‫מציגים‬
‫החווה של קלארקסון‬
‫ברוכים השבים לחווה של קלארקסון.‬
‫עברה כמעט שנה מאז שצוותי הצילום היו פה בפעם האחרונה,‬
‫אבל למרות שהמצלמות עצרו, החיים בדידלי סקוואט המשיכו.‬
‫ובתוך ההמולה המוכרת, התרחשו כמה שינויים.‬
‫בכבשים היקרות באופן הורס מטפל‬
‫מגדל כבשים אמיתי, בהמשך הכביש.‬
‫אני מספק את הציוד ואת הכבשים, הוא עושה את העבודה,‬
‫ואז אנחנו חולקים בהפסדים.‬
‫אנחנו מגדלים יבול חדש, חיטת דורום, שממנה מכינים פסטה.‬
‫יש לנו עוד מיליוני דבורים.‬
‫ובכל הנוגע להאבקה,‬
‫יש תוספת חדשה לקהילת דידלי סקוואט.‬
‫אוסקר‬
‫יולי 2021‬
‫וישנה חנות החווה,‬
‫שהתגלתה כמקום פופולרי יותר משציפינו.‬
‫זה יוצא 6.72 ליש"ט. תודה רבה.‬
‫הי, מה נשמע?‬
‫תראה. הוא מלא.‬
‫נשארו בערך שלושה מקומות בקצה.‬
‫- זהו זה. - זהו זה.‬
‫ובשבוע שעבר, הכביש הראשי היה פקוק.‬
‫- נתקעתי בפקק. כן. - במשך שלוש שעות.‬
‫אנשים לא יכלו להתחסן במרכז הרפואי.‬
‫הם לא יכלו להביא צוות לתחנת כיבוי האש.‬
‫- זה לא טוב, נכון? - לא.‬
‫- אם יהיה פקק עד לכביש הראשי... - ניתקע שוב.‬
‫חנות חוות דידלי סקוואט כאן‬
‫לכן היה עלינו לכסוח שמונה דונמים של חיטה כדי לפנות מקום למגרש חניה,‬
‫ואפילו זה לא הספיק.‬
‫זה עומד להיות... אני אבכה כשאכסח.‬
‫- ברור לך? - אני יודע. אני אבכה.‬
‫שלא נעשה את זה?‬
‫אתה הבוס.‬
‫אמרת באותו יום באיי-טי-וי שאתה הבוס.‬
‫אני הבוס בכל הנוגע לחקלאות, אבל אתה מנהל את החלק הזה.‬
‫- אז אולי תכסח פה קצת? - תצטרך להזיז את כולם אחורה.‬
‫לא חשבתי על זה עד הסוף.‬
‫לא חשבתי שכל כך הרבה אנשים יבואו.‬
‫למעשה, את בעיות חנות החווה ליסה תצטרך לפתור,‬
‫משום שהייתי עסוק בפצצת זמן‬
‫שתקתקה בכל חווה במדינה.‬
‫החווה של קלארקסון‬
‫פרק 9‬
‫הישרדות‬
‫אבל קודם כול, הגיע זמן הקציר.‬
‫יאו ואלי, יאו ואלי‬
‫שינינו את המשחק כבר ולא נהיה אותו דבר‬
‫יאו ואלי, יאו ואלי‬
‫תוציאו את החזה עכשיו ותייצגו את המערב‬
‫זו חקלאות כפרית היא הכי אמיתית‬
‫לא תמצאו...‬
‫זה מתחיל.‬
‫הקציר השני שלי.‬
‫בשנה שעברה, 2,100 הדונמים של שעורה, חיטה ולפתית‬
‫הניבו לי חוב בסך 144 ליש"ט.‬
‫הפעם, ברור שקיוויתי ליותר,‬
‫כשהתחלנו בשדות השעורה עם בדיקת הלחות החשובה.‬
‫קיוויתי שנסיים עם השעורה היום.‬
‫זה יהיה טוב, לא?‬
‫כשאתה לא חונך סופרמרקטים ומשתתף ב"אי האהבה" לידוענים?‬
‫אני לא ב"אי האהבה". אשתי לא אוהבת את זה.‬
‫- אז מה זה? - "אני סלב".‬
‫הייתי מת לראות אותך באוסטרליה.‬
‫זה החלק הכי גרוע.‬
‫באמת לעזוב זה הדבר שהכי מפחיד אותי.‬
‫- אתה לא רוצה לטוס לאוסטרליה? - כן.‬
‫אם הם יבואו הנה...‬
‫- אני אעשה את זה. - "אני סלב",‬
‫ואני בצ'יפינג נורטון, שבה אני גר.‬
‫מוכן?‬
‫חמש עשרה נקודה תשע.‬
‫מכיוון שאנחנו לא רחוקים ממספר הקסם, 15.5,‬
‫התקשרנו לסיימון.‬
‫וכשהוא הגיע, בקומביין תבואות חדש,‬
‫עשיתי בדיקה נוספת.‬
‫חמש עשרה נקודה שלוש.‬
‫- זה טוב, לא? - זה טוב. נהדר. קדימה.‬
‫בסדר, משקפי שמש. אנחנו מוכנים.‬
‫סבא שלי, שנפטר בפתאומיות... זה השיר שלו.‬
‫"המי". הוא הכיר לי אותם.‬
‫עברה שנה מאז שעשיתי את זה.‬
