ชีวิตชาวไร่ของคลาร์กสัน
บทที่ 6 ละลาย
ปรากฏว่ามีเหตุผลที่ดีอยู่
ว่าทำไมเกษตรกร จึงมักโอดครวญเรื่องสภาพอากาศ
เพราะมันไม่เคยเป็น อย่างที่พวกเขาต้องการให้มันเป็น
ย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผมต้องการให้มันแล้งเพื่อปลูกพืช...
ตุลาคม ปี 2019
ผมเจอนี่
ฝนตกไม่หยุดเป็นเวลาแปดสัปดาห์
แล้วในเดือนพฤษภาคมเมื่อผมต้องการฝน เพื่อให้พืชผลเหล่านั้นดำรงอยู่...
พฤษภาคม ปี 2020
ผมเจอนี่
ฤดูใบไม้ผลิที่แห้งแล้งที่สุดที่เคยบันทึกไว้
แน่นอนว่าความแห้งแล้ง ไม่ช่วยอะไรในแปลงนี้
ปีที่แล้วผมปลูกผักกาดก้านขาว
แต่มันถูกด้วงกินหมด
- ผักกาดก้านขาวไปไหน - ด้วงหมัดผักเข้ามากิน
- ทั้งแปลงเลยเหรอ - ใช่
ไม่มี... ไม่... ผมแค่
ดังนั้นแทนที่จะปล่อยให้ แปลงแล้งว่างเปล่าประโยชน์
ผมจึงเกิดความคิดอันชาญฉลาด ในช่วงล็อกดาวน์
ผมปลูกฟักทองสำหรับวันฮาโลวีน
ปลูกข้าวโพดหวานเพราะผมชอบ
และปลูกทานตะวัน เพราะนักสังคมนิยมชอบกินเมล็ดทานตะวัน
- เยี่ยมเลย - แล้วคุณเห็นมันบ้างไหม
ไม่
ไม่เอาน่า อย่ามองในแง่ลบนักสิ
มีฟักทองอยู่ในแปลง
เขาแค่แกล้งทำเป็นไม่เห็น เพื่อทำให้ผมอับอาย
เจอต้นหนึ่ง
มีอีกต้นตรงนั้นและอีกต้นตรงนั้น
มีอยู่ทั่วแปลง มีเป็นพันๆ ต้น เลิกพูดว่า "ผมเจอต้นหนึ่ง"
- ดูสิ นั่นดีใช่ไหม - ใช่
นั่นไง ดูสิ ฟักทอง ฮาโลวีนในร้านเกษตร
- เจเรมี ปัญหาคือ... - ว่ามา
เราต้องหาน้ำมารด เราจะรดน้ำยังไง
คืองี้นะ ผมคิดก่อนคุณอีกแล้ว
ผมซื้อแท็งก์เก็บน้ำสุญญากาศมาแล้ว
- แปลว่าคุณจะฉีดน้ำ - ใช่
สำหรับผม งานนี้ง่ายมาก
ต่อแท็งก์เข้ากับรถแทรกเตอร์ แล้วเติมน้ำจากลำธารให้เต็ม
ผมชอบนั่งในรถลัมโบร์ของผม
มันเหมือนแคปซูลกันโรคไข้ละอองฟาง กันเกสรเข้ามา
อย่างไรก็ตาม เคเลบพูดว่า งานนี้จะเป็นเรื่องยาก
เพราะรถแทรกเตอร์ของผม จะไม่สามารถเข้าถึงลำธารใหญ่
ใช่แล้ว ดูนี่สิ
เจเรมี เฮ้ยๆ
ผมว่าผมทำได้ดีเยี่ยมแล้วนะ
โอย ตายละ
- โอ้ ใช่เลย - เฮ้ย เจเรมี
ถ้าเขาพูดว่ารถแทรกเตอร์ผมใหญ่เกินไป ผมจะฆ่าเขา
แทรกเตอร์มันใหญ่เกินไป ดูสิ คุณติดอยู่กับต้นไม้
มันจะเกี่ยวไฟนั่นหลุด
ความคิดคุณแต่ละอย่าง
อือ เอาไฟออก
ให้ตาย ข้างล่างนี่แคบมาก
แต่คุณเป็นเกษตรกรปลูกฟักทองไม่ได้
ถ้าไม่ทำกิ่งไม้หักบ้าง
ในที่สุดระยะทาง 800 เมตร ที่ใช้เวลาขับเพียงหนึ่งชั่วโมง...
