ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
กลางฤดูร้อน
วันปกติในไร่เป็นแบบนี้
ผมตื่นหกโมงครึ่งและหลังจากดื่มกาแฟ
ผมก็ออกไปปล่อยให้ไก่ออกจากเล้า
อรุณสวัสดิ์
ระหว่างทางกลับ ผมเก็บเห็ดไว้ทำมื้อเที่ยง
แล้วก็ออกไปให้อาหารปลา
เวลา 8.45 น.
กลับมาบ้าน ผมเริ่มปรุงซอสมะเขือเทศ
ที่ผมจะทำขายในร้านเกษตร
ผมเติมพริกสองสามเม็ดกับผักชีสด
แล้วตั้งบนไฟอ่อนให้มันเคี่ยว
ขณะที่ผมซ่อมรั้วที่คนล่าสัตว์บอกว่า ไม่ได้ทำมันล้มเมื่อตอนฤดูหนาว
เวลา 10.20 น.
แล้วผมก็ตัดดอกไม้ป่าที่ผมโรยไว้ เพราะนั่นคือสิ่งที่ชาวสวนทำ
รอจนกว่าพืชจะดูดีที่สุด
แล้วตัดแต่ง มันจะได้ไม่ดูดีอีกต่อไป
หลังจากนั้นผมก็เก็บผักไปให้ลิซ่าขาย
ให้ลูกค้าบางคนของเราในแอตแลนตา
ผมเจอรูบาร์บกอหนึ่ง ผมเลยเก็บมันมาด้วย
แล้วผมก็รีบไปที่ร้าน
ต้องล้างรูบาร์บนี้นะ
ซึ่งผมเอาของทั้งหมด ที่เก็บมาเมื่อวันก่อนทิ้งไป
เพราะมันขายไม่ออก เพราะสมัยนี้ไม่มีใครชอบผักกันแล้ว
เวลา 11.50 น.
แล้วผมก็คนซอสมะเขือเทศ ก่อนออกไปดูพวกผึ้ง
เร็วเข้า ออกไป
และพวกแกะกับลูกแกะ
แล้วผมก็เริ่มงานสำคัญของวัน
มีงานสำคัญเสมอแหละ
วันนี้ผมต้องขนฟางกับขี้แกะทั้งหมด ออกจากโรงนา
แต่เพราะหน้ารถแทรกเตอร์ผมไม่มีที่ตัก
ผมจึงต้องขอให้เคเลบ ขอยืมที่ตักหิมะจากไร่อื่น
- ทำไมคุณถึงทำไม่ได้ - ลัมโบร์กินีเข้ามาในนี้ไม่ได้
ผมบอกได้ทันทีว่าเขาไม่พอใจ
เพราะเขาคิดว่า รถแทรกเตอร์ของผมซับซ้อนเกินไป
รถแทรกเตอร์ของคุณไม่ได้เรื่อง
แล้วขณะที่ผมกำลังกินเห็ด ที่ผมเก็บมาก่อนหน้านี้
แล้วต้มในซอสครีม และเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งซาวเออร์โด
กับผักชีฝรั่งที่มาจากสวน
ผมก็ได้รับโทรศัพท์จากเพื่อนร่วมงาน
บอกว่าพวกแกะหนีไปอยู่บนถนน
ผมจึงขับรถไปที่นั่น แล้วพบว่าพวกแกะไม่ได้หนี
แต่อย่างน้อยตอนนี้ ที่ตักหิมะก็ติดอยู่หน้ารถแทรกเตอร์แล้ว
ผมจึงมุ่งหน้าไปโรงเลี้ยงแกะ และทันใดนั้น
ผมพบว่ามันเข้าไปในนั้นไม่ได้เหมือนกัน
เวรกรรม
ผมจึงต่อกับดักฆ่าคนอายุ 80 ปี
เข้ากับด้านหลังรถแทรกเตอร์ของลิซ่า และใช้มันแทน
เวลา 18.25 น.
เริ่มมืดแล้ว ผมเลยรีบกลับบ้าน ไปเติมเครื่องปรุงให้ซอสมะเขือเทศ
ก่อนออกไปให้อาหารปลาอีกครั้ง และเก็บไข่
แล้วผมก็เข้านอนโดยรู้ว่าอีกไม่นาน...
อะไรๆ จะยุ่งมาก
บทที่ 8 เก็บเกี่ยว
สิ่งหนึ่งที่เพิ่มเข้ามาในชีวิตใหม่ ที่ยุ่งกว่าเดิมของเราก็คือ
การทดสอบความชื้นของพืชทุกวัน
และเพราะชาร์ลีลาพักร้อน งานนี้จึงตกอยู่ที่เคเลบกับผม
- เกษตรกรที่ช่ำชอง... - อือ
แค่ลองกัดก็บอกได้เลยว่า ในฝักมีความชื้นเท่าไหร่ ถูกไหม
ใช่ ทำแบบนี้ ผมเคยเห็นพวกเขาทำ
พวกเขาแกะฝัก จริงจังเวลาแกะ
แบบนั้นแล้วก็...
"ความชื้น 12"
- และพวกเขาพูดถูก พวกเขารู้ - ใช่ แน่นอน
ผมทำแบบนั้นไม่ได้ เพราะผมไม่ใช่เกษตรกรที่ช่ำชอง
- ใช่ - และคุณก็ทำไม่ได้ เพราะคุณยังละอ่อน
เราจึงมีเครื่องวัด
คุณเคยใช้ไหม
ขอคิดก่อนนะ
เห็นส่วนนี้ไหม ดู เราจะเติมเมล็ดผักกาดก้านขาวให้เต็ม
เติมเหรอ
ขึ้นคำบรรยายว่า "หลายชั่วโมงต่อมา" ได้หรือยัง
หลายชั่วโมงต่อมา...
มีอีกหน่อยไหม
แล้วคุณก็ทำแบบนี้ ดูนะ แล้วก็...
ถ้าเครื่องนี้วัดได้น้อยกว่าหก
เราก็ซวยหนัก เราเก็บเกี่ยวมันไม่ได้
- ใช่ - ถ้ามันมากกว่า...
- เก้า - เก้า
มันชื้นเกินไป พวกเขาจะไม่รับซื้อ
พร้อมนะ เอาละ ทดสอบ
ความชื้นแปดเปอร์เซ็นต์ แปลว่า
เหมาะเจาะ เราต้องเก็บเกี่ยว
ลงมือกันเลย
แต่จริงๆ แล้ว เราลงมือทำไม่ได้
การจะเก็บเกี่ยวผักกาดก้านขาวได้ ผมต้องใช้รถเกี่ยวนวด
แต่ผมยังไม่มี
เพราะมันราคา 250,000 ปอนด์
ผมจึงต้องไปเช่ามา
และปัญหาคือเกษตรกรทุกคนแถวนี้
จะออกไปวัดความชื้นในแปลงเมื่อเช้า
และทุกคนจะได้ข้อสรุปเดียวกัน
และพวกเขาจะพยายามไปเช่ารถเช่นกัน
ที่ออฟฟิศ สิ่งที่ผมกลัวที่สุดได้กลายเป็นจริง
สามวันเหรอ
คุณช่วยอะไรก่อนนั้นไม่ได้เหรอ
ไม่ๆ ผมมีเบอร์เขา
ใช่ คุณเดาถูกแล้ว
ไม่ ผมรู้
เขาทำไร่ของตัวเองก่อน
เอาละ โอเค ไม่ ขอบคุณที่สละเวลา
ผมออกไปข้างนอก ไม่ว่ามองไปทางไหนก็แสลงใจ
ว่าผมเป็นเกษตรกรมือใหม่แถวนี้
ดูสิ มีรถเกี่ยวนวดตรงนั้น และตรงนั้น
ใช่ มีอีกคัน
ทุกไร่มีรถเกี่ยวนวด
บ่ายแก่ๆ แล้วผมยังไปไม่ถึงไหน
สามสิบเจ็ด สี่สิบสอง...
