1
00:00:07,639 --> 00:00:10,240
क्लार्कसंस
फ़ार्म

2
00:00:10,320 --> 00:00:16,280
तीसरा अध्याय
ख़रीदारी

3
00:00:24,199 --> 00:00:27,879
हालाँकि पतझड़ की मनमौजी बारिश ने
मेरी खेती की सारी योजनाओं पर

4
00:00:27,960 --> 00:00:30,120
पानी फेर दिया था,

5
00:00:30,199 --> 00:00:32,679
पर कुछ दिन धूप निकलती थी

6
00:00:32,759 --> 00:00:35,640
और केलब ट्रैक्टर चला पाता था।

7
00:00:39,280 --> 00:00:43,679
और ऐसे ही एक दुर्लभ मौके पर
मैंने जश्न मनाने का फ़ैसला किया।

8
00:00:48,479 --> 00:00:51,880
ठीक है। मैं प्लाउमैन्स लंच लेने

9
00:00:52,719 --> 00:00:56,679
स्थानीय फ़ार्म शॉप जा रहा हूँ।
मुझे प्लाउमैन्स लंच चाहिए।

10
00:01:00,119 --> 00:01:02,280
और हम पहुँच गए।

11
00:01:04,040 --> 00:01:07,000
आप अपनी मंज़िल पर पहुँच गए हैं।

12
00:01:13,680 --> 00:01:14,680
अच्छा।

13
00:01:16,640 --> 00:01:18,280
थोड़े से ये,

14
00:01:19,840 --> 00:01:22,400
हैम, पोर्क पाई।

15
00:01:24,079 --> 00:01:25,560
अरे, रुको, चीज़।

16
00:01:25,680 --> 00:01:27,960
आपके पास नार्वेजियाई यार्ल्सबर्ग है?

17
00:01:28,519 --> 00:01:29,719
-नहीं।
-चैडर?

18
00:01:29,799 --> 00:01:33,159
अगर आपको बढ़िया, करारा चैडर चाहिए
तो हमारे पास शानदार चैडर है।

19
00:01:33,240 --> 00:01:36,280
तो यह वाकई डेल्सफ़र्ड का बना है
जो दुकान में बिकता है?

20
00:01:36,359 --> 00:01:37,520
हाँ, बिल्कुल।

21
00:01:40,680 --> 00:01:42,120
वहाँ देखने को कुछ नहीं है।

22
00:01:42,680 --> 00:01:46,799
यही चाहिए, कुरकुरी रोटी, मक्खन।

23
00:01:46,879 --> 00:01:50,159
हाँ, मेरे बैग में एक प्लाउमैन्स लंच है।

24
00:01:53,520 --> 00:01:55,759
-बढ़िया। बहुत-बहुत शुक्रिया।
-शुक्रिया।

25
00:01:55,840 --> 00:01:59,960
-कितने पैसे हुए?
-ये हुए 83.44 पाउंड हुए, प्लीज़।

26
00:02:01,319 --> 00:02:02,879
इन्हें ऊपर रख देती हूँ।

27
00:02:04,400 --> 00:02:06,640
अच्छा, तो उससे थोड़े ज़्यादा हुए।

28
00:02:06,719 --> 00:02:09,240
तिरासी? तीस...

29
00:02:10,120 --> 00:02:12,360
चालीस। यह 90 हुए।

30
00:02:12,599 --> 00:02:14,280
आपको रसीद चाहिए?

31
00:02:14,360 --> 00:02:17,439
हाँ, वरना कोई मेरा यकीन नहीं करेगा।

32
00:02:17,560 --> 00:02:19,079
शुक्रिया।

33
00:02:19,159 --> 00:02:20,360
डेल्सफ़र्ड
जैविक फ़ार्म

34
00:02:20,439 --> 00:02:23,280
लेकिन यह एक मुनाफ़े का सौदा साबित हुआ,

35
00:02:23,360 --> 00:02:25,280
क्योंकि घर लौटते हुए,

36
00:02:26,560 --> 00:02:30,319
मेरे दिमाग की बत्ती जल उठी।

37
00:02:32,039 --> 00:02:35,599
फ़ार्म शॉप? भला वह क्यों नहीं करूँगा?

38
00:02:36,159 --> 00:02:38,319
अगर मैं कहीं पर कोठार बना दूँ

39
00:02:39,000 --> 00:02:42,280
और उसे खेत में उगी
फल-सब्ज़ियों से भर दूँ...

40
00:02:45,759 --> 00:02:47,439
खयाल बुरा नहीं है।

41
00:02:51,159 --> 00:02:54,159
दरअसल, वह एक शानदार खयाल था

42
00:02:54,240 --> 00:02:57,840
और मैंने उसकी जगह तक सोच ली थी।

43
00:03:05,960 --> 00:03:09,599
यह खेती में इस्तेमाल नहीं होती।
यह बंजर ज़मीन है।

44
00:03:10,319 --> 00:03:13,639
वहाँ पर सड़क है, दरवाज़ा है,
तो पहुँच भी अच्छी है।

45
00:03:13,719 --> 00:03:17,079
और सबसे बढ़िया बात उन पेड़ों के पीछे है,
आइए चलकर देखते हैं।

46
00:03:18,400 --> 00:03:20,360
इस छोटे से दरवाज़े के पार,

47
00:03:21,079 --> 00:03:22,360
कैरावैन रुकने की जगह।

48
00:03:24,520 --> 00:03:27,079
लगातार बदलते ग्राहक,

49
00:03:27,159 --> 00:03:29,920
और वे लोगों से कभी मेरी दुकान की बुराई

50
00:03:30,000 --> 00:03:32,319
नहीं कर पाएँगे, अगर वह बुरी हुई तो।

51
00:03:32,680 --> 00:03:34,280
कोई बदनामी नहीं होगी।

52
00:03:38,079 --> 00:03:40,759
जगह तय होने के बाद, मैंने ऐलन को फ़ोन किया,

53
00:03:40,840 --> 00:03:45,560
जो 25 सालों से मेरा बिल्डर है,
ताकि वह जगह का मुआयना कर ले।

54
00:03:47,360 --> 00:03:49,639
यहाँ इस जगह के कोने में बनाएँगे।

55
00:03:49,759 --> 00:03:51,960
उस पहाड़ी की सीध में बनाना होगा,

56
00:03:52,039 --> 00:03:54,479
ताकि उस कोने के चौकोर से यहाँ आए।

57
00:03:54,560 --> 00:03:57,599
दरअसल अभी मेरे पास
सारी निर्माण अनुमति नहीं थी,

58
00:03:57,680 --> 00:04:00,280
लेकिन ऐलन ने कहा कि उसके बावजूद,

59
00:04:00,360 --> 00:04:04,879
हम ज़मीन की ऊपरी सतह को
खोदने का काम शुरू कर सकते हैं।

60
00:04:04,960 --> 00:04:08,280
ज़मीन को समझने के लिए
ऊपरी परत हटाएँगे। उतना ही करेंगे।

61
00:04:08,360 --> 00:04:09,439
सब कुछ तैयार है।

62
00:04:09,520 --> 00:04:11,599
-कोई जल्दबाज़ी तो नहीं की न?
-नहीं।

63
00:04:11,680 --> 00:04:13,879
-कोई कानून तो नहीं तोड़ा?
-बिल्कुल नहीं।

64
00:04:14,439 --> 00:04:16,399
इसलिए मैं तुरंत ऐलन के

65
00:04:16,480 --> 00:04:19,279
बड़े डिगर की ड्राइविंग सीट पर सवार हो गया।

66
00:04:21,920 --> 00:04:23,800
हाँ, देखो तो उसे।

67
00:04:25,120 --> 00:04:26,360
शुरू करते हैं।

68
00:04:27,120 --> 00:04:29,199
अरे, मेरी वैन। हे भगवान।

69
00:04:30,040 --> 00:04:31,199
धत् तेरे की।

70
00:04:31,759 --> 00:04:34,600
बिल्कुल आराम से। घास को उखाड़ दो।

71
00:04:37,240 --> 00:04:38,319
ज़्यादा गहरा है।

72
00:04:40,920 --> 00:04:42,120
इतना गहरा मत खोदो।

73
00:04:42,199 --> 00:04:45,480
पता चला कि मैं खोदने में बिल्कुल अनाड़ी था।

74
00:04:45,879 --> 00:04:48,240
सत्यानाश। यह स्विमिंग पूल जैसा बन गया।

75
00:04:48,879 --> 00:04:52,040
इसलिए जब ऐलन ने मुझे
जाकर कुछ और करने की सलाह दी,

76
00:04:53,600 --> 00:04:57,800
तो मैं छोटे से हिस्से में उगाए
प्रयोगात्मक आलुओं को देखने चला गया

77
00:04:57,879 --> 00:05:00,600
जो मैंने कुछ महीने पहले लगाए थे।

78
00:05:09,040 --> 00:05:10,920
मैंने कुछ उगाया है!

79
00:05:13,040 --> 00:05:14,600
एक और!

80
00:05:14,680 --> 00:05:17,879
ये तो ढेर सारे हैं। लगभग पाँच हैं।

81
00:05:18,240 --> 00:05:19,480
इसे देखो।

82
00:05:23,480 --> 00:05:24,759
एक और।

83
00:05:24,800 --> 00:05:28,160
जब मैं खुदाई कर रहा था,
तो ख़ुशमिज़ाज चार्ली आ पहुँचा।

84
00:05:29,920 --> 00:05:32,680
ये आलू अच्छे हैं? ये भूनने वाले आलू हैं,

85
00:05:32,759 --> 00:05:34,560
यह बढ़िया है, और वे नए हैं।

86
00:05:34,639 --> 00:05:36,800
-वह सलाद वाला आलू है।
-सभी एक जैसे हैं।

87
00:05:36,879 --> 00:05:40,519
पर ये मेलोडी हैं। ये अच्छी किस्म के हैं।
बहुत अच्छे होंगे।

88
00:05:40,600 --> 00:05:45,519
लेकिन बात यह है कि मुझे
इन्हें निकालने में आधा घंटा लग गया।

89
00:05:45,600 --> 00:05:49,680
मेरे पास एक बाल्टी आलू हैं।
तो यहाँ से मुझे कितनी बाल्टी मिलेंगी?

90
00:05:50,480 --> 00:05:55,240
एक एकड़ में 14 से
16 टन के बीच मिलने चाहिए।

91
00:05:55,600 --> 00:05:58,199
-ये लगभग दो एकड़ में हैं।
-तुमने 14 टन कहा?

92
00:05:58,279 --> 00:06:00,000
-हाँ।
-ये यहाँ से निकलेंगे?

93
00:06:00,079 --> 00:06:01,720
-सिर्फ़ दो एकड़ से?
-दो एकड़ से।

94
00:06:02,240 --> 00:06:03,800
बहुत से चिप्स बनेंगे।

95
00:06:05,600 --> 00:06:07,399
इन्हें फ़ार्म शॉप में रख सकता हूँ,

96
00:06:07,480 --> 00:06:11,600
लेकिन फ़ार्म शॉप अभी बनी नहीं है
और मेरे पास निर्माण अनुमति नहीं है।

97
00:06:12,879 --> 00:06:17,800
अच्छा, रुको... अगर हम
छह हफ़्तों में फ़ार्म शॉप बना लें,

98
00:06:17,879 --> 00:06:20,319
अगर इस हफ़्ते निर्माण अनुमति मिल जाए...

99
00:06:20,399 --> 00:06:22,720
-हाँ।
-इन्हें छह हफ़्तों तक रख सकते हैं?

100
00:06:22,800 --> 00:06:24,439
इन्हें छह हफ़्तों तक रख सकते हैं।

101
00:06:24,519 --> 00:06:28,600
इन्हें छह हफ़्तों तक
खराब होने से कैसे रोक सकता हूँ?

102
00:06:28,680 --> 00:06:31,560
तो, हम इन्हें निकालने के बजाए
ऊपरी हिस्सा काट देंगे।

103
00:06:31,639 --> 00:06:34,439
-मतलब लॉनमोवर से?
-लॉनमोवर से काट देंगे।

104
00:06:34,519 --> 00:06:37,639
इनकी पत्तियाँ काट देंगे
और फिर वे निष्क्रिय पड़े रहेंगे?