- ตรงไปเรื่อยๆ - อะไรเนี่ย
ผมก็มาถึงลำธาร
ลัมโบร์กินีอันทรงพลังมาถึงที่แล้ว
นั่นเป็นการขับรถที่เก่งกาจมาก หรือเพราะโชคช่วยแท้ๆ
คุณขับไม่ระวังมาตลอดทาง
คุณชนเสาประตูรั้ว
ผมทำเสาประตูรั้วพังเหรอ
ใช่ ชนมันล้มแล้วขับทับ
เชิญเดินได้เลยครับ
คุณจะทำให้คนเหล่านี้โกรธ
มันคือทางเท้า
พนันได้เลยว่า พวกเขาต้องการฟักทองในวันฮาโลวีน
ขอโทษครับ คุณฉลองฮัลโลวีนไหม
ค่ะ ฉันฉลองปีนี้ ทำไมเหรอ
ผมกำลังปลูกฟักทอง และกำลังมาเอาน้ำไปรด
เขาหาว่าผมโง่ แต่ผมไม่โง่นะ
- เขากำลังขวางทางเดิน - ไม่เป็นไรค่ะ
ขอบคุณ ขอบคุณมาก
อย่างนั้นเลย... เห็นไหม
- ปลดมันออกหรือยัง - อือ ปลดแล้ว
ให้ตาย ต้องลำบากลำบนเพื่อฟักทอง
ตอนเข้ามาก็เรื่องหนึ่ง
ถ้าคุณจะพูดว่าออกไปอีก ก็แค่กลับรถแล้วขับออกไป
กลับรถตรงไหน
เราน่าจะถอยหลังเข้ามา ว่าไหม
ผมพยายามบอกแล้ว แบบว่า... คุณไม่ฟังผม
สัญญาณมือของคุณ คุณทำแบบนี้
ผมทำแบบนี้ นั่นแปลว่าอะไร กลับรถ
มันอาจหมายถึงหนอนผีเสื้อ อาจหมายถึงงู
ผมไม่รู้ว่าคุณพูดอะไร
ท่ออยู่ในน้ำแล้ว
เอาละ มาดูกันว่าจะดูดน้ำขึ้นมาได้ไหม
ผมก็แค่ต้องทำแบบนี้
เปิดวาล์ว
ใช่ ได้ยินแล้ว
มันได้ผล
อีกเดี๋ยวเราก็ดูดน้ำได้เต็มแท็งก์
ดูนั่นสิ ดู
- โอ้ ใช่เลย - น้ำรดฟักทองของคุณ
เมื่อแท็งก์สุญญากาศเต็มแล้ว ก็ปิดและเอาท่อขึ้นได้
ไอ้บ้านนอกงี่เง่า
ผมกดผิดปุ่ม
แล้วก็งานง่ายๆ ที่จะถอยรถกลับไปตามทางที่เรามา
ผมต้องหมุนพวงมาลัยไปทางไหน
ผมบอกไม่ได้ว่าต้องทำยังไง คุณต้องรู้เอง
อือ แต่โชคร้ายที่ผมไม่รู้
อย่างไรก็ตาม เพราะเราทำงานร่วมกันมาเก้าเดือน
เราคิดว่าถ้าเราสามัคคีกันหน่อย เราก็จะแก้ปัญหาได้
- ลงมาทางขวา - อือ แต่ผมมองไม่เห็น
งั้นก็หันหลังมามอง ทีนี้ก็ขับไปข้างหน้า
เฮ้ยๆ ทีนี้ก็ถอยมา
- อีกทางหนึ่ง - อีกทางเหรอ
เดี๋ยวชนรั้วหัก
- ทีนี้ยังไงต่อ - เดินหน้า
- อีกแล้วเหรอ - ไม่ คุณต้องไปทางนั้น
- เดี๋ยว - อะไร
- เดี๋ยวตกหลุม - ผมมองไม่เห็นคุณ
คุณต้องบอกมาว่าลงทางขวาหรือซ้าย
ผมชักสับสน
เราต้องมารู้ตอนนี้สิน่า เขาไม่รู้จักข้างซ้ายข้างขวา
เราคงต้องอยู่ที่นี่สักพัก
- เดินหน้าไปอีกหน่อย - อะไรนะ
- ไม่ใช่ คุณต้องไปทางนั้น - อะไร รอเดี๋ยว
- กลับมา - อีกทางเหรอ
ไม่ใช่
ในที่สุดเคเลบก็เสนอขึ้นมา
ว่ากันตามจริงก็น่าจะเสนอตั้งนานแล้ว
- จะให้ผมทำไหม - เอาสิ
ถ้าครั้งแรกคุณไม่ประสบความสำเร็จ ก็เลิกซะ แล้วให้วัยรุ่นทำ
ใช่ ถอยมาตรงๆ เลย
ได้ผล รู้อยู่แล้วว่าจะได้ผล
คราวหน้าผมจะทำแบบนี้เปี๊ยบ เก่งมาก
- เร็วเข้า ไอ้รถห่วยแตก - ไม่ห่วยแตกนะ
"เก่ง..."
- เก่งมาก เคเลบ - ขอบคุณ
- ดีมากเลย - ยินดีครับ
การเดินทางไปกลับจากลำธาร ใช้เวลาห้าชั่วโมง
แต่ตอนนี้เมื่อได้น้ำมา 1,000 แกลลอนแล้ว
ผมก็กลับไปที่แปลง...
และพร้อมที่จะรดน้ำทั้งแปลงให้ชุ่มฉ่ำ
ไชโย
ขับไปสิ
ไปแล้วๆ
ดูมันสิ ดูผมสิ
ผมนำชีวิตและสารอาหาร มายังแปลงที่เกือบตาย
ผมจะกลับรถที่ท้ายแปลง
วิเศษเลย ดูนั่นสิ
อีกไม่ช้าจะมีฟักทองให้เห็น และข้าวโพดหวาน
หมดแล้ว เขาไม่มีน้ำแล้ว
เดี๋ยวนะ น้ำหายไปไหน
ดูตรงที่คุณน้ำหมดพอดี
นี่จะบอกจริงๆ เหรอว่ามีน้ำแค่นั้น
ถ้านั่นคือน้ำ 1,000 แกลลอน
น้ำ 4,500 ลิตร
และเรารดไปได้หนึ่ง กับเศษหนึ่งส่วนสี่รอบ...
ใช่ คุณเพิ่งรดน้ำไปเท่ากับฝนหนึ่งมิลลิเมตร
ไม่น้อยขนาดนั้น
น้อยขนาดนั้นแหละ
มันระเหยไปและถูกลมพัดไปแล้วด้วย
ถ้าพูดเรื่องประสิทธิผลละก็...
ไม่มีประสิทธิผลเลย
- เขามองโลกในแง่ร้าย - ใช่ แต่ผมเห็นด้วยกับเขานะ
ถ้าเราต้องการฟักทอง สำหรับวันฮาโลวีน...
มาตอบคำถามกันก่อน เราต้องการฟักทองจริงเหรอ
จริงๆ เพราะเราเสียเงินซื้อเมล็ดฟักทอง
เสียเงินซื้อแท็งก์น้ำนั่นมาแล้ว
แต่ผมจะทำให้มันรอดได้ยังไง
จนกว่าฝนจะตกลงมามากพอ...
อือๆ แล้วฝนจะตกเมื่อไหร่
พยากรณ์ว่าจะไม่มีฝนตกไปอีกสองสัปดาห์
บ้าชะมัด
นั่นแปลว่ามีเพียงอย่างเดียวที่ผมทำได้
เอาสายยางให้เคเลบ...