แต่แล้วเคเลบเจอแจ็กพอตกับเพื่อนเขา ที่ผมควรเรียกว่า "พระเยซู"
ถึงแม้ว่าที่จริงเขาชื่อไซม่อน
ถ้าจำเป็น... ผมเหลือแค่สองแปลงที่ต้องทำ
ถ้าเป็นไปตามแผน ผมทำมันเสร็จได้เย็นนี้
ครับ
และขับมาให้คุณพรุ่งนี้
แล้วเราก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้
เช้าวันรุ่งขึ้น
เมื่อแก้ปัญหาเรื่องรถเกี่ยวนวดได้แล้ว เราก็ลงมือเก็บเกี่ยว
- เหมาะเจาะมาก - ใช่ ดูอากาศวันนี้สิ
นั่นสิ
จะมีรถแทรกเตอร์ขับผ่านตรงนี้ทั้งวัน
ผมเลยจะลองย้ายเสาประตูรั้วนี้ เพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น
มันค่อนข้าง... ใช่ นั่นแหละที่ผมหมายถึง
- ผมว่าคุณไม่ได้ยกเลย - ผมยก...
ใช่ วันนี้เป็นวันสำคัญของแก ลัมโบร์
นี่คือสิ่งที่เราตั้งตาคอย
ที่ 8.9
ผมจะไปเกี่ยวตะขอ
หลังจากดูเคเลบ
ต่ออะไรๆ เข้ากับรถแทรกเตอร์มาทั้งปี
ผมคิดว่าผมไม่น่ามีปัญหา ต่อรถลัมโบร์เข้ากับรถพ่วงที่ผมเช่ามา
ทำแบบนั้น แล้วก็นั่น แล้วไม่ใช่นั่น
มันจะไม่ออกมาแน่ๆ
ต้องมีบางอย่างที่ลืมทำ
ลืมอะไรไปเนี่ย
ไม่ใช่ปุ่มนั้น
มีทางแก้เพียงทางเดียว
ให้เคเลบมาทำ
อันที่จริง เดี๋ยวๆ เฮ้ย
เอาละ เรียบร้อย
เมื่อต่อได้แล้ว เราก็มุ่งหน้าไปที่ร้านเกษตร
เพื่อพบกับพระเยซู
ตอนนี้เป็นวันศุกร์ เวลา 11.40 น.
เราจะมีฝนฟ้าคะนองเช้าวันอาทิตย์
เราต้องทำการเก็บเกี่ยวที่ปกติใช้เวลาสี่วัน ให้เสร็จในวันครึ่ง
คงจะต้องทำงานกันยาว
เครื่องปรับอากาศมันหยุดทำงาน
และตอนนี้ผมยังไม่มีเงินซ่อม
เอียงแบบนี้ ไม่ก็แบบนี้
แบบนี้ดี
ร้านเกษตรดิดดลี่สคว็อต ที่นี่
คืนนี้เราคงต้องทำงานกันทั้งคืน
ในนั้นมีกระดาษชำระ
ถ้าคุณขาดก็บอกนะ
- นี่เอากระดาษชำระมาด้วยเหรอ - ใช่
ไม่ใช่ครั้งแรกที่ผมหากระดาษชำระไม่ได้
ดูสิ
เรามีเครื่องเกี่ยวนวดแล้ว
มันมาแล้ว
- นั่นไซม่อน - นั่นไซม่อน
เขาสอนวิธีทำคร่าวๆ ให้คุณหรือยัง เราจะทำไปสอนไปเหรอ
ใช่
แล้วเราก็คุยถึงปัญหา ที่เพิ่มความกดดันขึ้นไปอีก
นี่เป็นปีที่ไม่ปกติ สำหรับข้าวบาร์เลย์และผักกาดก้านขาว
พร้อมให้เก็บเกี่ยวในเวลาเดียวกัน
- ใช่ ไม่ปกติมาก แทบไม่เคยเกิด - ผิดปกติมาก
- ปกติแล้ว ข้าวบาร์เลย์จะพร้อมก่อน... - ก่อนสองหรือสามสัปดาห์
- แล้วผักกาดก้านขาว... - ใช่
- เพราะอากาศแห้งในฤดูใบไม้ผลิสินะ - ใช่
มันเริ่มแล้ว
และเราก็ลงมือ
การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของผม
มันเป็นรถที่ฉลาดมากเลยว่าไหม
เจ๋งสุดๆ
นั่นสิ แบบว่ามันสามารถตัดต้นพืช
เปิดฝักออก แล้วแยก...
เครื่องจักรขนาดมหึมานั่น แยกเมล็ดเล็กๆ พวกนั้นออกแล้วแบบว่า
"ไม่เอานั่น ไม่เอานั่น ไม่เอานั่น แต่เอานั่น"
และมันวัดว่าแยกเมล็ดออกมาเท่าไหร่
มัน... การทำไร่น่าทึ่งใช่ไหมล่ะ
อะดรีนาลีนพลุ่งพล่าน ผมตื่นเต้น
ถึงตีสามคืนนี้ ผมก็จะยังตื่นเต้นไม่หาย
คุณจะสลบเหมือด
เมื่อรถเกี่ยวนวดใกล้เต็มแล้ว
เคเลบก็ขับเข้าประจำที่
เอาละ รักษาระยะประมาณนี้
นั่นเป็นล็อตแรกที่ออกมา
และเมื่อเขารับเมล็ด จากรถเกี่ยวนวดสองรอบแล้ว
เขาก็มุ่งหน้าไปที่โรงเก็บ เพื่อถ่ายเมล็ดออก
และในขณะที่เขาปลุกปล้ำ กับรถพ่วงสมัยศตวรรษที่ 19 ของผม
ให้ตายสิ
ผมก็ตื่นเต้นกับการรับเมล็ดครั้งแรกของผม
ผมขับรั้งท้าย
ไฟเหลืองของเขาสว่างขึ้น นั่นแปลว่าแท็งก์เต็ม 80 เปอร์เซ็นต์
ผมจะเข้าไปละ นี่คือช่วงเวลาสำคัญ
ผมจะเข้าไปเดี๋ยวนี้
ไม่รีบ ไม่ ไม่รีบเข้าไป
ต้องไปข้างหลังอีก ไปข้างหลังอีกเยอะๆ
เออใช่ ต้องให้ข้างหลังเต็มก่อน
ผมต้องมองข้างหลัง และมองข้างหน้าพร้อมกัน
ต้องเป็นอย่างนกพิราบ
ไม่ตรง
โอ้ ไม่นะ ผมหยุดไป
ไปเรื่อยๆ
ผมทำไม่ได้ โอ้ ไม่นะ
ผมต้องอยู่ข้างหน้า
เดี๋ยวนะ ผมต้องทำยังไง ขับช้าลง
พร้อม คงที่ คงที่...