‫נקווה שאזכור משהו.‬
‫הנה.‬
‫זוז!‬
‫הוא חסם אותך, סיימון?‬
‫כן. יש המון תנועה באזור הזה.‬
‫המטרה הייתה לעשות את רוב העבודה השחורה עם השעורה היום, אבל קצרנו‬
‫רק קצת, לפני שקיילב עלה למכשיר הקשר.‬
‫הלחות עומדת על 15.8 בערך.‬
‫הרמה שאנחנו צריכים היא 15.5. אנחנו לא באמת רוצים לעבור אותה.‬
‫מכיוון שהפער נראה לי די שולי,‬
‫ביקשתי את עצתו של איש הנדל"ן השמח ביותר באנגליה.‬
‫- שלום. - צ'רלי, הי. זה אני.‬
‫המטען האחרון היה עם 15.8.‬
‫כן.‬
‫זה די גבוה.‬
‫אז אנחנו צריכים להפסיק?‬
‫כן. אוקיי, זה מתסכל. מתסכל בהחלט.‬
‫בסדר. תודה, צ'רלי. נדבר בקרוב.‬
‫- להתראות. - בסדר. ביי.‬
‫לכל השדים והרוחות.‬
‫כזה ניג'וס.‬
‫מה יש לנו? כמות של שלוש מכולות, זה הכול. 36 טון.‬
‫פשוט אין לי מנטליות מתאימה להיות חוואי.‬
‫אני שוכב במיטה וחושב,‬
‫"יש שם שעורה, היא כבר לא בשיאה, וזה לא יעמוד לזכותי."‬
‫זה לא שהוא לא יעמוד לי. השעורה לא תעמוד לזכותי.‬
‫קיילב ואני הבאנו את המטען האחרון לאזור האחסון,‬
‫שבאורח מעצבן, שוב ביקרו שם הוונדלים המקומיים.‬
‫זו הסוללה שהם שרפו בשנה שעברה, והשנה הם ניסו לשרוף את זאת.‬
‫שוחחתי על זה עם המשטרה,‬
‫ולמשטרת הפשיעה הכפרית הוחלפה המיצובישי אל-200 שלה,‬
‫שבה יכלו לרדוף אחרי הרעים, ונתנו לה ווקסהול קורסה.‬
‫זו הממלכה המאוחדת של בריטניה הגדולה וצפון אירלנד,‬
‫המדינה השישית הכי עשירה בעולם.‬
‫איך הם יתפסו מישהו בקורסה, לעזאזל?‬
‫ובאורח מעצבן עוד יותר, בגלל המחסור הלאומי בנהגי משאיות,‬
‫הצלחנו לשכור רק משאית אחת שתיקח את השעורה.‬
‫המשמעות היא שחלק מהשעורה יישאר בחוץ.‬
‫והתחזית למחר חזתה גשם.‬
‫אני מעוצבן בגלל זה. כמה יש לנו פה? חמישה טונות?‬
‫בערך ארבעה-חמישה טונות. כן.‬
‫היא תישאר פה ותירקב כל סוף השבוע.‬
‫שווי השעורה הזו מגיע ל-750 ליש"ט,‬
‫- שמונחת פה ונהרסת. - כן.‬
‫יכול להיות שהתחזית שגויה. אולי יהיה נאה בבוקר.‬
‫אי אפשר לדעת, נכון?‬
‫למחרת ידענו.‬
‫לכל הרוחות.‬
‫קיבלתי עכשיו הודעה מסוחר התבואה.‬
‫- זו הסיבה שהפסקנו אמש. - כן.‬
‫לחות התבואה מהבוקר עמדה על 16.5 אחוז.‬
‫תהיה עלות ייבוש בסך 9.75 ליש"ט.‬
‫- לטון? - לטון.‬
‫ואובדן משקל בשיעור של 4.5 אחוז.‬
‫אז טון וחצי שלא ישלמו לך עליהם.‬
‫אז בעיקרון, הם גובים ממך כסף על המים, ולכן הפסקנו אמש.‬
‫טוב, כמה כסף הפסדנו?‬
‫אז זה היה עולה 450 ליש"ט‬
‫- במסי קנייה. - ו-750 הליש"ט?‬
‫- מונחים ב... כן. - מונחים ונרטבים. לעזאזל.‬
‫אבל למרות שבעיות הקציר היו מתסכלות,‬
‫הן היו לא כלום בהשוואה לבעיה שניצבת כעת בפניי‬
‫ובפני כל חקלאי אחר בבריטניה.‬
‫בעיה שמתפתחת מאז האירוע הסוער של יוני, 2016.‬
‫אין ספק לגבי התוצאה.‬
‫העם הבריטי אמר את דברו, התשובה היא: "אנחנו עוזבים".‬
‫החקלאים ידעו שברקזיט פירושו סוף למענקים וסובסידיות מהאיחוד האירופי.‬
‫אבל הממשלה הבריטית אמרה לנו לא לדאוג.‬
‫אנחנו מבטיחים תמיכה בחקלאות הבריטית ברמתה הקיימת, ב-100 אחוז.‬
‫הממשלה הזו סיפקה מידה רבה יותר של ודאות‬
‫לתמיכה עתידית בחקלאות מכל ממשלה אחרת באיחוד האירופי,‬
‫כל שכן בעולם כולו.‬