105
00:06:37,720 --> 00:06:39,840
वे निष्क्रिय रहेंगे।
छिलका सख्त हो जाएगा।

106
00:06:39,920 --> 00:06:41,720
-और यह अच्छा है?
-यह अच्छा है।

107
00:06:41,800 --> 00:06:44,639
इससे इसे ज़्यादा समय तक रख पाएँगे।

108
00:06:47,560 --> 00:06:49,920
फिर केलब ने मुझे अपनी टॉपिंग मशीन उधार दी

109
00:06:50,000 --> 00:06:52,759
और उससे चलाना सीखने के बाद...

110
00:06:52,840 --> 00:06:56,399
अच्छा, ठीक है। पैर सक्रिय हो गए।
अब इसे दोबारा दबाएँ।

111
00:06:56,480 --> 00:06:57,959
...मैं अपने काम पर लग गया।

112
00:07:00,040 --> 00:07:01,199
हाँ।

113
00:07:03,279 --> 00:07:06,079
अपने आलुओं की पत्तियाँ काट रहा हूँ।

114
00:07:06,160 --> 00:07:10,240
इससे आलू का और बढ़ना रुक जाएगा

115
00:07:10,319 --> 00:07:13,800
और वह मिट्टी के नीचे निष्क्रिय पड़ा रहेगा।

116
00:07:14,480 --> 00:07:15,839
वाह, यह ट्रैक्टर अच्छा है।

117
00:07:15,920 --> 00:07:18,319
-जेरमी, सुन रहे हैं?
-हाँ, सुन रहा हूँ।

118
00:07:18,399 --> 00:07:22,120
टॉपर को नीचे करना होगा।
शायद उससे थोड़ी मदद मिलेगी।

119
00:07:25,079 --> 00:07:26,120
नौसिखिए वाली गलती।

120
00:07:27,040 --> 00:07:29,959
हाँ, मुझे पता था। अब मैं शुरुआत पर जाऊँगा

121
00:07:30,040 --> 00:07:32,840
और फिर टॉपर नीचे करके इसे चलाऊँगा,

122
00:07:32,920 --> 00:07:35,759
क्योंकि मेरे हिसाब से
उससे बहुत फ़र्क पड़ेगा।

123
00:07:37,920 --> 00:07:40,959
ऐसा ही हुआ, और आख़िरकार मैं काम पर लग गया।

124
00:07:46,439 --> 00:07:47,759
बढ़िया काम कर रहे हैं।

125
00:07:49,720 --> 00:07:53,240
फिर, आलुओं को ज़मीन में
गहरी नींद में सुलाने के बाद,

126
00:07:54,240 --> 00:07:58,000
मुझे फ़ार्म शॉप के लिए दूसरी फल-सब्ज़ियों
पर ध्यान देने का समय मिल गया।

127
00:08:00,600 --> 00:08:04,079
मैंने कुछ जानकारी हासिल की
और पता चला कि स्थानीय गाँव,

128
00:08:04,160 --> 00:08:08,160
चैडलिंगटन का नाम सेंट चैड पर रखा गया है,
जो कुओं और पानी के सोतों के

129
00:08:08,240 --> 00:08:09,839
संरक्षक संत हैं।

130
00:08:10,480 --> 00:08:13,759
और तो और, पूरे गाँव को
पीने का पानी इस फ़ार्म पर स्थित

131
00:08:13,839 --> 00:08:16,240
पानी के सोतों से मिलता था।

132
00:08:16,319 --> 00:08:19,720
पर फिर, 1972 की एक रात को,

133
00:08:19,800 --> 00:08:23,639
जल बोर्ड ने सबको
मेन पाइप से पानी देना शुरू कर दिया।

134
00:08:24,399 --> 00:08:26,879
और वे नाराज़ हो गए। वे बेहद गुस्सा हो गए।

135
00:08:26,959 --> 00:08:29,800
संसद में सवाल पूछे गए।

136
00:08:30,480 --> 00:08:34,360
स्थानीय टेलीविज़न स्टेशन ने
ख़बर दिखाने के लिए

137
00:08:34,440 --> 00:08:37,720
एक रिपोर्टर को चैडलिंगटन भेजा।
मेरे पास उसका वीडियो है।

138
00:08:39,240 --> 00:08:42,440
चैडलिंगटन में प्रजातंत्र का
एक दिलचस्प सबक सामने आया है।

139
00:08:42,519 --> 00:08:45,600
यह क्रिस टैरेंट है।
यह असल में क्रिस टैरेंट है।

140
00:08:45,639 --> 00:08:46,759
उसकी शुरुआत यहीं हुई।

141
00:08:46,879 --> 00:08:50,399
लगता है कि सरकार अपनी मर्ज़ी से
पाइप में पानी भेज सकती है,

142
00:08:50,480 --> 00:08:53,080
पर जब तक वे उनके गले से
उसे ज़बरदस्ती न उतारें,

143
00:08:53,159 --> 00:08:54,639
पीने पर मजबूर नहीं कर सकती।

144
00:08:54,759 --> 00:08:57,039
मिसेज़ कूनी, आप सोते का पानी पीती रही हैं।

145
00:08:57,120 --> 00:08:58,759
उसमें क्या ख़ास बात है?

146
00:08:59,080 --> 00:09:02,240
क्योंकि वह शुद्ध है।
दूसरा गंदा पानी नहीं चाहिए।

147
00:09:02,320 --> 00:09:04,440
नल के पानी की क्या बात आपको पसंद नहीं?

148
00:09:04,519 --> 00:09:05,519
वह बहुत बुरा है।

149
00:09:05,600 --> 00:09:08,000
हमारी टंकी में ट्रॉपिकल मछलियाँ थीं,

150
00:09:08,080 --> 00:09:10,240
पर पानी बदलने के बाद वे सब मर गई हैं।

151
00:09:10,320 --> 00:09:15,600
उसमें टेम्पल गुइटिंग और बोर्टन और
बाकी इलाकों के नालों का पानी मिला हुआ है।

152
00:09:15,639 --> 00:09:18,039
उसमें नाले का सारा पानी मिल जाएगा।

153
00:09:18,120 --> 00:09:20,639
सभी स्थानीय लोग
बस यह पानी पीना चाहते हैं।

154
00:09:22,879 --> 00:09:25,720
वे सदियों से इसे पीते आ रहे हैं
और यह बेहतरीन है।

155
00:09:25,759 --> 00:09:28,759
तो वह मुझसे पहले
चैडलिंगटन की ख़बर तक पहुँच गया,

156
00:09:28,840 --> 00:09:32,000
और फिर वह मुझसे पहले
हू वॉन्ट्स टु बी अ मिलियनेर तक पहुँच गया?

157
00:09:32,080 --> 00:09:34,000
यह मुझसे दो कदम आगे रहता है।

158
00:09:35,159 --> 00:09:37,519
पर आख़िरकार जीत मेरी होगी,

159
00:09:37,600 --> 00:09:41,480
क्योंकि मैं चैडलिंगटन के
सोते के पानी को वापस लाऊँगा।

160
00:09:41,600 --> 00:09:44,759
मैं इस सोते को देखना चाहता हूँ,
क्योंकि मैंने पहले कभी

161
00:09:44,840 --> 00:09:46,320
सोतों पर ध्यान नहीं दिया।

162
00:09:46,399 --> 00:09:50,519
लीसा और मेरा पहला काम
जाँच के लिए कुछ नमूने लेना था।

163
00:09:52,639 --> 00:09:55,480
तुम ज़मीन से बाहर निकलता पानी ले रही हो?

164
00:09:55,519 --> 00:09:56,879
हाँ।

165
00:09:58,159 --> 00:09:59,759
पेरिएर वाले भी यही करते हैं।

166
00:09:59,879 --> 00:10:01,519
यह वाकई लज़ीज़ है।

167
00:10:05,039 --> 00:10:08,080
देखो यहाँ कितनी जल्दी बोतल भर जाती है।

168
00:10:08,159 --> 00:10:13,480
देखो, मैं सोच रहा हूँ कि इससे
बूढ़े लोगों को रोज़गार मिल सकता है।

169
00:10:13,519 --> 00:10:16,600
झरने के नीचे बहुत सारे बूढ़े लोग खड़े होकर

170
00:10:16,639 --> 00:10:18,480
बोतलें भर सकते हैं।

171
00:10:18,879 --> 00:10:22,639
यह शानदार होगा,
बूढ़े लोगों के लिए फ़ायदेमंद रोज़गार।

172
00:10:23,360 --> 00:10:26,360
इस तरह के काम के लिए ही
सीबीई तमगा मिलता है।

173
00:10:28,639 --> 00:10:34,200
नमूनों को प्रयोगशाला भेजने के बाद,
मुझे एक और बात सूझी।

174
00:10:35,480 --> 00:10:39,759
मेरे पास एक वसाबी पौधा है

175
00:10:41,000 --> 00:10:43,200
जिसे हरा सोना कहते हैं,

176
00:10:43,279 --> 00:10:48,000
क्योंकि दुकानों में
यह आपको 52 पाउंड का मिलेगा,

177
00:10:48,080 --> 00:10:52,120
जिसमें आप आधा टन गाजरें ख़रीद सकते हैं।

178
00:10:52,960 --> 00:10:58,879
तो खाने वाले हिस्से तक पहुँचने के लिए
हमें छाल को छीलना होगा।

179
00:11:00,639 --> 00:11:05,799
जापानी रेस्तराँ में मिलने वाली
ज़्यादातर हरी, तीखी वसाबी चटनी

180
00:11:05,879 --> 00:11:09,120
दरअसल सरसों और हॉर्सरेडिश होती है,

181
00:11:09,200 --> 00:11:13,000
जिसमें कृत्रिम मिठास
और रंग मिलाए जाते हैं।

182
00:11:13,080 --> 00:11:15,080
यह असली माल है।

183
00:11:17,759 --> 00:11:21,000
अगर मैं इसे यहाँ पर उगा पाऊँ,

184
00:11:21,840 --> 00:11:25,279
तो जल्दी ही बड़ी कमाई करने लगूँगा।

185
00:11:49,759 --> 00:11:51,679
यह ज़बरदस्त है।

186
00:11:53,720 --> 00:11:56,080
अब वह यहाँ तक पहुँच गई है।

187
00:11:58,919 --> 00:12:01,600
लेकिन वसाबी को उगाना आसान नहीं है।

188
00:12:01,679 --> 00:12:06,440
उसके लिए तेज़ी से बहने वाले पानी की
ज़रूरत होती है जिसका बिल्कुल सही तापमान हो

189
00:12:06,519 --> 00:12:09,279
और बिल्कुल सही पीएच स्तर हो।

190
00:12:09,919 --> 00:12:12,879
और जब मुझे उन ज़रूरतों को
पूरा करती हुई जलधारा मिल गई,

191
00:12:12,960 --> 00:12:17,480
मुझे एक क्यारी बनानी थी,
जिसके लिए मुझे एक मशीन चाहिए थी।

192
00:12:26,279 --> 00:12:28,440
सिंगल-सिलेंडर इंजन,

193
00:12:28,519 --> 00:12:32,960
0.16 लीटर, उच्चतम रफ़्तार : तीन।

194
00:12:33,639 --> 00:12:35,960
मैं इसे जेम्स मे बुलाऊँगा।

195
00:12:53,720 --> 00:12:57,639
अब मैंने वसाबी के 100 पौधे लगा दिए हैं।

196
00:12:58,720 --> 00:13:00,879
अगर ये सब उग गए, तो...