โอ้ ไม่นะ ตายๆ ตายๆ ตายๆ
เก่งมาก ส่วนใหญ่ลงไปตรงกลาง
ให้ตาย ยากจัง
ทุกอย่างกลับตาลปัตร ถ้าผมมองตรงนี้
เหลือบไปมองและคิดว่า "มันอยู่ข้างหลัง"
ผมต้องชะลอความเร็ว
เมื่อมันอยู่ด้านหลัง ต้องลดความเร็ว
เมื่อมันอยู่ข้างหน้า ต้องเพิ่มความเร็ว
โชคดีที่รอบถัดมา ไม่มีความขัดข้องใดๆ
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี
บรรดานักแข่งรถที่พูดถึงการขับที่แม่นยำ
พวกเขาไม่เข้าใจความหมาย
แล้วผมก็รีบไปถ่ายเมล็ดออก
รู้ดีว่าเคยบ่นมาหลายปี
ว่ารถแทรกเตอร์กีดขวางจราจร
แต่ตอนนี้ผมอยู่ในรถแทรกเตอร์ ที่กีดขวางจราจร
ทุกคนควรแวะร้านเกษตร
จะได้ไม่มาติดแหง็กตรงนี้ไง
เมื่อถึงไร่ ผมจำเป็นต้องถ่ายเมล็ดออกโดยเร็ว
จะได้กลับไปที่แปลง ก่อนรถเกี่ยวนวดจะเต็มอีกครั้ง
เลิศ
แล้วถอยหลัง... เดี๋ยวนะ ถ้าผมหักไปทางนั้น
ถอยหลัง...
ใช่
มุมไม่ได้
ถ้าถอยหลัง ทางนั้นจะทำให้มันไปทางขวา
อือ ใช่แล้ว
ให้ตาย
เดี๋ยว ตั้งสติ เจเรมี
ถ้าหักไปทางนั้น ข้างหลังจะหันออก
โอย พับผ่าสิ นี่เป็นไปไม่ได้เลย
หลังจากความพยายามเพียงหกครั้ง ซึ่งอาจจะตัดต่อออกได้ง่ายๆ
รถพ่วงเช่าที่ทันสมัยกว่ามาก ก็เข้าไปได้
โอ้ ใช่เลย
โอย ตายละๆ
ให้ตาย โชคดีนะ ผมจะไม่บอกเคเลบเรื่องนี้
ในเมื่อสภาพอากาศเป็นใจ
เราจึงทำงานเป็นทีม เพื่อให้ครอบคลุมมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
เอาละ แผนที่ผมบอกว่าแปลงนี้ 138 ไร่
และถ้าที่ผ่านมาอากาศดี
เราอาจคาดได้ว่าจะได้ผักกาดก้านขาว มูลค่า 23,500 ปอนด์ได้
ผมว่าคงไม่ได้มากขนาดนั้น
ผมอยากโทรถามชาร์ลี แต่เขาพักร้อน
เราเก็บเกี่ยวได้ชั่วโมงละ 25 ไร่
และชาวแคนาดาคงหัวเราะเยาะเรา จนตกเก้าอี้กันหมดแล้ว
ในนี้มันร้อนจริงๆ
ผมเพิ่งเร่งแอร์ขึ้นอีกนิด
ไปทางนั้น...
ปล่อยมันออก...
แปลว่าต้องไปทางขวา จะได้ไปทางนั้น
เดี๋ยว จะขอลองใหม่อีกที
แม้สภาพการทำงานจะเพลิดเพลินเจริญใจ
แต่มีเรื่องหนึ่งที่ผมคาใจ
เราเก็บเกี่ยวเมล็ดได้มากแค่ไหน
บนคอมพิวเตอร์เขียนว่ายังไง ไซม่อน
เครื่องตรวจจับผลผลิตบอกว่า
กำลังเก็บเกี่ยวได้ 2.5 ตันต่อ 6.25 ไร่
เท่ากับหนึ่งตันต่อ 2.5 ไร่
แต่ที่เราต้องการคือตันครึ่งต่อ 2.5 ไร่
บางส่วนก็ได้ผลผลิตดี
ค่า 7.3 เราโอเค
เท่าที่ผมบอกได้
สิ่งที่เราเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่คือ แมลงหางหนีบ
มีเป็นพันๆ ตัวเลย
แต่มีคนบอกผมว่าเป็นเรื่องปกติ เราจึงทำงานกันต่อไป
เอาละ เริ่มละนะ ใส่เสื้อกันหนาว
ผมว่าแปลงที่สองให้ผลผลิต มากกว่าแปลงแรก แน่นอนเลย
เดี๋ยวนะ
ท้ายรถหันไปทางนั้น ใช่ หัวหันไปทางนั้น
บ้าชะมัด ผิดทาง
- อย่างกับการพบปะของรถแทรกเตอร์ - นั่นสิ
- เราทำแปลงพิกเก็ตพีซไปแล้ว - ใช่
เรากำลังทำแปลงโลเวอร์วอชพูล
แล้วก็เหลือบิวรีฮิลนอร์ท ขนาด 115.5 ไร่
คุณควรไปได้แล้ว เจเรมี
- ไฟเขาขึ้นแล้ว - ใช่
เช้าวันรุ่งขึ้น เมื่อเรากลับมาเก็บเกี่ยวกันต่อ
การถ่ายแมลงหางหนีบรอบแรกของผม ซับซ้อนกว่าปกติ
เขาจอดรถกระบะในลานโรงเก็บ
เขาไม่มีหัวคิด
เขาจะหาไม่เจอโดยเร็วแน่
แต่ทว่าการจอดรถที่น่ารำคาญของเคเลบ เป็นแค่ปัญหาจิ๊บจ้อย