‫אבל ההבטחות האלו נשארו בינתיים בגדר הבטחות.‬
‫לממשלה אומנם יש שאיפות גדולות, אבל חקלאים טוענים‬
‫שיש כרגע מחסור בכסף ובפרטים.‬
‫ההכרזות האלה מעורפלות מאוד.‬
‫אנחנו לא יודעים על מה הם ישלמו או כמה.‬
‫באיזו מערכת אני אהיה‬
‫בעוד שנה, בעוד שנתיים, בעוד חמש שנים.‬
‫צריך לפתור כל כך הרבה פרטים.‬
‫- אחרי הברקזיט. - כן.‬
‫האם לחקלאים טוב יותר או פחות?‬
‫פחות.‬
‫הסוגיה מרעישת העולמות הזו דורשת עכשיו מצ'רלי וממני פעולה החלטית.‬
‫אנחנו יודעים שאתה עומד להפסיד סבסוד בשווי 82,000 ליש"ט בשנה.‬
‫במשך השנים הקרובות, תקבל אפס ליש"ט על כל דונם.‬
‫כל הסובסידיות הישירות האלו אינן.‬
‫אז אולי יהיו מענקים וסובסידיות כלשהם,‬
‫אבל אנחנו עדיין לא יודעים בשביל מה.‬
‫לא. אנחנו יודעים שהם אמרו, "כסף ציבורי לסחורות ציבוריות".‬
‫אז הם עומדים לשלם לחקלאים לספק מוצר ציבורי.‬
‫זה לא אומר שום דבר. זו סתם סיסמה.‬
‫אבל כרגע אין שום תוכן למילים האלו.‬
‫כל חקלאי שדיברתי איתו אומר, "מה אנחנו אמורים לעשות?‬
‫"מה אתם רוצים שנגדל? מה לא לגדל?‬
‫"עומדים לאסור שימוש בגלייפוסט? אנחנו לא יודעים."‬
‫- אנחנו לא יודעים מה הם יעשו. - כן.‬
‫- כן. - זה לא ברור לי.‬
‫זה כמו שבפיפ"א יגידו, "בשנה הבאה יהיו לנו חוקים חדשים בכדורגל,"‬
‫וכל הקבוצות יגידו, "מה? אין יותר שוערים?‬
‫"יהיו שני כדורים במגרש? יערבו גברים ונשים?‬
‫- "מה החוקים?" - יש לנו חוקים חדשים.‬
‫ואז הם יגידו, "לא ידוע. יהיו חוקים חדשים.‬
‫"לא ידוע מה הם." אבל יגידו, "העונה מתחילה בשבוע הבא".‬
‫נכון. אז יש מידה של תסכול.‬
‫בכל מקרה, תקשיב.‬
‫ניתן לממשלה לבזבז זמן, לערוך דיוני ועדות‬
‫ולבחור דיוני ועדות וכל השטויות האלה.‬
‫שילכו להזדיין. זין על כולם.‬
‫אז התוכנית שלי היא כזו.‬
‫כן?‬
‫פרות.‬
‫פרות?‬
‫אני יודע שהכבשים היו אסון.‬
‫- כן. - אבל פרות...‬
‫כן.‬
‫- כי הן... עושות את הצרכים שלהן. - זה נכון.‬
‫בשדות, שזה טוב לאדמה.‬
‫- זה טוב לאדמה? - למחרת, תביא תרנגולות‬
‫לאן שהן חרבנו, והתרנגולות יאכלו את התולעים‬
‫- מתוך הקקי של הפרות... - כן.‬
‫...וירמסו את הצואה של עצמן ושל הפרות לתוך האדמה,‬
‫- וישביחו אותה, תעביר אותן, וחוזר חלילה. - כן.‬
‫עד שבסופו של דבר, האדמה בחווה כולה תשתבח.‬
‫זה מיזם רעייה המוני. בסופו של דבר...‬
‫- האדמה היא לב העניין. - מדובר באדמה.‬
‫אז אתה חוזר לחקלאות מיושנת.‬
‫- זו התוכנית. - פרות?‬
‫טוב, פרות. כן.‬
‫- כמה פרות? - אני לא יודע.‬
‫פרות עלולות לחלות בשחפת בגלל כל הגיריות.‬
‫- אנחנו באזור בסיכון די גבוה. - נהרוג את הגיריות.‬
‫אי אפשר להרוג את הגיריות.‬
‫- למה אי אפשר להרוג את הגיריות? - זה אסור.‬
‫אבל אם הן הורגות את הפרות?‬
‫עדייו אסור לנו להרוג גירית.‬
‫נעבור את הגשר הזה.‬
‫אבל הנה התוכנית הבאה שלי. מוכן?‬
‫להפוך את דיר המלטת הטליים, שאנחנו לא זקוקים לו יותר, למסעדה,‬
‫ולמכור שם את הבקר.‬
‫בקר משלנו, שנשחט במורד הכביש.‬
‫הוא יבושל ויוגש במסעדה שבה יושבים ואוכלים...‬
‫יהיו לנו טליים. עדיין יש לנו כבשים.‬
‫- כן. - אז יש לנו בקר או כבש.‬
‫- יש לנו תפוחי אדמה משלנו. - כן.‬
