการผสมเกสร
มีสมาชิกใหม่ของชุมชนดิดดลี่สคว็อต
ออสการ์
กรกฎาคม 2021
จากนั้นมีร้านของไร่
ซึ่งกลายเป็นที่นิยมเกินคาด
ทั้งหมด 6.72 ปอนด์ค่ะ ขอบคุณมาก
สวัสดีค่ะ สบายดีไหม
ดูสิ รถจอดเต็มเลย
เหลือพื้นที่จอดอีกสามที่
- เท่านั้นเอง - แค่นั้น
อาทิตย์ที่แล้วรถติดไปถึงถนนใหญ่
- ผมยังเจอรถติด ใช่ - นานสามชั่วโมง
คนไปฉีดวัคซีนที่ศูนย์สุขภาพไม่ได้
เจ้าหน้าที่เข้าไปที่สถานีดับเพลิงไม่ได้
- ไม่ดีเลย ใช่ไหม - ไม่ดีเลย
- ถ้ารถติดไปถึงถนนใหญ่... - รถก็ต้องติดอีก
ร้านไร่ดิดดลี่สคว็อต ที่นี่
แปลว่าเราต้องไถพื้นที่ไร่ข้าวสาลี กว้างห้าไร่ เอาไปทำที่จอดรถ
และถึงทำอย่างนั้นก็คงยังไม่พอ
นี่ผมต้องไถไปร้องไห้ไปแน่
- รู้ไหม - ผมรู้ ผมก็ร้อง
งั้นก็อย่าไถเลยไหม
คุณเป็นเจ้านายนี่
คุณพูดทางช่องไอทีวีเมื่อวันก่อนว่า คุณเป็นเจ้านายที่นี่
ผมเป็นเจ้านายด้านทำไร่ แต่คุณเป็นคนจัดการเรื่องพวกนี้
- งั้นคุณไถตรงนี้หน่อยสิ - คุณก็ต้องขยับคนออกไปก่อน
ผมไม่ได้คิดเอาไว้ก่อน
ไม่คิดเลยว่าจะมีคนมาร้านมากขนาดนี้
ความจริงแล้วปัญหาเรื่องของร้าน ต้องให้ลิซ่าเป็นคนดูแล
เพราะผมมัวแต่ยุ่งกับเรื่องระเบิดเวลา
ที่กำลังจะระเบิดในไร่ทุกแห่งของประเทศ
ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
บทที่ 9
เอาชีวิตรอด
แต่ก่อนอื่น ช่วงนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยว
โย แวลลีย์ โย แวลลีย์
เราเปลี่ยนเกม ทีนี้เราจะไม่เป็นเหมือนเดิม
โย แวลลีย์ โย แวลลีย์
ภูมิใจในตัวเองที่เป็นตัวแทนของตะวันตก
มันเป็นการทำฟาร์มเพิ่มเติม มันจริงเสียยิ่งกว่าจริง
นายจะไม่เจอ...
มาถึงแล้วครับ
ฤดูเก็บเกี่ยวครั้งที่สองของผม
ปีก่อนพื้นที่ 2.1 ตร.กม.ปลูกข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และเมล็ดผักกาดก้านขาว
ทำให้ผมได้กำไรทั้งหมด 144 ปอนด์
คราวนี้ผมหวังว่าจะได้มากกว่านั้น
ขณะที่เราเริ่มต้นที่ทุ่งข้าวบาร์เลย์ ด้วยการทดสอบความชื้นที่สำคัญมาก
หวังว่าวันนี้จะเกี่ยวข้าวบาร์เลย์เสร็จนะ
แบบนั้นคงจะดี
เมื่อคุณไม่ต้องไปเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตและ ออกรายการ เซเลบริตี้ เลิฟ ไอส์แลนด์
ไม่ไปออก เลิฟ ไอส์แลนด์ หรอก เมียผมไม่ชอบ
- งั้นจะไปรายการอะไร - ไอแอม อะ เซเลบ
ผมอยากเห็นคุณไปออสเตรเลียนะ
นั่นคงจะเลวร้ายที่สุดเลย
ตรงนั้นแหละที่ผมกลัวที่สุด คือต้องไปจริงๆ
- คุณไม่อยากไปออสเตรเลียเหรอ - ใช่
แต่ถ้าพวกเขามาถ่ายที่นี่...