เพราะวันนี้ฟ้าครึ้ม ต่างจากเมื่อวานนี้
และนั่นก็ไม่เป็นลางดี สำหรับการทดสอบความชื้นในช่วงเช้า
- สิบ - สิบ
ใช่
มากเกินไป เกินไปสองเปอร์เซ็นต์ ทำไมมันถึงชื้น
ฝนยังไม่ตกเลย เพราะความชื้นในบรรยากาศเหรอ
ความชื้นในอากาศ
เพราะตอนนี้มันชื้นกว่าตอนเจ็ดโมงเช้านี้
งั้นเราจะทำยังไงดี
โชคดีมีอย่างหนึ่งที่เราทำได้
ไปทดสอบข้าวบาร์เลย์ ดูว่าเราจะเก็บเกี่ยวมันแทนได้หรือไม่
- ได้เท่าไหร่ เพื่อน - 14.7
- สูงสุดได้เท่าไหร่ - 15
- งั้นก็เก็บเกี่ยวได้ - เราเก็บเกี่ยวได้ ใช่
เอาละ ผมว่านั่นสำเร็จมากทีเดียว
ได้ยินไหม เด็กน้อย เป็นความสำเร็จ
ไซม่อน อย่าพูดให้เขาหลงระเริง
สิ่งที่ผมมีในรถพ่วงตอนนี้
จะทำให้บริษัทผับเวเธอร์สปูน ดำเนินธุรกิจได้สักหนึ่งปี
นั่นคือเมล็ดเบียร์
แต่ทว่าเมื่อผมไปถึงโรงเก็บ ผมก็รู้ตัวว่ามีอีกปัญหาหนึ่ง
เอาละ เราเหลือผักกาดก้านขาวอีกเท่าไหร่
เรายังเหลือ แปลงผักกาดก้านขาวแปลงใหญ่
ประมาณ 40-50 ตันต้องเก็บเกี่ยว
แล้วผมจะเอาข้าวบาร์เลย์ไปไว้ที่ไหน
ฮัลโหล
ผมจะเก็บข้าวบาร์เลย์นี่ไว้ที่ไหน
เพราะโรงเก็บเต็ม เราปนมันไม่ได้ใช่ไหม
ไม่ได้ๆ คุณต้องเก็บมันไว้ที่ลานตาก
แนวกั้นที่ผมสร้างน่ะ
เราเก็บข้าวบาร์เลย์ ไว้ที่นั่นได้ประมาณ 400 ตัน
ไม่ได้สิ เพราะฝนจะตก
ถ้าฝนตก เราปล่อยมันไว้ข้างนอกไม่ได้
ใช่ มันจะเปียกและพวกเขาจะไม่รับซื้อ
คุณจะต้องขายไปทันที
หมายความว่ายังไง
คุณเก็บไว้ไม่ได้ คุณจะต้องเทไว้ตรงนั้น
แล้วขายไปทันที
อะไร วันนี้เหรอ
ใช่ ควรขายไปวันนี้ ใช่
กลับไปที่ออฟฟิศ
เอาละ พ่อค้ารับซื้อเมล็ดพืช
ครับ สวัสดี
ผมต้องการรถบรรทุกวันนี้
คุณช่วยอะไรไม่ได้เลยเหรอ
หลังจากโทรสองสามสาย ในที่สุดผมก็ได้ผลลัพธ์
ดีใจจริงๆ ที่คุณพูดแบบนั้น
ครับ บาย
รถบรรทุกกำลังมา
แล้วผมก็กลับไปยังลานเก็บของ ที่เคเลบสร้างไว้
หลังจากเด็กบางคน เผาที่เก่าในช่วงล็อกดาวน์
นี่เหมือนเล่นก่อปราสาททรายตอนเก้าขวบ ผมชอบ
แล้วเคเลบก็มาพร้อมเมล็ดพืช
หลังจากนั้นไม่นานรถบรรทุกที่ผมสั่งก็มาถึง
เป็นรถบรรทุกที่ดูดีมาก
- มันชั่งน้ำหนักของที่ใส่ลงไปไหม - ครับ
- จริงนะ เยี่ยมเลย - ครับ
แต่เมื่อเริ่มใส่เมล็ดพืชเข้าไป ผมก็เริ่มมีลางสังหรณ์
เมื่อผมนึกขึ้นได้ว่า เมล็ดพืชจาก 25 ไร่ที่เราเก็บเกี่ยวมา
ก็เกือบเต็มรถบรรทุกแล้ว
และเรายังเหลืออีก 354 ไร่
ผมแค่หวังว่าเคเลบคงไม่สังเกตเห็น
คุณควรมีรถบรรทุก 20 คัน
- 20 คันเลยเหรอ - 20 คัน
- กลับไปกลับมา - อะไร 29 ตันต่อคันเหรอ
นี่หกโมงเย็นวันเสาร์
เราไม่มีทางได้รถมากกว่านี้ และพรุ่งนี้วันอาทิตย์
คืนนี้ฝนจะตกด้วย
เราทำต่อไม่ได้แล้วสินะ
ใช่
ทำต่อไม่ได้ เราตัดข้าวบาร์ลีย์ต่อไม่ได้แล้ว เพราะ...
คุณทำพลาด คุณแค่ต้องยกหูโทรศัพท์ แล้วพูดว่า "หวัดดี"
- ไม่ ผิดแล้ว - ใช่สิ
ไม่ ผมทำพลาดเมื่อเก้าเดือนที่แล้ว
อะไร
ตอนผมพูดว่า "โรงเก็บนี้ใหญ่พอแล้ว" ผมยังคิดแบบคนยอร์กเชอร์
"ผมจะไม่เสียเงินเกิน 22,000
"โรงเก็บใหญ่พอแล้ว ทุกอย่างจะไปไว้ในนั้น"
ผมนึกว่าเราจะมีคอกกั้น ผักกาดก้านขาวเข้าไปตรงนี้
ข้าวสาลีกับข้าวบาร์เลย์เข้าไปตรงนั้น
พวกเขาไม่เคยบอกผม... เอาจริงๆ คุณไม่เคยบอกผม...