‫יש לנו קמח לרוטב. יש לנו מנטה לתיבול.‬
‫- יש לנו. - יש חזרת שגדלה פה.‬
‫יש לנו חיטת דורום,‬
‫- אז נוכל להכין פסטה משלנו. - פסטה.‬
‫מסעדה שבה כל דבר, ממש כל דבר שאתה אוכל בה,‬
‫הופק בדידלי סקוואט.‬
‫גאוני. אלא שהפרטים שיביאו אותנו לשם...‬
‫כן, תסתכל על זה.‬
‫- לא. - תסתכל על התמונה.‬
‫אנחנו רוצים הולשטיין.‬
‫- בקר לחלב. כשאתה אומר, "לאכול אותן"... - איך אתה יודע... מה?‬
‫אמרת "לאכול אותן"... זה בקר לחלב.‬
‫יש הרבה עלויות בהקמת מסעדה.‬
‫אני לא מבין בזה בכלל.‬
‫- מסעדות באות והולכות. - באות והולכות.‬
‫אני יודע שיש כ-80 אחוזי כישלון, אבל יש לי תוכנית.‬
‫להיות ב-20 האחוזים האחרים.‬
‫אני יודע. הכול פה. אתה מוכרח להתלהב קצת.‬
‫אני פשוט...‬
‫אז בכל מקרה, זו התוכנית שלי.‬
‫- אתה רוצה שאמצא לך פרות? - כן.‬
‫בזמן שצ'רלי הלך לקנות פרות, אני חזרתי לקצור. רק שלא קצרתי.‬
‫משום שבארבעת הימים העוקבים,‬
‫ירד מספיק גשם בשביל לגרום ליבול להיות לח כל הזמן.‬
‫אז בהנחה שהיום יהיה עוד יום מבוזבז...‬
‫לכל הרוחות. יש פה חתך רציני.‬
‫החלטתי להחליף את כל הצמיגים של הטרקטור שלי.‬
‫הקטע המצחיק הוא שזה ודאי אוויר בן 14 וגרמני.‬
‫כן.‬
‫רוצים עזרה?‬
‫הוא אמר, בתקווה שתגידו "לא".‬
‫מה אתה חושב על זה?‬
‫מה אתה עושה, לעזאזל?‬
‫- הדגן מוכן. - מה?‬
‫הדגן מוכן. אנחנו צריכים ללכת עכשיו.‬
‫מה אתה עושה? היית צריך לעשות את זה בשביל החורף.‬
‫- זו עבודה לחורף. - הם לא היו מחורצים בחורף.‬
‫נהדר. נתראה בעוד שעה בערך.‬
‫אולי תתחיל אתה?‬
‫אני אתחיל לטפל בדברים, ואתה תתעסק בשטויות האלו.‬
‫כשהם ראו שאני בצרות רציניות,‬
‫מתקיני הצמיגים הרכיבו את הצמיגים החדשים בזמן שיא.‬
‫ואז הלכתי לחבר את הגרור שלי,‬
‫בתקווה שהפעם, זה לא יהיה אותו תהליך מסובך ומגושם כמו תמיד.‬
‫טוב.‬
‫לא.‬
‫לעזאזל.‬
‫פיט?‬
‫כן?‬
‫מה נשמע?‬
‫הוו הצהוב הזה יוצא מאחור?‬
‫- לא. - ועכשיו?‬
‫- לא. - עכשיו?‬
‫לא.‬
‫אלוהים, בבקשה שהוא לא יחזור ויראה שזה נמשך.‬
‫שמים את זה פה.‬
‫- כן. - זה בטוח לגמרי.‬
‫בכל השנה שעברה אמרת לי כמה שזה מסוכן.‬
‫הצד האחורי בטרקטור מסוכן, לכן אנחנו משתמשים במוט ברזל.‬
‫טוב.‬
‫תחזיק את זה שם, ועכשיו אני פשוט אמשיך...‬
‫- הוו יוצא? - לא.‬
‫- לא? - לא.‬
‫עדיין לא עשיתם את זה?‬
‫תסביר לי איך.‬
‫- כן. - בוא נראה מה הטעות שלי.‬
‫- כן. - אבל אל תצעק עליי,‬
‫- משום שעשיתי כמיטב יכולתי. - אוקיי.‬
‫בסדר. מוכן?‬
‫- כן. - תלחץ על כפתור "עצור".‬
‫- כן. - עכשיו, תלחץ למעלה.‬
‫עכשיו למטה.‬
‫- הדבר הזה יצא עכשיו? - כן.‬
‫טוב, למה... אני ממש מעוצבן, משום שזה לא...‬
‫עם הגרור שלי מחובר,‬
‫יכולנו סוף-סוף לחזור לקציר.‬
‫שמש, קדימה. תמשיכי לייבש.‬
‫דבר ראשון, קצרנו ילד קטן.‬
‫כמעט בטוח שזה יגיע לחדשות, לא?‬
‫ג'רמי קלארקסון ריסק ילד.‬
‫"ברברי". ילד ממעמד הפועלים.‬
‫זו הבעיה, תראו. השעורה הזו ישבה פה‬
‫והיא התחילה לנבוט, לצמוח, לגדול.‬
‫תראו את זה.‬
‫זה... רטוב לחלוטין.‬
‫קיילב אומר שמה שעליי לעשות הוא לפרוש את כל זה על שטח הבטון‬
‫באמצעות המלגזה,‬
‫ואז לשים את היבול החדש שקצרתי עכשיו מעליו,‬