197
00:13:01,840 --> 00:13:03,840
जड़ों के 5,000 पाउंड मिलेंगे

198
00:13:03,919 --> 00:13:07,080
और फिर पत्तों के
शायद 1,000 पाउंड और मिलेंगे।

199
00:13:07,559 --> 00:13:09,799
और यह सैंकड़ों एकड़ गेहूँ से मिलने वाले

200
00:13:09,879 --> 00:13:11,840
पैसों से ज़्यादा है।

201
00:13:12,960 --> 00:13:15,279
यह पैसों की खदान है।

202
00:13:19,320 --> 00:13:21,799
फिर मैंने फ़ार्म शॉप के कामों से छुट्टी ली,

203
00:13:21,879 --> 00:13:25,159
क्योंकि चार्ली मुझसे
लगातार शिकायत कर रहा था

204
00:13:25,240 --> 00:13:27,519
कि मेरे खेती के उपकरण खुले में पड़े थे।

205
00:13:27,600 --> 00:13:32,080
तो मैंने अपने नए सुरक्षा प्रमुख,
पत्थर की दीवार बनाने वाले जेरल्ड के साथ

206
00:13:32,159 --> 00:13:35,080
चोरी से बचने के कुछ उपाय लिए।

207
00:13:36,639 --> 00:13:38,320
कहा था, मैं इसे उठा सकता हूँ।

208
00:13:43,480 --> 00:13:46,840
हे भगवान।

209
00:13:47,559 --> 00:13:49,080
चल, नामुराद।

210
00:13:57,320 --> 00:13:58,159
ठीक है।

211
00:14:02,000 --> 00:14:03,039
इससे बात बन जाएगी।

212
00:14:13,759 --> 00:14:14,679
हाँ, बिल्कुल।

213
00:14:16,879 --> 00:14:17,720
ठीक है।

214
00:14:18,879 --> 00:14:21,200
-सुनो, 5:40।
-ठीक है।

215
00:14:21,279 --> 00:14:23,960
इससे पहले कि वे
द चेकर्स से कोई खोजी दल भेजें,

216
00:14:24,039 --> 00:14:25,799
तुम्हें वहाँ पहुँच जाना चाहिए।

217
00:14:25,919 --> 00:14:28,039
फिर मिलकर ख़ुशी हुई, शुक्रिया।

218
00:14:37,960 --> 00:14:39,320
हाँ।

219
00:14:42,919 --> 00:14:45,519
तो, मेरे उपकरण अब सुरक्षित थे।

220
00:14:45,600 --> 00:14:48,120
जल्द ही मेरी दुकान में
बेचने के लिए सामान होगा,

221
00:14:48,200 --> 00:14:50,720
और निर्माण अनुमति किसी भी दिन मिल सकती थी।

222
00:14:51,879 --> 00:14:54,879
सब कुछ सही चल रहा था, जब तक कि...

223
00:14:56,080 --> 00:14:56,919
क्या?

224
00:14:57,000 --> 00:15:00,080
मुझे नगरपालिका से एक बुरी ख़बर मिली।

225
00:15:00,320 --> 00:15:05,399
गाँव ने मेरी फ़ार्म शॉप की
योजना पर आपत्ति की है।

226
00:15:06,519 --> 00:15:09,080
"निम्नलिखित कारणों से..."

227
00:15:09,159 --> 00:15:10,039
चैडलिंगटन

228
00:15:10,120 --> 00:15:13,759
शिकायतें गाँव का स्वरुप बदलने,
गाँव की दुकानों को

229
00:15:13,840 --> 00:15:15,840
नुकसान पहुँचने के जोख़िम को लेकर हैं।

230
00:15:15,919 --> 00:15:18,440
यह एक पुराने ढंग का गाँव है।

231
00:15:18,600 --> 00:15:23,279
आमतौर पर लोग इतने उत्सुक नहीं हैं।

232
00:15:23,399 --> 00:15:27,440
लोग स्थिति से थोड़े हैरान हैं,

233
00:15:27,519 --> 00:15:30,080
और पता नहीं होता
कि जेरमी आगे क्या कर डाले।

234
00:15:30,159 --> 00:15:32,080
मतलब, उसने अपना घर उड़ा दिया।

235
00:15:36,759 --> 00:15:40,759
कुत्ते भौंकने लगे और लोगों को लगा
कि क़यामत आ गई है।

236
00:15:40,879 --> 00:15:43,679
चार्ली ने जल्दी से ईमेल करके बताया कि

237
00:15:43,759 --> 00:15:45,440
आपत्तियों का क्या जवाब दूँ।

238
00:15:45,519 --> 00:15:48,399
"जबकि पहले निरीक्षण पर यह सही नहीं लगा,

239
00:15:48,480 --> 00:15:50,240
"मैंने व्यापार योजना के ज़रिए

240
00:15:50,360 --> 00:15:52,919
"पहले ही हर आपत्ति का जवाब दे दिया है।"

241
00:15:56,159 --> 00:16:01,159
"व्यापार योजना क्या है?"
व्यापार योजना के उदाहरण, ठीक है।

242
00:16:01,960 --> 00:16:04,120
"ग्राहकों की प्राथमिकताएँ और ज़रूरतें।

243
00:16:04,200 --> 00:16:06,960
"बाज़ार के रास्ते।
उत्पाद, सेवाएँ और प्रस्ताव।

244
00:16:07,039 --> 00:16:08,720
"बिक्री, कीमतें और मुनाफ़ा।

245
00:16:08,799 --> 00:16:12,159
"एक रणनीतिक कार्य योजना..."
मुझे एक हफ़्ता लग जाएगा।

246
00:16:13,200 --> 00:16:16,799
द अपरेंटिस पर अब तक सुने
हर वाक्य को उसमें टाइप करने के बाद,

247
00:16:16,879 --> 00:16:21,399
मैंने एक व्यापार योजना जमा करा दी,
और कमाल की बात है कि वह कारगर रही,

248
00:16:21,759 --> 00:16:25,919
क्योंकि उसके बाद जल्दी ही,
निर्माण अनुमति मिल गई।

249
00:16:29,879 --> 00:16:32,759
सब वहाँ डाल दो, ब्रैड।
सब गड्ढे में डाल दो।

250
00:16:32,840 --> 00:16:36,159
इसका मतलब था कि आख़िरकार
ऐलन निर्माण शुरू कर सकता था।

251
00:16:36,480 --> 00:16:38,559
बस वहाँ डाल दो।

252
00:16:38,679 --> 00:16:41,360
डिगर से उसे हटवा लूँगा।
वहाँ से बैरो हटाओ।

253
00:16:41,440 --> 00:16:44,159
लेकिन अब काम कार्यक्रम से
एक हफ़्ते पीछे चल रहा था,

254
00:16:44,240 --> 00:16:47,200
और आलुओं के पास इतना समय नहीं था।

255
00:16:47,480 --> 00:16:51,799
और फिर एक पुराने दुश्मन ने आकर
हालात और बदतर बना दिए।

256
00:17:09,240 --> 00:17:11,200
हे भगवान।

257
00:17:19,200 --> 00:17:22,319
इन हालात में कुछ भी कैसे बना सकते हैं?

258
00:17:23,079 --> 00:17:26,200
-यहाँ कभी इससे ज़्यादा बारिश देखी है?
-नहीं, कभी नहीं।

259
00:17:26,279 --> 00:17:28,440
हम सबके पाँव सड़ने लगेंगे।

260
00:17:28,519 --> 00:17:31,960
नहीं, दिक्कत यह है
कि मेरे पास कई टन आलू हैं,

261
00:17:32,039 --> 00:17:36,240
पर वे ज़्यादा दिन नहीं चलेंगे।
तो कितना समय लगेगा?

262
00:17:37,160 --> 00:17:38,440
"कितना समय लगेगा?"

263
00:17:39,640 --> 00:17:42,039
अगर मौसम सही रहा, तो शायद आठ हफ़्ते।

264
00:17:42,079 --> 00:17:43,480
नहीं। ऐसा नहीं हो सकता।

265
00:17:48,400 --> 00:17:51,440
लगातार कई दिन बारिश होती रही।

266
00:17:51,799 --> 00:17:53,559
और आख़िरकार जब वह रुकी,

267
00:17:53,680 --> 00:17:56,880
तो दुकान की नींव कुछ इस हालत में थी।

268
00:18:03,240 --> 00:18:06,559
तीन हफ़्ते पहले
मैंने दुकान की नींव खोदी थी।

269
00:18:10,720 --> 00:18:12,960
और फिर यह हालत हो गई।

270
00:18:13,799 --> 00:18:16,559
हैरान हूँ कि पर्यावरण विभाग ने
आकर यह नहीं कहा

271
00:18:16,680 --> 00:18:18,559
कि मैंने एक अवैध झील बना ली है।

272
00:18:18,680 --> 00:18:20,319
निर्माण अनुमति मिल गई

273
00:18:20,440 --> 00:18:23,480
और फिर पिछली बार की
सबसे ज़्यादा बारिश के बाद की

274
00:18:24,519 --> 00:18:26,319
सबसे ज़्यादा बारिश हो गई।

275
00:18:29,920 --> 00:18:32,160
क्या खेती में कुछ सही भी होता है?

276
00:18:32,799 --> 00:18:35,319
निर्माण कार्यक्रम के तहस-नहस होने के बाद,

277
00:18:35,400 --> 00:18:39,039
अब प्राथमिकता आलुओं को बचाने की थी।

278
00:18:39,079 --> 00:18:43,279
उन्हें खोदकर उनका संग्रह करना होगा
जिसका मतलब मुझे एक मशीन चाहिए होगी।

279
00:18:43,319 --> 00:18:46,480
और दुनिया के इस हिस्से में,
जहाँ कोई भी आलू नहीं उगाता,

280
00:18:46,559 --> 00:18:48,559
ऐसी मशीन ढूँढ़ना बहुत मुश्किल था।

281
00:18:50,720 --> 00:18:54,440
पर मैंने उसे ढूँढ़ निकाला,
जिससे केलब ख़ुश हो गया।

282
00:19:00,559 --> 00:19:02,400
यह जंग लगी बाल्टी जैसी है।

283
00:19:03,000 --> 00:19:03,799
मेरा मतलब,

284
00:19:05,240 --> 00:19:06,559
सत्यानाश।

285
00:19:08,400 --> 00:19:10,160
टायर पुराने हैं और पंचर हैं।

286
00:19:10,240 --> 00:19:12,920
इन्हें चलाना होगा।
मुझे इन्हें गर्म करना होगा।

287
00:19:13,000 --> 00:19:15,880
फिर से ग्रीस लगानी होगी।
यह ग्रीस पुरानी हो चुकी है।

288
00:19:15,960 --> 00:19:19,200
हरी और बेकार हो गई है। यह बिल्कुल कबाड़ है।

289
00:19:21,480 --> 00:19:24,920
पर आख़िरकार, उसने शिकायत करना बंद कर
उसे चलने लायक बना दिया।

290
00:19:29,960 --> 00:19:35,720
और कुछ स्थानीय बच्चों की मदद से,
धीमा, कमरतोड़ काम शुरू हो गया।

291
00:19:40,799 --> 00:19:43,720
हमने खेत के सिरे से
यहाँ तक का काम पूरा कर लिया...

292
00:19:43,880 --> 00:19:46,440
-हाँ।
-...शायद करीब चार घंटों में?

293
00:19:46,519 --> 00:19:48,759
और अभी वह सब करना बाकी है।

294
00:19:53,799 --> 00:19:56,079
और हमें काम में तेज़ी लाने की ज़रूरत थी।

295
00:19:56,759 --> 00:19:59,160
देखो, यहाँ एक है। यह वाला काला पड़ गया है।

296
00:20:00,000 --> 00:20:02,680
हाँ, यह काला पड़ गया
और थोड़ा पिलपिला हो गया है।

297
00:20:02,759 --> 00:20:06,799
लेकिन आख़िर में,
मज़दूरों ने 16 टन आलू बचा लिए

298
00:20:06,920 --> 00:20:10,400
और कुछ को छोड़कर,
जो मेरे सुरक्षा प्रमुख को चाहिए थे,

299
00:20:11,319 --> 00:20:15,279
हमने उन सबको एक ठंडे,
अंधेरे भंडारण गोदाम में रख दिया।

300
00:20:23,920 --> 00:20:26,920
इससे मुझे अपने अगले
फ़ार्म शॉप उपक्रम पर काम करने का

301
00:20:27,000 --> 00:20:28,559
थोड़ा समय मिला...