ผมเคยพูดว่า "โรงเก็บของคุณเล็ก"
ผมรู้ แต่คุณน่าจะพูดว่า
"รู้ใช่ไหมว่าโรงเก็บนี้จะเต็มไปด้วย
- "ผักกาดก้านขาว" - ผมพูดแล้ว
- คุณไม่ได้พูด - ผมพูด คุณแค่ไม่ฟัง
คุณไม่ฟัง
ไม่ คุณไม่ตั้งใจฟัง
คุณคงไม่รู้ด้วยซ้ำว่า ตอนนี้ผมกำลังพูดอะไร
ผมเพิ่งพูดอะไรไป
- ไม่ตั้งใจอะไรสักอย่าง - เห็นไหม
นั่นแหละที่ผมพูดถึง
เพราะผม งานทุกอย่างจึงต้องหยุดชะงัก
และเคเลบก็กลับบ้าน
รถฉันอยู่ไหนวะ
เห็นแล้ว เห็นท้ายรถแล้ว
ปรากฏว่า
เช้าวันรุ่งขึ้น ผมไม่จำเป็นต้องใช้กุญแจรถแทรกเตอร์
เห็นชัดว่าเราเก็บเกี่ยวขณะฝนตกไม่ได้
และต่อให้ฝนหยุดแล้ว
เราก็ยังกลับมาเก็บเกี่ยวไม่ได้ จนกว่าพืชจะแห้งสนิท
ระหว่างที่รอ
เราจึงใช้เวลา ไปจัดการงานอื่นให้เรียบร้อย
เริ่มส่งลูกแกะ ให้ไปเป็นอาหารเที่ยงวันอาทิตย์
เราต้องการลูกแกะแข็งแรงที่มีเนื้อ
น้ำหนักที่เหมาะสมคือ 44 กิโลกรัมขึ้นไป
จึงจะเหมาะที่จะส่งไปโรงฆ่าสัตว์ เพื่อที่เราจะได้เนื้อที่ดี
ตกลงมีกี่ตัว เอลเลน ที่น้ำหนักเหมาะสมและแข็งแรง
- เจ็ดสิบแปดตัว - เจ็ดสิบแปดตัว
อย่างกับพวกมันรู้แน่ะ
นี่เป็นการโฆษณาให้กินมังสวิรัติ ที่มีประสิทธิภาพ
แต่ผมเคยเห็นโฆษณาให้ล่องเรือ ที่มีประสิทธิภาพมาแล้ว
แต่ผมก็ยังไม่อยากไป
เมื่อลูกแกะไปแล้ว
และแปลงต่างๆ แห้งสนิท
เราก็เก็บเกี่ยวผักกาดก้านขาว
และข้าวบาร์เลย์ต่อจนเสร็จ
แล้วเราก็ขายสิ่งที่เก็บเกี่ยวได้ ให้พ่อค้ารับซื้อ
แล้วเหลือพืชเพียงอย่างเดียว
ข้าวสาลี
ตรวจได้เท่าไหร่
ที่ 16.6
ยังเกินอยู่
ถ้ายังไม่เขียว ก็ต้องรออีกสัปดาห์
เราต้องปล่อยมันไว้
น่าเศร้าที่ต่อมาผมได้รับโทรศัพท์ แจ้งข่าวร้าย
โอเค
เอาละ เดี๋ยวผมค่อยกลับไป
เอาละ ขอบใจ บาย
เวย์น รูนีย์ตายแล้ว
แกะตัวผู้ที่น่าสงสารของผมตายเป็นปริศนา
หลังจากเราขนมันขึ้นรถขนศพ ที่สง่างามที่สุดที่เราจะหาได้
สัตวแพทย์ก็มาพามันไปชันสูตร
และโทรกลับมาบอกทีหลังว่า มันตายเพราะลำไส้บิด
เวย์น รูนีย์ 2018 - 2020
ผมแปลกใจที่ผมเศร้ามาก ที่เวย์นตาย
เพราะ... ผมเศร้า
มันกลายเป็นส่วนหนึ่ง ในชีวิตประจำวันยามเย็นของผม
ผมจะมาเดินเล่น และเอาอาหารมาให้พวกมันนิดหน่อย
และพวกมันจะวิ่งมาหา
ผมเพิ่งมาตรงนี้
เพราะอยากให้แน่ใจว่าลีโอไม่เป็นอะไร
แต่มันซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้ตรงนั้น
มันไม่ยอมออกมา ถึงจะมีอาหารมาล่อ
น่าเสียดายที่เราต้องปล่อยให้ แกะตัวผู้ที่เหลืออยู่ตัวเดียวโศกเศร้าไป
เพราะอีกไม่ช้า ระดับความชื้น ของข้าวสาลีก็เหมาะสม
ตรวจได้เท่าไหร่
ที่ 14.4
และเราเริ่มเก็บเกี่ยวได้
มีข้าวสาลีที่ต้องเก็บเกี่ยว 242 ไร่
การวัดมูลค่าของมันแตกต่างจาก ผักกาดก้านขาวและข้าวบาร์เลย์
สำหรับข้าวสาลี ปริมาณที่ได้...
ผมเกือบจะพูดว่ามันไม่สำคัญ แต่มันสำคัญ
แต่ปริมาณไม่สำคัญเท่าคุณภาพ
ข้างหลังผมมีข้าวสาลีอยู่ครึ่งคันรถ
แต่ผมไม่รู้ว่าครึ่งคันรถที่มี เป็นข้าวสาลีคุณภาพดี
ที่จะใช้ทำขนมปัง หรือว่า
เป็นข้าวสาลีคุณภาพแย่ ที่จะต้องไปทำเป็นอาหารสัตว์
ขณะที่เราเร่งมือทำงาน เคเลบ
ซึ่งอยากไปร้านทำผมที่เขารอมานาน
ก็ใช้เวลาครู่หนึ่งจัดทรงผมของเขาใหม่
ผม
ผมชอบนะ
อย่างน้อยมันก็ไม่ปรกหน้า
แต่หลังจากการสนทนานี้ไม่นาน อารมณ์ก็เปลี่ยน
เพราะกาเร็ธ เบลสังเกตเห็นว่า เกษตรกรที่ไร่ถัดไปกำลังมีปัญหา
มองไปทางซ้ายสิ เจเรมี ตรงนั้นดูท่าไม่ค่อยดีเลย
มีอะไรไหม้ใช่ไหมเนี่ย
นี่คือฝันร้ายของเกษตรกร
ไฟไหม้ขณะเก็บเกี่ยว เพราะเครื่องมือทำงานผิดปกติ
ผมกำลังเช็ก รอแป๊บนะ สองนาที
ผมรู้ว่ามีรถดับเพลิงสองคันกำลังไป
เขารู้ได้ยังไง
คุณรู้ได้ยังไง
ผมรู้จักคนไปทั่ว
ผมใช้เวลาครู่หนึ่งขอบคุณพระเจ้า
สำหรับลัมโบร์ที่แกร่งพึ่งพาได้
แล้วเราก็กลับไปทำงานกันต่อ
ให้มันไปทางข้างหลังนิดนึง
เพราะได้คำแนะนำทางวิทยุของไซม่อน ที่ชัดเจนและใจเย็น
ดีแล้ว ขับมาข้างหน้า
ผมจึงเริ่มช่ำชอง การขับรถแทรกเตอร์ของผม
แค่ตรงกลางค่อนมาข้างหน้า
บังคับให้มันเข้าใกล้คุณอีกหน่อย มากกว่าตรงกลางตอนนี้
แต่ในเวลาต่อมา
เมื่อผมกลับจากโรงเก็บ
ก็พบว่าเพื่อนร่วมงานของเขา มาขับรถเกี่ยวนวดแทนที่ไซม่อน
ผมไม่รู้ ไม่รู้เลย
ผมไม่รู้ว่าเขาต้องการให้ผมทำอะไร
อยากให้ผมขับไปข้างๆ รอบหน้าไหม
เขายังไม่เปิดไฟ แต่พวยยื่นออกมาแล้ว
เลยเดาว่าเขาพร้อมแล้วล่ะ
ผมอยู่ข้างหลังไหม
ผมไม่รู้เลย
เวรๆ
ไม่เข้าใจสักคำ ไม่เลย
แต่ในที่สุดเราก็รู้จังหวะกัน
จะบอกอะไรให้ เขาอายุ 72 แล้ว ดูเขาสิ
เขาบอกผมเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว
เขาเก็บเกี่ยวไร่นี้ทุกปีมานาน 50 ปี
และเขาไม่อยากพลาดปีนี้ แม้จะมีโควิด
และเขาก็มา
ผมจะรอจนคุณเปิดไฟ เจอรัลด์
เปิดไฟ แล้วผมจะกลับมา
โอเค เข้าใจแล้ว
ผมไม่เข้าใจหรอก แต่...