เขามีความคิดโง่ๆ อยู่เรื่อย
และเข้านอนแต่หัวค่ำ
วันรุ่งขึ้นมีความสำคัญ
เพราะอีกไม่นานทุกอย่างในแปลงนี้ จะถูกขายเพื่อไปทำขนมปัง
และทุกอย่างในแปลงนี้ จะถูกขายเพื่อไปทำอาหารกลางวัน
และเพื่อให้แน่ใจว่า ผมจะได้ราคาที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ชาร์ลีผู้ร่าเริงบอกว่าผมต้องสอบ
- ชาร์ลี เป็นไงบ้าง - ดีมาก คุณล่ะ
สบายดี เรื่องรถแทรกเตอร์สีแดงนี้น่ะ
เช้านี้จะมีการตรวจสอบ
ผมต้องทำผ่านโทรศัพท์เหรอ
ใช่ เป็นกฎช่วงโควิด
เหตุผลก็คือนี่คือข้อแตกต่างที่จะทำให้
ขายผลิตผลของคุณได้เต็มราคาตลาด หรือไม่ลดราคา
เมื่อลูกค้าซื้ออะไรบางอย่าง
ถ้ามันมีรูปรถแทรกเตอร์สีแดง บนบรรจุภัณฑ์...
- ถูกต้อง - ก็แปลว่าได้รับการตรวจสอบแล้วว่า
ไร่ของผมไม่มีสิ่งปฏิกูลปนเปื้อน
ถูกต้อง ใช่แล้ว มันเป็นการรับรองที่สำคัญ
ถ้าไม่ผ่าน ผมก็ขายเต็มราคาไม่ได้
ใช่ ซึ่งจะส่งผลต่อกำไรปีนี้ของคุณยิ่งขึ้น
ไม่ช้าผู้ตรวจสอบก็โทรมา
และผมเริ่มการประชุมออนไลน์ ครั้งแรกในชีวิต
เจเรมี เป็นไงบ้าง
สบายดีครับ ขอบคุณ คุณล่ะ แล้วผมจะเห็นคุณได้ยังไง หรือว่าไม่เห็น
ผมควรจะปรากฏสักแห่งตรงมุมจอ
ไม่มี ไม่มีเลย คุณเข้ามาแล้ว เปิดวิดีโอแล้ว เปิดไมโครโฟนแล้ว
แอปทั้งหมดไม่ทำงาน และตอนนี้จอดับ
เมื่อเราเชื่อมต่อกันใหม่ในที่สุด...
สวัสดี ในที่สุดก็สำเร็จ
เดฟ ผู้ตรวจสอบ ก็ขอให้พาดูอาคารต่างๆ ในไร่
เอาละ เจเรมี อะไรอยู่ทางขวามือ ของหญ้าแห้งกับฟางตรงนั้น
นั่นที่ยกรถขนาดมหึมา
ที่ผมใช้หาแร้งในโคลอมเบีย
แล้วทางโน้นก็ประตูบ้าน ที่เพื่อนร่วมงานผมระเบิด
เดฟชี้แจงอย่างสุภาพว่า เขาต้องการเห็นเครื่องมือทำไร่
ไม่ได้อยากเห็น อุปกรณ์ประกอบรายการ แกรนด์ทัวร์
คุณเก็บสารเคมีไว้ที่ไหน
ตอนนี้พวกสารเคมีอยู่ที่ไหน
มันอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ตรงนี้
เราคิดว่าตู้คอนเทนเนอร์ ปลอดภัยและกันน้ำได้
- พร้อมไหม - ครับ
โทษที นั่นอาจจะเป็นรถอัลฟ่าโรเมโอ
- ครับ - แป๊บนึงนะ
มันอยู่...
หลังจากการเริ่มที่ไม่ราบรื่น
เดฟก็ให้ผมผ่านขั้นตอนมากมาย ตลอดเช้านั้น
มีกระป๋องน้ำมันอยู่ที่พื้น ไว้ทำอะไร
อะไรอยู่ในถุงข้างหน้าคุณ
มียาสำหรับแกะไหม เก็บไว้ที่ไหน
ถุงสีดำนั่นอะไร
มีรั้วสีแดงตรงไหนบ้างไหม
คุณจะเก็บธัญพืชที่เก็บเกี่ยว ไว้ในโรงเก็บนั้นหรือเปล่า
ทำจากอะไร มันเขียนว่าไง
คุณควบคุมหนูยังไง เจเรมี
นิกคนฆ่าหนูมาจัดการ นั่นไม่ใช่ชื่อจริงของเขาหรอก
หมายเลขการผลิตอะไร
17318
ตัวเลขคำนวณบนนั้นล่ะ
19/2 เอช
76325
ทับ 1549
ศูนย์ ศูนย์ ศูนย์ ศูนย์ ศูนย์ บี
แกะอยู่ที่ไหน เจเรมี
- เห็นรถแทรกเตอร์ของผมไหม - เห็นครับ ดีมากเลย
ที่เก็บสารเคมี
ถ้ามีของเหลวหก
ตรงนั้นมีอะไรที่ใช้เช็ดได้ไหม
เรามีหนังที่แบรดลีย์ คูเปอร์ กับเจนนิเฟอร์ ลอว์เรนซ์แสดง
ใช้ได้ไหม
ใช้ไม่ได้
คุณต้องมีของใช้จำเป็นยามฉุกเฉิน ซึ่งรวมถึงทราย เม็ดดูดซับ
อ่าง ที่จะใช้เก็บสิ่งที่รั่วไหล
ใครเป็นคนขนส่งปศุสัตว์
บางครั้งก็ผมเอง
ในนั้นยังมีมูลสัตว์
ไม่ใช่ มันเป็นแค่ดิน
ไม่มีมูลสัตว์
คุณช่วยหยิบขึ้นมาหนึ่งกำมือ ให้ผมดูใกล้ๆ ได้ไหม
ได้ แป๊บนึง นี่ไง
มาตรฐานคือรถพ่วงต้องสะอาด
รถพ่วงนี่ไม่สะอาด
หลังจากตรวจที่เก็บสารเคมีและรถพ่วง
ซึ่งมีโคลนแต่ไม่มีมูลสัตว์ปนแล้ว
เดฟก็ขอดูระบบการเก็บเอกสารของผม
คุณมีแผนการจัดการดิน อยู่แถวนั้นบ้างไหม เจเรมี
และ... ไม่ใช่ นั่นแผนการจัดการมูลสัตว์ ไม่มี
คุณถามว่าอะไรนะ ผมลืม
นี่คุณเพิ่งเคยถูกตรวจเป็นครั้งแรกเหรอ เจเรมี
ในที่สุดเมื่อแบตโทรศัพท์ผม เหลือสองเปอร์เซ็นต์
ผมก็ต้องถามให้ตรงประเด็น
เดวิด สิ่งที่ผมอยากรู้คือ...