302
00:20:28,680 --> 00:20:31,440
-कितनी मुर्गिययाँ ला रहे हैं?
-साठ।

303
00:20:31,640 --> 00:20:32,720
अंडे।

304
00:20:32,799 --> 00:20:35,920
तो, हम उन्हें फ़्री रेंज
मुर्गियाँ नहीं कहेंगे।

305
00:20:36,000 --> 00:20:38,799
हम उन्हें अच्छी कसरत
करने वाली मुर्गियाँ कहेंगे।

306
00:20:38,880 --> 00:20:40,920
वियतनाम में उन्हें वही कहते हैं।

307
00:20:41,039 --> 00:20:43,079
और यह फ़्री रेंज से बेहतर है।

308
00:20:43,160 --> 00:20:44,240
हाँ, मुझे अच्छा लगा।

309
00:20:45,680 --> 00:20:48,759
मेरी योजना पेड़ों के इस तरफ़

310
00:20:48,799 --> 00:20:51,279
मुर्गियों के दड़बे बनाने की है।

311
00:20:51,319 --> 00:20:53,680
तो, यहाँ से बनाना शुरू करेंगे, ठीक है?

312
00:20:53,960 --> 00:20:54,799
हाँ।

313
00:20:54,960 --> 00:20:57,400
तो, हम इस तरफ़ से अंडे ले सकेंगे,

314
00:20:57,480 --> 00:21:00,799
और मुर्गियाँ जंगल में घूमने के लिए
उस तरफ़ से निकल सकेंगी।

315
00:21:00,880 --> 00:21:02,319
हमें यह बाड़ बदलनी होगी

316
00:21:02,400 --> 00:21:04,559
और बाहर की तरफ़ मुर्गी जाली लगानी होगी।

317
00:21:04,640 --> 00:21:07,079
-इसमें लोमड़ी कैसे घुस सकती है?
-लोमड़ी की तरह।

318
00:21:07,480 --> 00:21:11,240
यकीनन इसमें 20 मिनट के
अंदर ही लोमड़ी घुस जाएगी।

319
00:21:11,319 --> 00:21:13,039
कितनी ऊँची बाड़ लगानी होगी?

320
00:21:13,079 --> 00:21:14,160
छह फ़ुट, यहाँ तक।

321
00:21:16,000 --> 00:21:20,000
और फिर, अगले दिन हम बाड़ बनाने के लिए मिले।

322
00:21:20,079 --> 00:21:22,759
खंभे के निचले हिस्से पर रखें। सीधा पकड़ें।

323
00:21:22,799 --> 00:21:25,039
एक मशीन इस्तेमाल की जिसे केलब ने...

324
00:21:26,680 --> 00:21:28,039
...मैन किलर का नाम दिया।

325
00:21:29,000 --> 00:21:30,240
और शुरू करते हैं।

326
00:21:40,759 --> 00:21:41,559
आपकी बारी।

327
00:21:46,720 --> 00:21:47,559
और ऊँचा।

328
00:21:49,680 --> 00:21:52,000
यह तो हिल भी नहीं रही।

329
00:21:52,440 --> 00:21:54,920
मुझे थोड़ा वक्त दो।

330
00:21:58,079 --> 00:22:00,680
यह आख़िरी छोटा सा हिस्सा है। वह रहा।

331
00:22:00,759 --> 00:22:02,079
आखिरकार।

332
00:22:05,160 --> 00:22:06,759
शाबाश। ठीक है, अगले वाला।

333
00:22:06,839 --> 00:22:09,079
आप वह लेकर आएँगे? मैं इसे ले जाता हूँ।

334
00:22:09,160 --> 00:22:12,359
हमें एक और खंभा चाहिए।
कुछ और खंभे चाहिए होंगे।

335
00:22:13,319 --> 00:22:14,839
आपसे वहाँ मिलता हूँ।

336
00:22:15,640 --> 00:22:16,839
हो सके तो दो ले आइए।

337
00:22:21,000 --> 00:22:25,720
और इस तरह देहाती एंट मिडलटन की
तानाशाही के तले दिन जारी रहा।

338
00:22:26,480 --> 00:22:29,119
और ऊँचा। यह ठीक है। तीन,

339
00:22:29,920 --> 00:22:31,960
चार, पाँच।

340
00:22:32,039 --> 00:22:34,079
दो और। चलिए, दो और।

341
00:22:34,160 --> 00:22:36,799
सुबह से मुझ पर चिल्ला क्यों रहे हो?
इसे पकड़ो।

342
00:22:36,880 --> 00:22:39,640
अच्छा, आप सीढ़ी और छड़ लाइए,
मैं इसे लेकर आता हूँ

343
00:22:39,720 --> 00:22:41,440
और आपसे अगले पर मिलता हूँ।

344
00:22:48,599 --> 00:22:51,400
-तैयार?
-अभी आधा काम भी नहीं हुआ है, है न?

345
00:22:52,319 --> 00:22:53,519
नहीं हुआ।

346
00:22:55,799 --> 00:22:58,559
लेकिन आख़िरकार,
जुरासिक पार्क बनकर तैयार हो गया।

347
00:22:58,640 --> 00:23:03,039
और फिर समय था लीसा के मँगवाए हुए
मुर्गी-घरों को लगाने का।

348
00:23:05,839 --> 00:23:08,039
-ये अच्छे हैं न?
-ये मेल खाते

349
00:23:08,119 --> 00:23:11,079
अगर हम कैम्बर सैंड्स या टोबरमोरी में होते।

350
00:23:11,200 --> 00:23:14,799
-यह था या कंकर की दीवारों वाला था।
-और मैं मुर्गियाँ ले आया हूँ।

351
00:23:14,880 --> 00:23:18,119
-वाह।
-साठ ख़ालिस बरफ़र्ड ब्राउन।

352
00:23:18,200 --> 00:23:19,920
ठीक है, तो हिसाब लगाते हैं।

353
00:23:20,000 --> 00:23:23,480
तो हम इसमें 20 रख सकते हैं,
12। तो 20 हो गईं।

354
00:23:24,240 --> 00:23:25,680
तीस, 40, 50,

355
00:23:26,480 --> 00:23:28,480
तीन, आठ। आख़िर में सात।

356
00:23:29,480 --> 00:23:32,200
-मैं सुन ही नहीं रहा था।
-ठीक है, मैं कर लूँगी।

357
00:23:33,079 --> 00:23:36,039
ज़ाहिर है, मुर्गियाँ
खिलौना-घरों में रहने की बात से

358
00:23:36,119 --> 00:23:38,200
ज़्यादा ख़ुश नहीं थीं।

359
00:23:38,359 --> 00:23:40,599
ये चंचल हैं। माफ़ करना।

360
00:23:44,839 --> 00:23:47,440
जेरमी, तुम खाने के बिना
इसे नहीं पकड़ पाओगे।

361
00:23:47,519 --> 00:23:48,480
मैं पकड़ लूँगा।

362
00:23:48,680 --> 00:23:50,200
-कैसे?
-क्योंकि यह देखो।

363
00:23:50,279 --> 00:23:52,319
मैं पक्षियों का दोस्त हूँ।

364
00:23:54,440 --> 00:23:56,480
तुम चोंच मारती हो, काटती हो।

365
00:23:56,720 --> 00:23:58,640
नहीं, इसे इस तरह करते हैं, समझे?

366
00:23:59,000 --> 00:24:02,440
यह एक अहम सबक है।
दिखाओ कि तुम ध्यान नहीं दे रहे।

367
00:24:02,599 --> 00:24:05,200
दूसरी तरफ़ देखते हुए आराम से चलते हुए आओ।

368
00:24:05,279 --> 00:24:08,359
और फिर, आख़िरी पल में झपट्टा मारो...

369
00:24:08,440 --> 00:24:09,799
कमबख्त मुर्गी।

370
00:24:11,359 --> 00:24:14,839
पर आख़िर में,
सारी मुर्गियों को उनके घरों में

371
00:24:14,920 --> 00:24:16,480
सुरक्षित डाल दिया गया।

372
00:24:16,559 --> 00:24:18,960
और लीसा के पास मेरे लिए एक सरप्राइज़ था।

373
00:24:19,680 --> 00:24:22,000
अपनी आँखें बंद करो और हाथ आगे करो।

374
00:24:24,759 --> 00:24:26,480
-एक अंडा?
-हाँ, पहला अंडा।

375
00:24:26,559 --> 00:24:28,119
उन्होंने क्रेट में दिया था।

376
00:24:28,480 --> 00:24:30,559
-एक अंडा।
-हाँ।

377
00:24:31,519 --> 00:24:34,480
मुर्गी अंडा अपनी गुदा से देती है

378
00:24:34,559 --> 00:24:36,759
या अपनी योनि से?

379
00:24:36,839 --> 00:24:39,200
कहीं बोर्डिंग स्कूल में तो नहीं पढ़े थे?

380
00:24:39,279 --> 00:24:43,160
अगर मैंने यह गूगल किया,
तो जेफ़ बेज़ोस को मेरी चिंता होगी।

381
00:24:43,240 --> 00:24:44,319
सही कहा।

382
00:24:44,720 --> 00:24:47,839
तो, जल्द ही पूरे पैमाने पर
अंडों का उत्पादन होने वाला था।

383
00:24:48,799 --> 00:24:51,720
और उम्मीद थी
कि बोतलबंद सोते के पानी का काम भी।

384
00:24:52,680 --> 00:24:57,640
क्योंकि ऑफ़िस में एक अहम ख़त आया था।

385
00:25:01,160 --> 00:25:02,519
अच्छा, तो ये फ़ार्म के...

386
00:25:04,519 --> 00:25:08,079
हमारे सभी सोतों की जाँच के नतीजे हैं।

387
00:25:08,720 --> 00:25:12,920
यह देखने के लिए पानी की जाँच कराई थी
कि उनमें से कितने पीने लायक हैं।

388
00:25:13,960 --> 00:25:19,079
ठीक है। दरअसल इसमें
ई. कोलाई नाम का कुछ है।

389
00:25:19,359 --> 00:25:22,480
"जानवरों और इंसानों की आंत में
पाया जाने वाला एक बैक्टीरिया।

390
00:25:22,559 --> 00:25:26,440
"कुछ क़िस्मों से दस्त, फ़ूड पॉइज़निंग
हो सकती है।" वगैरह। "निमोनिया।"

391
00:25:26,519 --> 00:25:30,599
तो, मेरे पहले सोते में
कोई ई. कोलाई नहीं है।

392
00:25:31,519 --> 00:25:34,200
और दूसरे सोते में भी ई. कोलाई नहीं है।

393
00:25:34,279 --> 00:25:37,559
ठीक है, तो इसका सार यह है
कि मेरा पहला और दूसरा सोता,

394
00:25:38,720 --> 00:25:43,880
जिनका पानी मैं बोतलबंद
करना चाहता हूँ, वे साफ़ हैं।

395
00:25:44,720 --> 00:25:48,200
लेकिन एक परेशान करने वाली ख़बर भी थी।

396
00:25:49,240 --> 00:25:50,599
ज़रा रुको।

397
00:25:50,680 --> 00:25:52,200
"एक पॉज़िटिव कॉलिफ़ॉर्म नमूने को

398
00:25:52,279 --> 00:25:56,759
"आपके जलस्रोत में
मल का संकेत माना जाना चाहिए।"

399
00:25:57,960 --> 00:26:01,680
जिस घर में मैं रहता हूँ,
वहाँ आने वाले तालाब के पानी में

400
00:26:03,200 --> 00:26:08,920
इतनी मात्रा में हर तरह की
चीज़ें पाई जाती हैं कि...