ปลายเดือนสิงหาคม งานของเราก็เสร็จหมด
เราเก็บเกี่ยวทั้งหมด 1,380 ไร่
ทั้งข้าวสาลี ผักกาดก้านขาว และข้าวบาร์เลย์
และแปลงต่างๆ ตอนนี้ได้พัก
แต่ผมพักไม่ได้ ผมต้องขายข้าวสาลี
ผมจึงตักตัวอย่างมา
และโทรหาชาร์ลี ผู้ซึ่งกลับจากพักร้อนแล้ว
หลังจากงานทุกอย่างเสร็จแล้ว
และนัดเจอเขาที่โรงสีใกล้ๆ
นั่นไงล่ะ
ถุงตัวอย่าง
ผมหวังว่าข้าวสาลีของผมจะมาสิ้นสุดในนี้
ถูกเปลี่ยนเป็นแป้งสำหรับทำขนมปัง
เพราะแบบนั้นผมจะได้เงินมากที่สุด
แป้งสาลีอย่างดี สำหรับขนมปังและโรล
แต่ก่อนอื่นมันต้องผ่านมาตรฐาน ของพอลคนโม่แป้ง
นี่คือ...
อันดับหนึ่ง พรีเมียร์ลีก
- พรีเมียร์ลีก - ของข้าวสาลี
- ไม่ใช่ลีกชั้นรอง - ไม่ใช่นะ
เราอยากให้เป็นลิเวอร์พูล จ่าฝูงของลีก
อย่างน้อยก็แมนฯ ซิตี
ได้ โอเค จะดูว่าเราทำอะไรได้บ้าง
ผมจะเอาไปเข้าแล็บ และจะออกมาพร้อมผลลัพธ์
- นานแค่ไหน - โอเค ห้านาที
พอลบอกว่า ตัวเลขชี้ชะตา
คือจำนวนเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนในเมล็ด
- คุณต้องการให้เป็น 13 - 13 เปอร์เซ็นต์
สิบสามคือจำนวนที่ต้องการ
ผมคิดว่า มันมีโปรตีนประมาณ 13.4 เปอร์เซ็นต์
อือ ผมว่า 12.6 หรือ 12.7
พอล เราอยากรู้ว่า...
ใช่ เราต้องรู้ให้ได้
ก็ได้ ผมจะไปทดสอบนะ
- ครับ เชิญ - ผม... ตกลง
- ดี - บาย ชอบหมวกคุณ
ขณะที่เรารอผลแล็บของพอล
ผมอยากรู้จังว่า ถ้าประสบความสำเร็จ จะได้เงินเท่าไหร่
- ข้าวสาลีชั้นดีราคาเท่าไรต่อตัน - 185 ปอนด์
อือ แล้วถ้าเป็นอาหารไก่...
- เท่าไหร่ - 150 หรือ 155 ปอนด์
เอาละ ถ้าคุณภาพดีก็ตันละ 185 ปอนด์
- ถูกต้อง - ถ้าเป็นอาหารไก่ก็ 155 ปอนด์
ถูกต้อง
งั้นเมื่อเรารู้แล้วว่าคุณภาพดี
ผมก็เริ่มต่อรองราคากับเขาเลยไหม
คุณอาจลองถามหยั่งเชิงว่า มันมีค่าเท่าไหร่
ผมถามเขาว่า "ผมต้องการ ตันละ 200 ปอนด์" เลยได้ไหม
ผมว่าเป็นตัวเลขที่ดี
- เต็มร้อย - ใช่
พูดไปว่าตันละ 200 ปอนด์
แล้วก็ "ผมจะไม่ขายวันนี้" และขึ้นรถแล้วขับออกไป
เราพูดได้ว่า "ผมจะไม่ขาย"
"เราอยากบอกว่า เราจะขายให้คุณแต่..."
- แต่อาจไม่ใช่ตอนนี้ - อาจไม่ใช่วันนี้
เขาอาจจะพูดว่า "โอเค ก็ได้"
ใช่ เขาอาจพูด
ผมต่อรองไม่เป็นจริงๆ
แต่ตอนนี้เวลาที่รอคอยก็สิ้นสุด
เขากลับมาแล้ว
โปรตีนที่สำคัญๆ
ตัวเลขแรกคือหนึ่ง
ใช่
- ตัวเลขที่สองคือสาม - ไชโย
แล้วก็จุดทศนิยม
ใช่ ศูนย์
และตัวเลขถัดไปคือห้า
แทบจะแบบว่า...
- คุณรู้ได้ยังไง - ดูจากสี
นี่เป็นข้าวสาลีที่ดีที่สุดที่ผมเห็นมาถึงตอนนี้
- ดีมาก - ทำได้ดี เจเรมี
ไม่ใช่ เขากับเคเลบที่ทำได้ดี
ชาร์ลี ผมยืนยันได้ไหมว่า จะซื้อมันมาโม่ในโรงโม่
แล้วส่งแป้งไปให้เจเรมีขายในร้าน
- ได้ - ไม่ เราต้องต่อรองราคาก่อน
- ไม่ ผมตกลงเรียบร้อยแล้ว - หมายความว่าไง
คุณอาจจะรู้เรื่องราคารถ แต่ผมรู้เรื่องราคาข้าวสาลี
งั้นเท่าไหร่
จะประมาณ 180-185 ปอนด์
ข่าวดีมากๆ เลย
มันคุณภาพดีมาก ต้องยอมรับ
ผมจะไปนอนแช่ในนั้น
ขอบคุณ พอล
นั่นเป็นข่าวดีจริงๆ
เมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว และชาร์ลีกำลังคำนวณตัวเลข
ผมก็มาเปิดจดหมาย
ซึ่งผมพบผลลัพธ์
การทดสอบน้ำพุบรรจุขวดล่าสุด
"ไม่ผ่านการทดสอบแบคทีเรีย ที่อุณหภูมิ 22 องศาและ 37 องศา"
ฉะนั้นน้ำไม่อยู่ในภาวะที่ขายได้
"เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับคุณ ปริมาณจุลินทรีย์ควรเป็นศูนย์
"แต่เราตรวจพบจุลินทรีย์ เกิน 10,000"
ไม่ใช่แค่ไม่ผ่านนะ หายนะชัดๆ
หนึ่งหมื่นเหรอ
นี่แปลว่าผมต้องไปที่ร้านเกษตรทันที
เพื่อเอาน้ำออกจากชั้นวางขาย ก่อนจะมีใครซื้อไป
น้ำดิดดลี่สคว็อต ไม่มีอะไรเจือปน
และผมมีเครื่องจักรสำหรับงานนี้
เพราะผมได้กลับมาเจอ...