‫ואז הם יתערבבו בתוך המשאית,‬
‫והממוצע יהיה בסדר.‬
‫אני עומד למות!‬
‫גיליתי משהו בחקלאות שאני טוב בו.‬
‫הוא עומד לומר, "לא אתה עשית את זה".‬
‫לא היית אמור להוציא קודם את החלקים הירוקים?‬
‫מה?‬
‫לא היית אמור להוציא קודם את החלקים הירוקים?‬
‫מי אמר את זה?‬
‫- קיילב. - הוא לא אמר את זה. הוא כן?‬
‫כן.‬
‫דווקא עשית עבודה טובה.‬
‫- זה טוב מספיק? - זה לא רע.‬
‫אני עשיתי את זה. הוצאתי קודם את כל החוטרים.‬
‫יפה מאוד.‬
‫המשכנו,‬
‫וביומיים שלאחר מכן, הצלחנו לקצור את השעורה הנותרת,‬
‫ואת כל הלפתית, לפני שהגשם עצר שוב הכול.‬
‫אבל למזלי, יכולתי לנצל את הזמן בצורה טובה,‬
‫משום שצ'רלי מצא לי פרות לבדוק.‬
‫אז אלה... אנחנו קונים פרות או פרים?‬
‫- להרבעה מובן שנצטרך פרות. - כן.‬
‫אבל יש להם גם חיות שנוכל לפטם ולהרוג.‬
‫- וחלקם יוכלו להיות פרים, אבל... - נכון מאוד.‬
‫הם פרים לפני שהם הופכים לשוורים.‬
‫- קוראים להם "פרים צעירים"? - כן.‬
‫- באמת? - משום שאין להם אשכים.‬
‫- למה אין להם אשכים? - מסרסים אותם. כך בטוח יותר לטפל בהם.‬
‫- אם אתה... - מה?‬
‫טוב, בטוח יותר לטפל בפר אם אין לו אשכים.‬
‫זה לא הגיוני. אם היו כורתים לי את הביצים, לא היה בטוח לטפל בי.‬
‫אתה לא מפיק את כמות הטסטוסטרון שפר מפיק.‬
‫ליסה אומרת, "נוכל לקנות פרות עם ריסים ארוכים?"‬
‫אני לא בטוח שחיי החקלאות האלה מתאימים לה.‬
‫- "ריסים ארוכים"? - אמרה, "אני רוצה‬
‫- "שיהיו להן ריסים יפים וארוכים". - נוכל לקנות כאלו.‬
‫לבסוף הגענו לחווה של טים מגדל הפרות‬
‫בנורת'האמפטונשייר.‬
‫- ההמולה הזו מגיעה מסילברסטון? - כן.‬
‫חשבתי שפשוט תתעלם מזה.‬
‫תמיד רועש שם כל כך?‬
‫- כן. - ברוב הימים.‬
‫מכוניות ארורות, בכנות.‬
‫תראו אתכם!‬
‫- זה פר מסורס. - אלה הפרים המסורסים.‬
‫מה זה פר מסורס?‬
‫פר בלי אשכים.‬
‫- כן, זה... - אין ביצים.‬
‫- אז אלה הם לאכילה. - אלה הם לאכילה.‬
‫- כן. אלה הם להרבעה. - כל אלה להרבעה.‬
‫את אלה לא אוכלים.‬
‫- אפשר לתת להם שמות והכול. - כן.‬
‫אני אף פעם... זה כמו להיות בשירותים ציבוריים.‬
‫הם מפסיקים אי פעם?‬
‫- כן. - תראה אותם. שניהם עושים את זה.‬
‫זה פשוט... תסתכל על זה.‬
‫- בסוף, יש לך הרבה דשן. - כן.‬
‫- זה מה שאנחנו רוצים. - טוב.‬
‫- דשן זה טוב. - כן.‬
‫אני רוצה את זה בשדות. זה חוסך לי שימוש בכל כך הרבה חנקן.‬
‫זו הסיבה שעלה לי הרעיון. ואז חשבתי,‬
‫- בוריס חתם על הסכם עם אוסטרליה. - כן.‬
‫לא יצא מזה שום דבר טוב, אם תשאלו אותי.‬
‫- לא, ממש לא. - בשר זול וגרוע יגיע.‬
‫אם יהיה לנו בשר שניזון מעשב אז אפתח מסעדה,‬
‫כדי שלא אצטרך לחשוש מתחרות עם האוסטרלים.‬
‫אני לא אומר סתם, השורטהורן הזה ודאי יהיה מהבשר הכי טוב שאכלת אי פעם.‬
‫- באמת? - כן.‬
‫אתה נהדר.‬
‫יש לך פנים טובים.‬
‫ג'רמי, אל תחמיא להם... תזכור שאנחנו רוצים להתמקח.‬
‫- אני יודע. אני פשוט אוהב את הפנים שלו. - תמשיכו.‬
‫כשנגמרה שיחת החולין, הגיע הזמן לבחור מה לקנות,‬
‫מה שהנחתי שיהיה די פשוט.‬
‫יש ארבע פרות עם עגלים פה, ארבע פרות עם עגלים שם.‬
‫אז זה נותן לנו כמה פרות מנוסות עם עגלים.‬