401
00:26:09,960 --> 00:26:12,920
इससे समझ आता है
कि मेरे अंदर इतनी गंद क्यों भरी है।

402
00:26:13,000 --> 00:26:16,240
क्योंकि मैं पिछले कुछ सालों से
उसी पर ज़िंदा रहा हूँ।

403
00:26:17,960 --> 00:26:20,440
यह गंदगी का दरिया है।

404
00:26:23,119 --> 00:26:25,680
इस चिंता में कि
शायद मैं फ़ार्म शॉप खोलने तक

405
00:26:25,759 --> 00:26:27,880
ज़िंदा ही नहीं रहूँगा,

406
00:26:27,960 --> 00:26:31,160
मैं अपने घर के
जल शुद्धिकरण कक्ष में गया।

407
00:26:33,400 --> 00:26:36,960
अरे, ज़रा रुको। यह बहुत मटमैला है।

408
00:26:37,519 --> 00:26:39,079
हे भगवान, यह तो...

409
00:26:40,599 --> 00:26:43,359
मैं दिखाता हूँ कि इसे
कैसा दिखना चाहिए। ज़रा रुको।

410
00:26:45,880 --> 00:26:46,839
ठीक है,

411
00:26:47,720 --> 00:26:52,079
तीन महीने पहले... यह ऐसा दिखता था।

412
00:26:52,839 --> 00:26:55,000
और अब यह ऐसा दिखता है।

413
00:26:55,960 --> 00:26:57,559
मैं यह पीता हूँ।

414
00:26:58,680 --> 00:27:02,720
मैं सड़े हुए जानवर और मल पीता रहा हूँ।

415
00:27:04,160 --> 00:27:07,880
ख़ुशकिस्मती से, आज लीसा लंदन गई है।
मैं उसे नहीं बताऊँगा कि...

416
00:27:09,519 --> 00:27:11,559
मैं उसे इस बारे में नहीं बताऊँगा।

417
00:27:11,640 --> 00:27:15,440
यह सबसे बढ़िया बात लगती है।
मैं कहूँगा कि सब ठीक है।

418
00:27:21,039 --> 00:27:22,720
अभी और बुरी ख़बर मिलनी थी,

419
00:27:22,799 --> 00:27:25,319
क्योंकि हालाँकि वे भंडारण में थे...

420
00:27:28,279 --> 00:27:31,839
मेरे आलुओं का वक्त ख़त्म होता जा रहा था।

421
00:27:32,960 --> 00:27:37,119
अगर इन्हें देखें
तो इनमें से बहुत से सड़ गए हैं

422
00:27:37,200 --> 00:27:41,559
जिन्हें छाँटकर अलग करना होगा।

423
00:27:41,920 --> 00:27:45,920
हाँ, इनमें से कुछ ऐसे हैं जो...

424
00:27:46,000 --> 00:27:51,960
माफ़ करना, पर ये पिलपिले हैं,
जो बेहद सड़े हुए और बेकार हो गए हैं।

425
00:27:55,039 --> 00:27:58,000
उन्हें तुरंत बेचने की ज़रूरत थी।

426
00:27:58,079 --> 00:28:00,720
पर फ़ार्म शॉप तैयार होने में
अभी बहुत समय था।

427
00:28:02,720 --> 00:28:07,240
तो, इन मुश्किल हालातों में
मैंने एक मुश्किल रास्ता निकाला।

428
00:28:07,759 --> 00:28:10,319
ईमानदारी बक्सा 15 पेंस प्रति आलू
लोकल आलू 0.80 पाउंड के 6

429
00:28:10,400 --> 00:28:12,079
आलू का बक्सा!
15 पेंस प्रति आलू

430
00:28:15,359 --> 00:28:16,599
गुड मॉर्निंग।

431
00:28:21,079 --> 00:28:26,079
तो यह भी 15 पेंस का है
और यह भी 15 पेंस का है।

432
00:28:27,680 --> 00:28:29,880
मेरी योजना में यही एक कमी है।

433
00:28:32,039 --> 00:28:35,000
तो, इसमें आलू हैं, लिफ़ाफ़े हैं।

434
00:28:36,400 --> 00:28:37,440
बढ़िया।

435
00:28:39,920 --> 00:28:41,680
इस दराज़ में पैसे डालें!

436
00:28:45,319 --> 00:28:49,079
जैसा कि सामने आया,
ईमानदार लोग ईमानदारी बक्से के पास गए।

437
00:28:50,640 --> 00:28:51,599
ज़्यादातर।

438
00:28:53,319 --> 00:28:56,559
किसी ने मेरे लिए यह बोतल का ढक्कन छोड़ा है।

439
00:28:58,039 --> 00:28:59,920
क्योंकि वे...

440
00:29:01,000 --> 00:29:06,400
लेकिन कुछ लोगों ने वाकई पैसे छोड़े हैं।

441
00:29:06,799 --> 00:29:08,240
तो मैंने कमाए हैं...

442
00:29:09,759 --> 00:29:15,319
दो, तीन, चार, 5.35 पाउंड।

443
00:29:17,400 --> 00:29:19,000
ये कौन से हैं? बेक करने वाले?

444
00:29:19,079 --> 00:29:20,720
देखो।

445
00:29:23,000 --> 00:29:25,880
तो, इसमें बड़े वाले हैं और छोटे वाले भी।

446
00:29:25,960 --> 00:29:29,400
-मैं बड़े लूँगा। उन्हें बेक करूँगा।
-तुम्हें कितने चाहिए?

447
00:29:29,839 --> 00:29:31,519
-सात।
-सात?

448
00:29:32,559 --> 00:29:34,519
बढ़िया। यह देखो।

449
00:29:35,640 --> 00:29:37,759
वाह, मैं बहुत अमीर हूँ।

450
00:29:39,319 --> 00:29:43,039
लेकिन मैं एक दराज़ वाली अलमारी से 16 टन आलू

451
00:29:43,119 --> 00:29:44,680
नहीं बेच सकता था।

452
00:29:45,240 --> 00:29:47,680
मुझे वाकई एक तैयार दुकान की ज़रूरत थी।

453
00:29:48,319 --> 00:29:49,799
और उस मामले में...

454
00:29:52,480 --> 00:29:56,680
अच्छी ख़बर आ रही थी,
क्योंकि आख़िरकार, वह तैयार होने लगी थी।

455
00:29:59,839 --> 00:30:02,759
-देखो, आज सुबह का काम देखो।
-यह आज सुबह का काम है?

456
00:30:02,839 --> 00:30:05,319
कल मैंने बारिश में
दूसरी तरफ़ का काम देखा था।

457
00:30:05,400 --> 00:30:07,079
देखो हमने कल क्या किया था।

458
00:30:07,160 --> 00:30:09,160
-अरे, ऐलन जलवा दिखा रहा है।
-हाँ।

459
00:30:10,720 --> 00:30:13,279
वह ठीक है न? वे जंपर वगैरह।

460
00:30:13,359 --> 00:30:15,400
-मुझे जंपर पसंद आए।
-वे अच्छे हैं।

461
00:30:15,480 --> 00:30:17,680
बढ़िया बड़े जंपर। हमने कुछ लगाए हैं।

462
00:30:17,759 --> 00:30:20,000
यह वहाँ के उस कोठार जैसा दिखता है।

463
00:30:20,079 --> 00:30:22,119
-बिल्कुल सही कहा।
-हाँ।

464
00:30:22,640 --> 00:30:24,759
मुझे जाकर भेड़ों को देखना होगा। सच में।

465
00:30:24,839 --> 00:30:28,400
और मुझे लगता है मेरे कारण
काम धीमा हो रहा है, जो मैं नहीं चाहता।

466
00:30:28,480 --> 00:30:30,559
-मेरे लिए कुछ आलू ले आना।
-ज़रूर।

467
00:30:30,640 --> 00:30:34,000
-तुम्हारे लिए कुछ पका दूँगा।
-तुम्हारे लिए आलू ले आऊँगा।

468
00:30:34,079 --> 00:30:35,000
ज़रूर लाना।

469
00:30:37,960 --> 00:30:40,400
मेरे निकलने के समय, अचानक ऐलन को याद आया

470
00:30:40,480 --> 00:30:42,000
कि उसे कुछ और चाहिए था।

471
00:30:42,079 --> 00:30:43,759
तुम्हारे जाने से पहले एक बात,

472
00:30:43,839 --> 00:30:46,720
हमें कैरावैन रुकने की जगह से
पानी और बिजली चाहिए होगी।

473
00:30:46,799 --> 00:30:48,160
तो उनसे बात करनी होगी।

474
00:30:48,240 --> 00:30:50,759
वह कैंपिंग एंड कैरावैन क्लब की जगह है।

475
00:30:50,839 --> 00:30:52,839
-ऐसा क्या?
-मेरी उनसे अच्छी बनती है,

476
00:30:52,920 --> 00:30:54,960
क्योंकि मैं उनसे अच्छे से पेश आया हूँ।

477
00:30:55,039 --> 00:30:58,079
-हाँ, बढ़िया।
-मैंने हमेशा बहुत अच्छी बातें कही हैं।

478
00:30:58,160 --> 00:31:00,839
मैंने उनमें बारूद की छड़ें देखी हैं।

479
00:31:00,920 --> 00:31:03,640
अरे, हाँ, हमें उनसे बात करनी होगी, है न?

480
00:31:03,720 --> 00:31:05,200
मैं बात करता हूँ।

481
00:31:05,279 --> 00:31:07,759
मुझे पता चला कि कैंपिंग एंड कैरावैन क्लब

482
00:31:07,839 --> 00:31:10,359
मुझे ख़ुशी से बिजली
और पानी देने को तैयार था,

483
00:31:10,440 --> 00:31:14,079
अगर मैं उन्हें बदले में
कुछ देता हूँ। तो...

484
00:31:21,000 --> 00:31:23,039
हैलो, मैं जेरमी क्लार्कसन हूँ

485
00:31:23,119 --> 00:31:27,480
और जैसा मैंने हमेशा कहा है,
कैरावैन की छुट्टियों का जवाब ही नहीं है।

486
00:31:28,440 --> 00:31:31,960
इस तरह की जगह
कैंपिंग और कैरावैन क्लब के सदस्यों को

487
00:31:32,039 --> 00:31:36,880
सिर्फ़ 41 पाउंड सालाना में
शानदार खुला मैदान उपलब्ध कराती है।

488
00:31:39,039 --> 00:31:40,720
लगता है धूप निकल रही है।

489
00:31:42,319 --> 00:31:45,880
और यह खुले में खाना खाने का
आनंद लेने के लिए बढ़िया जगह है,

490
00:31:45,960 --> 00:31:49,759
या शायद यहाँ हर वर्ग के लोगों के साथ
थोड़ा खेल-कूद कर सकते हैं।

491
00:31:51,160 --> 00:31:54,079
तो, आइए, ब्रेक्सिट का दुख भूल जाइए

492
00:31:54,160 --> 00:31:57,279
और खालिस ब्रिटिश मैदान में
इस साल छुट्टियाँ मनाइए।

493
00:31:57,359 --> 00:31:59,359
आपको अफ़सोस नहीं होगा। चियर्स।

494
00:32:08,720 --> 00:32:11,440
पानी और बिजली का कनेक्शन मिल जाने से,

495
00:32:11,519 --> 00:32:15,359
सब बढ़िया नज़र आ रहा था। लेकिन फिर...

496
00:32:17,960 --> 00:32:19,759
अच्छी ख़बर नहीं है।

497
00:32:19,839 --> 00:32:23,880
जिस जगह पर हम फ़ार्म शॉप खोल रहे हैं,

498
00:32:23,960 --> 00:32:25,680
मैंने उस जगह के कागज़ात देखे,

499
00:32:25,759 --> 00:32:28,799
और उनमें एक प्रतिबंधात्मक शर्त है,

500
00:32:28,880 --> 00:32:31,839
जो आपके इस्तेमाल पर एक प्रतिबंध लगाती है।

501
00:32:31,920 --> 00:32:33,200
और क्या?

502
00:32:33,720 --> 00:32:37,559
ठीक है। मेरे पास नक्शा है।
तो, फ़ार्म शॉप यहाँ बन रही है।

503
00:32:38,559 --> 00:32:40,720
शॉप

504
00:32:40,839 --> 00:32:43,039
हाँ। क्या यह मेरी ज़मीन की सीमा है?