- ผมจะไป - ผมเป็นคนดัง
และบ้านผมอยู่ที่ชิปปิงนอร์ตัน
พร้อมนะ
ได้ 15.9
ในเมื่อตัวเลขไม่ได้ห่างจากค่า 15.5
เราจึงโทรหาไซม่อน
เมื่อเขามาถึงในรถเก็บเกี่ยวใหม่เอี่ยม
ผมก็อ่านค่าความชื้นอีกครั้ง
อ่านได้ 15.3
- นั่นดีใช่ไหมล่ะ - ดี เยี่ยม เราลงมือได้เลย
เอาละ แว่นกันแดด เราพร้อมแล้ว
คุณตาของผมที่เพิ่งเสียไป นี่คือเพลงโปรดของเขา
วงเดอะฮู เขาทำให้ผมติดใจ
ผมทำแบบนี้มาหนึ่งปีแล้ว
ถ้าผมพอจะจำอะไรได้บ้าง
นั่นไงละ
ถอยไป
เขาจอดขวางทางคุณเหรอ ไซม่อน
ใช่ แถวนี้รถเยอะเชียว
เป้าหมายวันนี้คือเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ ส่วนที่ยากที่สุด แต่เราทำเสร็จ
แค่สองสามเที่ยวเท่านั้น เคเลบก็ได้รับวิทยุแจ้ง
วัดค่าความชื้นได้ประมาณ 15.8
ระดับที่เราต้องการคือ 15.5 เราไม่อยากให้มันสูงกว่านั้น
ในเมื่อตัวเลขดูไม่ต่างกันมากสำหรับผม
ผมจึงต้องขอคำแนะนำจาก นายหน้าที่ดินที่แจ่มใสที่สุดในอังกฤษ
- ฮัลโหล - ชาร์ลี สวัสดี นี่ผมเอง
เที่ยวสุดท้ายที่เราเก็บเกี่ยว ความชื้นอยู่ที่ 15.8
ครับ
นั่นมันสูงนะ
เราควรจะหยุดเกี่ยวใช่ไหม
ใช่ โอเค นั่นมันน่าหงุดหงิดนะ น่าหงุดหงิดจริงๆ
เอาละ ขอบคุณนะ ชาร์ลี แล้วคุยกันใหม่
- เจอกัน บาย - เอาละ บาย
โคตรเซ็งเลย
น่าหงุดหงิดมาก
เราทำได้เท่าไร เกี่ยวได้สามเที่ยวเท่านั้น 36 ตัน
ผมไม่มีคิดแบบชาวไร่เลย
ผมนอนคิดอยู่บนเตียง
"ข้าวบาร์เลย์ข้างนอกนั่นผ่านจุดที่ดีที่สุด แต่ผมเก็บเกี่ยวมันไม่ได้
ไม่ได้แปลว่าผมทำไม่ได้นะ ผมหมายถึงเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ไม่ได้
เคเลบกับผมขนข้าวบาร์เลย์เที่ยวสุดท้าย ไปไว้ที่พื้นที่เก็บ
ซึ่งน่ารำคาญมากเพราะ มีคนก่อกวนมาเยือนแถวนี้อีกแล้ว
นี่เป็นกองฟางที่พวกเขาเผาเมื่อปีก่อน แล้วปีนี้พยายามจะมาเผาตรงนี้
ผมเคยไปคุยกับตำรวจเรื่องนี้
และตำรวจอาชญากรรมในชนบท โดนยึดรถมิตซูบิชิ แอล200 ไป
ซึ่งพวกเขาใช้ขับไล่ตามคนร้าย และได้รับรถว็อกซอล คอร์ซามาใช้แทน
นี่เราพูดถึงสหราชอาณาจักรบริเตนใหญ่ และไอร์แลนด์เหนือ
ประเทศที่ร่ำรวยอันดับหกของโลก
พวกเขาจะใช้รถคอร์ซา ขับไล่ตามคนร้ายทันได้ยังไง
และยิ่งน่ารำคาญกว่านี้ก็คือ เพราะคนขับรถบรรทุกประเทศนี้หายาก
เราเลยจองรถบรรทุก มาขนข้าวบาร์เลย์ได้คันเดียวเท่านั้น
แปลว่าต้องมีบางส่วนถูกทิ้งไว้ข้างนอก
และพยากรณ์อากาศพรุ่งนี้คือฝนจะตก
ผมโกรธเรื่องนี้มากเลยนะ ตรงนี้เรามีข้าวบาร์เลย์สักห้าตันได้ไหม
ประมาณสี่ห้าตัน ใช่
มันจะต้องเน่าอยู่ตรงนี้
นี่คือข้าวบาร์เลย์มูลค่า 750 ปอนด์
- กองอยู่ตรงนี้ เสียหายไป - ใช่
พยากรณ์อากาศอาจผิดพลาดได้นะ ตอนเช้าอากาศอาจจะดี
เราไม่มีทางรู้ใช่ไหม
วันต่อมา เราก็ได้รู้
บ้าเอ๊ย
ผมเพิ่งได้รับข้อความจากพ่อค้าธัญพืช
- นี่คือเหตุผลที่เมื่อคืนนี้เราหยุด - ใช่
ข้าวบาร์เลย์เที่ยวเมื่อเช้า มีความชื้น 16.5 เปอร์เซ็นต์
จะมีค่าอบแห้งเพิ่มอีก 9.75 ปอนด์
- ต่อตันเหรอ - ต่อตัน
และน้ำหนักจะหายไป 4.5 เปอร์เซ็นต์
แสดงว่าเขาจะไม่จ่ายเงินให้คุณ ประมาณหนึ่งตันครึ่ง
พวกเขาจะเก็บค่าน้ำด้วย เราถึงได้หยุดเก็บเกี่ยวเมื่อคืนนี้
เราเสียเงินไปประมาณเท่าไร
น่าจะประมาณ 450 ปอนด์
- เป็นค่าภาษีการค้า - และ 750 ปอนด์
- ที่มันกองอยู่... ใช่ - กองอยู่ในความชื้น
แต่แม้ปัญหาเรื่องการเก็บเกี่ยว น่าหงุดหงิดแค่ไหน
ก็ไม่มีอะไรเทียบได้กับ ปัญหาที่ผมต้องเผชิญในตอนนี้
ร่วมกับชาวไร่คนอื่นๆ ในสหราชอาณาจักร
ปัญหาที่คุกรุ่นมานับตั้งแต่ เหตุการณ์เมื่อเดือนมิถุนายน ปี 2016
คนอังกฤษได้ออกเสียงแล้ว คำตอบก็คือ "เราจะออกมา"
ชาวไร่รู้ดีว่าเบร็กซิตหมายถึง จะไม่มีทุนและเงินสนับสนุนจากอียู
แต่รัฐบาลอังกฤษบอกเราว่าไม่ต้องห่วง