ผมขอบคุณที่มีสองอย่างที่เราทำผิด
หลุมทรายกับรถพ่วงที่เลอะโคลน
แต่เราจะผ่านไหม
ครับ
นี่ทำให้ผมภูมิใจมาก
ผมทำได้แล้ว
แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาให้ฉลอง
เพราะมีเหตุเร่งด่วนต้องจัดการ
ต้องรีบรดน้ำแปลงพืชของผมเสียหน่อย
- ดูรอยแยกสิ - ใช่ แต่มีข้อดีนะ
- อะไร - หญ้าขายได้ราคา
- งั้นเหรอ หญ้าแห้งน่ะเหรอ - หญ้าแห้ง
จริงเหรอ
ตัดหญ้าแห้ง มัดรวมกัน เก็บไว้ในโรงเก็บ
รับรองเลย เพราะไม่มีใครตัดได้เยอะ
- พวกแกะกินหญ้าแห้งส่วนใหญ่ - ใช่
ซึ่งคุณก็ไม่ชอบอีก
ถ้าคุณไม่เลี้ยงแกะ ตัดหญ้ามาทำหญ้าแห้ง
คุณคงทำเงินจากหญ้าแห้งได้มากกว่า
- ผมยังทำเงินจากแกะไม่ได้เลย - เสียเงินไปเยอะด้วย
คุณจะเสียอะไรถ้าตัดมาทำหญ้าแห้ง
- ไม่เสีย - ใช่ไง
นั่นแหละที่ผมพูดถึง ช่างหัวพวกแกะ
แล้วเคเลบ แอตเทนโบโรและผม ก็หันมาสนใจ
กับระบบแก้ปัญหาการรดน้ำที่ผมซื้อมา
ปั๊มน้ำพลังงานแสงอาทิตย์
มันจะใช้ไม่ได้หรอก ว่าไหม เอาจริงๆ
ผมก็ว่าใช้ไม่ได้ แต่ผมจะให้โอกาสธรรมชาติ
พระเจ้าได้ให้แหล่งพลังงานบนฟ้านี้แก่เรา
และเราจะพยายามใช้มัน
ตอนนี้วางมันลงก่อนเถอะ ท่าจะดี
นี่น่าจะทำให้ปั๊มทำงาน
ผมกำลังจะหย่อนวัตถุที่ใช้ไฟฟ้าลงในสระ
- พร้อมไหม - เอาเลย
คุณฉี่ได้เร็วกว่านั่นซะอีก
น่าเศร้าจริงๆ
- รู้ไหมว่าทางออกคืออะไร - อะไรล่ะ
การสันดาปภายใน
มันคือทางออกของทุกอย่าง ความเร็วและพลัง
ดังนั้นผมจึงไปซื้อของ
และในไม่ช้าเราก็มีท่ออย่างดี...
กับเครื่องปั่นไฟที่ใช้น้ำทิพย์สีเหลืองอำพัน นั่นคือน้ำมัน
ลืมพลังงานแสงอาทิตย์ไปได้เลย
มีปัญหา
- คุณไปหยิบให้ผมได้ไหม - ได้สิ
ไม่ออก ติดแน่นเลย เพื่อน โทษที ทำอะไรไม่ได้
ไอ้บ้าเอ๊ย
คุณแกล้งผมในรถแทรกเตอร์ นั่นเป็นการเอาคืน
ปั๊มเชื้อเพลิงเปิด โช้กเปิด
- เอาละ - พร้อมไหม
เอาละ เราจะแสดงให้เห็นอีกครั้ง
พลังงานแสงอาทิตย์ สู้การสันดาปภายในไม่ได้
นั่นไงล่ะ นั่นไง นั่นไง
เอาละ แรงไม่ใช่เล่นนะเนี่ย
- ใช้ไม่ได้นะ ว่าไหม - หมายความว่าไง
มันแรงเกินไป
มันไล่เมล็ดกับดินลงแม่น้ำไปหมด
ถือมันไว้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย
บ้าเอ๊ย ปิดเครื่อง
เอาละ อย่างที่ผมพูดเสมอ
ความเร็วและพลังไม่ได้ผล
พลังแสงอาทิตย์คือคำตอบ
ฉะนั้น...
เอาละ เคเลบ เราจะให้พระเจ้าซูสทำงาน
ต้องกลับลงมาใน 15 นาที
ผมรู้
และรดตรงนี้ และหันกลับมาย้ายท่อ
เมื่อจัดการพื้นที่ชุ่มน้ำแล้ว ผมก็รีบลงมือทำงานต่อไป
ปลูกต้นไม้ให้รัฐบาล
ซึ่งในเดือนพฤษภาคม ที่แห้งแล้งที่สุดเป็นประวัติการณ์
ไม่ใช่งานประเภทที่ ขาขวาของคุณจะชอบใจนัก
ตอนมอนตี้ ดอนทำแบบนี้
มันดูง่ายเหลือเชื่อ
รัฐบาลประกาศว่าภายในปี 2025
จะมีการปลูกต้นไม้ 125 ล้านต้น ในสหราชอาณาจักร
และทุกคนพูดว่า "วิเศษเลย"
และก็ใช่
แต่ต้นไม้เหล่านี้จะมาจากไหนล่ะ
คุณต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ถ้านำเข้ามา
ก็จะมีโรคจากต่างประเทศ เช่น โรคแอชดายแบ็กจากสแกนดิเนเวีย
และโรคดัตช์เอล์มจากแคนาดา
แล้วมันทำให้ต้นไม้ทุกต้นที่มีอยู่ก่อนตรงนี้ตาย
แล้วใครจะเป็นคนปลูก
ต้นไม้ 125 ล้านต้นเชียวนะ
คุณสั่งให้คนประเทศนี้ เก็บสตรอว์เบอร์รียังไม่ได้เลย
และในแง่ความเห็นแก่ตัว มีอีกปัญหาหนึ่ง
ผมเพิ่งคิดอะไรออก ถ้าผมปลูกต้นไม้
กว่ามันจะโตเป็นต้นไม้ใหญ่ ผมคงตายแล้ว
แปลว่าผมทำทั้งหมดนี้เพื่อ คนที่ไม่สำนึกบุญคุณกับพวกคนรุ่นใหม่
ผมต้องเร่งให้มันเร็วขึ้น
เรากำลังจัดการปลูกต้นไม้พวกนี้ ด้วยรถรางคู่
รถขนดิน รถตู้ และรถบรรทุก
เราใช้แค่นั้น
เครื่องยนต์ไอเสียต่ำ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ต้นไม้!