เพื่อนเก่าอีกครั้ง
ขอต้อนรับ ทุกคน
สู่รถตอบสนองรวดเร็วคันใหม่ ของดิดดลี่สคว็อต
ดีใจมากที่ได้มันกลับมา
ความจริงคือ ถ้ามันแล่นบนถนนของมาดากัสการ์ได้
มันก็แล่นบนแปลงพืชของชิปปิงนอร์ตันได้แน่ และมันกำลังแล่นอยู่
แปลกที่ผมไม่เคยขับรถคันนี้ เร็วกว่า 13 กิโลเมตรต่อชั่วโมง
ดูผมตอนนี้สิ
ผมทำแบบนี้เป็นการช่วยหลายชีวิต
ผมมาเอาน้ำไป
- ทำไมคะ - มันมีสิ่งเจือปน
- โทษที ว่าอะไรนะ - มันมีสิ่งเจือปน
มันเขียนว่าไม่มีอะไรเจือปน
มันเขียนอย่างนั้น แต่มันไม่ถูกเท่าไหร่
มีอะไรเจือปนเต็มเลย
ผมไม่รู้ว่าอะไร ไม่ใช่ขี้จริงๆ แต่เป็นแบคทีเรีย
แต่เราจะใช้ผงซักฟอกล้างเครื่อง
แล้วส่งตรวจอีกที
นี่อะไร
เห็ด
- อะไรนะ - เห็ด เห็ดดอกใหญ่
ใหญ่เหรอ
- บ้าบอ - รู้ไหมเอาไปทำอะไร
หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ จุ่มในไข่ เอาไปทอด เหมือนขนมปังปิ้งเห็ด
ไม่ใช่ นี่สิเห็ด
ใช่ แต่นั่นเห็ดดอกใหญ่
เห็ดทุ่งตรงนี้ แต่ดูนั่นสิ
วิเศษสุดๆ
ทุกอย่างสุดวิเศษที่ร้านเกษตร
นมสดในท้องถิ่น ลิตรละ 1 ปอนด์
ในที่สุดเราก็ได้เห็นผลผลิต จากน้ำพักน้ำแรงของเรา
น้ำมันพืชที่เป็นมิตรกับลิงอุรังอุตัง ทำจากผักกาดก้านขาวของเราเอง
ก็อยู่บนชั้นแล้ว
อีกสองวันต่อมา ลูกแกะของเราก็กลับมา
- เนื้อไหล่เลาะกระดูกและม้วน - ครับ
เนื้ออก ซึ่งเหมือนเนื้อตรงคอ เอาไว้อบ
เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ ตับ ไต และเนื้อบด
ผมทำคลอดมัน เลี้ยงดูมัน ให้อาหารมัน...
- ใช่แล้ว - เอาใจใส่มัน
- รักมัน - รักมัน
- คุณฆ่ามันและหั่นมันเป็นชิ้นๆ - หั่นเป็นชิ้นๆ ให้คุณ
พร้อมทาน
การเลี้ยงและฆ่าลูกแกะ ใช้เงินไป 5,000 ปอนด์
แต่มันเป็นที่นิยมของคนแถวนั้นมาก...
คุณต้องการลูกแกะสองตัวเต็มๆ ก็เท่าครึ่งตัวสี่ชิ้น ใช่
ดูเหมือนว่า เราอาจจะได้เงินสองสามร้อยปอนด์คืนมา
ไว้เจอกัน ขอบคุณมาก ขอบคุณ
ขอบคุณมากที่มา หวังว่าคุณจะชอบนะ
ใครต้องการซูเปอร์มาร์เก็ตกัน แบบนี้ได้ผล
อรุณสวัสดิ์
- เราเหลืออีกเจ็ด - ดี
เราเหลือแค่นั้น เจ็ด และเพิ่งสิบเอ็ดโมงครึ่งเอง
มีใครมาซื้อเนื้อลูกแกะอีกไหม
ร้านยุ่งอย่างไม่น่าเชื่อ
และคงจะน่าเสียดายถ้าเราต้องปิดร้าน
เพราะนมมาไกล 12 กว่ากิโลเมตร
ซึ่งก็คือจากกลอสเตอร์เชอร์
และเราขายของ ที่มาจากออกซฟอร์ดเชอร์ได้เท่านั้น
กันยายน
นี่เป็นปีแรกที่ผมทำเกษตร
แต่ถึงอย่างนั้น ผมก็ตัดสินใจที่จะฉลองตามประเพณี
ผมจึงนัดเจอเคเลบที่โรงนาเก่าของผม
เพื่อแขวนฟ่อนข้าวสาลีไว้บนคานไม้โอ๊ก
เป็นเหมือนเฉลิมฉลอง
สิ้นสุดการเก็บเกี่ยว แขวนไว้
และนอกจากแขวนข้าวสาลีแล้ว
ยังมีอย่างอื่นให้ฉลอง
พวกเขาใช้กรรไกรทำแบบนี้หรือเปล่า
- ดูดีออก - ไม่เลย ดูตลก
- คุณจ่ายเงินค่าตัดผมหรือเปล่า - จ่ายสิ
มันไม่... ทำไปได้ยังไง
ทำไมถึงทำให้ถูกต้องไม่ได้
ผมคงปีนบันไดขึ้นไป แต่ปีนไม่ได้
- ทำไมไม่ได้ - ผมถูกยิง
อะไรนะ
ผมถูกยิงที่ขา
- ถูกยิงมาจริงๆ เหรอ - ใช่ จริงๆ
ผมล้อมวงเล่นฟุตบอลกับเพื่อนอยู่
แล้วเขาเอาปืนอัดลมมา และ "บังเอิญ" ยิงขาผม
- ล้อเล่นใช่ไหม - ยิงตรงหน้าแข้ง
- ด้วยปืนอัดลม - ปืนอัดลม .22 ห่างไปสี่เมตร
ตายแล้ว
ตกสะเก็ดแล้วละ ปลอกกระสุนยังอยู่ในขา ตรงนั้น
- เขาเป็นเพื่อนเหรอ - เพื่อนผม ใช่
แปลว่าเขาหยิบปืนออกมา ใส่กระสุน แล้วเล็งคุณ
- ใช่ - แล้วคุณพูดว่าอะไร
- "อย่าเล็งปืนมาที่ฉัน ไอ้บ้า" - ไม่ได้ทะเลาะกันก่อนหน้านั้นเหรอ
เปล่า ผมเป็นเพื่อนสนิทกับเขา ตั้งแต่ประถม
เขาบอกว่าเป็นอุบัติเหตุ
เป็นอุบัติเหตุได้ยังไง
ในเมื่อเล็งปืนอัดลมไปที่ใครสักคน แล้วเหนี่ยวไก
ไม่รู้สิ
ผมสงสัยว่าการสนทนาถัดไป ก็จะน่าหนักใจพอๆ กัน
เพราะถึงเวลานั่งคุยกับชาร์ลีผู้ร่าเริง
และรับรู้ว่า การเก็บเกี่ยวได้เงินมาเท่าไหร่
เสร็จหมดแล้ว
สิ้นสุดการเก็บเกี่ยว
- ทำได้ดีมาก ดีเลย - ขอบคุณนะ
รู้สึกยังไงบ้าง
มันก็... เดี๋ยวจะบอกให้รู้
คุณบอกตัวเลขผมมาก่อน
คุณจะไขความจริงให้ผมรู้ก่อน
- อย่างที่รู้... - เอาแล้วไง
ปีนี้ไม่ค่อยดีสำหรับ...
สำหรับการเกษตรโดยรวม
เมื่อวานผมอ่านในเดอะไทมส์
มันเป็นปีที่แย่ที่สุดสำหรับเกษตรกร นับตั้งแต่ปี 1976
ฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ผมจำได้ดี
ปีที่ผมสอบผ่านประกาศนียบัตร ทำไมถึงยังไม่ได้
ข้าวสาลี - ผักกาดก้านขาว - ข้าวบาร์เลย์ - รวม
เราจะดูที่ช่องบนสุด ดูช่องสีฟ้า
ผมจะทำให้คุณตกใจละ
ปีที่แล้วเราทำเงิน 226,000 ปอนด์ จากการขายผลผลิต
ก่อนหักค่าใช้จ่ายใดๆ
งั้น 226,000 ปอนด์
- ใช่ - แต่ปีนี้ 137,000
น้อยลง 90,000 ปอนด์ จากพื้นที่เดียวกัน
เก้า...