เรารับรองว่าจะสนับสนุนการทำเกษตร ในสหราชอาณาจักรเท่าเดิม
รัฐบาลให้ความมั่นใจอย่างยิ่ง
ว่าจะสนับสนุนการทำเกษตรในอนาคต มากกว่ารัฐบาลใดๆ ในอียู
หรือมากกว่าที่ใดในโลก
แต่อย่างไรก็ตาม คำสัญญาพวกนี้ ดูเหมือนจะว่างเปล่า
รัฐบาลอาจจะทะเยอทะยานมาก แต่เกษตรกรบอกว่า
ตอนนี้ทั้งเงินและรายละเอียด แทบจะไม่มีอยู่จริงเลย
มีความเลื่อนลอยในการประกาศพวกนั้น
เราไม่รู้ว่าพวกเขาจะจ่ายอะไร เท่าไร
ผมจะอยู่ในระบบอะไร
ภายในหนึ่งปี สองปี ห้าปี
มีรายละเอียดมากมายที่ต้องจัดการ
- หลังเบร็กซิต... - ค่ะ
เกษตรกรจะดีขึ้นหรือแย่ลง
แย่ลง
ปัญหาใหญ่นี้ต้องการการตัดสินใจ อย่างเด็ดขาดจากชาร์ลีและผม
เรารู้ว่าคุณจะสูญเสียเงินสนับสนุน ปีละ 82,000 ปอนด์
ช่วงสองสามปีต่อจากนี้ คุณจะได้ศูนย์ปอนด์ต่อหนึ่งเฮคเตอร์
เงินสนับสนุนโดยตรงพวกนั้นไม่เหลือ
อาจจะมีเงินทุนและเงินสนับสนุนบ้าง
แต่เรายังไม่รู้ว่าจะสนับสนุนอะไร
ไม่รู้ เรารู้ว่าพวกเขาพูดว่า "เงินสาธารณะสำหรับสินค้าสาธารณะ"
พวกเขาจะจ่ายเงินให้เกษตรกร เพื่อผลิตสินค้าสาธารณะ
มันไม่มีความหมายอะไรเลย เป็นแค่สโลแกน
คำพูดเหล่านั้นยังไม่มีการยืนยันอะไร
ชาวไร่ทุกคนที่ผมไปคุยด้วยบอกว่า "แล้วเราควรจะทำยังไง"
"คุณจะให้เราปลูกอะไร ไม่ปลูกอะไร
"พวกเขาจะห้ามไม่ให้ใช้ ไกลโฟเสตหรือเปล่า เราก็ยังไม่รู้"
- พวกเราไม่รู้ว่าพวกเขาจะทำยังไง - ใช่
- ใช่ๆ - ผมนึกไม่ออก
เหมือนฟีฟ่าพูดขึ้นมาว่า "เราจะออกกฎใหม่สำหรับฟุตบอล"
แล้วทุกทีมก็ต้องถามว่า "อะไร เราจะไม่มีผู้รักษาประตูใช่ไหม"
"เราจะใช้ลูกบอลสองลูกใช่ไหม เล่นผสมกันชายหญิงเหรอ
- "มันคืออะไร" - เรากำลังจะมีกฎใหม่
พวกเขาบอกว่า "เราไม่รู้ แต่จะมีกฎใหม่
"เราไม่รู้ว่าอะไร" แต่ก็บอกว่า "ฤดูกาลใหม่จะเริ่มอาทิตย์หน้าแล้ว"
ถูกต้อง มันทำให้หงุดหงิด
ว่าแต่ ฟังนะ
เราปล่อยให้รัฐบาลที่ไม่เป็นแก่นสาร เรียกประชุมคณะกรรมการ
และเลือกคณะกรรมการ ทั้งหมดนั่นไร้สาระมาก
ช่างหัวเรื่องนั้น ช่างหัวทุกอย่าง
แผนของผมเป็นแบบนี้
ว่าไง
วัว
วัวเหรอ
ผมรู้ว่าเรื่องเลี้ยงแกะมันเป็นหายนะ
- ใช่ - แต่วัว...
ครับ
- เพราะมันอึ - ใช่
แล้วขี้วัวนี่ดีสำหรับดิน
- ดีสำหรับดิน - วันต่อมาคุณก็ปล่อยแม่ไก่ลงไป
ตรงบริเวณที่มีขี้วัว และแม่ไก่ก็จะกินพวกหนอน
- จากขี้วัว... - ครับ
แล้วก็ย่ำขี้ของมันกับขี้วัว ลงไปผสมๆ กับดิน
- จนเป็นดินดี จากนั้นย้ายมันไปเรื่อยๆ - ใช่
จนไปทั่วทั้งไร่ ในที่สุดดินทั่วทั้งไร่ก็จะได้ปุ๋ย
มันคือการเลี้ยงวัวแบบไล่ทุ่ง ในที่สุด...
- มันสำคัญตรงที่ดิน - มันสำคัญตรงที่ดิน
คุณต้องย้อนกลับไปที่การทำไร่แบบดั้งเดิม
- นั่นคือแผนของผม - วัวเหรอ
วัว ใช่
- วัวกี่ตัว - ผมไม่รู้
วัวอาจเป็นวัณโรคเพราะตัวแบดเจอร์
- เราอยู่ในพื้นที่ที่ค่อนข้างเสี่ยง - งั้นก็ฆ่าแบดเจอร์
เราฆ่าแบดเจอร์ไม่ได้
- ทำไมฆ่าแบดเจอร์ไม่ได้ - ผิดกฎหมาย
แต่ถ้าพวกมันฆ่าวัวเราล่ะ
เราก็ยังฆ่าแบดเจอร์ไม่ได้อยู่ดี
ถึงตอนนั้นเราค่อยตัดสินใจ
แต่นี่คือแผนต่อไปของผม พร้อมนะ
เปลี่ยนโรงอนุบาลลูกแกะที่เราไม่ใช้แล้ว ให้เป็นภัตตาคาร
และขายเนื้อวัวในนั้น
เนื้อวัวของเราเอง ส่งโรงชำแหละแถวนี้
เอามาปรุงและเสิร์ฟในภัตตาคาร ที่คุณสามารถนั่งลงและ...
เราจะมีเนื้อแกะด้วย เรายังมีแกะอยู่
- ครับ - เราก็จะมีเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
- เรามีมันฝรั่งของเราเอง - ใช่
เรามีแป้งสำหรับทำเกรวี่ มีสะระแหน่สำหรับทำซอสมินต์
- เรามีหมด - เรามีฮอร์สแรดิช
เราดูข้าวสาลีดูรัม
- เราทำพาสตาของเราเองได้ - พาสตา
ร้านอาหารที่ทุกอย่างที่คุณกินในร้าน
ปลูกหรือเลี้ยงที่ดิดดลี่สคว็อต
ฉลาดมาก แค่รายละเอียดทั้งหมดมัน...