และนี่คือท่อไอเสีย
นี่คือท่อรดน้ำและเติมอากาศ
มันรดน้ำรอบปลายราก
แปลว่ามีรูตรงท่อ
อยู่ได้นานแค่ไหน ห้าหรือสิบปีเหรอ
- น่าจะประมาณ 40 ปีนะ - จริงเหรอ
และนี่คือสิ่งที่ผมได้ ต้นไม้ใหม่ 20 ต้น
ดีต่อแมลง ดีต่อนกซึ่งจะมาทำรังบนต้นไม้
ตามปกติผมไม่ชอบต้นไม้
แต่ผมชอบต้นไม้พวกนี้เพราะมันมีท่อไอเสีย
ใกล้หมดเดือนพฤษภาคมแล้ว แต่ยังไม่มีวี่แววของฝนเลย
เราจึงทำทุกอย่างที่ทำได้ เพื่อดูแลทุกอย่างที่เราดูแล
เราสร้างร่มเงาให้ปลาเทราต์
ผมขนน้ำมาไม่หยุด
เคเลบยืนถือสายยางเฉยๆ
และชาร์ลีเฝ้าดูผัก ที่ผมปลูกไว้ในช่วงล็อกดาวน์
มันไม่ใช่สภาพที่เราต้องการ แต่เรามีร้านเกษตร
ที่เราต้องการอะไรไปใส่
เรามีผักสวิสชาร์ด มีถั่ว ถั่วปากอ้า เรามีหัวสวีด
มีหัวผักกาด มีกระเทียมต้น
ไม่ว่าคุณต้องการอะไร เราก็ปลูกกันที่นี่ หรือพยายามปลูกน่ะ
ผมว่าจะเป็นงานยากเลยละ
แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือ สภาพของพืชผลหลักของเรา
ขณะที่ชาร์ลีชี้ให้เห็น ตอนเราเดินไปยังแปลงถัดไป
ข้าวสาลีนี่
ถ้าเราก้มลงมา
จะเห็นได้ว่าเรามี... อยู่เพียบ
เยี่ยม ขนมปังทั้งแถวหายไปแล้ว
ใบข้างล่างนี่เริ่มมีสนิม
- มีอะไรนะ - สนิม
- เป็นโรคประเภทหนึ่ง - อะไร เหมือนรถแลนเซียเหรอ
ใช่เลย
แต่ปัญหาหลักในขณะนี้ อยู่ที่ปลายด้านนี้ของพืช
เราต้องการให้รากใหม่สีขาวๆ พวกนี้ ชุ่มชื้นและยาวไปเรื่อยๆ
- แต่นี่ไม่ชุ่มชื้นเลย - ไม่มีความชุ่มชื้นเลย
เราอยู่ในช่วงล็อกดาวน์มา หกหรือเจ็ดสัปดาห์แล้วใช่ไหม
- เพราะผมมาดูสนิมนี่ - ใช่
แต่เราล็อกดาวน์มา... และฝนยังไม่ตกเลย
- มาสักสองเดือนแล้ว - สองเดือน
ทุกที่แห้งแล้งเหมือนกันหมด
เขาถอนขึ้นมาอีกต้นแล้ว
พืชเริ่มเครียดนิดหน่อย เครียดเรื่องความชื้นอีก
- เป็นไข - คุณรู้ได้ยังไง
- เข้าใจละ ที่ขาวๆ ใช่ไหม - ที่ขาวๆ
ที่ขาวๆ นี่เป็นเหมือนขี้ผึ้ง มันกำลังปกป้องตัวเอง
แปลว่ามันเครียดเวลามีสีขาวๆ เหรอ
ใบม้วนตัวเพื่อลดความชื้น
งั้นใบม้วนแปลว่าไม่ดี
ใบม้วนเป็นสัญญาณที่ไม่ดี พืชพวกนี้เครียด
การขาดแคลนน้ำเป็นปัญหาร้ายแรง
แต่มันไม่ใช่เรื่องเดียวที่ทำให้ผมวิตก
วันก่อนผมทำเรื่องหนึ่ง
ผมดูเคเลบพ่นอะไรสักอย่าง
- ใช่ไหม - ครับ
เราฉีดพ่นยาได้นานแค่ไหน ก่อนมันจะพูดว่า
"รู้อะไรไหม ฉันจะให้ทุกอย่างเท่าที่ให้ได้"
- พืชผลน่ะเหรอ - แค่ดิน
เหมือนนักฟุตบอลพูด ว่าไหม
ว่า "คุณเคยแข่งฤดูกาลพรีเมียร์ลีกมาแล้ว
"ทีนี้คุณจะไปแข่งในซีกโลกใต้ทันที
"และคุณต้องทำให้เต็มที่พอๆ กัน แล้วก็กลับมา"
มันจะอยู่ได้ไม่นานเท่านักฟุตบอล
เราถึงได้หมุนเวียน เราปลูกต่างชนิด...
แต่เราปลูกข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ผักกาดก้านขาว งั้นก็ไม่มี...