‫הם יהיו מוכנים עד חג המולד.‬
‫בעוד שנה.‬
‫- כן. - אלה יהיו מוכנים.‬
‫זו הסיבה שאנחנו צריכים כמה אחרים...‬
‫- אלה בעוד שנה? - כן.‬
‫- בתקופה הזו... - כן.‬
‫- לכן אנחנו צריכים לקנות אחרים... - כן. בחיי, זה מסובך למדי, לא?‬
‫אז נצטרך לקנות כמה שיהיו...‬
‫אנחנו צריכים פרות שנתחיל לעבר באביב הבא.‬
‫הן ימליטו באביב הבא.‬
‫לא, ייכנסו להיריון ב... לא. ימליטו...‬
‫סליחה, ימליטו באביב הבא.‬
‫- אז אנחנו רוצים 12 פרות. - שתיים עשרה.‬
‫לא. יש לנו שמונה פרות. כמה יש פה? תשע פרות?‬
‫שמונה פרות עם עגלים צמודים.‬
‫ואולי כמה עגלות.‬
‫ואז... לא, העגלות יהיו מוכנות לאכילה לפני העגלים?‬
‫לא. הן להרבעה.‬
‫הן יהיו הרות. אלו ה-12 שלך.‬
‫- אלוהים. - נקנה עגלים מסורסים‬
‫להרבעה, לפיטום.‬
‫אל תדאג, אני יודע מה לקנות.‬
‫הגיע הזמן לדבר על המחיר של מה שאני עומד לקנות, מה שזה לא יהיה.‬
‫כמה עולה פרה?‬
‫יחידה כזו, של פרה ועגל, אמורה לעלות משהו בסביבות 2,200 ליש"ט.‬
‫זה אומר שהם עולים כמו... הייתי יכול לקנות אלפא 159 בסכום הזה.‬
‫- לא יודע מה זה. - אלפא רומיאו 159.‬
‫איך אתה יכול לחיות בסילברסטון ולא לדעת...‬
‫יש פה סיכון. אתה מוכרח לטפל בהם, להאכיל אותם.‬
‫הצעיר עלול למות.‬
‫- כמו אלפא רומיאו. - אתה עלול לרסק את האלפא שלך.‬
‫- כן. - בדיוק.‬
‫לא, היא תמות בעצמה. כמה עולה עגלה?‬
‫מהעגלות האלה?‬
‫בסביבות 1,800 ליש"ט.‬
‫אלף שמונה מאות?‬
‫- חייב להיות. - חכה.‬
‫חכה, אני אוציא את המחשבון שלי.‬
‫- אז יש לנו סה"כ 20 חיות. - נכון.‬
‫כן. אלה 25,000 ליש"ט.‬
‫כן, נראה לי שנמצא עסקה טובה יותר.‬
‫- פרה, עגל, 2,000 ליש"ט. - אלפיים מאה ליש"ט?‬
‫אלפיים ליש"ט.‬
‫- אז 2,000? - אבל העגלות,‬
‫- לא שוחחנו על העגלות. - הן קצת יקרות מדי.‬
‫לא אוכל למכור אותן בפחות מ-1,500 ליש"ט.‬
‫- אלף מאתיים וחמישים. - חייב להיות 1,500.‬
‫זה כולל משלוח?‬
‫- כן. - זה מאוד שימושי.‬
‫עם המשלוח, 1,450.‬
‫- עשינו עסק. - עשינו עסק. איזה עסק? 1,450?‬
‫- עשו עלינו עסק. - עשו עלינו עסק.‬
‫בואו נלחץ יד.‬
‫אני לא יודע על מה לוחצים יד או מה קניתי עכשיו.‬
‫בבוקר שלמחרת, עדיין היה רטוב מכדי לקצור את החיטה.‬
‫אז ביקשתי מאלן הבנאי שיבוא, כדי לשוחח איתו על הרעיונות שלי‬
‫למסעדה של חנות החווה.‬
‫- ירד גשם בכל יום. - אוי, לא.‬
‫לא הרבה, רק מספיק כדי להרטיב את היבול.‬
‫כרגע יש באסם ספסלים ושולחנות,‬
‫כדי שהמבקרים בחנות יוכלו לאכול כריך וליהנות מהנוף.‬
‫אבל עם המסעדה, רציתי ללכת רחוק יותר.‬
‫הנה התוכנית שלי. מובן שנצטרך לשים שכבת בטון על הרצפה.‬
‫- כן. - שירותים בפינה ההיא.‬
‫- כן. - ושם המטבח.‬
‫- פה יהיה חיפוי קיר. - כן.‬
‫- כן? - נשמע טוב.‬
‫- כן. - כן.‬
‫ולאורך כל החלק הזה, זכוכית.‬
‫כך שכשתהיה פה...‬
‫יהיה לך נוף מדהים.‬
‫- יער וויצ'ווד. - כן.‬
‫ברור שזה יאפשר לגשם להיכנס.‬
‫נצטרך לכסות את זה.‬
‫זה היה הסימן של אלן להפוך למבלבל עוד יותר ממוכר פרות.‬
‫על הגג השני שלך, גג הפח,‬
‫יש בידוד סנדוויץ'.‬
‫אז מסירים הכול, שמים מחדש, מהדקים את זה לאורך, ואז מלמטה.‬