ใช่ ดูนี่สิ
- ไม่ - ภาพ ดูสิ
นี่คือพันธุ์ที่เราต้องการ ฟรีเชียน
- เป็นวัวนม คุณพูดว่า "กินมัน" - คุณจะรู้ได้ยังไง... อะไรนะ
คุณพูดว่ากินมัน นั่นมันวัวนม
การทำร้านอาหารต้องมีเงินทุน
ผมทำร้านอาหารไม่เป็นนะ
- ร้านอาหารมาแล้วก็ไป - มาแล้วก็ไป
ผมรู้ว่า 80 เปอร์เซ็นต์ไปไม่รอด แต่ผมมีแผนแล้ว
เป็นหนึ่งใน 20 เปอร์เซ็นต์
ทุกอย่างมีอยู่ที่นี่แล้ว คุณต้องตื่นเต้นนิดหน่อยสิ
ผมแค่...
นั่นคือแผนของผม
- คุณอยากให้ผมหาวัวใช่ไหม - ใช่
ระหว่างที่ชาร์ลีออกไปเลือกซื้อวัว ผมกลับออกไปเก็บเกี่ยว ยกเว้นไม่ได้ทำ
เพราะสี่วันต่อมา
ฝนตกลงมามากพอ ที่จะทำให้พืชผลมีความชื้น
เดาว่าวันนี้ก็คงต้องหยุดอีกวัน
ให้ตายสิ มีรอยแตกใหญ่เลยตรงนี้
ผมตัดสินใจเปลี่ยนยางทุกเส้น ของรถแทรกเตอร์ของผม
ที่ตลกคืออากาศนั่นอาจจะอายุ 14 ปี และเป็นของเยอรมัน
ใช่
อยากให้ช่วยไหม
เขาบอกว่า หวังว่าคุณจะตอบว่า "ไม่"
คุณคิดว่าไง
คุณกำลังทำบ้าอะไรน่ะ
- ข้าวโพดพร้อมแล้ว - อะไรนะ
ข้าวโพดพร้อมแล้ว เราต้องไปแล้ว
คุณทำอะไรเนี่ย ควรจะทำแบบนี้ตอนหน้าหนาว
- นี่เป็นงานสำหรับหน้าหนาว - ก็หน้าหนาวยางมันยังดีอยู่
เยี่ยมเลย แล้วเจอกันในอีกหนึ่งชั่วโมง
คุณลงมือก่อนเลย
ผมจะเริ่มและจัดการให้ ส่วนคุณก็ทำเรื่องเสียเวลาบ้าๆ นี่
เมื่อเห็นว่าผมกำลังเจอปัญหาใหญ่
ช่างจึงเปลี่ยนยางให้ผมเสร็จเร็วมาก
จากนั้นผมก็ไปเกี่ยวรถเทรลเลอร์
หวังว่าคราวนี้จะไม่มีอุปสรรคอะไรอีก
เอาละ
ไม่นะ
บ้าเอ๊ย
พีท
ว่าไง
มีอะไร
ตะขอสีเหลืองๆ มันโผล่ที่ข้างหลังไหม
- ไม่นะ - แล้วตอนนี้ล่ะ
- ไม่ - ตอนนี้ล่ะ
ไม่
ให้ตายสิ ขออย่าให้เขากลับมา แล้วเจออะไรแบบนี้อีกเลย
คุณใส่มันเข้าไปในนี้
- ครับ - มันปลอดภัยนะ
ปีที่แล้วทั้งปีคุณบอกผมว่า มันอันตรายมากแค่ไหน
ด้านหลังรถแทรกเตอร์อันตรายจริง แต่เรากำลังใช้ชะแลง
เอาละ
จับเอาไว้และผมก็จะ...
- ตะขอโผล่ออกมาหรือยัง - ยัง
- ยังเหรอ - ยัง
- โผล่ยัง - ยัง
คุณยังทำไม่เสร็จอีกเหรอ
ไหนคุณช่วยบอกผมทีนะ
- ครับ - ดูซิว่าผมทำตรงไหนผิด
- ได้ - แต่อย่าตะโกนใส่ผมนะ
- ผมพยายามอย่างดีที่สุดแล้ว - โอเค
เอาละ พร้อมนะ
- ใช่ - กดปุ่มหยุดเอาไว้
- ใช่ - ทีนี้กดมันขึ้น
แล้วก็กดลง
- มันยื่นออกมาหรือยัง - ยื่นแล้ว
ทำไม... ผมโกรธมากเพราะนั่นมันไม่...