แต่การปลูกหมุนเวียน ทำให้เกิดการหมุนเวียนของสารเคมี
เราไม่ได้ใส่สารเคมีเพียงเพราะอยากใส่
เราทำอย่างมีเหตุมีผล
สร้างอาหารให้คน ช่วยให้พืชผลแข็งแรง
ในระยะยาว คนบางคนพูดว่า อาจเป็นพวกขี้กลัวพูด
แต่ถึงอย่างนั้น พวกเขาพูดว่าในประเทศนี้
เราเก็บเกี่ยวได้อีก แค่ 90 หรือ 100 ครั้ง
ก่อนหน้าดินจะใช้อะไรไม่ได้
- ผมวิตกนิดหน่อยได้ไหม - ก็ควรวิตก
เมื่อชาร์ลีกับผมเดินตรวจพืชผลเสร็จ
ผมก็หันไปสนใจเรื่องปริศนาฆาตกรรม
ตามปกติไก่ของผมหน้าตาเป็นแบบนี้
แต่สองสามวันที่ผ่านมา พวกมันเริ่มเป็นแบบนี้
และผมเพิ่งเจอคำตอบว่าเกิดอะไรขึ้น
นี่เป็นฉากชนบท คุณคงเห็นด้วย
แกะทุกตัวกำลังเอาตัวถูกับเล้าไก่
แต่ท่าทางมันไม่ได้ชนบทอะไรเลย
เพราะสิ่งที่พวกมันทำคือ มันเปิดประตูเล้าไก่
ผมไม่ได้กุเรื่อง พวกมันเอาตัวถูกับกลอนจนกระทั่ง...
ไม่ เล้าสีฟ้า พวกมันเปิดเล้าแล้ว มาเร็ว
นั่นไง
เร็วเข้า ออกไป
ดูสิ มันเอาตัวถูกับกลอน
ให้ประตูเปิดแล้วพวกไก่ก็ออกมาได้
ผมอยากรู้ว่าพวกมันทำทำไม
เหตุผลเดียวที่ผมคิดออกคือ พวกมันเบื่อและคิดว่า
"นี่ สาวๆ เราไปปล่อยพวกไก่ออกมา
"แล้วดูว่าพวกมันจะไปได้ไกลแค่ไหน ก่อนถูกหมาจิ้งจอกกิน"
พวกหมาจิ้งจอกน่ะอาศัยอยู่ในโพรง
ผมมองเห็นได้จากตรงนี้ ในพุ่มไม้นั่น
เรียกได้ว่าพวกมันอาศัยอยู่ ตรงข้ามร้านเคเอฟซีเลย
พวกแกะรู้ว่าพวกหมาจิ้งจอกอยู่ตรงนั้น พวกไก่อยู่ตรงนี้
มันเป็นแค่เกมสำหรับพวกแกะ
แต่ว่าเคเลบไม่สนใจทฤษฎีของผม
ขณะที่เราสร้างรั้วเพื่อหยุดปัญหา
เขาพูดว่าพวกแกะเอาตัวถูกกับเล้าไก่
เพราะว่าพวกมันร้อนและคัน
ซึ่งแปลว่าถึงเวลาตัดขนพวกมันแล้ว
- หลักๆ แล้ว พวกมันอาศัยอยู่ในแปลงนี้ - ครับ
นั่นน่าสนใจนะ
แปลงนั้นเขียว ส่วนแปลงนั้นไม่เขียว
ผมจึงโทรเรียกเควินจากเอ็นเอสเอ
เขาอยากฟังว่า ผมผ่านการทำคลอดลูกแกะยังไง
โดยรวมแล้ว ลูกแกะรอดทุกตัว ยกเว้นตัวหนึ่ง
ดีจัง
ผมเอามือล้วงตูดแกะตัวหนึ่งโดยไม่ตั้งใจ
- พนันได้ว่าคุณก็เคย - ไม่เคย
ไม่ได้ตั้งใจจริงๆ ใช่ว่าผมตั้งใจล้วงตูดมัน
นี่เพื่อนคุณเหรอ
ผมว่าตัวนี้ละที่ผมล้วงตูด
เพราะทุกครั้งที่ผมมา
มันจะมองผมแบบว่า "อย่าทำแบบนั้นอีก"
- ใช่ แต่เพราะมีคนหลายคนอยู่ตรงนี้ - ฉันขอโทษแล้วนะ
ไม่นานเอลเลนคนเลี้ยงแกะก็มาถึง พร้อมกับเพื่อน
พวกแกะถูกต้อนเข้าคอก
แล้วการตัดขนก็เริ่มขึ้นทันที
- ให้ตาย ดู... มันหมุนรอบเหรอ - ค่ะ
เจอแล้ว
- ถ้าเกิดนิ้วแหย่เข้าไปล่ะ - ก็หลุดออกมา
ผมจะตัดมือทิ้งถ้าผม... ทำไมถึงมีตรงนั้น
จะได้ขยับมันได้
ไม่งั้นคุณจะตัดขนตรงส่วนนูนของแกะไม่ได้
อันตรายมาก
คุณดึงแกะกลับหัวออกมา
จะได้ง่าย คุณสามารถเริ่มตัดขน
ช่วยประหยัดเวลา
นี่ทำเพื่อสวัสดิภาพเป็นหลัก
เพราะไม่งั้นมันจะร้อนเกินไป
มันจะร้อนเกินไป และอาจจะมีหนอนด้วย
ผมเดาว่าคุณกำลังหาอะไรทำ
แล้วเควินก็จัดแจงให้ผมม้วนขนแกะ
เอาละ กางออกไป
แยกออกไหมว่าตรงไหนเป็นส่วนก้น ตรงไหนเป็นคอ
ผมว่านั่นคือส่วนก้น
- นั่นคือส่วนคอ - ผมรู้อยู่แล้ว
- มีขี้ติดนิดหน่อย ดูสิ - ขี้นี่
ต้องเอาขี้ออก แบบนั้น
ม้วนให้แน่น
ม้วนส่วนคอมาแล้วยัดเข้าไปในนั้น
ขนดีนะ
ผืนนี้เลอะเทอะ
มันมีขี้ติดข้างหลังกับข้างหน้าได้ยังไง
ดูสิ มีขี้ติดเต็มไปหมด มีที่เท้าด้วย
ผมตัดสินใจทันทีว่า งานม้วนขนแกะไม่เหมาะกับผม
ผมอยากลองตัดขน
- ให้ผมตัดขนตัวถัดไปได้ไหม - แล้วแต่คุณเลย
คุณจับหัวของมัน
แล้วก็จับหาง
มันจะงอเข้าหากัน แล้วคุณก็ก้าวถอยหลัง
ไม่ๆ
เอาละ ก่อนอื่นผมต้องทำใจร่มๆ
ไม่ให้พวกมันรู้ว่าผมจะอุ้มมันกลับหัว
แค่คุยกับคุณ จิตวิทยาแกะ
- มันรู้ตัวแล้ว - แน่นอน
ทำใจร่มๆ เคฟ ทำใจร่มๆ
คุณสองคนอย่าตื่นตูม
เอามือวางบนคางของมัน
จับได้แล้ว
- เราจับมันได้แล้ว - ใช่ แต่มันทับผมอยู่
ต่อไปก็จับหัว
ผมจะโดนเตะ
มันเตะไข่ผม พอกันที เอาละ
ผมสู้กับแกะไม่ได้
เพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น เอลเลนดึงแกะออกมาให้ผม
คุณต้องวางขานั้นขึ้นไปตรงร่องก้นของคุณ
- ขึ้นไปตรงร่องก้น - ค่ะ
- แล้วผมให้หัวมันไปทางไหน - ให้หัวไปข้างหน้า
ฝั่งนั้น โอ้ พระเจ้า เพิ่ง...