‫נשאיר את הגג אבל נבודד באמצע, נכון? ואז נשים קרשים מתחת.‬
‫עם איטום לאדים, זה עלול לחדור, להיכנס מאחור ולרדת, לא?‬
‫הם ישתמשו בקורות-טירה.‬
‫יש כאלו, רחבות יותר, שיהיו מקדימה.‬
‫זה נראה כמו צריח של טירה.‬
‫אם זה היה נכנס מפה, יורד למטה מאחורי הפח, זה היה יוצא חזרה, נכון?‬
‫הבעיה היחידה היא שהן מעובדות.‬
‫אתה צריך קורות מעובדות. הן לא יחזיקו מעמד שנתיים.‬
‫- יהיה לך פה קלארג'סטר. - מה?‬
‫יהיה לך בור ספיגה של קלארג'סטר פה. ביו-דיסק.‬
‫אחרי המטח ההוא הגיעה הערכת המחיר המגוחכת הבלתי נמנעת.‬
‫- אתה יכול לתת לי הערכה גסה? - כן.‬
‫יש לך מושג כרגע?‬
‫- בערך 250,000 ליש"ט. - אין מצב.‬
‫זה מוכרח להיות, לא?‬
‫כל הזכוכית צריכה זיגוג כפול, ובהתאם לתקנות הבניה והבטיחות.‬
‫בטיחות וגהות לאנשים שיגיעו.‬
‫אני יודע שאתה מדבר, כי הפה שלך זז,‬
‫אבל כל מה שאני מרגיש הוא את הקרביים שלי מצטמקים‬
‫- מהניסוח שלך, 250,000 ליש"ט. - כן, בסדר.‬
‫אז עכשיו תרגמתי את זה לרבע מיליון ליש"ט.‬
‫כן.‬
‫בעיקרון, בשביל לאטום אסם שכבר עומד פה.‬
‫אלן,‬
‫סע שם, בסיבוב, תיכנס למרצדס שלך.‬
‫תתגלגל הביתה. אני אומר "תתגלגל".‬
‫- הנהג שלך מסיע אותך הביתה. - כן.‬
‫לא, זו לא בעיה.‬
‫- זו בעיה. זה המון כסף. - כן. זה המצב.‬
‫נחשוב על זה, נעבור על זה ביחד. בוא נגיע לסכום המתאים.‬
‫אני מוכרח לחזור. אנחנו עושים בדיקות לחות.‬
‫אולי נוכל לקצור קצת היום.‬
‫כן. אם יישאר יבש, כן.‬
‫במקרה, באמת נשאר יבש.‬
‫- אנחנו על 15.4. - זה מספיק.‬
‫בוא נעשה את זה!‬
‫אנחנו צריכים לכתוב על הלחם בחנות, "עלול להכיל שאריות צבתנאים."‬
‫במקום שאני נמצא בו עכשיו, המצב טוב, אבל אני מקווה שישתפר‬
‫ככל שנתקרב לאמצע. נראה שם עבה וגבוה יותר.‬
‫נהג הקומביין האלגנטי ביותר בעולם, סיימון.‬
‫אתה יודע, פעם הוא נכנס למקדונלד'ס וביקש סכו"ם.‬
‫- מה? - הוא נכנס למקדונלד'ס‬
‫וביקש את הסכינים והמזלגות.‬
‫מה כל ה... זה אבק צבתנאים?‬
‫דמיין לעצמך שאתה צבתן, ופתאום, "אלוהים!"‬
‫לא. אתה עובר את הדבר האדום, אז אתה במקצרה,‬
‫ואתה חושב, "אלוהים. זה מבעית". אז המאוורר מופעל, ומעיף אותך קילומטרים‬
‫באוויר. אם אתה בגודל 25 מ"מ, ואתה עף לגובה שישה מטר,‬
‫זה כמו שאנחנו נשוגר לחלל.‬
‫ואז אתה משוגר, ואתה אומר, "אני עף, אני ממש עף,"‬
‫ואז אתה בגרור,‬
‫ומובילים אותך לתחנת הקמח, שם טוחנים אותך.‬
‫זה סוף איום.‬
‫ביקשו תוספת חלבון בחיטה. אנחנו מספקים את זה.‬
‫נתנו להם חלבון. הלחם שלנו הוא קצת כמו קימה נאן.‬
‫מה זה קימה נאן?‬
‫ממסעדה הודית.‬
‫אל תגיד לי שאף פעם לא היית במסעדה הודית.‬
‫לא הייתי.‬
‫יש מסעדות שבהן מגישים קארי.‬
‫כן.‬
‫הוא תיאר לא מזמן את התינוק שלו כ"זר".‬
‫הוא נולד באוקספורד!‬
‫אני נולדתי בצ'יפינג נורטון, כמו כל המשפחה שלי.‬
‫והבן שלי נולד באוקספורד. הוא זר.‬
‫הוא זר.‬
‫מזג האוויר נשאר כמו שהוא.‬
‫ויומיים ארוכים מאוחר יותר, נשארו לנו שדות החיטה האחרונים.‬
‫אז, בהתאם למסורת פה,‬
‫ראש האבטחה בא לתת משמרת.‬
‫כן. יש לנו קצת...‬
‫כן.‬
‫מה? זה הקציר ה-52 שלו פה?‬
‫טוב, 52... לא, 51. לא, נראה לי שזה 54.‬