หลังเกี่ยวกับรถเทรลเลอร์ได้
ทีนี้เราก็กลับไปเก็บเกี่ยวได้แล้ว
แสงแดด โปรดส่องลงมานะ ขอให้มันแห้ง ขอให้มันแห้ง
อย่างแรก เราเก็บเกี่ยวเด็กน้อยมาได้
แบบนี้น่าจะตกเป็นข่าวนะ
เจเรมี่ คลาร์กสันบดขยี้เด็กน้อย
เบอร์เบอรี่ เด็กจากชนชั้นแรงงาน
ปัญหาคืออย่างนี้นะ ข้าวบาร์เลย์พวกนี้กองอยู่ตรงนี้
แล้วมันก็เริ่มงอก เริ่มโต
ดูนั่นสิ ดู
นี่มันเปียกมากเลย
เคเลบบอกว่าผมต้องกระจายมันออกไป บนพื้นที่เป็นคอนกรีต
โดยใช้เครื่องเทเลแฮนด์เลอร์
และจากนั้นวางข้าวบาร์เลย์ใหม่ ที่ผมเพิ่งเก็บเกี่ยววางไปด้านบน
แล้วจากนั้นมันจะถูกผสมกันในรถบรรทุก
และโดยเฉลี่ยมันจะออกมาโอเค
ผมอยากจะตาย
ผมพบแล้วว่าผมเก่งอะไรในเรื่องทำไร่
เขาจะบอกว่า "คุณต้องไม่ทำแบบนี้"
ทำไมไม่เอาส่วนที่เป็นสีเขียวออกมาก่อน
อะไรนะ
คุณควรจะเอาส่วนที่เป็นสีเขียวๆ ออกมาก่อนไม่ใช่เหรอ
ใครบอก
- เคเลบ - เปล่านี่ เขาบอกเหรอ
บอก
คุณทำงานได้ดีมาก
- นี่ดีพอหรือเปล่า - ก็ไม่เลวนะ
ผมทำเสร็จแล้ว เอาส่วนที่แตกหน่อออกก่อน
ดีมาก
เราทำงานกันต่อไป
และในอีกสองสามวันต่อจากนั้น ก็เก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ที่เหลือเสร็จ
และเมล็ดผักกาดก้านขาวทั้งหมด ก่อนที่ฝนจะตกลงมาหยุดทุกอย่างอีก
แต่โชคดีที่ผมใช้เวลาทำประโยชน์อย่างอื่น
เพราะชาร์ลีเจอวัวที่จะให้ผมไปดูแล้ว
นี่เราจะซื้อวัวตัวผู้หรือวัวตัวเมีย
- ถ้าจะเพาะพันธุ์ก็ต้องซื้อแม่วัว - ใช่
แต่ก็ยังมีบางตัวที่เราเอาไปขุนเพื่อฆ่าได้
- บางตัวที่ว่าอาจเป็นวัวตัวผู้แต่... - ถูกต้อง
พวกมันเป็นวัวเด็กผู้ชายก่อนจะโตเต็มที่
- พวกนั้นเป็นไม่ใช่พ่อพันธุ์ - ใช่ ไม่ใช่พ่อพันธุ์
- งั้นเหรอ - เพราะมันไม่มีอัณฑะ
- ทำไมไม่มีอัณฑะล่ะ - ถูกตัดออก ทำให้จัดการได้ปลอดภัยกว่า
- ถ้าคุณ... - อะไร
มันปลอดภัยกว่าที่จะเลี้ยงวัวตัวผู้ ถ้ามันไม่มีอัณฑะ
ไม่มีเหตุผลเลย ถ้ามีคนมาตัดอัณฑะผม ก็คงไม่ได้ทำให้จัดการผมง่าย
คุณจะไม่ผลิตฮอร์โมนเพศชาย เท่ากับที่วัวตัวผู้ตัวหนึ่งผลิตได้
ลิซ่าบอกว่า "ซื้อตัวที่ขนตายาวๆ ได้ไหม"
ผมไม่แน่ใจว่าเธอเหมาะกับชีวิตชาวไร่
- "ขนตายาวๆ" เหรอ - บอกว่า "ฉันอยากให้พวกมัน
- "มีขนตายาวๆ สวยๆ" - เราหาตัวที่ขนตายาวๆ ได้
ในที่สุดเราก็ถึงฟาร์มเพาะพันธุ์วัวของทิม
ในเขตนอร์ทแฮมป์ตันเชอร์
- นั่นเสียงสนามแข่งซิลเวอร์สโตนเหรอ - ใช่
นึกว่าคุณจะปิดเสียงได้
มันดังแบบนี้ตลอดเหรอ
- ใช่ - ส่วนใหญ่
รถบ้านี่จริงๆ เลยนะ
ดูแกสิ
- นั่นสเตียร์ - พวกนี้เป็นสเตียร์
สเตียร์คืออะไร
วัวตัวผู้ที่ทำหมันแล้ว
- ใช่ นี่มัน... - โดนตัดอัณฑะ
- วัวพวกนี้เอาไว้กินเนื้อสินะ - ใช่ วัวกินเนื้อ
- แล้วตรงนี้เป็นพ่อพันธุ์ - นี่วัวสำหรับเป็นพ่อพันธุ์
ไม่ได้เอาไว้กิน
- งั้นคุณตั้งชื่อให้มันได้ - ใช่
ผมไม่เคย... แบบว่าอยากปล่อยที่ไหนก็ปล่อย
นี่จะหยุดฉี่ไหมเนี่ย
- ใช่ - ดูพวกมันสิ ทั้งคู่เลย
มันแค่... ดูสิ
- พื้นคุณก็เละเทะไปหมด - ใช่
- นั่นแหละที่เราต้องการ - ดี
- พื้นเละๆ นี่ดี - ใช่
อยากให้เป็นแบบนั้นในทุ่ง จะได้ไม่ต้องใช้ไนโตรเจนเยอะ
ผมถึงมีความคิดแบบนั้น แล้วผมก็คิดว่า
- บอริสไปตกลงกับออสเตรเลีย - ใช่
ไม่มีผลดีอะไรเลย เท่าที่ผมเห็น
- ไม่ ไม่ดีเลย - ได้เนื้อวัวห่วยๆ ราคาถูกมา
ถ้าเรามีวัวที่กินหญ้าในทุ่ง และเปิดร้านอาหาร
ผมก็ไม่ห่วงเรื่องแข่งกับคนออสเตรเลีย
นี่เป็นพันธุ์เขาสั้น น่าจะเนื้ออร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยกิน
- จริงเหรอ - ใช่
แกนี่เยี่ยมมาก
หน้าแกก็สวย
เจเรมี่ อย่าไปชมพวกมันมาก จำไว้ว่าเราต้องต่อรองราคาด้วย
- ผมรู้ ผมแค่ชมหน้าของตัวนั้น - พูดได้เลยครับ ชมต่อได้เลย
เราคุยเล่นกันเสร็จแล้ว ได้เวลาเลือกว่าจะซื้ออะไร
ซึ่งผมเดาว่ามันคงจะง่ายๆ
มีวัวสี่ตัวกับลูกวัวตรงนี้ กับวัวอีกสี่ตัวกับลูกวัวตรงนั้น
นั่นจะทำให้เรามีประสบการณ์ กับวัวที่มีลูกอ่อนติด
พอคริสต์มาสมันก็จะพร้อม
ของอีกปีนะ
- ใช่ - ตัวพวกนี้จะพร้อม
เราถึงต้องการวัวตัวอื่นๆ ด้วย
- พวกนี้ต้องรออีกปีเหรอ - ใช่
- คราวนี้... - ใช่
- เราถึงต้องซื้อตัวอื่นด้วย - ใช่ พระเจ้า นี่มันซับซ้อนนะ
เราต้องมีวัวตัวที่สามารถ...