นี่ เดี๋ยวผมกล่อมมันเอง
วันหยุดปีนี้แกจะไปไหน
นั่นไง เราเริ่มผ่อนคลายแล้ว
โดนต้นขาด้านใน
บ้าเอ๊ย เป็นไปไม่ได้
ไม่อยากจะเชื่อเลย การจะจับแกะตรึงไว้
ก็ต้องมีมือแบบปลาหมึกถึงจะทำได้
คุณต้องมีแปดมือและต้องแข็งแรง
มันนอนอยู่ตรงนั้น
สะบัดหัวไปมา มองหาจุดอ่อนบนตัวคุณ
ขณะที่คุณกำลังใช้เครื่องมือตัด
ที่อาจตัดมือของคุณออกได้อย่างรวดเร็ว
ผมว่าหมาของคุณน่าประทับใจแล้วนะ
แต่นี่คุณน่าประทับใจยิ่งกว่าหมา
หลังจากความชุลมุนในการตัดขน ผมก็ถูกส่งกลับไปม้วนขนแกะ
วันนี้คุณทำอะไร เจเรมี
ดึงขี้ที่ติดอยู่บนขนแกะที่ตัดออกมา
เพราะนี่เป็นกิจการที่เกี่ยวกับแกะ
ผมสงสัยว่ามันก็คงทำเงินได้ไม่มากนัก
ผมรู้ว่าโควิดระบาด ฉะนั้นจะไม่มีการส่งออกไปประเทศจีน
ไม่มีใครสร้างบ้าน ดังนั้นก็ไม่มีใครซื้อพรมใหม่
ไม่มีใครสวมเสื้อผ้าขนสัตว์กันแล้ว
เพราะทุกคนใส่กางเกงวอร์ม กับเสื้อฟุตบอล
งั้นผมจะได้เงินเท่าไหร่จากขนแกะ
ผมว่านั่นคงได้ประมาณ 30-40 เพนนี
งั้นถ้ามีแกะ 77 ตัว...
ก็ 30.80 ปอนด์
ผมจะได้ 30.80 ปอนด์ สำหรับขนสัตว์ทั้งหมดนี้เหรอ
ใช่
เอลเลนคิดค่าตัดตัวละ 1.75 ปอนด์ เพื่อนของเธอก็เช่นกัน
แล้วผมได้ 40 เพนนีสำหรับสิ่งที่มันผลิตได้
เคฟ นี่คือธุรกิจต้องห้าม
แต่เราไม่ได้เลี้ยงแกะเพื่อทำเงิน จริงไหม
สมัยก่อนทำเงินได้
แกะห้าแสนตัวในคอตส์โวลด์ ในศตวรรษที่ 12
และคนสองล้านคนทั่วทั้งประเทศ
สมัยก่อนมีจำนวนแกะมากกว่าคน ถึงสี่เท่าในอังกฤษ
ถ้าคุณมองไปรอบๆ เมืองบางเมืองแถวนี้
พวกเขามีโบสถ์ขนาดใหญ่โตมาก
คนที่ทำเงินได้จากขนสัตว์ บริจาคเงินให้ชุมชน
พวกเขาสร้างโบสถ์ขนาดใหญ่
ตรงนั้นไง เรามีโบสถ์ขนาดเบ้อเร่อ กับบ้านหลังใหญ่ๆ
ทำไมคนถึงใส่กางเกงวอร์ม ทำไมเราไม่ทำให้กางเกงวอร์มผิดกฎหมาย
ใส่เสื้อบอลแล้วผิดกฎหมายไปเลย
- ใส่ได้แต่เสื้อผ้าขนสัตว์ - เราจะสนับสนุนคุณเลย
- เอาละ ไม่ให้ใส่กางเกงวอร์มแล้ว - กางเกงในขนสัตว์
กางเกงในขนสัตว์
ขณะที่เอลเลนและเพื่อน ตัดขนแกะอย่างกระฉับกระเฉง
เจอรัลด์ผู้ไปตัดผมมาก็มาเยือน
ไง เจอรัลด์
ผมตัดออกให้ได้นะ มีกรรไกร
อ้อ ใช่
ใช่ เอาละ ผมจะม้วนขนแกะ
ดีใจที่ได้คุยด้วย เจอรัลด์
ขณะที่บ่ายคล้อย ขนแกะที่ไร้ค่ายังคงมาเรื่อยๆ
จนกระทั่งในที่สุด เราเหลือแค่แกะตัวผู้สองตัว
เวย์นและลีโอนาร์โด
ถ้ามันดิ้นตอนนี้ละก็...