‫אשאל אותו. בעצם, אין טעם, נכון?‬
‫פועלי העולם, אנחנו מתחילים.‬
‫תראו את זה. זה צוות לעניין.‬
‫ג'רלד בקומביין. קיילב וג'רמי בטרקטורים.‬
‫אבל לפני שיכולנו להתחיל,‬
‫הקומביין החדש והמשוכלל של סיימון התחיל לעשות לג'רלד קולות.‬
‫הי, ג'רלד, זה סיימון. מה הבעיה?‬
‫כלומר, איך...‬
‫זה רק מטען...‬
‫יש צלב. תלחץ על הצלב.‬
‫תלחץ על "אסקייפ".‬
‫תלחץ על כפתור "אסקייפ", ג'רלד.‬
‫חוות דידלי סקוואט.‬
‫בסופו של דבר, העובר בעל הידע הטכנולוגי של החווה הגיע כדי לטפל בבעיה.‬
‫צריך ללחוץ חזק, פעם אחת.‬
‫וכשהערב ירד, סיימנו לאסוף את החיטה הנותרת.‬
‫כן, זהו זה. יבול 2021 נקצר,‬
‫ועכשיו, פרות!‬
‫כן.‬
‫הנה.‬
‫- מה אתה עושה? - אני מכסה לחלוטין את הידיים בכפפות.‬
‫אני לא אוהב קריאוזוט, אחרי שהוא נכנס לי לעין בפעם ההיא.‬
‫- איזה פתית שלג אתה, זה לא ייאמן. - פתית שלג.‬
‫- אתה פתית שלג. - אני לא.‬
‫תראה, אני מחזיק קריאוזוט...‬
‫הייתי יכול להמשיך את דיון פער הדורות הזה במשך שעות,‬
‫אבל קיילב ואני היינו צריכים לגדר שדה בשביל הפרות החדשות.‬
‫וממש לא התחשק לי להציב 280 עמודי גדר‬
‫בעזרת הכלי הקטלני והמיושן שלו.‬
‫גבוה יותר.‬
‫אז שכרתי מנוע בעירה פנימית במקום זאת.‬
‫זה הסוף של העסק שלך.‬
‫כי למה להעסיק אי פעם‬
‫קבלן גידור, כשיש לך "סולוטראק"?‬
‫אוקיי. טיעון טוב.‬
‫סולוטראק. אז אתה תעשה את זה לבדך.‬
‫- ברגע שתסביר לי איך זה עובד. - ואז אוכל ללכת?‬
‫פשוט תסביר לי איך זה עובד.‬
‫אם תסובב אותו ותחנה שם, אז ניסע לאחור לאורך הקו.‬
‫זהו.‬
‫אחרי שהבאנו את המכונה למקום ושמנו ציוד הגנה לפתיתי שלג,‬
‫התחלנו.‬
‫בסדר. תוריד את זה על העמוד.‬
‫זו חתיכת מכונה, לא?‬
‫איזה יופי.‬
‫ולרכב האולר השוויצרי הזה היו אפילו עוד כמה טריקים.‬
‫תמשיך, תמשיך.‬
‫- זה מתוח? - הכול מתוח בהמשך.‬
‫תמשיך.‬
‫אתה מותח אותו?‬
‫- מה אם הוא ייקרע? - זה יכאב.‬
‫רוצה שאפנה את זה?‬
‫טוב שאתה חובש קסדה.‬
‫טוב שאתה פתית שלג. או שאתה מדור האיקס? מה אתה?‬
‫- למה אתה מתכוון? - נולדת במאה ה-20?‬
‫- זה נכון, לא? - לא. ב-1998.‬
‫זו...‬
‫המאה ה-20 היא... לא משנת 2000 ואילך?‬
‫לא. עכשיו אנחנו במאה ה-21.‬
‫באמת?‬
‫למחרת, הגידור הושלם,‬
‫בדיוק כשהתושבים החדשים של דידלי סקוואט הגיעו.‬
‫משאית מסוגננת.‬
‫- נכון? - כן.‬
‫תקשיבו!‬
‫למרבה הצער, קיילב לא פה. הוא נאלץ לחזור הביתה להרדים את הכלב שלו.‬
‫פשוט נורא.‬
‫אוקיי.‬
‫ברוכים הבאים.‬
‫תראו, הבית החדש שלכם.‬
‫- אז זה עגל. - כן.‬
‫- אלו האימהות שלהם? - כן.‬
‫תראו אותם. זה נהדר.‬
‫אז את פרה.‬
‫אתה פר. פרה.‬
‫פרה.‬
‫תמיד פחדתי קצת מפרות, אדבר בכנות,‬
‫אבל את לא נראית מפחידה. תראי את השיער שלך.‬
‫בדקתי את זה, ולמעשה,‬
‫פרות הורגות הרבה אנשים מדי שנה. הרבה.‬
‫כלומר, בעיקר מטיילים, שזה בסדר, כמובן.‬
‫זה ממש מספק. אני יודע שהכבשים נתנו תחושת סיפוק‬
‫כשהן הגיעו, ומהר מאוד הן הפסיקו לתת סיפוק,‬
‫אבל אני לא רואה איך אלה יהפכו למטרד.‬
‫בפרק הבא‬
‫הפרות השתחררו!‬
‫אוי, לעזאזל!‬
‫אלוהים, איפה אתן? פרן!‬
‫לכל הרוחות!‬
‫תרגום כתוביות: אריאן הד‬
‫בקרת כתוביות: שקד הרטמן‬