เราต้องการวัวตัวเมีย ที่จะทำให้มันท้องในฤดูใบไม้ผลิต่อไป
ออกลูกในฤดูใบไม้ผลิต่อไป
ไม่ๆ ตั้งท้องปีต่อไป ส่วนออกลูก...
ขอโทษที ออกลูกฤดูใบไม้ผลิปีต่อไป
- เราต้องการวัว 12 ตัว - วัว 12 ตัว
ไม่ๆ เรามีวัวตัวเมียแปดตัวอยู่ตรงนี้ เรามีเท่าไรนะ มีวัวตัวเมียเก้าตัว
วัวตัวเมียแปดตัวที่มีลูกอ่อน
และเราอาจจะมีวัวสาวๆ ไปด้วย
แล้ว ไม่ๆ วัวสาวจะพร้อมกินได้ ก่อนลูกวัวงั้นเหรอ
ไม่ๆ นี่จะเป็นแม่พันธุ์ของคุณด้วย
พวกมันจะตั้งท้อง ทำให้คุณได้วัว 12 ตัว
- พระเจ้า - เราจะซื้อวัวหนุ่มเป็นหมัน
เอาไปขุน
ไม่ต้องห่วง ผมรู้ว่าต้องซื้ออะไร
ถึงเวลาต้องคุยเรื่องราคา สำหรับอะไรก็ตามที่ผมกำลังจะซื้อ
วัวหนึ่งตัวราคาเท่าไร
วัวตัวเมียลูกติดแบบนี้ จะอยู่ที่ราคา 2,200 ปอนด์
แปลว่าเท่ากับซื้ออัลฟา 159 เลยนะ
- ผมไม่รู้ว่าคุณพูดถึงอะไร - รถอัลฟาโรมีโอ 159
คุณอยู่ที่ซิลเวอร์สโตนได้ไงโดยไม่รู้...
มันมีความเสี่ยงมาเกี่ยวข้องนะ คุณต้องซื้อไป ให้อาหารมัน
มันอาจจะตาย น่าสงสาร
- เหมือนรถอัลฟาโรมีโอ - คุณอาจเอารถไปคว่ำ
- ใช่ - ถูกต้อง
ไม่ มันจะตายของมันเอง แล้ววัวสาวราคาเท่าไร
วัวสาวพวกนั้นเหรอ
ประมาณ 1,800 ปอนด์
ราคา 1,800 ปอนด์เหรอ
- ต้องเท่านั้น - เดี๋ยวนะ
รอแป๊บ ผมขอใช้เครื่องคิดเลข
- เรามีทั้งหมด 20 ตัว - ถูกต้อง
งั้นก็ 25,000 ปอนด์
ใช่ ผมคิดว่าเราทำได้ดีกว่านั้นนะ
- แม่วัว ลูกวัว 2,000 ปอนด์ - ถ้า 2,100 ปอนด์ล่ะ
สองพันปอนด์
- งั้นก็ 2,000 ปอนด์ - แต่วัวสาว
- เรายังไม่คุยราคาวัวสาว - พวกมันแพงไปหน่อย
ผมยอมให้ต่ำกว่า 1,500 ปอนด์ไม่ได้
- ขอ 1,250 - ต้อง 1,500 ปอนด์
คุณรวมค่าขนส่งหรือเปล่า
- ใช่ - เพราะนั่นจะช่วยได้มาก
รวมขนส่ง 1,450 ปอนด์
- ได้ - ได้ ได้ที่เท่าไร 1,450 ปอนด์เหรอ
- เราคุยจบแล้ว - คุยจบแล้วนะ
มาจับมือสัญญากัน
ไม่รู้ว่าผมเพิ่งซื้ออะไรไปบ้าง
เช้าวันต่อไปยังชื้นเกินกว่าจะเก็บเกี่ยว
ผมเลยนัดอลัน ผู้รับเหมาก่อสร้าง มาคุยเรื่องไอเดียที่ผมมี
สำหรับสร้างร้านอาหารของไร่
- ฝนตกทุกวันเลย - ไม่นะ
ตกไม่มาก แค่ทำให้ผลผลิตเปียก
ตอนนี้ยังมีม้านั่งและโต๊ะอยู่ในโรงนา
เพื่อให้แขกที่มาร้านได้นั่งกินแซนด์วิช และเพลิดเพลินกับทิวทัศน์
แต่เมื่อจะเปิดร้านอาหาร ผมต้องการทำมากกว่านั้น
นี่เป็นแผนของผม ต้องเป็นพื้นคอนกรีต
- ครับ - ห้องน้ำอยู่ที่มุมนั้น
- ครับ - และตรงนี้ก็เป็นครัว
- ด้านนี้ต้องตีฝา - ใช่
- เข้าใจนะ - เป็นฝาทึบ
- ครับ - ใช่
แล้วทุกอย่างจากตรงนี้เป็นกระจก
คุณนั่งตรงนี้
ก็จะเห็นวิวทิวทัศน์สวยงาม
- ป่าวิชวูด - ครับ
และตรงนี้ฝนกับความชื้นเข้ามาได้
เราจะต้องปิดหุ้มมัน
นี่คือคิวของอลันที่จะทำให้ผมงง ยิ่งกว่าคนขายวัว
บนหลังคาอีกชั้นของคุณ สังกะสี
ต้องใส่ฉนวนแบบแซนด์วิช
ทั้งหมดจะแกะออก ใส่กลับเข้าไป ตีคานทับกัน จากนั้นเอากลับลงมา
ทิ้งหลังคาเอาไว้ ใส่ฉนวนตรงกลาง จากนั้นก็ตีกระดานด้านล่าง
มีชั้นกันความชื้น มันระเหยผ่านได้ ตีไปด้านหลังลงมา
พวกเขาจะใช้กระดานแบบปราสาท
คุณตีด้านนี้กว้างกว่าด้านที่อยู่ข้างหน้า
มันก็จะเหมือนหอคอยของปราสาท
ถ้าไฟมันผ่านมาทางนั้น ไปด้านหลังสังกะสี ก็จะออกมาใช่ไหม
อย่างเดียวที่ทำได้คือต้องเคลือบ
คุณจะต้องเอาไปเคลือบ และก็จะอยู่ได้สองปี