505
00:32:43,119 --> 00:32:44,359
हाँ।

506
00:32:44,440 --> 00:32:46,319
सीमाएँ

507
00:32:46,519 --> 00:32:49,319
और उस खेत का एक छोटा सा कोना है...

508
00:32:49,400 --> 00:32:50,440
वह मेरा दरवाज़ा नहीं।

509
00:32:51,160 --> 00:32:53,279
प्रवेश द्वार

510
00:32:54,240 --> 00:32:56,160
हमारे पास प्रवेश का अधिकार है,

511
00:32:56,240 --> 00:32:59,920
और हमारे पास खेत का वह पूरा कोना
इस्तेमाल करने का अधिकार है।

512
00:33:00,000 --> 00:33:02,359
पर वह सिर्फ़ खेती के इस्तेमाल तक सीमित है।

513
00:33:02,440 --> 00:33:05,799
-हम फ़ार्म शॉप बना सकते हैं...
-पर वहाँ कोई ग्राहक नहीं जा सकता।

514
00:33:05,880 --> 00:33:07,720
...पर वहाँ कोई ग्राहक नहीं जा सकता।

515
00:33:09,200 --> 00:33:11,119
बर्बाद हो गया

516
00:33:11,200 --> 00:33:12,440
-यह बहुत छोटा है।
-हाँ।

517
00:33:12,519 --> 00:33:14,000
दस फ़ुट। सिर्फ़ दरवाज़ा है।

518
00:33:14,079 --> 00:33:16,680
असल में दरवाज़ा और खेत का एक कोना है।

519
00:33:16,759 --> 00:33:19,720
जैसा तुमने कहा, तकरीबन 100 वर्ग फ़ुट।

520
00:33:19,799 --> 00:33:21,559
हे भगवान।

521
00:33:23,599 --> 00:33:28,319
इसलिए मुझे जाकर गाँव में उन लोगों को
ढूँढ़ना पड़ा जो उस दरवाज़े के मालिक थे,

522
00:33:28,400 --> 00:33:29,880
इस उम्मीद में कि ये वे नहीं

523
00:33:29,960 --> 00:33:33,319
जिन्होंने शुरुआत में ही
दुकान बनाने पर आपत्ति की थी।

524
00:33:35,240 --> 00:33:37,119
और पता है...

525
00:33:37,240 --> 00:33:38,279
उन्हें आपत्ति न थी!

526
00:33:39,359 --> 00:33:42,720
उन्होंने मुझे ग्राहकों के
दुकान तक आने की इजाज़त दे दी,

527
00:33:42,799 --> 00:33:44,039
तो काम शुरू हो सका।

528
00:33:47,039 --> 00:33:49,200
ठीक, तो बस उसे वहाँ डाल दो, ब्रैड।

529
00:33:49,279 --> 00:33:50,759
बैरो को रास्ते से हटा दो।

530
00:33:51,880 --> 00:33:53,119
और आख़िरकार,

531
00:33:53,200 --> 00:33:56,759
योजना से चार हफ़्ते बाद,
इमारत पूरी हो गई।

532
00:33:59,319 --> 00:34:03,119
मेरे हिसाब से,
यह फ़ोर्टनम एंड मेसन से कम नहीं है।

533
00:34:03,519 --> 00:34:06,480
-यह क्या है?
-मत कहो कि तुम उससे अंजान हो।

534
00:34:06,559 --> 00:34:09,360
-नहीं पता।
-वह पिकैडिली, लंदन की एक बड़ी दुकान है।

535
00:34:09,440 --> 00:34:12,480
-तुमने जानबूझ कर वह नाम लिया।
-यह हैरोड्स जैसी है।

536
00:34:12,559 --> 00:34:14,920
-मुझे हैरोड्स का पता है।
-यह हैरोड्स जैसी है।

537
00:34:15,000 --> 00:34:17,559
हम सब सामान हटाकर
इस जगह को समतल कर देंगे,

538
00:34:17,639 --> 00:34:20,960
और फिर काम शुरू कर सकते हो।
टॉयलेट का क्या सोचा है?

539
00:34:21,039 --> 00:34:24,639
कुछ इंतज़ाम तो करना होगा।
बूढ़े लोग भी आते हैं।

540
00:34:25,599 --> 00:34:27,960
मैं जाकर बेचने का कोई सामान ढूँढ़ता हूँ।

541
00:34:28,039 --> 00:34:29,880
बारिश कभी रुकने वाली नहीं है।

542
00:34:29,960 --> 00:34:32,199
आठ हफ़्तों से हो रही है।

543
00:34:32,320 --> 00:34:35,199
एक बात बता दूँ,
इसकी वजह ग्लोबल वॉर्मिंग है।

544
00:34:35,320 --> 00:34:38,400
तुम्हारे ज़िंदगी भर
गाड़ियाँ दौड़ाने का नतीजा है।

545
00:34:38,480 --> 00:34:40,440
माफ़ करना। वह कौन सी कार है?

546
00:34:40,519 --> 00:34:42,519
नहीं, मेरी वह वैन इलेक्ट्रिक है।

547
00:34:42,599 --> 00:34:46,639
तुम और दूसरे लोग
30 सालों तक उन्हें दौड़ाते रहे,

548
00:34:46,760 --> 00:34:49,599
और हमारी अगली पीढ़ी के लिए
दुनिया को तबाह कर दिया।

549
00:34:50,599 --> 00:34:54,079
क्या बकवास है। हे भगवान!

550
00:34:54,440 --> 00:34:56,199
ठीक है, चलो काम पूरा करो।

551
00:34:56,320 --> 00:34:57,800
सब पाइप बाहर निकाल लो।

552
00:34:57,880 --> 00:35:00,079
वह दरवाज़ा बंद करो, जेसन, वह टूट जाएगा।

553
00:35:00,159 --> 00:35:05,000
असल में, खाली कोठार के दुकान बनने से पहले
बहुत सा काम करना बाकी था।

554
00:35:05,079 --> 00:35:07,320
लूक, यह सब कचरा यहाँ से हटा दो।

555
00:35:08,599 --> 00:35:12,920
लेकिन हर बीतते घंटे के साथ,
आलू सड़ते जा रहे थे।

556
00:35:13,000 --> 00:35:16,039
तीतर मेरी वसाबी खा रहे थे।

557
00:35:16,119 --> 00:35:19,159
लोमड़ी मुर्गी-घरों के चक्कर काट रही थी।

558
00:35:19,280 --> 00:35:21,800
और जिन शिकारियों को
मैंने बुलाया वे उसके पास से

559
00:35:21,880 --> 00:35:25,320
गुज़रते समय कानूनन फ़ोन पर
बात करने को बाध्य थे।

560
00:35:28,760 --> 00:35:30,880
चूँकि समय बहुत नाज़ुक था,

561
00:35:30,960 --> 00:35:35,360
मैंने उस रात फ़ैसला किया
कि चाहे कुछ हो जाए, उस सप्ताहांत

562
00:35:35,440 --> 00:35:38,639
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप ज़रूर खुलेगी।

563
00:35:40,440 --> 00:35:45,559
हमें फ़ार्म शॉप में सब्ज़ियों के लिए
सब बक्से लगाने होंगे।

564
00:35:45,639 --> 00:35:48,159
-हाँ।
-विज्ञापन के बोर्ड लगाने होंगे।

565
00:35:48,280 --> 00:35:51,000
-ठीक है।
-फ़ार्म शॉप को सजाना होगा।

566
00:35:51,079 --> 00:35:54,360
तो, आप मुझसे क्या करवाना चाहते हैं?
और दुकान कब खुल रही है?

567
00:35:54,440 --> 00:35:58,559
-कल, दो बजे। मुझे पता है।
-अभी कितने बजे हैं?

568
00:35:58,639 --> 00:36:02,599
-शुक्रवार, 9:40। कल खुलेगी।
-और हमें यह सब करना है?

569
00:36:02,639 --> 00:36:04,320
वरना आलू सड़ जाएँगे।

570
00:36:04,400 --> 00:36:07,679
अगर अभी नहीं खोली तो आलू नहीं बचेंगे।

571
00:36:07,800 --> 00:36:10,639
-सारे आलू सड़ जाएँगे।
-हाँ।

572
00:36:12,079 --> 00:36:15,000
केलब भागकर बोर्ड बनवाने गया,

573
00:36:15,079 --> 00:36:17,199
और मैं लीसा को दुकान पर ले गया

574
00:36:17,320 --> 00:36:21,480
ताकि वह सजाना शुरू कर सके
और मैं वह कारपार्क की जगह जाँच सकूँ।

575
00:36:21,559 --> 00:36:22,760
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप

576
00:36:28,000 --> 00:36:30,760
-यह बहुत गहरा है।
-यह बहुत बुरा है।

577
00:36:37,039 --> 00:36:39,000
-तैयार हो?
-हाँ, ज़रा रुको।

578
00:36:41,000 --> 00:36:44,360
-याहू।
-यह बढ़िया है। आख़िरकार।

579
00:36:44,440 --> 00:36:46,639
-तैयार हो?
-हाँ, चलाओ।

580
00:36:50,280 --> 00:36:52,159
-सिंक कहाँ है?
-क्या?

581
00:36:52,199 --> 00:36:54,599
तो, एक सिंक होना चाहिए,
सामान धोने के लिए।

582
00:36:54,639 --> 00:36:56,599
हमारे पास सिंक नहीं है। बस नल है।

583
00:36:56,639 --> 00:36:58,960
पर पैसा बचाने के लिए

584
00:36:59,039 --> 00:37:02,360
पानी का सिंक न लगाने से
काम नहीं रुकना चाहिए।

585
00:37:04,440 --> 00:37:06,679
यह शानदार है।
छत के कारण ज़्यादा बड़ा लग रहा है।

586
00:37:06,800 --> 00:37:07,639
हाँ।

587
00:37:07,679 --> 00:37:09,920
लीसा को दीवार रंगने के लिए छोड़कर,

588
00:37:10,000 --> 00:37:14,639
मैं हमारे विज्ञापन के बोर्ड लगाने में
केलब की मदद करने चला गया।

589
00:37:24,159 --> 00:37:26,079
शनिवार को कितने लोग आएँगे?

590
00:37:26,159 --> 00:37:27,519
यह अच्छा सवाल है।

591
00:37:27,599 --> 00:37:30,400
आपने चिपिंग नॉर्टन न्यूज़ में छपवाया है?

592
00:37:30,480 --> 00:37:34,800
-नहीं, क्योंकि मुझे अचानक ख्याल आया...
-सोशल मीडिया।

593
00:37:34,880 --> 00:37:39,559
सोशल मीडिया। ट्विटर, मेरे 71 लाख...

594
00:37:39,639 --> 00:37:41,639
-सत्यानाश।
-...फ़ॉलोवर हैं।

595
00:37:41,679 --> 00:37:43,800
ट्विटर पर क्या करते हैं? मैं नहीं चलाता।

596
00:37:43,880 --> 00:37:46,000
कुछ नहीं। अब ट्विटर बस चरम वामपंथी

597
00:37:46,079 --> 00:37:49,880
लोगों के लिए वामपंथी विचारों को
दूसरे वामपंथियों तक पहुँचाने का

598
00:37:49,960 --> 00:37:51,800
एक ज़रिया है।

599
00:37:51,880 --> 00:37:54,280
तो, पक्का नहीं पता, यह एक फ़ार्म शॉप है...

600
00:37:54,360 --> 00:37:57,360
-ए, पर यह शुद्ध शाकाहारी है न?
-हाँ। सच में।

601
00:37:57,440 --> 00:37:59,360
हाँ, देखा, यह एक ट्विटर हैंडल है।

602
00:37:59,440 --> 00:38:02,920
-सब वीगन बन रहे हैं।
-यह एक ट्विटर हैंडल है।

603
00:38:03,000 --> 00:38:05,400
हे भगवान, अगर ऐसा कहेंगे तो लोगों की

604
00:38:05,480 --> 00:38:07,440
एक मील लंबी कतार लग जाएगी।

605
00:38:07,519 --> 00:38:09,400
मेरे ट्वीट करने के बाद,

606
00:38:09,480 --> 00:38:11,599
केलब ने एक केलब-किस्म का सुझाव दिया

607
00:38:11,639 --> 00:38:15,199
कि हम उन आलुओं का
क्या कर सकते हैं जो बिके नहीं।

608
00:38:15,639 --> 00:38:18,920
दरअसल आप जाकर लोगों के साथ
आलुओं की जंग कर सकते हैं।

609
00:38:19,000 --> 00:38:22,639
वहाँ जाकर नशे में धुत्त होकर
एक-दूसरे पर आलू फेंकते हैं।

610
00:38:24,639 --> 00:38:28,159
जैसे, क्या? तुम पार्टी में जाते हो
और फिर क्या होता है?