ที่ตลกก็คือเวย์น รูนีย์ตัวจริง เข้าร้านตัดผมทีไร
ออกมาผมเยอะกว่าเดิม ไม่เหมือนเจ้าแกะนี่
เมื่อเวย์นและลีโอ ได้ทรงผมแบบนักการเมืองแล้ว
ก็ถึงเวลาวางเครื่องมือและเปิดเบียร์
ผมรู้สึกว่าผมไม่คู่ควร ต้องขอบอก
ผมไม่ได้ฝึกตัดขนแกะจนชำนาญ
ใช่ แต่ในฐานะเจ้าภาพ เป็นเรื่องดี ที่จะดื่มเบียร์กับคนตัดขนแกะ
เพื่อกล่าวขอบคุณที่ขยันทำงาน
พวกเขาเอาเบียร์มาด้วย ผมเลยรู้สึกแย่
คุณไม่ได้บอกผม ว่าต้องเอาเบียร์มางานตัดขนแกะ
และคุณไม่ได้บอกผมว่าตูดแกะมีสองรู
ทีนี้คุณรู้แล้วใช่ไหม คุณเรียนรู้แล้ว
เมื่อการพักดื่มเบียร์สิ้นสุดลง ยังมีงานเหลืออยู่หนึ่งงาน
ย้ายแกะไปยังแปลงใหม่ ซึ่งอยู่อีกฟากของไร่
และด้วยความที่ผมไม่ได้ช่วยอะไรมาทั้งวัน
ผมจึงอาสาต้อนแกะจากด้านหน้า
มาเร็ว สาวๆ มาเร็ว
มาเร็ว สาวๆ จะเข้าถนนแล้วนะ
ขอต้อนรับสู่โลกของฉัน ทางหลวง
"แบ๊ะๆ" พวกแกด้วย ไม่ๆ ไม่ใช่ตรงนั้น
อย่าให้พวกมันนำหน้า เจเรมี
ไม่ พวกแกนำหน้าฉันไปแล้ว เฮ้ย ช้าๆ หน่อย
- คุณต้องอยู่ข้างหน้า เจเรมี - ไม่ๆ เฮ้ย
คุณต้องอยู่ข้างหน้าพวกมัน
มันออกมาไม่ดีนัก
- มานี่ - อ้อมไป
จะไปไหนกัน
- นอนลง - มานี่ สาวๆ
พวกมันเพิ่ง... พวกมันกำลังย่ำพืชผล
- มาเร็ว สาวๆ - เดินตามขอบสิ
พวกมันคิดว่าตัวเองเป็นรัสเซล โครว์
- มาเร็ว สาวๆ - มาเร็ว สาวๆ
มาหาฉัน งานนี้ไม่ราบรื่น
- มาเร็ว สาวๆ - หมาอยู่นั่น
หมามีส่วนช่วยในเรื่องนี้ ส่วนใหญ่ช่วยผม
มาเร็ว สาวๆ
อย่าทำแบบนั้นนะ อย่าทำแบบนั้น
ไม่ๆ
- เดี๋ยว มานี่ - ใช่ ระวังหมา
มานี่ๆ
เร็วเข้า หมา ต้อนพวกมันกลับมา
เด็กดี
อย่างนั้นแหละ
- ไปเลย - ไปเลย เจ้าแลร์บราดอร์
เร็วเข้า สาวๆ
ตอนนี้พวกมันไปถูกทาง
- เป็นภาพที่ดีมาก - ไม่เลวเลยใช่ไหม
- ดีมากๆ - นั่นคือความงามของงานนี้
เห็นอะไรแบบนั้นทำให้คุณยิ้มออก
ในที่สุดหลังจากผ่านการเดินทาง ที่ทุลักทุเลแต่ดูน่าทึ่งแล้ว
พวกแกะก็มาถึงจุดหมายปลายทาง
นี่คือแปลงที่ตอนแรกผมคิดจะเลี้ยงแกะ
ผมนึกว่าจะเป็นวิธีที่ถูกและง่าย ในการควบคุมหญ้าตามหลักนิเวศวิทยา
เอาจริงๆ ผมน่าจะทำแปลงนี้
ใช้รถแทรกเตอร์ตัดหญ้าทั้งหมด ภายในหนึ่งชั่วโมง
คงต้องเสียค่าน้ำมันดีเซลสิบปอนด์
แต่ไม่เลย เจเรมีรู้ดีที่สุด "ฉันจะเลี้ยงแกะ"
คิดอะไรของผมนะ
แต่ผมชอบเลี้ยงพวกมันนะ
แกะที่เพิ่งตัดขนมาใหม่ๆ พร้อมจะรับมือกับความร้อนแล้ว
ซึ่งพูดได้ว่า พร้อมกว่าต้นไม้ที่ปลูกใหม่ของผม
ถึงแม้ว่าเราจะรดน้ำอยู่เรื่อยๆ
มันก็ยังมีใบร่วงและกำลังจะตาย
และทุกที่เป็นเหมือนกันหมด
วันที่ 31 พฤษภาคม
วันที่ 1 มิถุนายน
ผมกำลังจะเก็บเกี่ยวพืชผลในหกสัปดาห์
และคำถามสำคัญคือเมื่อถึงตอนนั้น มันจะกลายเป็นแค่ต้นเหี่ยวแห้งหรือไม่
ในตอนหน้า
ให้อะไรฉันบ้าง
- ปลูกอะไรสักอย่าง - ผมกำลังปลูกหลายอย่าง
ทำอะไรสักอย่าง
ตอนนี้เราเจอข้อบังคับทางกฎหมาย
ล้อเล่นใช่ไหม
ทุกอย่างที่คุณทำได้ในชนบท
คุณทำในลอนดอนไม่ได้
ฉันอยู่ที่ไหนเนี่ย
คำบรรยายโดย สุดาภรณ์ ปลื้มปิติวิริยะเวช
ผู้ตรวจสอบงานแปล ลลวรรณ