- คุณจะมีคลาร์เจสเตอร์ตรงนี้ - อะไรนะ
คุณจะต้องวางถังเกรอะตรงนี้ ในคลาร์เจสเตอร์ตรงนี้ ไบโอดิสก์
หลังจากการพูดไม่หยุด การประมาณราคาที่ออกจะตลกก็มาถึง
- คุณพอจะบอกผมคร่าวๆ ได้ไหม - ได้
ตอนนี้คุณพอจะประมาณได้ไหม
- สองแสนห้าหมื่นปอนด์ - ไม่ ไม่จริง
ก็ต้องเท่านั้น
กระจกทั้งหมดต้องเคลือบสองชั้น ต้องให้ถูกกฎการก่อสร้าง ความปลอดภัย
สุขอนามัยและความปลอดภัย ของคนที่เข้ามาที่นี่
ผมรู้ว่าคุณกำลังพูดอยู่ เพราะปากของคุณกำลังขยับ
แต่ผมรู้สึกได้แต่ภายในตัวผม กำลังสั่นไปหมด
- เพราะน้ำเสียงที่คุณพูดว่า 250,000 - ครับ เหรอ
ผมแปลว่ามันคือหนึ่งส่วนสี่ล้านปอนด์
ใช่
กับการตีฝาโรงนาที่มีอยู่แล้วตรงนี้
อลัน
คุณขับรถเข้ามาแบบนี้ คุณขึ้นรถเอสคลาสกลับไป
ขับกลับบ้านไปเลย ผมบอกว่าขับ
- เดาว่าคนขับรถคุณเป็นคนขับ - ใช่
ไม่ๆ ไม่มีปัญหา
- มีปัญหาสิ เพราะมันแพงมาก - ใช่ ก็ต้องเท่านั้น
ลองไปถามความเห็นดูนะครับ ไปหาตัวเลขที่แน่ๆ มา
ผมต้องกลับไปแล้วละ เรากำลังจะทดสอบความชื้น
วันนี้อาจจะเก็บเกี่ยวได้
ใช่ ถ้าอากาศยังแห้งนะ ใช่
แล้วอากาศก็แห้งจริงๆ
- วัดได้ 15.4 - น่าจะได้
ลงมือกันเลย
เราควรพูดได้ว่าขนมปังในร้าน "อาจจะมีร่องรอยของแมลงหางหนีบ"
ตรงที่ผมอยู่มันก็ดีนะ แต่ผมหวังว่ามันจะดีกว่านี้อีก
ตอนที่เราเข้าไปถึงตรงกลาง ตรงนั้นดูหนากว่า สูงกว่า
ไซม่อนเป็นคนขับรถเก็บเกี่ยว ที่ดูรวยที่สุดในโลก
รู้ไหมครั้งหนึ่งเขาเข้าร้านแมคโดนัลด์ แล้วขอช้อนส้อมด้วย
- อะไรนะ - เขาเดินเข้าร้านแมคโดนัลด์
แล้วขอมีดกับส้อม
นั่นผงแมลงหางหนีบเหรอ
ลองคิดว่าตัวเองเป็นแมลงดูสิ จู่ๆ ก็แบบว่า "พระเจ้าช่วย"
ไม่นะ มันเข้าไปในไอ้ที่สีแดงๆ แล้วก็ลงไปในถัง
คิดว่า "พระเจ้า นี่มันน่ากลัวมาก" แล้วพัดลมก็เริ่มเป่า พัดคุณไปไกล
ลอยล่องบนท้องฟ้า คุณตัวยาวนิ้วเดียว แต่พุ่งขึ้นไปหกเมตร
เหมือนเราถูกยิงเข้าสู่อวกาศ
จากนั้นคุณก็ถูกยิงไป คิดว่า "ฉันกำลังบิน ฉันบินได้จริงๆ"
จากนั้นคุณก็อยู่ในรถเทรลเลอร์
ถูกขนส่งไปที่โรงโม่แป้ง ที่คุณจะถูกบดละเอียด
เป็นจุดจบที่น่ากลัวมาก
พวกเขาอยากได้โปรตีน ในข้าวสาลี นี่ไง เราให้ไปแล้ว
เราให้โปรตีนกับพวกเขา คิดเสียว่าเป็นแป้งนานคีมา ขนมปังเรา
อะไรคือแป้งนานคีมา
ร้านอาหารอินเดียไง
อย่าบอกนะว่าไม่เคยไปร้านอาหารอินเดีย
ไม่เคย
ร้านอาหารที่คุณซื้อแกง
ใช่
รู้ไหมเมื่อวันก่อนเขาบอกว่า ลูกของเขาเป็นต่างชาติ
เขาเกิดที่ออกซฟอร์ด
ผมเกิดที่ชิปปิงนอร์ตัน เหมือนกับครอบครัวของผมทุกคน
แต่ลูกชายผมเกิดที่ออกซฟอร์ด เขาเป็นชาวต่างชาติ
อากาศยังดีอยู่ได้
และอีกสองวันที่ยาวนานต่อมา เราก็เก็บเกี่ยวข้าวสาลีทุ่งสุดท้ายเสร็จ
และเช่นเดียวกับธรรมเนียมที่นี่
หัวหน้าความปลอดภัยมาที่นี่ เพื่อทำงาน
ใช่ เรามีนิดหน่อย...
ใช่
อะไรเนี่ย นี่เขาเก็บเกี่ยวที่นี่ ครั้งที่ 52 ได้แล้วมั้ง
คือ 52 ครั้ง ไม่สิ 51 ไม่ๆ ผมเดาว่านี่คือครั้งที่ 54
ผมจะถามเขาเอง ที่จริงมันไม่มีประโยชน์ใช่ไหมล่ะ
คนงานของโลก เริ่มละนะ
ดูนี่สิ นี่ทีมระดับหัวกะทิ
เจอรัลด์ขับรถเก็บเกี่ยว เคเลบกับเจเรมี่ขับรถแทรกเตอร์
แต่ก่อนเราจะเริ่มได้
รถเก็บเกี่ยวไฮเทคคันใหม่ของไซม่อน ก็เริ่มส่งเสียงใส่เจอรัลด์
เจอรัลด์ นี่ไซม่อนนะ มีปัญหาอะไรเหรอ
ผมหมายถึงทำไม...