- ซึ่งเหลือเชื่อมาก - "เหลือเชื่อ" เป็นคำหนึ่ง
- มันลดลง 90,000 ปอนด์ - ใช่
มหาศาล ลดลง 40 เปอร์เซ็นต์
เงิน 90,000 ปอนด์หายไป เพราะสภาพอากาศ
แล้วค่าใช้จ่ายอยู่ตรงไหน เพราะเท่าไหร่...
- ค่าใช้จ่ายอยู่ตรงนี้ งั้นเราใช้ไป... - เราใช้ไป...
- 14,000 ปอนด์เป็นค่าเมล็ด - ค่าเมล็ด
ค่าปุ๋ย 34,000 ปอนด์ และค่ายาพ่น 20,000 ปอนด์
รวม 68,601 ปอนด์
แล้วก็มีค่าใช้จ่าย 68,457 ปอนด์
ค่าแรงเคเลบ ค่าเครื่องจักร
สรุป คุณทำกำไร 144 ปอนด์ จากพื้นที่เพาะปลูก
ประเด็นของเรื่องนี้คือ
การทำเกษตรสัปดาห์ละเจ็ดวัน นานหนึ่งปี บนไร่ขนาด 2,500 ไร่
สร้างรายได้ 144 ปอนด์เหรอ
ถูกต้อง
โชคดีที่เรามีเงินอุดหนุน เมื่อเป็น...
พวกเกษตรกรจะทำยังไง
เอาจริงๆ พวกเขาจะทำยังไง
คนที่ไม่มีทีมงานของแอมะซอนตามถ่าย
และออกรายการเกมเศรษฐี เพื่อจะได้มีเงินเสริมรายได้
คุณจะทำยังไงเมื่อเงินอุดหนุนเริ่มลดลง
จะมีการเปลี่ยนแปลงในชนบทอย่างมาก
อาจจะมีเกษตรกรน้อยลง 30 เปอร์เซ็นต์
สถานการณ์ทำไร่ตอนนี้ก็เป็นแบบนั้นแล้ว
และคราวหน้า ที่เกษตรกรบ่นเรื่องสภาพอากาศ...
คุณควรกอดเขาและซื้อเบียร์เลี้ยงเขา
เพราะเขาไม่ได้บ่นเรื่องอากาศ เพราะต้องทำงานท่ามกลางสายฝน
เขาบ่นเรื่องอากาศเพราะมันสำคัญยิ่งยวด
ตอนนี้ผมชักลังเลแล้วสิ
ผมทำงานหนักมาตลอดทั้งปี
แต่รางวัลที่ได้รับคือ 144 ปอนด์
แม้จะมีเงินอุดหนุน และเงินช่วยเหลือเพิ่มเข้ามา
ถ้าผมขายที่ดินไป
แล้วเอาเงินฝากธนาคารเพื่อกินดอกเบี้ย ก็ยังดีกว่าเยอะเลย
แต่ปีที่ผ่านมาก็วิเศษสุดๆ
ผมได้ทำหลายอย่างที่ผมไม่คิดว่าจะทำได้
ผมได้เลี้ยงแกะ
ขับรถแทรกเตอร์
เป็นเจ้าของร้าน
เป็นหมอตำแย
เป็นแรงงานสำคัญ
เป็นวิศวกร
และเป็นนักอนุรักษ์
ทั้งหมดพร้อมกับดิดดลี่สคว็อต
ครอบครัวที่มีความสุขไม่รู้จบ ครอบครัวที่ไม่สมบูรณ์ไม่รู้จบ
แต่ผมจะผ่านมันทั้งหมดอีกรอบ...
เพื่อเงินต่ำกว่า 40 เพนนีต่อวันได้หรือไม่
มันเป็นคำถามที่เกิดขึ้นแทบทันที
ที่ปิกนิกฉลองการเก็บเกี่ยวของเรา
อันนั้นแหละ
นี่ครบหนึ่งปีกับหนึ่งวัน ตั้งแต่เราเริ่มทำเกษตรใช่ไหม
ใช่ เพิ่งครบ
เรื่องใหญ่ที่ผมต้องคิดตอนนี้ก็คือ
ผมมีทางเลือก เอาตามความจริงนะ
ผมสามารถกลับไปลอนดอน และไปใช้ชีวิตเดิม...
อือ ทำแบบนั้น
- ยังไม่ได้ฟังอีกทางเลือกเลย - ไม่ๆ ทำแบบนั้น
ผมว่าตอนนี้ผมไม่อยากกลับไปลอนดอนแล้ว
- ตลอดไปเหรอ - ใช่ ผมมีความสุขที่นี่
คุณชอบลอนดอน คุณรักลอนดอน
และลอนดอนเหมาะกับคุณ
และคุณมีเพื่อนในลอนดอน
คุณมีเพื่อน คุณรู้จักคนมากมาย
คุณมีเพื่อนเยอะแยะที่นี่
เขาอยากให้ผมอยู่
เพราะผมจ่ายเขาไม่อั้น
ถ้าชั่งน้ำหนักดู ฉันเลือกทำไร่
คุณมีความสุขที่นี่
คุณพูดถูก ผมมีความสุขที่นี่
ผมว่าสมัยที่เรามีลูกแกะ ผมไม่เคยมีความสุขเท่านั้นมาก่อน
เรามีลูกแกะวิ่งมา อากาศดี
ผมคิดในใจ "ผมไม่เคยมีความสุข ในที่ทำงานเท่านี้มาก่อน"
- จริงเหรอ - จริง
- ดูสีสันต่างๆ สิ ใกล้จะฤดูใบร่วงแล้ว - น่าทึ่งมาก
ที่จริงในไร่ดูสวยน่าทึ่งตลอด
ไม่ว่าวันไหนๆ ต้องมีบางอย่างที่สวยมาก
ประเด็นคือรายการนี้จบแล้ว
รายการนี้น่ะ
- ดื่ม - ซึ่งน่าเศร้า
แต่ขอบคุณมาก สำหรับความช่วยเหลือทุกอย่างตลอดปีที่แล้ว
ดื่ม
ทุกคนเลย ขอบคุณมาก
ขอบคุณที่อดทนกับผม
ผมจะไปขึ้นรถแทรกเตอร์
คุณกลับมาใส่เครื่องไถให้ผมได้นะ
และผมจะไปไถดินแล้วละ
ในลอนดอน
คุณได้รับชม...
เจอรัลด์
ชาร์ลี
เอลเลน
เควิน
ลิซ่า
เคเลบ
และเจเรมี
ในรายการ...
ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
คำบรรยายโดย สุดาภรณ์ ปลื้มปิติวิริยะเวช
ผู้ตรวจสอบงานแปล ลลวรรณ