611
00:38:28,280 --> 00:38:30,440
"आप कैसे हैं?" से शुरुआत होती है।

612
00:38:30,519 --> 00:38:33,119
और फिर लगभग दस बजते ही शुरू हो जाते हैं।

613
00:38:33,159 --> 00:38:34,800
आप आलू फेंकने लगते हैं।

614
00:38:34,880 --> 00:38:37,639
यहाँ पर आलू फेंकने वाले और लोग कौन हैं?

615
00:38:37,760 --> 00:38:39,000
सबके नाम नहीं ले सकता

616
00:38:39,079 --> 00:38:41,519
क्योंकि वे कहेंगे,
"उसने मेरा नाम लिया था।"

617
00:38:41,599 --> 00:38:45,199
और सभी उन पर आलू फेंकेंगे,
उन्हें यह पसंद है।

618
00:38:46,800 --> 00:38:50,079
हम दोनों की ज़िंदगियों में बहुत फ़र्क है।

619
00:38:50,159 --> 00:38:52,039
फ़ार्म शॉप उद्घाटन
इस शनिवार

620
00:38:52,159 --> 00:38:54,639
बोर्ड लगने के बाद,
हम वापस फ़ार्म शॉप पर गए...

621
00:38:57,920 --> 00:39:00,480
पोर्टेबल टॉयलेट लगाने में
मदद करने के लिए।

622
00:39:01,599 --> 00:39:04,280
यह बहुत ख़ूबसूरत चीज़ है, है न?

623
00:39:05,440 --> 00:39:07,159
तो हम इसे यूँ ही खड़ा कर दें।

624
00:39:07,199 --> 00:39:09,320
क्या यह हवा में उड़ेगा नहीं?

625
00:39:09,400 --> 00:39:13,000
इसे नीचे जमाए रखने के लिए
कुछ वज़न डालना होगा।

626
00:39:13,079 --> 00:39:14,039
चियर्स, दोस्त।

627
00:39:17,320 --> 00:39:21,679
पोर्टेबल टॉयलेट लगाने के बाद,
मैं माइकल ओ'एंजलो को देखने गया।

628
00:39:23,440 --> 00:39:24,960
-तो, जेरमी?
-हाँ?

629
00:39:25,039 --> 00:39:27,840
माँ से बात की और उन्हें
अपने काम का एक वीडियो भेजा।

630
00:39:27,920 --> 00:39:29,679
और उन्होंने वापस व्हाट्सएप किया।

631
00:39:29,800 --> 00:39:32,519
"हे भगवान। इसी वक्त रुक जाओ।

632
00:39:33,039 --> 00:39:37,199
"उन्हें रंगने से पहले ब्रीज़ ब्लॉक को
तैयार करना होगा। गूगल पर देखो।"

633
00:39:37,320 --> 00:39:38,400
तो, मैंने गूगल किया

634
00:39:38,480 --> 00:39:40,920
और पहले सीमेंट और पानी का घोल बनाना होगा

635
00:39:41,000 --> 00:39:42,840
और फिर उसे लगाना होगा।

636
00:39:42,920 --> 00:39:45,280
हाँ, पर अगर कहें
कि हमें यही अंदाज़ चाहिए था।

637
00:39:46,199 --> 00:39:48,639
हमारे पास समय नहीं है। दुकान खुलने में...

638
00:39:48,679 --> 00:39:51,360
-वैसे भी बहुत देर हो गई।
-...24 घंटे दस मिनट हैं।

639
00:39:53,199 --> 00:39:54,920
लीसा को काम पर छोड़कर,

640
00:39:55,920 --> 00:39:58,400
मैं बेचने के लिए अंडे इकट्ठा करने गया।

641
00:39:59,360 --> 00:40:01,639
एक, दो।

642
00:40:03,400 --> 00:40:06,159
नहीं, एक भी नहीं है।

643
00:40:07,440 --> 00:40:08,559
एक।

644
00:40:09,320 --> 00:40:12,159
आख़िरी मौका। 59 मुर्गियाँ...

645
00:40:15,199 --> 00:40:17,559
एक। क्या कर रही हो?

646
00:40:18,159 --> 00:40:19,639
ये बस 11 अंडे हुए।

647
00:40:19,760 --> 00:40:22,159
यह किसी पिकनिक के लिए हैं,
दुकान के लिए नहीं।

648
00:40:24,280 --> 00:40:27,960
मुर्गियों को भाषण देने के बाद,
मैं वापस फ़ार्म शॉप पर गया...

649
00:40:31,159 --> 00:40:34,440
और उसी समय ख़ुशमिज़ाज चार्ली आ पहुँचा।

650
00:40:34,559 --> 00:40:39,039
पैदल चलकर आते हुए सोच रहा था, बनाने के लिए
इससे ज़्यादा हवा वाली जगह नहीं मिली?

651
00:40:39,639 --> 00:40:42,360
हाँ, पता है।
पर हमारे पास ही तैयार ग्राहक हैं।

652
00:40:42,440 --> 00:40:43,920
बिल्कुल।

653
00:40:45,199 --> 00:40:47,000
फिर चार्ली ने मुझे बताया

654
00:40:47,079 --> 00:40:51,159
कि मैंने पहले जो भेड़ें कटवाई थीं,
मैं उनका गोश्त नहीं बेच सकता।

655
00:40:52,079 --> 00:40:53,400
मैं गोश्त नहीं बेच सकता?

656
00:40:53,480 --> 00:40:56,679
नहीं, जब तक खाद्य स्वच्छता विभाग की
अनुमति नहीं मिलती।

657
00:40:57,639 --> 00:40:59,039
तो, वह जमा हुआ...

658
00:40:59,119 --> 00:41:02,760
वह जमा हुआ गोश्त
तब तक नहीं बिकेगा जब तक हमें...

659
00:41:02,840 --> 00:41:04,800
शायद वह अगले हफ़्ते आ रही है।

660
00:41:04,880 --> 00:41:07,320
वही वाली, जो गुरुवार
और शुक्रवार को नहीं आती?

661
00:41:07,400 --> 00:41:09,760
हाँ, स्थानीय नगरपालिका
किसी को नहीं भेज सकती।

662
00:41:09,840 --> 00:41:10,800
क्यों?

663
00:41:11,159 --> 00:41:13,360
वह सिर्फ़ सोमवार से बुधवार काम करती है।

664
00:41:13,440 --> 00:41:18,360
यह 1974 है क्या? क्या मैं सोता रहा
और '70 के दशक में जागा हूँ?

665
00:41:19,199 --> 00:41:20,159
चलो भी।

666
00:41:21,360 --> 00:41:25,679
अंदर, चार्ली की
नौकरशाही वाली बमबारी जारी रही।

667
00:41:25,800 --> 00:41:29,079
लीसा को लगता है कि यह जगह
कॉफ़ी के लिए बढ़िया रहेगी।

668
00:41:30,119 --> 00:41:33,360
-लोग यहाँ बैठकर कॉफ़ी पी सकते हैं।
-योजना में बदलाव।

669
00:41:34,079 --> 00:41:37,039
भट्टी बना रहा हूँ।
उसके लिए इजाज़त चाहिए होगी?

670
00:41:37,159 --> 00:41:39,519
नहीं, पर शायद जोख़िम आँकलन कराना होगा।

671
00:41:39,599 --> 00:41:42,599
बाहर एक पर्ची लगा सकता हूँ?
"आग में चलना मना है।"

672
00:41:42,639 --> 00:41:45,079
"आग में लेटना मना है।"

673
00:41:45,159 --> 00:41:48,280
यह अच्छा है। "आग को छूना मना है।"

674
00:41:48,360 --> 00:41:52,400
तो, मैं यह कह रहा हूँ, "हैलो ग्राहक,
मेरे ख्याल से तुम बेवकूफ़ हो।"

675
00:41:54,639 --> 00:41:57,360
शुक्र है कि आख़िरकार मैं

676
00:41:57,440 --> 00:42:00,960
लाल फ़ीताशाही से बच निकला
और दुकान का काम पूरा करने में लग गया।

677
00:42:06,159 --> 00:42:07,840
देखो, यह कारगर रहेगा।

678
00:42:20,000 --> 00:42:22,519
हमें बहुत काम करना है।

679
00:42:32,920 --> 00:42:34,400
सत्यानाश।

680
00:42:40,840 --> 00:42:45,079
अगले दिन का मौसम ऐसा नहीं था।

681
00:42:46,119 --> 00:42:48,199
उस दिन ठंड थी और अंधेरा था,

682
00:42:48,320 --> 00:42:51,119
और अभी भी कई मुद्दे सामने खड़े थे।

683
00:42:51,159 --> 00:42:52,280
डिडली स्क्वॉट फ़ार्म शॉप

684
00:42:52,880 --> 00:42:56,320
-ये बहुत अच्छे अंडे हैं।
-सालमोनेला की जाँच कराई है न?

685
00:42:56,400 --> 00:42:58,679
-क्या? हमने कराई है?
-आपने कराई है?

686
00:43:03,559 --> 00:43:04,840
बहुत अच्छा लग रहा है।

687
00:43:04,960 --> 00:43:06,679
शानदार है। यह वाला खोलती हूँ।

688
00:43:06,800 --> 00:43:11,280
यह लो। और फिर, हमें इसे...
जब यह बंद होगा, देखो...

689
00:43:11,360 --> 00:43:14,639
-नहीं। यह तो योग शॉप हो गई।
-स्क्वॉट शॉप।

690
00:43:14,679 --> 00:43:17,480
स्क्वॉट शॉप से लगता है
लोग यहाँ योग करने आते हैं।

691
00:43:17,559 --> 00:43:19,679
-डिडली स्क्वॉट।
-हाँ, पर बंद होने पर,

692
00:43:19,800 --> 00:43:22,360
हमारा काम साफ़ समझ आता है। जब खुली होगी,

693
00:43:22,440 --> 00:43:26,119
औरतें पाजामा पहनकर आएँगी और पूछेंगी,
"अधोमुख श्वानासन कर सकती हूँ?"

694
00:43:31,320 --> 00:43:34,559
सोते के पानी के मामले में
एक दिक्कत आ गई है।

695
00:43:34,639 --> 00:43:37,280
मैंने बोतलों के चार नमूने मँगवाए थे,

696
00:43:37,360 --> 00:43:40,119
और वे दुकान खुलने से पहले समय से आ गए,

697
00:43:40,159 --> 00:43:43,840
लेकिन मैंने पीली वाली बोतल चुनी।

698
00:43:43,920 --> 00:43:45,599
और, जैसा आप देख सकते हैं,

699
00:43:47,679 --> 00:43:50,880
मतलब लेबल बढ़िया है। मुझे अच्छा लगा।

700
00:43:50,960 --> 00:43:53,159
यह साफ़ है, लेकिन...

701
00:43:57,079 --> 00:43:59,760
यह एक नमूने जैसा लगता है।

702
00:44:03,000 --> 00:44:05,280
लेकिन, दुकान खुलने के समय तक,

703
00:44:05,360 --> 00:44:07,519
आख़िरकार सारे मसले हल हो गए।

704
00:44:08,639 --> 00:44:10,519
डिडली स्क्वॉट पानी
इसमें गंदगी नहीं

705
00:44:10,599 --> 00:44:12,280
सब कुछ गैर जैविक होने की गारंटी

706
00:44:12,360 --> 00:44:13,880
इस बड़े गड्ढे में मत गिरना

707
00:44:13,960 --> 00:44:15,800
आग से बचना!