มันก็แค่โหลด...
มีเครื่องหมายกากบาท ให้กดตรงนั้น
กดปุ่มเอสเคปนะ
กดปุ่มเอสเคปสิ เจอรัลด์
ไร่ดิดดลี่สคว็อต
ในที่สุดหนุ่มน้อยที่เก่งเทคโนโลยี ก็เข้าไปแก้ปัญหา
มันจะต้องแน่น กดครั้งเดียว
ขณะที่ยามค่ำมาถึง เราก็เก็บข้าวสาลีชุดสุดท้ายเสร็จ
เอาละ เก็บเกี่ยวปี 2021 เสร็จแล้ว
ต่อไปก็วัว
ใช่แล้ว
ทางนี้
- ทำอะไรน่ะ - ผมต้องใส่ถุงมือ
ผมไม่ชอบน้ำยากันเชื้อรา หลังจากมันกระเด็นใส่ตาผมคราวก่อน
- ทำไมถึงได้บอบบางขนาดนี้ - บอบบางเหรอ
- คุณนี่บอบบาง - เปล่านะ
ดูนี่ ผมจับน้ำยากันเชื้อรา...
ผมโต้เถียงกันเรื่องช่องว่าง ระหว่างรุ่นได้อีกเป็นชั่วโมง
แต่เคเลบกับผมต้องกั้นรั้ว เตรียมรับวัวฝูงใหม่
ผมไม่อยากปักเสารั้ว 280 แท่ง
โดยใช้อุปกรณ์ล้าสมัยยุคกลางแบบนี้
สูงกว่านั้นอีก
ผมเลยไปจ้างเครื่องจักรกลมาแทน
สิ่งนี้คือจุดจบของอาชีพคุณ
เพราะทำไมต้องไปจ้าง
ผู้รับเหมาทำรั้วในเมื่อคุณมีโซโลแทร็ก
โอเค ประเด็นนี้ดี
โซโลแทร็ก คุณทำรั้วได้เอง
- ทันทีที่คุณอธิบายวิธีทำมา - งั้นผมก็ไปได้ใช่ไหม
อธิบายมาว่ามันทำงานยังไง
ถ้าคุณหมุนรถไปแล้วจอดตรงนั้น เราจะถอยมันกลับมา
หยุด
หลังจากขับรถเข้าประจำที่ และใส่ชุดป้องกันของคนบอบบาง
เราก็เริ่มงาน
เอาละ ปล่อยนั่นลงมาบนเสา
เครื่องจักรนี่สุดยอดเลยว่าไหม
สวยงามมาก
และรถสารพัดประโยชน์คันนี้ ยังมีลูกเล่นอื่นๆ อีก
ไปเรื่อยๆ ไปเรื่อยๆ
- ตึงหรือยัง - ตรงโน้นเริ่มตึงแล้ว
ไปเรื่อยๆ
ดึงไว้แน่นหรือเปล่า
- ถ้ามันดีดล่ะ - ก็เจ็บน่ะสิ
ให้ผมเคลียร์ดินออกก่อนไหม
ดีนะที่คุณใส่หมวกเซฟตี้
ดีที่คุณเป็นพวกขี้ปอด หรือคุณเป็นเจนเอ็กซ์หรือเปล่า รุ่นไหน
- หมายความว่าไง - คุณเกิดในศตวรรษที่ 20 ใช่ไหม
- ใช่หรือเปล่า - เปล่า ผมเกิด 1998
นั่นมัน...
ศตวรรษที่ 20 เริ่มปี 2000 ไม่ใช่เหรอ
ไม่ใช่ ตอนนี้เราอยู่ในศตวรรษที่ 21
งั้นเหรอ
วันต่อมาเราก็ล้อมรั้วเสร็จ
ทันเวลาการมาถึงของผู้อาศัยรุ่นใหม่ ของไร่ดิดดลี่สคว็อต
รถบรรทุกเท่มาก
- ใช่ไหมล่ะ - ใช่
ฟังเสียงสิ
เสียดายที่เคเลบไม่ได้อยู่ดู เขาต้องกลับไปฆ่าหมาของเขา
เลวร้ายมาก
โอเค
ยินดีต้อนรับ
ดูนั่นสิ บ้านใหม่ของพวกแก
- นั่นลูกวัว - ใช่
- นี่แม่ของพวกมันใช่ไหม - ใช่
ดูพวกมันสิ ตัวใหญ่มาก
แกเป็นวัวตัวเมียใช่ไหม
แกเป็นวัวตัวผู้ วัวตัวเมีย
วัวตัวเมีย
ผมกลัววัวนิดๆ มาตลอด
แต่แกไม่น่ากลัวนะ ดูขนของแกสิ
ผมเคยค้นดูและพบว่าที่จริง
มีคนโดนวัวฆ่าตายเยอะมากต่อปี เยอะ
ส่วนใหญ่พวกเดินเล่นในทุ่ง ซึ่งไม่เป็นไร
นี่อาจทำให้ผมพอใจก็ได้ ผมรู้ว่าแกะก็ดูน่าพอใจ
ตอนที่พวกมันมาถึงแรกๆ และพวกมันก็ไม่น่ารักเร็วมาก
แต่ผมไม่เห็นว่าวัวจะน่ารำคาญตรงไหน
ตอนต่อไป
วัวหลุดออกไปแล้ว
บ้าเอ๊ย
ให้ตายสิ แกอยู่ไหนเนี่ย เฟิร์น
ให้ตายสิวะ
คำบรรยายโดย อริยาพร ซัลลิแวน
ผู้ตรวจสอบงานแปล ลลวรรณ