708
00:44:15,880 --> 00:44:18,079
आलू - 51 पेंस प्रति किलो
सबसे कम दाम

709
00:44:18,159 --> 00:44:21,239
और हम ग्राहकों के लिए तैयार थे।

710
00:44:23,920 --> 00:44:25,239
सवाल यह था,

711
00:44:25,320 --> 00:44:28,199
कि क्या मेरा सोशल मीडिया संदेश लोगों को

712
00:44:28,280 --> 00:44:30,039
लाने के लिए काफ़ी था?

713
00:44:30,320 --> 00:44:33,320
ठीक है, शुरू करते हैं। समय हो गया।

714
00:44:55,639 --> 00:44:59,840
आप कुछ लेना चाहेंगे? शायद आलू?

715
00:44:59,920 --> 00:45:01,639
यहाँ काफ़ी किस्म के आलू हैं।

716
00:45:01,719 --> 00:45:03,920
हाँ। ये मेलोडी आलू हैं।

717
00:45:04,079 --> 00:45:07,440
इनके लज़ीज़ चिप्स बनते हैं,
भूनने के लिए बहुत अच्छे हैं।

718
00:45:07,519 --> 00:45:09,639
-ठीक है।
-बेक करके शानदार लगते हैं।

719
00:45:09,719 --> 00:45:12,840
-चिप्स तो कमाल के हैं।
-अमेरिकन एक्सप्रेस लेती हैं?

720
00:45:12,920 --> 00:45:14,920
वीसा।

721
00:45:16,639 --> 00:45:19,960
फिर जैसे ही मेरी घबराहट बढ़ने लगी...

722
00:45:28,960 --> 00:45:30,239
हे भगवान।

723
00:45:32,559 --> 00:45:34,119
अरे, बाप रे।

724
00:45:35,440 --> 00:45:38,280
नहीं, सच में, वहाँ पर देखो।

725
00:45:38,360 --> 00:45:41,119
सच में, जहाँ तक नज़र जाती है,
कतार लगी हुई है।

726
00:45:50,920 --> 00:45:52,760
हे भगवान, मैंने क्या कर दिया?

727
00:45:52,840 --> 00:45:54,480
-आप ठीक हैं?
-हाँ, बिल्कुल।

728
00:45:54,559 --> 00:45:57,239
बस मेरी उम्मीद से ज़्यादा लोग आ गए हैं।

729
00:45:57,320 --> 00:46:00,360
मेरे पति का ऑपरेशन हुआ है,
पर यह आपको देखने आए हैं।

730
00:46:00,440 --> 00:46:02,880
-आपका शुक्रगुज़ार हूँ।
-रीढ़ का ऑपरेशन हुआ।

731
00:46:02,960 --> 00:46:04,559
यहाँ विकलांग पार्किंग है।

732
00:46:04,639 --> 00:46:05,719
विकलांग पार्किंग

733
00:46:05,800 --> 00:46:08,159
-आपके पास नीला बिल्ला है?
-हाँ, बिल्कुल।

734
00:46:08,239 --> 00:46:11,119
नीली जगह पर गाड़ी लगाइए।
मैंने ख़ास जगह रखी है।

735
00:46:11,199 --> 00:46:12,760
-शुक्रिया।
-शुक्रिया।

736
00:46:14,079 --> 00:46:17,599
साथ ही, लोगों की भीड़
अब पैदल चलकर आ रही थी।

737
00:46:19,440 --> 00:46:24,920
जल्दी ही, दुकान खचाखच भर गई
और लीसा की हालत खराब हो गई।

738
00:46:25,000 --> 00:46:26,599
हैलो। कैसी हैं?

739
00:46:26,679 --> 00:46:28,639
हैलो, कैसी हैं? हैलो, आप कैसे हैं?

740
00:46:28,840 --> 00:46:31,159
इस बीच, मैंने फ़ैसला किया

741
00:46:31,239 --> 00:46:34,039
कि मेरा रिसेप्शन पर रहना ही बेहतर रहेगा।

742
00:46:34,199 --> 00:46:36,840
-एक तस्वीर ले सकता हूँ?
-हाँ, बेशक।

743
00:46:36,920 --> 00:46:38,840
-मैं क्या लिखूँ?
-कर्टिस के लिए।

744
00:46:40,760 --> 00:46:43,880
यह लीजिए। और आपके आलू।

745
00:46:43,960 --> 00:46:46,400
उसके 6.21 पाउंड हुए, सर।
यह लीजिए, 6.02 पाउंड।

746
00:46:46,480 --> 00:46:47,679
और वह 6.72 पाउंड हुए।

747
00:46:47,760 --> 00:46:49,800
कोई चेल्सी स्पर्स का नतीजा जानता है?

748
00:46:49,880 --> 00:46:52,639
-कितने? 2.20 पाउंड? हैलो, कैसे हैं?
-बढ़िया, शुक्रिया।

749
00:46:52,719 --> 00:46:55,480
यह लीजिए, और आपके आलू। आपको केक चाहिए?

750
00:46:55,559 --> 00:46:57,039
किस अख़बार से हैं?

751
00:46:57,119 --> 00:46:58,840
द कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन।

752
00:46:59,320 --> 00:47:01,440
-द कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन?
-हाँ।

753
00:47:01,519 --> 00:47:04,519
मुझे कॉट्सवल्ड्स जेंटलमैन में
आना अच्छा लगेगा।

754
00:47:05,280 --> 00:47:08,320
ग्राहकों की बढ़ती भीड़ के कारण
एक समस्या खड़ी हो गई।

755
00:47:10,239 --> 00:47:13,199
कार पार्किंग दलदल बनती जा रही थी।

756
00:47:15,199 --> 00:47:16,559
दिक्कत खड़ी हो गई है।

757
00:47:16,639 --> 00:47:19,480
मुझे यह बुरा जन संपर्क लगा,

758
00:47:19,559 --> 00:47:22,880
जबकि केलब को इसमें कारोबार का अवसर दिखा।

759
00:47:24,440 --> 00:47:27,599
तुम लोगों को कार पार्किंग से
बाहर निकालने के पैसे नहीं लोगे।

760
00:47:28,159 --> 00:47:29,360
नहीं लोगे।

761
00:47:29,840 --> 00:47:33,199
नहीं ले सकते। यह सही नहीं। यह एक दुकान है।

762
00:47:33,840 --> 00:47:37,519
तुम मेरे बेहद ताकतवर ट्रैक्टर से
यहाँ सेवा देने के लिए हो।

763
00:47:38,960 --> 00:47:42,599
-हाँ, अब समझ रहा हूँ।
-मुझे मेरे दस पाउंड वापस मिलेंगे?

764
00:47:42,679 --> 00:47:45,000
पैसे नहीं देने हैं। केलब, वापस दो...

765
00:47:45,079 --> 00:47:47,719
-मैंने दस पाउंड दिए।
-देखा? कारोबार हो सकता है।

766
00:47:47,800 --> 00:47:49,719
यह कारोबार नहीं है, चोरी है।

767
00:47:49,800 --> 00:47:54,679
दोपहर बीतने के बाद भी,
ग्राहकों का आना जारी रहा।

768
00:47:57,920 --> 00:48:01,599
ठीक, तो यह तीन किलो से थोड़ा ज़्यादा है,
इसे तीन किलो मानते हैं।

769
00:48:01,679 --> 00:48:03,880
अगर कार्ड है तो ज़्यादा आसान रहेगा।

770
00:48:04,480 --> 00:48:06,679
आपकी कार तक पहुँचा देता हूँ, मैडम।

771
00:48:08,480 --> 00:48:10,000
शुक्रिया।

772
00:48:14,199 --> 00:48:19,159
मतलब, मैं गोश्त बेच नहीं सकता,
पर मेरे पास थोड़ा मटन है।

773
00:48:25,280 --> 00:48:27,880
शुक्रिया। और बाहर निकालने के दस पाउंड हुए।

774
00:48:27,960 --> 00:48:30,559
अगर आपको गोश्त चाहिए, तो पीछे की तरफ़ है।

775
00:48:31,360 --> 00:48:36,760
बहुत व्यस्त दिन के बाद,
समय था दुकान बंद करने का...

776
00:48:36,840 --> 00:48:39,199
-आने के लिए शुक्रिया।
-बहुत-बहुत शुक्रिया।

777
00:48:39,280 --> 00:48:40,400
आलुओं का मज़ा लीजिए।

778
00:48:40,480 --> 00:48:42,159
...और नोट गिनने का।

779
00:48:44,760 --> 00:48:48,079
चालीस, 60, 80, 120।

780
00:48:48,159 --> 00:48:51,840
क्या हमें पाब्लो एस्कोबार वाली
नोट गिनने की मशीन चाहिए होगी?

781
00:48:51,920 --> 00:48:54,480
नहीं, ड्रग डीलरों वाली, जिससे वे...

782
00:48:55,280 --> 00:48:57,599
एक सौ पचास...

783
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मेरे ख्याल से हमारे पास

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00:49:00,159 --> 00:49:04,960
यहाँ 160, 170, 175 हैं।

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00:49:05,039 --> 00:49:07,280
-एक सौ पचहत्तर?
-हाँ, और...

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00:49:07,360 --> 00:49:09,440
-पचहत्तर पाउंड।
-नकद।

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00:49:09,519 --> 00:49:12,239
-पता है...
-और फिर, लेकिन मैं बहुत व्यस्त थी...

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00:49:12,320 --> 00:49:15,559
-क्रेडिट कार्ड में कितने मिले हैं?
-तुम्हें क्या लगता है?

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00:49:16,360 --> 00:49:19,800
पता नहीं। अंदाज़ा भी नहीं लगा सकता।
100 पाउंड, 200 पाउंड?

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00:49:19,880 --> 00:49:24,519
897.76 पाउंड। तो लगभग पूरे हो गए।

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00:49:24,599 --> 00:49:26,159
सत्तासी?

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00:49:26,239 --> 00:49:30,360
-897.76 पाउंड।
-और 100...

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00:49:30,679 --> 00:49:33,440
-और सौ... हम इसे मान लेंगे।
-तो, लगभग 170।

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00:49:33,519 --> 00:49:34,760
एक सौ...

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00:49:34,840 --> 00:49:37,360
सत्तर के करीब, तो एक हज़ार से ज़्यादा हुए।

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00:49:40,840 --> 00:49:43,840
-पता है!
-मैं मानव ट्राईपॉड हूँ।

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00:49:43,960 --> 00:49:47,119
-बहुत ज़्यादा बिक्री हुई। हमने...
-अभी भी बहुत...

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00:49:47,199 --> 00:49:49,159
...बहुत सारे आलू बेचे हैं।

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और बहुत सारे बच गए हैं, जेरमी।

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पर कोई बात नहीं,
लोग दुकान के बारे में जान गए थे,

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00:49:58,679 --> 00:50:00,639
और अभी और बिक्री होनी थी।

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00:50:02,199 --> 00:50:06,440
लेकिन पता चला कि ऐसा नहीं होना था।

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दुकान बंद कर दी गई है।

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मेरे हाथ में नगरपालिका का एक कागज़ है।

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वे टिन की छत से नाख़ुश हैं।

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वे स्लेट पत्थर की छत चाहते हैं।

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वे नाख़ुश हैं,
इसलिए मेरे पास निर्माण अनुमति नहीं है।

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उसके बिना मैं दुकान नहीं खोल सकता।

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जिसका मतलब है कि यह इतिहास का
सबसे कम चलने वाला फ़ार्म शॉप है।

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किसी दिन तो कुछ सही होगा, होना ही पड़ेगा।

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होना ही पड़ेगा।

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अगली बार

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अरे वाह, ज़रा वह देखो।

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पर्यावरणवादी इस तरह की चीज़ पर
लट्टू हो जाते हैं, है न?

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आखिर तुम यहाँ कर क्या रहे हो?

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संवाद अनुवादक संजय मल्होत्रा

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रचनात्मक पर्यवेक्षक शीला सिजिन मैथ्यूज़